Již mnoho let pěstuji hrozny v moskevské oblasti. Myslím, že nejvhodnější doba pro podzimní řez nastává ihned po ukončení opadu listů. V dřívějších termínech je nutné násilně odstraňovat listy, což vede k nevyhnutelnému poranění ledvin. Nebo zůstanou části řapíků, které se v zimě mohou stát zdrojem plísní. Hrozny, které nepřešly do klidového stavu, pláčou. Na zemi pod ranami se objevují vlhké skvrny. Na jaře si nechávám jen trochu práce s odstraněním zjevně nevhodných výhonů. Tedy ty, které se ukázaly být omrzlé nebo rozbité.
Za komůrkovým polykarbonátem je teplota vzduchu pod nulou. Uvnitř je teplo, je radost chystat keře hroznů na zimu a uklidit skleník.
Při řezání se nedržím hotových schémat
Když jsem začal pěstovat hrozny, nedodržoval jsem schémata prořezávání (tvarování), která byla nabízena v knihách. Především kvůli pojmům pro začátečníka nesrozumitelným a logice profesionálního prořezávání. Ani nyní je pro amatérské vinařství nepovažuji za povinné. Vývoj takových frází jako „kordón s ovocnými páry“, „dvouramenný dvouramenný kordon“, „forma rukávového vějíře“, „burgundská formace“, „formace jednoramenného a dvouramenného Guyota“, „Marozhe“ formace“, atd. děsí mnoho lidí od jedné z nejvíce vzrušujících činností je pěstování hroznů. Podstatu a smysl navržených tvarovacích systémů pochopíme až později, když máme plnou ruku při stříhání jejich keřů a prostudujeme zkušenosti mnoha amatérů i profesionálů.
Ukázalo se, že část hroznových keřů mi roste ve skleníku, část pod širým nebem. Nemohu dát každému z nich tolik prostoru, jak se doporučuje pro komerční a průmyslové vinice. Znalost povahy každého keře, jeho stupně zimní odolnosti, produktivity a slabých míst vám umožňuje získat slušnou roční sklizeň sladkých šťavnatých bobulí ve velmi omezeném prostoru. Jejich chuť a vzhled nejsou horší než ty přivezené z jihu.
Dovolte mi uvést několik konkrétních příkladů. Stupeň tabulky”Augustine“ s velkými jantarovými bobulemi roste na okraji mého skleníku. Zpočátku byl tvořen jednokmenným stromem, jehož silné výhony směřují v létě po dvou patrech.
U některých výhonků zůstane více pupenů než u ostatních. Mohou za to plány na množení řízkováním odrůdy Augustin v příštím roce.
Technická odrůda hroznůBianca“, posetý neuvěřitelně sladkými, lepkavými bobulemi, pěstuji ve formě keře. Roste na druhé straně skleníku a neustále se snaží získat zpět co nejvíce prostoru. U keře zakořenily dvě vrstvení, které nenechávám růst, abych nezahušťoval produktivní mateční rostlinu. Nechávám si je „v záloze“, dokud nenajdu vhodné místo pro transplantaci.
Ve skleníku mám dvě stolní odrůdy.Victoria“, zakoupené v různých školkách. Tvořím je různými způsoby, přičemž beru v úvahu vlastnosti každého z nich. Chuť bobulí jednoho z nich je plně v souladu s odrůdou. Na druhé dozrávají větší a voňavější bobule. Mohou se jíst i ve fázi barvení. Vznik těchto keřů je jiný, souvisí především s našimi požadavky. Prvnímu keři je přiděleno méně místa, což se projevuje jeho prořezáváním.
Prořezávání keře odrůd hroznů “Victoria”.
Druhý keřViktorie» formovat jinak, aby se zvýšil výnos. Má více prostoru.
Druhý keř odrůdy Victoria při prořezávání.
S volbou stupně prořezávání souvisí i potřeba dát jednotlivým keřům možnost odpočinku a regenerace po přetížení plodinou. Někdy je to způsobeno oslabením rostliny po transplantaci nebo z jiných důvodů. Takže letos jsem nedostal sklizeň odrůd vinné révy“Alpha“A”Khasanskij“, protože jsem po loňském vlhkém a chladném létě musel silně ořezat keře. Mnohé z jejich výhonků se ukázaly jako nezralé. Letos na podzim jsem se rozhodl pro minimální prořezávání, aby výhonky zůstaly na vysokém oblouku u jižní zdi domu.
V amatérské vinici si můžete dovolit nedodržovat přísné kánony při prořezávání hroznů. Vyplatí se vybrat tu nejlepší možnost, která splňuje vaše konkrétní cíle. A mohou být různé. I čistě estetické.
Jak zabránit slzení hroznů
Podzim (zejména pozdní) je nejvhodnější doba pro tvorbu hroznů. Do této doby zůstává bez listů, takže je jasně viditelná celá „kostra“ keře. Můžete bezbolestně odstranit celé jeho části, odstranit další rukávy, dát směr dalšímu růstu keře. Začátečníci by se neměli bát odříznout přebytek, protože hrozny rychle dávají nové výhonky. Horší je, když se nestříhá. Zanedbaný keř, zarostlý nadměrným počtem výhonů, vypadá nedbale, méně plodí, špatně se větrá a začíná bolet. Péče o takové hrozny je náročná i při vertikálním zahradničení lokality, kdy je hlavním cílem zastínění jednotlivých struktur.
Při podzimním prořezávání hroznů by neměly zůstat otevřené rány. U většiny odrůd se samy neutahují. Mám tuto kvalitu jinou odrůdu”Victoria“. Na jaře se k němu snažím nepřibližovat s prořezávačem v ruce, stříhám až v pozdním podzimu.
Při prořezávání musí být všechny rány pečlivě ošetřeny. Možností je několik. Jedná se o koncentrovaný (velmi tmavý) roztok manganistanu draselného, lékárnické zeleně, poprašování popelem a pálení zápalky nebo zapalovače plamenem. Zahradní smůlu nepoužívám, protože dobře drží pouze na absolutně suchém povrchu. Letos jsem testoval dovezený zahradní tmel („Umělá kůra“). Uvidím na jaře, jak pevně rány ucpala.
Je žádoucí, aby všechny řezy byly vodorovné. Při řezu těch odrůd, které se vyznačují silným prouděním mízy, však dělám mírně šikmý řez (ne směrem k ledvině). Vytékající šťáva pak nebude nasáknout ledvinu nejblíže.
Při podzimním řezu, prováděném po úplném opadu listů, by neměly zůstat nezralé výhonky. Rozdíl mezi vyzrálými a nezralými částmi je jasně viditelný. Zralé výhony mají dřevitou barvu (hnědou nebo hnědou), na dotek jsou teplé.
Obvykle se mnoho výhonků hroznů, které dozrály, odřízne. Mohou být kladeny na řízky.
Nezralé výhony jsou nazelenalé nebo žlutozelené a na dotek studené. Linie řezu by měla probíhat podél plně zralé části. Z půdy vinice musí být odstraněno veškeré spadané listí.
zatížení keře
Z pupenů, které jsou na zralých loňských výhonech, vyrůstají nové výhony s květenstvím a hrozny. Při podzimním řezu proto nevyhnutelně vyvstává otázka zátěže hroznů. Každý mladý výhonek, neomezený v růstu, se přes léto velmi prodlouží. Aby hrozny dobře plodily a vinice se neproměnila v husté houštiny, musíme při řezu brát ohled jak na stav keřů, tak na naše cíle. Takže s podzimním krátkým prořezáváním (až čtyři pupeny) je vynikající příležitost pro vývoj mladých keřů, růst náhradních uzlů. Střední řez (pět až deset pupenů) je univerzální. Dlouhý řez (více než deset oček) umožňuje zvednout trsy do velké výšky, propustit hrozny oblouky, provázat je trny nebo použít dlouhý výhon k zakořenění řízků.
Na jaře vysadím tento mladý keř ze skleníku na stanoviště. Tam vyroste poblíž vysoké opory.
U paty keře vinné révy pod širým nebem se každý rok snažím nechat pár vyzrálých malých výhonků. Jedná se o záchrannou síť v případě obtížného zimování, která umožňuje rychlejší zotavení hroznů. Všechny náhradní výhony dobře prohřeji, když mulčuji půdu pod keři. Tato technika je důležitá zejména u hroznů, u kterých zůstává nadzemní část na oblouku po celý rok.
Související články:
© Stránky “Podmoskovye”, 2012-2021. Kopírování textů a fotografií ze stránek podmoskоvje.com je zakázáno. Všechna práva vyhrazena.
