V této sezóně jsme dostali neuvěřitelnou úrodu feferonek, jen jsme nevěděli, co s tím. Je tak skvělé, že jsem na těchto stránkách poznala úžasné lidi, na které se lze obrátit s jakýmkoliv dotazem. Jeden z letních obyvatel je skvělá hostitelka.
S nástupem jara chci něco lehkého, pikantního, světlého. Tento recept je jeden z mých oblíbených. Takové nakládané papriky jsou dobré jak jako samostatné občerstvení, tak jako doplněk k sendvičům nebo pizze. Vaření vám nezabere více než 30 minut.
Jedním z neměnných jídel zdobících náš sváteční stůl jsou marinované gogoshary. Tato jednoduchá, ale nepochybně velmi chutná svačina se vždy hodí – jasná, krásná a chutná. Gogoshary Proto každý rok, jakmile to přijde.
Recept na sklizeň feferonek osloví milovníky „pálivého“. Před pár lety jsem někde na blozích našla tento recept a od té doby každou sezónu připravuji několik konzerv. Před pár lety jsem dal hrst česneku a jak se ukázalo, ne nadarmo.
Přátelé, dnes je na řadě recept na velmi chutnou papriku. Je rychlá a snadná na přípravu, ale v zimě je velmi, velmi chutná. Pokud milujete pepř, určitě vyzkoušejte vaření. Pepř pro tento recept je lepší vzít různé barvy.
Tento recept mám od kamarádky, takže papriky vaří její maminka. Jakmile jsem je vyzkoušela, zamilovala jsem se a prosila o recept. Chuť paprik je sladkokyselá, velmi příjemná. Většinou takhle připravuji velké sladké papriky nakrájené na čtvrtky, ale tuhle.
Pro mnohé není slovo gogošár jasné. Je to jedna z mnoha existujících odrůd sladké papriky. Jejich tvar je kulatý. Gogoshary rostou s dobrou péčí velké s velmi příjemnou vůní a chutí. Gogoshars se dodávají v různých barvách: červené.
Srpen je pro letní obyvatele velmi rušným obdobím. Je čas nasbírat kameny, tedy svou úrodu, připravit ji na dlouhé zimní období, abyste se na jaře mohli znovu vydat na venkov a)))) . zase dělat svou oblíbenou věc. Rostou v jižních oblastech.
Báječná nakládaná paprika vás v chladném období potěší svou vůní a chutí! Na 3 kg pepře: 1 polévková lžíce cukru + 1,5 polévkové lžíce. sůl + 150-200 g octa 9% + 0,5 polévkové lžíce. rostlinný olej + 2 bobkové listy + 1,5 litru vody. Očistěte pepř.
Je možné při výrobě gogosharu nahradit 9% ocet 70% esencí? Pokud ano, v jakém poměru?
Otázka od našeho předplatitele Gennadyho: Je možné marinovat pálivé a sladké papriky ve stejné marinádě?
V zimě, kdy veškerá zelenina a ovoce zdražují, chcete jíst něco lahodného. Například nakládaná paprika. Tento recept jsem se naučil již v 90. letech a od té doby je toto jednoduché a chutné jídlo na našem rodinném stole pro každého.
Na přání sedmiletých dětí sdílím recept na rychlé nakládané papriky. Rychlé v každém smyslu: rychle připravené, rychle marinované a stejně rychle snědené. Toto je jeden z nejchutnějších receptů na přípravu na zimu a nejen proto, že existuje.
Právě teď je nejlepší čas na přípravu. Bulharský pepř nakládaný, asi všechno. Proto je dobré, že to vždy vyjde a hned druhý den to můžete zkusit. Ale já mám svůj pepř moc rád. Hlavně z toho, co dělají.
Dnes vám, milé hostesky, chci nabídnout další recept na sklizeň paprik. Letos jsem díky mým pepřovým experimentům získal několik keřů velmi vtipných a malých paprik. Je zbytečné je stříhat, a proto je škoda sušit.
Tento přípravek je také mnou léty prověřený, papriky mají velmi zajímavou chuť – voňavé, papriky samotné jsou velmi šťavnaté, vezmete za ocas, ukousnete a uvnitř paprik žije léto)) Recept je lehký , není přetížený přísadami, ale vyžaduje.
Na chuť se tato paprika ukáže jako přírodní, čerstvě utržená z keře, křehká. V zimě lze takovou papriku přidat do salátů, nebo jednoduše na chlebíček nebo na vidličku. Složení papriky (zralé, dužnaté, vícebarevné) – r.
Recept pro milovníky feferonek. Dělám to už druhým rokem. Teta navrhla recept a taky mě na hostině pohostila takovými paprikami. Papriky by samozřejmě měly být snesitelné, příjemně pálivé. Dříve jsem vařila feferonky na sladko.
Tato příprava papriky na zimu je jednoduchá, ale velmi chutná. Recept je mnou léty vyzkoušený. Čím déle jsou papriky nasycené rajčatovou šťávou, tím jsou chutnější.)) A samotná šťáva je jen potěšením, zvláště v zimě.)) IngredienceRajčata.
Sladká paprika je vynikající syrová a já jsem se rozhodl uvařit nakládanou sladkou papriku. Ukázalo se to chutné! Nakládaná paprika Doba vaření: 2-3 hodiny. SloženíSladký pepř – 10 ks Jablečný ocet – 1 polévková lžíce. lžíce sójové omáčky – 1.
Bulharský pepř je chutná a voňavá příprava na zimu. Můžete ho vařit na mnoho způsobů, na oleji, zelí nebo cibuli, ale v jakékoli podobě, předkrm chutná skvěle.
Lahodná nakládaná paprika – krok za krokem fotografický recept na sklizeň na zimu
Nakládané papriky jsou skvělou volbou pro zásobu na zimu. Koneckonců i po nakládání jsou zachovány všechny chuťové a užitečné vlastnosti zeleniny. Tento jasný a šťavnatý předkrm potěší vaši rodinu a přátele během zimních večerů.
Složení
- Sladká masitá paprika: 1 kg
- Mladý česnek: 2 stroužky
- Kopr: 2 snítky
- Cukr: 0.5 lžíce.
- Sůl: 30 g
- Ocet (70 %): 5 g
- Slunečnicový olej: 60 ml
- Voda: 300 ml
- Bobkový list: 3 ks.
- Sladký hrášek: 0.5 lžíce. l.
Pokyny k vaření
Papriky omyjte, odstraňte stopku spolu se semínky. Nakrájíme na polovinu. Poloviny rozdělíme na několik proužků.
Do velkého hrnce nalijte vodu a přidejte všechno koření na marinádu. Zapálili jsme silný oheň.
Když se vaří, pošleme tam dříve nakrájené plátky a vaříme 4 minuty.
V této době si připravíme půllitrovou nádobu a kovová víčka.
Na dno suché sklenice dáme snítku kopru a stroužek česneku.
Uvařenou papriku vyjmeme děrovanou lžící z tekutiny, dáme do skleněné nádoby. Poté naplňte marinádou až po okraj a srolujte. Sklenice hodíme dnem vzhůru a přikryjeme tenkou dekou nebo dekou. Po vychladnutí je dejte na chladné místo.
Jak rychle a snadno nakládat celou sladkou papriku
Chcete-li získat originální občerstvení, musí být paprika nejprve smažena. Výsledkem je jedinečný studený pokrm.
Taková paprika se připravuje rychle, děje se tak bez použití octa a sterilizace.
Vzít:
- Bulharský pepř – 1,5 kg;
- černý hrášek – 8 ks;
- cukr – 20 g;
- sůl – 25 g;
- olej – 35 ml;
- voda – 1 l;
- česnek – 5 denticles;
- ocet 9% – ½ polévkové lžíce;
- vavřínový list – 2 ks.
- U zeleninových plodů vyřízneme místo uchycení stopky, odstraníme jádřince a semena, důkladně opláchneme pod tekoucí vodou.
- Na pánvi rozehřejeme olej, vložíme zeleninu, na mírném ohni opečeme z obou stran dozlatova, pánev přikryjeme pokličkou.
- Nalijte litr vody do hrnce, nechte vařit. Po uvaření přidáme sůl, ocet, krystalový cukr.
- Na dno skleněné nádoby dáme zbytek koření, česnek prošel lisem.
- Navrch poklaďte osmažené půlky zeleniny docela těsně.
- Připravenou marinádu nalijte do sklenic, zakryjte víčky a nechte 15 minut louhovat.
- Marinádu nalijte do pánve, nechte provařit a znovu nalijte zpět. Banky se hromadí.
- Obrátíme dnem vzhůru, do úplného vychladnutí uložíme „pod kožich“ a poté odložíme na uskladnění do spíže.
recept na marinovaný olej
Marinování sladké papriky v oleji je jedním z nejjednodušších způsobů sklizně. V tomto případě není nutná sterilizace a taková konzervace může být uložena kdekoli.
- sladká paprika – 3 kg;
- voňavé – 6 hrášek;
- granulovaný cukr – 15 polévkové lžíce. l.;
- voda – 1000 ml;
- rostlinný olej – 200 ml
- sůl – 40 g;
- vavřínový list – 3 ks;
- stolní sousto – 125 ml.
- Bulharské ovoce opláchněte, roztřiďte, odstraňte semena a přepážky, nakrájejte na proužky.
- Do pánve nalijte vodu, poté přidejte olej, ocet, koření a koření. Dejte na oheň, nechte vařit.
- Pošlete hlavní složku do vroucí marinády a namočte ne déle než pět minut. Pokud se napoprvé celek nevejde, můžete jej vařit na několik tahů.
- Papriku vyjměte z pánve, pevně uložte do sklenic. Poté zalijeme vařící marinádou.
- Pevně uzavřete, otočte dnem vzhůru, přikryjte přikrývkou a nechte v této poloze až do úplného vychladnutí.
Aby obrobek vypadal krásně, doporučuje se používat červené, zelené a žluté ovoce.
Bulharský pepř marinovaný se zelím
Tento všestranný předkrm vypadá krásně i na slavnostním stole. Následující recept je skutečným nálezem pro lidi, kteří se postí.
- malá zelenina – 27 ks;
- zelí – 1 kg;
- pálivé chilli – 1 ks;
- mletá černá – 0,5 lžičky;
- česnek – 1 ks .;
- sůl – 20 g;
- mletý koriandr – 0,5 lžička;
- voda – 5 lžíce;
- granulovaný cukr – 10 polévkové lžíce. l.;
- ocet 6% – 1 polévková lžíce;
- olej – půl sklenice;
- sůl – 2,5 lžíce. l .;
- pepř, bobkový list – podle chuti.
- Vezměte nejvíce dužnaté plody, odřízněte jejich vrchol, stopku a odstraňte semena. Vršek nevyhazujte, na náplň se vám bude hodit.
- Dejte vodu na oheň, počkejte, až se vaří, spusťte celý pepř. Vařte 3 minuty.
- Mrkev nastrouháme. Vršky nakrájíme na proužky. Pálivé chilli papričky nasekejte velmi jemně. Česnek protlačte lisem. Nakrájejte zelí.
- Smíchejte všechny ingredience v misce. Sůl a pepř, důkladně promíchejte.
- Výslednou směsí naplňte zeleninové přípravky, vložte do hrnce.
- Naplňte vhodnou nádobu vodou, přidejte cukr, sůl, ocet a rostlinný olej.
- Marinádu necháme provařit, přidáme zbytek ingrediencí.
- Nalijte plněné polotovary vroucím složením, aby se úplně zakryly.
- Hrnec přikryjeme pokličkou, necháme 24 hodin odležet. Během této doby se vše dobře marinuje a svačina bude připravena k jídlu.
Chuť takového pokrmu se bude každým dnem jen zlepšovat, hlavní je uložit ho do lednice.
S rajčaty
- pepř – 2 kg;
- rajčata – 2 kg;
- cukr – 150 gramů;
- ocet 6% – 100 ml;
- petržel – hromada 1;
- voda – 1000 ml;
- slunečnicový olej – 200 ml;
- Sůl – 50 of
- Připravené papriky nakrájíme na plátky, rajčata nakrájíme na 4 stejné díly.
- V hrnci dejte vařit vodu, přidejte do ní cukr, sůl, ocet, promíchejte. Do vroucího nálevu vložíme nakrájené papriky a rajčata.
- Poté přidejte olej, promíchejte. Vaříme 10 minut.
- Zelení a nasekaný česnek vložte do sterilizovaných sklenic.
- Uvařenou zeleninu rozložíme do sklenic, zalijeme vroucím nálevem.
- Zatočíme víčky, necháme na tmavém místě dnem vzhůru.
Po vychladnutí lze konzervaci vyjmout ve sklepě.
S cibulí
- sladká paprika – 3 ks .;
- voňavé a hrášek – 3 ks.
- cibule – 1 ks;
- granulovaný cukr – 20 g;
- sůl – 8 g;
- ocet – 18 g;
- voda – 1,5 lžíce;
- chilli – 2 kroužky;
- petržel – 2 svazku;
- olej – 18 g;
- česnek – zub 1;
- Cibuli očistíme od slupky, omyjeme, nakrájíme na půlkolečka.
- Čistě umyté bulharské ovoce se nakrájí na proužky.
- Na dno skleněné nádoby dáme česnek nakrájený na talíře, kolečka chilli, petržel.
- Naplňte nádobu pevně nakrájenou zeleninou.
- Na oheň dáme hrnec s vodou. Přidáme všechny potřebné komponenty. Po uvaření zalijeme octem.
- Obsah sklenic zalijeme horkým lákem, necháme vylouhovat. Po půl hodině nalijte tekutinu do pánve a znovu vařte.
- Skleněnou nádobu s víčky srolujeme, otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout. Poté odložíme na uskladnění.
S přidáním mrkve
Další variace sklizně na zimu má určitou podobnost s klasickým receptem. Ale velké množství mrkve dává obzvláště pikantní poznámku.
- pepř – 1 kg;
- mladá mrkev – 500 g;
- voda – 1200 l;
- česnek – 7 denticles;
- ocet – 1 lžíce. l.;
- granulovaný cukr – 30 g;
- olej – 100 ml;
- sůl – 20 g;
- hřebíček, bylinky, pepř – podle preferencí.
- Horní vrstva mrkve je odstraněna, nakrájena na kostky.
- Papriky oloupeme ze semínek, nakrájíme na plátky.
- Skleněnou nádobu zevnitř zalijeme vroucí vodou, dokud nevychladne, vložíme nakrájenou zeleninu, bylinky a česnek.
- Do pánve nalijte olej a vodu a poté koření. Zapněte oheň, počkejte, až se vaří a nalijte ocet.
- Nakonec přidejte krystalový cukr a po 5 minutách vypněte oheň.
- Nalijte obsah sklenic s marinádou, zakryjte víčky.
- Naplněnou nádobu umístěte do umyvadla pro sterilizaci, zapněte střední teplotu a varné pole udržujte čtvrt hodiny.
- Srolujte, otočte dnem vzhůru.
Nezapomeňte obrobek zabalit, měl by postupně vydávat teplo, takže chuť bude lepší.
S česnekem
Recept na voňavou česnekovou papriku. Takový produkt lze použít jako polevu na pizzu.
- pepř – 3 kg;
- voda – 5 lžíce;
- cukr – 15 st. l;
- sůl – 40 g;
- Česnek – 2 hřebíček;
- olej – 200 ml.
- Připravené papriky nakrájíme na 4 kusy.
- Nalijte vodu do hrnce, přidejte všechny potřebné ingredience. Přivést k varu.
- Plátky zeleniny ponořte do vroucí tekutiny, vařte 5 minut.
- Horké rozložte do sklenic, zalijte marinádou a hermeticky zabalte. Skleněnou nádobu otočíme dnem vzhůru, zabalíme do deky, v této formě necháme vychladnout.
Takové uchování se nezhorší celou zimu, pokud je skladováno na balkoně, ve sklepě nebo ve sklepě.
Nejrychlejší recept na nakládání paprik na zimu bez sterilizace
- sladká paprika – 3 kg;
- černý hrášek – 14 ks;
- cukr – 200 g;
- stolní sůl – 25 g;
- ocet 6% – 200 ml;
- voda – 5 lžíce;
- ušlechtilý vavřínový list – 3 ks;
- olej – 200 ml.
- Bulharský pepř očistíme od semen, omyjeme, nakrájíme na plátky.
- Dáme vodu na oheň, přidáme ingredience na lák.
- Sklenice sterilizujeme v mikrovlnné troubě (10 minut).
- Plátky papriky ponořte do marinády a vařte 4 minuty.
- Pevně zabalíme do sterilizované nádoby.
- Naplňte marinádou až po okraj.
- Víčka srolujeme, otočíme dnem vzhůru, zabalíme a necháme v této poloze až do úplného vychladnutí.
- Poté, co obrobek uložíme do chladné místnosti.
Aby bylo možné připravit bulharský pepř na zimu, nezabere to mnoho času a speciální kulinářské dovednosti. Tento obchod zvládne i začátečník a ve výsledku získáte velmi světlé, chutné a zdravé občerstvení, které zpestří zimní menu.
