Petržel Curly: vlastnosti odrůdy, užitné vlastnosti, fotografie

Petržel kadeřavá (Petroselinum crispum) je dvouletá bylina z čeledi Umbelliferae. Také známý jako kadeřavá petržel. Název pochází z trojúhelníkových, dvojitě zpeřených listů.

Obsah:

Kde roste

Kudrnatá petržel se do celého světa rozšířila od pobřeží Středozemního moře, kde ji lze nalézt ve volné přírodě. Jako kulturní rostlina se pěstuje téměř ve všech zemích světa. Aby se mu dařilo, potřebuje dobrou úrodnou půdu a dobře osvětlené oblasti.

Botanický popis

Nať petržele je přímá a rozvětvená, až 1 metr vysoká.

Tato odrůda se vyznačuje kořenovým systémem. V prvním roce má vřetenovitý tvar s bělošedou dužninou. Ve druhém roce se kořeny začínají větvit a rostou od 30 do 100 cm.

Listy mají tvar trojúhelníku, dvakrát zpeřeně členité. Vršek je lesklý, spodek matný. Barva – tmavě zelená.

Květy se shromažďují v deštníkovém květenství. Petržel kadeřavá kvete v červnu až červenci žlutozelenými květy.

Plod má 2 vejčitá semena, která jsou z boku vylisovaná a mají hnědou barvu se zeleným nádechem.

Sběr a sklízení surovin

Petržel kadeřavá se sklízí ve druhém roce po výsevu. První rok je vegetační období. V polovině léta je nutné odstranit celou zelenou část vývodu rostliny. Stejný postup by měl být proveden před nástupem prvního mrazu. Ve druhém roce po takových postupech dá petržel bohatou úrodu zeleně, kterou lze sklízet již od dubna do května. Kořeny a semena rostliny se sklízejí na podzim druhého roku kvetení.

Nakrájenou zelenou hmotu petrželky je třeba dobře omýt pod tekoucí vodou. Sušení lze provést několika způsoby:

• venku;
• dehydratátor;
• v troubě.

Sušené suroviny by měly být skladovány v tmavé, suché, dobře průchodné nádobě. K tomu může fungovat papírová nebo plátěná taška. Za takových podmínek se tráva skladuje ne déle než 2 roky.

Chemické složení

Přidání petrželky do stravy nejen dodá pokrmům zvláštní vůni a chuť, ale také obohatí tělo užitečnými látkami.

POZNÁMKA: Obsah kyseliny askorbové v kadeřavé petrželce je několikanásobně vyšší než v citrusových plodech.

Užitečné látky, které tvoří rostlinu:

• Riboflavin (B2);
• retinol rozpustný v tucích;
• thiamin (B1);
• karoten;
• kyselina nikotinová (B3);
• pyridoxin (B6);
• phytoncides;
• minerální soli;
• vitamíny skupiny A, B, E, K, PP;
• éterické oleje;
• makro- a mikroprvky: fosfor, vápník, měď, železo, hořčík, síra, draslík.

Užitečné vlastnosti a použití

Kudrnatá petržel je široce používána v lidovém i tradičním léčitelství jako lék. Přípravky založené na něm mají následující funkce:

• choleretikum;
• baktericidní;
• laktagon;
• patogenní;
• spazmolytikum.

Petržel je dobré diuretikum. Přípravky na jeho základě se používají k normalizaci činnosti gastrointestinálního traktu, zvýšení chuti k jídlu a zbavení se fermentačních procesů ve střevech. Používá se k úlevě od zánětů pánevních orgánů, rozpouštění ledvinových kamenů a také k úlevě od střevní koliky a plynatosti.

Chemické složení rostliny:

• snižuje hladinu cukru;
• léčí alergickou rýmu;
• posiluje srdeční sval;
• zvyšuje imunitu;
• zmírňuje menstruační bolesti;
• uklidňuje vzrušený nervový systém;
• spolu s jinými léky se používá při onemocněních dýchacího systému;
• přispívá k léčbě dermatologických kožních onemocnění;
• dezinfikuje;
• eliminuje otoky;
• zmírňuje záněty ústní dutiny;
• stabilizuje činnost gastrointestinálního traktu.

Čerstvě vymačkaná kadeřavá petrželová nať má analgetický účinek, odstraňuje pihy a stařecké skvrny a také zmírňuje svědění a bolest při bodnutí hmyzem. Již dlouhou dobu se tinktura z plodů rostliny používá na pedikulózu.

Léky na bázi této byliny se používají pro:

• onemocnění žlučníku;
• diabetes;
• spála;
• dermatitida;
• gastritida;
• adenom prostaty;
• spalničky;
• nemoci genitourinárního systému;
• ledvinová kolika;
• Plané neštovice;
• gastrointestinální choroby;
• ateroskleróza;
• srdeční selhání;
• neuróza;
• celulitida;
• pyelonefritida;
• obezita;
• arytmie;
• mikrosporia;
• žaludeční vřed;
• prostaty.

V kosmetologii se používá k boji proti:

• tmavé kruhy pod očima;
• stařecké skvrny;
• lentigo.

Petržel kadeřavá pro muže má zvláštní význam. Pravidelná konzumace čerstvých bylin má příznivý vliv na potenci a reprodukční funkce, stabilizuje endokrinní systém, snižuje riziko mrtvice a infarktu.

POZNÁMKA: Vypláchněte si ústa petrželovým odvarem, abyste snížili zánět dásní a odstranili zápach z úst.

Kontraindikace a poškození

Před pár lety byla kadeřavá petržel postavena na roveň omamným látkám. Mohou za to semena rostliny, která obsahují velké množství silice bohaté na apiol. Je třeba poznamenat, že bylina může způsobit škodu až poté, co její použití dosáhne několika kilogramů najednou. Při konzumaci velkého množství petrželového oleje může dojít k předávkování. Příznaky otravy:

• agrese;
• euforie;
• panika;
• nekontrolovatelný smích;
• hluboký pocit strachu.

V Rusku se těžba ropy neprovádí, protože tento proces je nerentabilní a extrémně drahý.

Kromě možného poškození existují kontraindikace, se kterými se musíte před použitím koření seznámit:

• žaludeční vřed;
• velké ledvinové kameny;
• alergická reakce;
• exacerbace pankreatitidy;
• nefritida;
• chronická gastritida;
• zánět sliznice močového měchýře;
• těhotenství (může způsobit potrat nebo předčasný porod).

Oblíbené odrůdy kadeřavé petrželky

Šlechtitelé vyšlechtili poměrně velké množství odrůd této vonné bylinky. Zahradníci si mohou vybrat pouze ve prospěch raných nebo pozdějších druhů.

Kucheryavets. Má průměrnou dobu zrání. List platinový prolamovaný, vlnitý. Roste dobře při nízkých teplotách. Po vysekání zeleně se opět hromadí. Růžice střední velikosti, hustá. Vhodné pro domácí pěstování.

Astra. Brzy zralé. Malý, hustý keř. Listy jsou velké, prolamované. Chuť je kořenitá, vůně výrazná. Po řezu rychle buduje novou zeleň. Vhodné pro domácí i zahradní pěstování.

Královský samet. Pozdní odrůda. Zásuvka je trochu rozložitá, střední výšky. Listy jsou vlnité, zelené, malé. Mrazuvzdorný. Vhodné pro podzimní výsev.

Mooskrause 2. Střední sezóna. Listy jsou smaragdově zelené, jemné, vlnité. Aroma je silné. Řezané greeny si zachovají svůj atraktivní vzhled po dlouhou dobu. Odolný vůči suchu. Velmi dobře snáší mínusové teploty.

Esmeralda. Super raná odrůda. Růžice střední výšky, hustá. Listy nejsou velké, zvlněné. Barva – intenzivně zelená. Má sladkou dochuť.

Slovanský. Kultura uprostřed sezóny. Objímka je hustá. Listy jsou prolamované, silně zvlněné, řapíky jsou dlouhé. Výrazné aroma. Po rozkrojení vydrží dlouho čerstvé.

Recepty tradiční medicíny

Tradiční medicína ve svých lécích prakticky nepoužívá kadeřavou petržel. Zatímco netradiční aktivně využívá přírodní medicínu v boji proti mnoha nemocem.

Existuje mnoho odrůd petržele a jednou z nejběžnějších je kadeřavá petržel. Při vaření ji začali používat v XNUMX. století obyvatelé Středomoří. V té době, když jsem neznal jeho užitečné vlastnosti, upoutal mě původní vzhled a příjemná, zvláštní vůně. V naší době je kadeřavá petržel dobře studována a distribuována.

semena kadeřavé petržele

“Kudrnatá petržel” přitahovala pozornost zahradníků a zahradníků nejen svým atraktivním vzhledem, ale také ostrou kořeněnou vůní.

popis

Petržel kadeřavá je rozvětvená dvouletá rostlina s přímou lodyhou vysokou až 100 cm, kořen má v prvním roce vřetenovitý tvar s bílošedou dužninou. Ve druhém roce se kořenový systém rozvětví.

Listy jsou trojúhelníkového tvaru, horní plocha je lesklá, spodní část listové desky je matná, členitá. Kvete od začátku do poloviny léta. Deštníky se sbírají z malých žlutozelených květů. Plod je dvousemenný, bočně stlačený, zelenohnědé barvy.

Velmi krásný vzhled je optimální pro zdobení nádobí a stolů. Jemná zelenina je příjemná na chuť a má vynikající aroma. Nevyžaduje zvláštní podmínky skladování.

Výhody a nevýhody kadeřavé petržele

Mezi výhody kadeřavé petržele oproti běžným listovým odrůdám patří:

• estetický vzhled;
• skromnost;
• snáze snáší sucho;
• dobře udržovaný.

Ale tento druh petržele má také své nevýhody:

• po tepelném zpracování ztrácí zápach;
• v čerstvém stavu je vůně méně výrazná;
• greeny jsou tvrdší.

Chemické složení a vlastnosti

Petržel obsahuje mnoho užitečných prvků: riboflavin, karoten, hlen, bílkoviny a sacharidy, velké množství vitamínů (B1, C, PP, A, B9) a stopových prvků (selen, zinek, sodík, hořčík, draslík).

Vůně petržele je určena komplexními silicemi s mastnými kyselinami. Pro své bohaté složení je možné jeho využití nejen v kuchyni, ale i v lékařství. Mít účinek:

• protizánětlivé;
• diuretický;
• obnovující;
• spazmolytikum;
• léčení;
• choleretikum.

Pěstování petrželky

Petržel kadeřavou lze pěstovat celoročně, protože nevyžaduje zvláštní podmínky, na novém místě dobře zakořeňuje. Důležité je pouze nezapomenout na agrotechnický komplex opatření.

Příprava půdy

Místo pro výsev a pěstování kadeřavé petržele je třeba zvážit na podzim. Očistěte ji od rostlinných zbytků jiných plodin a vykopejte ji, přidejte humus. Na jaře v případě potřeby ošetřete půdu před škůdci a chorobami a obohaťte ji minerálními hnojivy.

Osivo osiva

Petržel dobře snáší chlad, takže ji lze vysévat bez čekání na stabilní teplé počasí. Výsevní akci proveďte v polovině dubna. Neměli byste dělat hluboké rýhy, stačí 1 cm.Při setí mezi řádky nechte mezeru 20-25 cm.

Semena se doporučuje před výsevem namočit na 2-3 dny do teplé vody a poté sušit, dokud se neobnoví tekutost. Výhonky tak rychleji prorazí.

Pro udržení vlhkosti v půdě zakryjte plantáž fólií. Pro klíčení semen a vzhled prvních výhonků stačí teplota 4-6 ºС. Vystouplé rostliny se nebojí mrazu až do -9 ºС. Petržel kadeřavou můžete vysévat po celé letní období.

Pěstování sazenic petržele

Chcete-li pěstovat sazenice, musíte udělat následující:

1. Vyberte půdu. Samozřejmě si můžete koupit hotové, ale je lepší vzít 2 díly země ze zahrady a smíchat s 1 dílem zakoupené směsi. Pokud má půda na místě vysokou kyselost, přidejte do připravené půdy křídu v množství 20-30 g na kbelík půdní směsi.
2. Připravenou půdní směs rozsypte do forem nebo krabic, do kterých budou semena zasazena.
3. Semena namočte na několik dní do vody o teplotě 30-35 °C, abyste je zbavili esenciálních olejů, které prodlužují dobu rašení prvních výhonků. Vodu pravidelně vyměňujte.
4. Semínka sušte, dokud nebudou volně tekoucí, nebo vodu slijte a rozetřete na vlhkou gázu v tenké vrstvě. Udržujte vlhkost pravidelným přeléváním malého množství vody na gázu.
5. Když klujeme semena, zasaďte je do formiček se směsí pro zalévání. Chcete-li to provést, vytvořte prohlubně 0,5 cm, opatrně rozložte semena a poté je posypte zeminou.
6. Formuláře položte na parapet na slunnou stranu domu nebo je odneste do skleníku. Pokud teplota není nižší než 25 ° C, pak se sazenice objeví velmi rychle.
7. Sazenice denně větrejte, dbejte na to, aby půda nevyschla. Můžete zalévat kapací stříkačkou nebo stříkat vodu na ještě slabé sazenice z rozprašovače. Zralé rostliny zalévejte lžící.
8. Když se objeví druhé listy, v případě potřeby přesaďte sazenice do samostatných šálků nebo se ponořte s výsadbou do skleníku.

Pokyny pro údržbu

Kudrnatá petržel potřebuje neustálou zálivku a kypření půdy. Pozor však na zatopení záhonů. Pokud byly sazenice při pěstování ve skleníku hýčkány komplexním hnojivem, pak po zakořenění a přesazení nastal čas na krmení.

Hnojivo na kořeny petržele

Při podzimní přípravě půdy na další sezónu by měl být záhon pro pěstování kadeřavé petržele vyhnojený humusem a zrytý. Před výsadbou sazenic nebo výsevem semen aplikujte dusíkatá a fosforečná hnojiva. Listové odrůdy nevyžadují další krmení.

Pokud plánujete použít kořen k jídlu nebo k léčebným účelům, pak na podzim rostliny opět krmte hnojivy obsahujícími fosfor a draslík.

Sklizeň

Listy petržele se používají při růstu. A sklizeň začíná na podzim se zaměřením na dosažení zralosti semen. Rostlinná část se odřízne, je možné drcení a zmrazení, případně se z ní vymačká olej. Pokud se listy usuší, ztratí se kořenité aroma.

Petržel kadeřavá se sklízí v prvním roce, dokud je ještě vřetenovitá. Následující rok je jeho použití možné pouze pro léčebné účely.

Kořen vykopejte, očistěte od země, osušte a uložte do sklepa. Bez těchto opatření může rychle chátrat a hnít.

Chcete-li získat semena, nakrájejte deštníky, sušte ve stínu a použijte metodu mlácení.

Choroby a škůdci kadeřavé petržele

Stejně jako všechny rostliny v zahradě trpí petržel řadou nemocí:

• moučnivka – houbové onemocnění, které se vyznačuje výskytem bílého povlaku na rostlině. Během zrání mycelia získává plak tmavý odstín. Houba se šíří větrem a kapkami deště nebo zaléváním. Během krátké doby se může rozšířit na velkou plochu a poškodit úrodu.
• Cerkosporióza – působí na opadavé části rostlin. Na listech se tvoří depresivní žluté skvrny, které časem zesvětlují. Kolem skvrn zůstává hnědý lem. Choroba se vyvíjí s přebytkem vlhkosti a zvýšenou hustotou výsadby.
• Stolbur – poškozuje listy a dodává jim načervenalý odstín. Při této chorobě dozrávají semena nevhodná pro další použití. Rostliny často vysychají a odumírají.

Mezi opatření proti houbovým chorobám patří fungicidní zpracování půdy a zeleně, střídání plodin a pravidelná agrotechnická opatření.

Škůdci kadeřavé petržele:

• mšice melounová – malý černý nebo zelený hmyz, který se živí rostlinnou šťávou. Petržel tak trpí nedostatkem živin, letargie, zastavuje se její růst. Pokud není ošetřeno proti mšicím, rostliny odumírají.
• Stonka nematoda – parazitický červ, který žije ve stoncích a kořenech petržele. Živí se šťávou a dužinou rostliny. O jeho přítomnosti rozhoduje nevýrazná barva zeleně, nerovnoměrné klíčení a růst.
• Mrkněte mrkev – dospělý jedinec rostlinám neškodí, protože jeho výživou je pouze nektar během kvetení petržele. Nebezpečně mladé potomstvo, které ničením zeleně působí nenapravitelné škody.
• Mrkvová skvrna – přímým škůdcem je larva hmyzu, která se živí petrželovou šťávou. Při velkém déletrvajícím poškození přestává kořenový systém plnit svou funkci a rostlina odumírá.

Je důležité včas určit přítomnost škůdců a okamžitě přijmout opatření k jejich zničení, protože kromě přímého poškození může být hmyz přenašečem houbových chorob.

Recenze zahradníků

Julia, 37 let, Krasnodar, letní rezident. Petržel kadeřavá potěšila svým vzhledem i chutí. Je brzy zralý, nenáročný a až do podzimu využíváme jeho zeleň. Vřele doporučuji vyzkoušet.

Michail, 72 let, Solnechnogorsk, důchodce. Kudrnatá petržel je naše oblíbená. Snadno se pěstuje a je příjemný na péči. Šťavnaté, krásné a chutné. Pomáhá udržovat zdraví a zdobí náš stůl.

Alexandra, 43 let, Maykop, žena v domácnosti. Celý rok pěstuji kudrnatou krásku. Na jaře to zaseji na venkov a v zimě část přesadím do podnosu a dám na parapet. Potěší oko v chladných zimních dnech. Chuťové vlastnosti jsou vynikající.

Ať už je správný výběr osiva jakýkoli, agrotechnická opatření, hnojení a prevence před chorobami a škůdci pomohou získat zdravou bohatou úrodu. Kudrnatá petržel se stane vaším pomocníkem při zdobení stolu a přípravě lahodných pokrmů.