Plemena mléčných ovcí

Chov ovcí je jedno z odvětví chovu zvířat, které neztratilo na aktuálnosti ani v době technologického pokroku. Účelem chovu ovcí je získávat z nich vlnu, maso a kůže. Tento přírodní produkt je velmi žádaný. Ale byla vyšlechtěna i unikátní plemena ovcí, jejichž samice dávají mléko.

Je jasné, že ovce není dojná kráva, ale i tyto nepatrné objemy mléčných výrobků mají pozitivní vliv na rentabilitu farmy.

Plemena mléčných ovcí

Ovčí mléko je bohaté na živiny a vitamíny, ale v přirozené formě není žádané. To je způsobeno specifickou chutí a vůní produktu. Obvykle se používá k výrobě elitních odrůd sýrů a sýrů feta. Jedinci ne všech plemen jsou schopni produkovat mléko. Mezi mléčná plemena patří následující.

• Tsigayskaya – jedno z nejstarších plemen ovcí, chované po celém světě již několik staletí. Zvířata jsou nenáročná na jídlo, nevyžadují zvláštní podmínky péče, rychle přibývají na váze. Vytrvalost v kombinaci se zvýšenou odolností vůči nemocem a parazitům je samozřejmě významným plusem ve prospěch výběru tohoto plemene. Ale nejen to k ní láká chovatele ovcí. Zvířata produkují vlnu vynikající kvality, výrobky z nichž jsou vysoce ceněny. Kromě toho jsou ovce schopny produkovat mléko, což přináší majiteli další příjem. 2 měsíce po narození potomka jsou děti matce odebrány a začnou ji dojit. Doba laktace obvykle trvá 140 dní.

Od jedné ovce se denně získá průměrně 1 litr mléčného výrobku.

• Assaf – nejproduktivnější plemeno z hlediska dojivosti. Jeden jedinec za období laktace dává až 450 litrů tohoto cenného produktu. Oblast chovu hybridních ovcí je Izrael, Evropa a Spojené státy americké. Hlavním zaměřením plemene je maso.

• Lacayoune – plemeno získané selekcí. Francie je považována za její vlast. Lacaune ovce jsou stejně dobře přizpůsobeny jak suchému terénu, tak úrodným údolím. Zajímavé je především to, že dojení samic lze provádět strojově. Po dobu 5 měsíců dosahuje dojivost jednoho jedince 400 litrů.

• Východofríské. Plemeno chované v Německu je dobré ve všech ohledech: vysoká plodnost zvířat, produktivní ve všech směrech – maso, vlna, mléko. Jedinci jsou velcí, s velkou tělesnou hmotností, je velmi vhodné je dojit. Délka ročního období laktace se pohybuje od 210 do 245 dnů. Za tuto dobu dá každá ovce až 600 litrů výživného mléka.

Jedinci tohoto plemene jsou velmi nároční na péči a pestrost potravy. Právě na těchto faktorech do značné míry závisí jejich výkon.

Vlastnosti péče

Ovce jsou nenáročná zvířata, která se dokážou dobře přizpůsobit různým podmínkám. Pro dosažení vysoké mléčné užitkovosti je třeba nejen vybrat správné plemeno pro chov, ale také poskytnout jedincům náležitou péči. Produktivita samic během laktace závisí na mnoha faktorech.

• Poměr. V létě se hospodářská zvířata převážně pasou. Měli byste vědět, že mokré a bažinaté pastviny jsou příčinou mnoha nemocí. Vody by mělo být vždy dostatek. V zimě by strava měla obsahovat nejen seno a siláž, ale také šťavnaté kořenové plodiny. Jídlo by mělo být podáváno 3-4krát denně. Při pestré a vyvážené stravě bude dojivost vyšší.

• Délka chovu jehňat u matky. Zatímco novorozenci jsou krmeni mlékem, o produkci komerčního produktu není třeba hovořit. Čím dříve se převedou na umělou výživu, tím více mléka lze získat pro výrobu mléčných výrobků.

• Podmínky zadržení. V letní sezóně je skot na noc zahnán do výběhů nebo pod chlévy a přes den je na výběhu. V zimě jsou zvířata chována ve speciální místnosti – ovčínu. Samice během laktace se doporučuje chovat v oddělených stájích. Místnost musí být suchá a větraná. Mělo by být zajištěno pravidelné čištění hnoje při úplném odstranění průvanu.

Za velmi chladného počasí by mělo být zajištěno vytápění.

Dojení

Celkově se dojení ovcí neliší od podobného procesu u koz a krav. Ale příprava na něj vyžaduje zvláštní pozornost. Předem jsou uspořádány speciální kotce – klece, které velikostí odpovídají rozměrům zvířete. Každá stavba musí mít vchod a východ. Omezený prostor neumožňuje zvířatům otočit se, a proto jednou branou vjedou a druhou opustí. Podlaha klece by měla být nakloněná tak, aby hlava ovce během dojení byla těsně nad nohama. To umožní jednotlivcům chovat se klidněji, proto se proces dojení výrazně urychlí.

Rozvoj chovu dojných ovcí v Rusku

Ruští chovatelé ovcí se vždy zaměřovali spíše na masná a vlněná plemena. Ale s rozvojem sýrařského průmyslu, který je schopen přinášet vysoké zisky, se jejich oči obrátily k mléčným plemenům, která dokážou přečkat krutou zimu. Před zavedením sankcí byl pro nás mlékárenský průmysl v chovu ovcí považován za exotický, dnes je však založen na následujících plemenech.

• Karakulská. Je chován především pro cennou srst novorozených jehňat. Plemeno si navíc získalo širokou oblibu díky jemné vlně příjemného přírodního odstínu. Ovčí mléko je považováno za vedlejší produkt, který však poskytuje další zisk. Za zmínku stojí, že právě toto plemeno přináší u nás maximální podíl tržního mléka.

Novorozenci jsou poráženi v prvních dnech života, aby získali vzácné kožešinové kůže, a veškeré mléko směřuje na výrobu mléčných výrobků.

• Tushinskaya. Prosadilo se jako vysoce kvalitní maso a vlna. Díky možnosti přijímat v areálu všechny ovčí produkty se jeho stavy neustále zvyšují. Dojivost je nízká, ale kvalita mléka je vynikající.

• Romanovskaya. Nejběžnější a nejoblíbenější plemeno ovcí v Rusku, vyznačující se všestranností směrů. Chovatelé ovcí získávají ze stáda velkou výtěžnost masa, vlny a mléčných výrobků – až 130 litrů. Zvířata jsou nenáročná – to je nejlepší volba pro severní regiony. Ovce jsou velmi plodné – samice zpravidla přinášejí pokaždé 2-3 jehňata.

• Balbasská. Cenné plemeno hrubosrstých ovcí na maso, vlnu a mléko. Průměrná dojivost jedné samice na laktaci je 100 litrů. Běžně se používá v sýrařském průmyslu.

• Tsigayskaya. Optimální pro střední pásmo naší země. Samice jsou schopny vydat až 120 kg mléka, ze kterého se vyrábí sýry a exkluzivní druhy sýrů.

Podrobnosti viz níže.

Majitelé soukromých usedlostí v poslední době stále častěji diskutují o chovu dojných ovcí. Pozitivní je, že ovce jsou obvykle méně zlomyslné než kozy a mléko a zpracované produkty lze prodávat za prémiové ceny.

Mohou tedy mléčné ovce konkurovat kozám?

Předpokládá se, že ovčí mléko je zdravé a velmi výživné. Obsahuje více vápníku, fosforu, hořčíku, konjugované kyseliny linolové a vitamínů A, B a E než kravské mléko a je pro lidský organismus lépe vstřebatelné.

V obsahu sušiny ovčí mléko předčí i kozí, a proto je ideální surovinou pro výrobu sýrů. Představa chovu mléčných ovcí na vaší farmě a prodeje jogurtu nebo domácího sýra se tedy zdá atraktivní.

Kolik ovcí potřebujete, abyste byli šťastní

Musíte vědět, že ovce se cítí spokojeně a bezpečně pouze ve stádě, takže osamělá ovce je nešťastné zvíře ve stavu stresu, který může způsobit depresi imunitního systému.

Většina badatelů tvrdí, že stádo by mělo obsahovat alespoň tři ovce, ale malí soukromí obchodníci tvrdí, že většinou stačí pár – kastrovaný samec a samice. Ovce získávají komunikaci interakcí s ostatními obyvateli farmy, například s přátelskými psy a dokonce i drůbeží.

Je nutné, aby majitel zaujal zdvořilý a starostlivý tón vůči ovcím, které jsou mnohem plachější než kozy. Jemný hlas a laskavost je podmínkou pro pohodu těchto zvířat.

Než si koupíte nebo dokonce vyberete plemeno, rozhodněte se, co chcete. Pouze mléko? Nebo vlna? Nebo snad máte v plánu i jehněčí maso?

K zájmovému chovu ovcí lze přistupovat dvěma způsoby: se specializovanými dojnými ovcemi nebo s ovcemi nemléčného plemene. Ovce dojnice nabízejí výrazně delší období laktace. Dojná ovce může laktovat až osm měsíců, zatímco typická ovce bez mléka obvykle laktuje tři až pět měsíců. A na jedno dojení vyprodukuje mnohem méně.

Nejlepší pro vysokou produktivitu a dlouhou laktaci jsou východofríské a lakonské mléčné ovce.

Východofríské Ovce během laktace (45-50 dní) obvykle produkují kolem 220-240 kg mléka. Východofríské plemeno také vytváří dobrou srst většinou bílou a méně často tmavě hnědou. Jehňata jsou při narození poměrně masitá a velká. Východní Frísové bývají submisivní a přátelští, ale nejsou nijak zvlášť otužilí.

Ovce Lakonská plemena jsou vylepšené francouzské mléčné ovce, které produkují o něco méně mléka než východní Frísové, ale mléko obsahuje více pevných látek. Jsou docela otužilí, ale nehodí se k chovu na vlnu: jejich hlavy, nohy a břicho nejsou pokryty chlupy, navíc silně línají.

Ovce Assaf vznikly v Izraeli křížením plemene Awassi s východními Frísy. Assaf je dvouúčelové plemeno vlna/mléko a stejně jako Awassi je docela těžké ho najít a koupit.

Vlastnosti dojení ovcí

Biologicky je ovčí vemeno zataženo více dozadu než kozí nebo kravské, v podstatě mezi jejich zadníma nohama, takže ovce dojíte zezadu místo z boku. Odtud vlastnosti procesu.

Potřebujete hluboký kbelík. Ovce se při dojení rády vrtí a zvedají zadní nohy a převracejí malé náčiní.

Ovce ráda pošle část hnoje do vědra mléka, pokud se naskytne taková příležitost. Postupem času se naučíte rozpoznávat známky nebezpečí, abyste nádobí včas uklidili. Ale na začátku, dokud jste ještě nezkušení, mějte s sebou jinou pánev a nalévejte do ní mléko častěji, aniž byste čekali na překvapení.

Během dojení můžete sedět na židli za ovcemi. Nebo můžete ovci čelit opačným směrem a sklonit se, abyste dosáhli na vemeno. Je tu ještě třetí možnost – osedlat ovci. Tato metoda má další výhodu v tom, že je možné dojit ovce kdekoli, nejen ve stáji, ale také na pastvě.

A konečně, nesnažte se podojit každou kapku. Neztrácejte čas snahou získat více než první dva „light“ šálky (půl litru mléka).

Tráva nestačí

Ovce dojnice vyžadují opravdu kvalitní a kvalitní píce, což znamená bohatou pastvu v blízkosti, zásobu fazolového sena v koši majitele a určité množství koncentrovaného krmiva.

Musí být zajištěn přístup k čisté vodě a ovčím minerálům.

Komerční krmiva nebo minerály formulované pro jiné druhy, jako jsou kozy, koně nebo skot, nejsou vhodné! Obsahují měď, která se může pomalu ukládat v játrech ovcí a přispívat k otravě.

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na Zen | Kanál v telegramu | Zen novinky | FaceBook Group.