Šťovík je velmi oblíbená rostlina z čeledi pohankové, která se často používá při vaření. Se šťovíkovou zeleninou můžete vařit různé první chody, koláče a koláče, smoothies, saláty a občerstvení. Při venkovním pěstování je rostlina zcela nenáročná. Šťovík lze vysévat v různých ročních obdobích: od jara do pozdního podzimu. Nejlepší možností je zasít šťovík před zimou. V tomto případě můžete brzy na jaře získat krásnou a šťavnatou zeleň. Konzumace zimního šťovíku je velmi populární a provozuje jej mnoho farem. Způsob ozimého setí má mnoho výhod a negativní zkušenosti s tímto procesem mohou být spojeny s nesprávným výběrem odrůdy vysévané plodiny a porušením technologie výsevu šťovíku před zimou.
Kdy zasít šťovík před zimou
Optimální doba pro výsev semen šťovíku závisí na konkrétní oblasti a klimatických podmínkách. Zkušení zahradníci často vysévají šťovík v listopadu – uprostřed nebo na konci měsíce. Pokud se podzim ukázal jako chladný, můžete sklizeň zasít na konci října. Je důležité dodržovat načasování setí semen, protože při zahřívání mohou klíčit a všechna shromáždění zemřou s nástupem mrazu. Výsev šťovíku na začátku podzimu se proto nevyplatí. Výsev se provádí do vychlazené a již studené půdy. Pozemek může být mírně zmrzlý – to neovlivní kvalitu sazenic. Při setí semen s nástupem mrazu je třeba předem připravit záhony, abyste si usnadnili práci s půdou. V teplých podzimních dnech byste měli lůžka označit podél linií a dodržet vzdálenost mezi řadami dvacet centimetrů. Optimální hloubka drážek je pět centimetrů. Připravené prso se zakryje fólií až do optimální doby pro výsev šťovíku.
Pro podzimní setí je nutné zvýšit počet semen o 30% ve srovnání s jarem, protože v zimě dochází k úbytku sazenic – nerovnoměrné klíčení semen. Pokud je zaseto příliš málo semen, sazenice mohou být řídké a slabé. Při zimním výsevu je důležité nešetřit semenným materiálem.
Výsadbový materiál musí být absolutně suchý, aby semena nevyklíčila před mrazem. Není tedy nutné je speciálně namáčet a klíčit. Pro úspěšný ozimý výsev je důležité vybrat správné stanoviště pro šťovík, kvalitně připravit půdu, dodržet technologii pozdního výsevu semen a vybrat mrazuvzdorné odrůdy šťovíků, které snadno snesou zimní mrazy a neuhynou půda.
Výhody zimního výsevu šťovíku
Na podzim se vysazuje mnoho zahradních a zahradnických plodin. Agrotechnika zimní výsadby a setí má mnoho výhod:
dochází k přirozené stratifikaci, přirozenému tvrdnutí semen během zimních mrazů;
sklizeň ze zimního výsevu bude dřívější a výhonky budou silné a odolné proti mrazům;
Během tání sněhu a ledu jsou semena nasycena vlhkostí, díky čemuž zimní semena klíčí mnohem dříve než jarní plodiny;
Zimní osevní postup ušetří na jaře čas a letnímu obyvateli trochu ulehčí toto namáhavé období.
Není třeba se obávat, že semena šťovíku v zimě zamrznou v zemi a na jaře nebudou sazenice. Při správné přípravě půdy, místa výsadby a výběru mrazuvzdorné odrůdy plodiny se to nestane.
Příprava osiva
Semena šťovíku nepotřebují zvláštní přípravu. Jakékoli dodatečné zpracování surovin urychlí klíčení semen a v zimě jistě uhynou. Pokud kultura vyklíčí dříve, sazenice jistě zmrznou. Nejlépe se však hodí suchá semena pro zimní výsev. Při přezimování v půdě projdou stejným růstovým cyklem jako plané rostliny. V důsledku toho bude šťovík silný a velmi odolný vůči jakýmkoli povětrnostním podmínkám.
Výběr stanoviště a příprava půdy pro zimní výsev šťovíku
Šťovík je v pěstování poměrně nenáročná rostlina, je však nejlepší zasít semena této plodiny do lehkých půd: hlinitých, rašelinných nebo písčitých. Místo pro setí šťovíku by mělo být umístěno na osvětleném místě, mít mírnou vlhkost. Pokud na místě nejsou žádné zóny s lehkými půdami, můžete složení půdy z lůžek zředit rašelinou nebo říčním pískem. Výsledkem by měla být kyprá a spíše drobivá půda. Můžete také poskytnout půdě dobrý drenážní systém, který mírně vyrovná její složení. Týká se to zejména jílovitých půd a černozemí.
Příprava půdy pro setí se skládá z následujících kroků:
kopání půdy a odstraňování plevele;
· před setím plodiny předběžná aplikace kompostu, superfosfátů z hnoje.
Samostatně stojí za zmínku důležitost hnojení půdy pro pěstování šťovíku. Pro plný růst kultury lze půdu obohatit humusem, chloridem draselným, kompostem, dusičnanem amonným, dřevěným popelem nebo komplexními superfosfátovými hnojivy. Na metr čtvereční se přidává šest kilogramů kompostu nebo shnilého hnoje, jedna sklenice popela nebo ledku. Komplexní hnojiva se aplikují do půdy podle pokynů.
Tato kultura není náročná na kyselost půdy. Chcete-li však získat dobrou sklizeň, je důležité zajistit rostlině dobré osvětlení. Hodí se jak do otevřených prostor, tak do polostínu. Nejlepší je vysévat šťovík do oblastí, kde se dříve pěstovala petržel, zelí, ředkvičky, řepa, celer nebo mrkev.
Top 5 odrůd šťovíku pro zimní setí
Mnoho odrůd se hodí k setí šťovíku před zimou. Téměř všechny odrůdy této plodiny mají vynikající mrazuvzdornost. A pokud se vám špatně vybírá, dáváme vám do pozornosti ty nejlepší odrůdy šťovíku, jejichž klíčivost je zaručena po podzimním výsevu. Všechny jsou moderní, vyznačují se velkými listy, vysokými výnosy a bohatou sadou vitamínů, stopových prvků, kyselin.
Sorrel “Zelená pohádka”
Zahrnuto v národním státním rejstříku. Keře tohoto šťovíku mohou dorůst až pětadvaceti centimetrů na výšku, dvacet centimetrů na šířku. Velké listy jsou mírně vrásčité, jsou poměrně šťavnaté, jasně zelené. Mají oválný protáhlý tvar. První hromadné řezání “Zelené pohádky” se koná čtyřicátý pátý den po objevení prvních výhonků. Celkem se dělají dva střihy za sezónu. Tato odrůda šťovíku je mírně kyselá a je určena ke konzumaci v čerstvém stavu nebo ke konzervování. Z jednoho metru čtverečního naleziště můžete nasbírat až šest kilogramů šťovíku odrůdy „Green Fairy Tale“.
Šťovík “bohatý”
Zahrnuto v národním státním rejstříku. Tato odrůda patří mezi mírně kyselé a je vhodná pro konzervaci i čerstvou spotřebu. Šťovík “Hojně listnatý” dorůstá do výšky třiceti pěti centimetrů. Šířka keřů je dvacet pět centimetrů. Listy rostliny jsou vzpřímené, mírně vrásčité a shromážděné v růžicích. První řez zeleně lze provést čtyřicátý den po vzejití. Celkem se provádějí dva velké řezy šťovíku této odrůdy. Z jednoho metru čtverečního zeminy seženete až šest kilogramů zeleně.
Šťovík “alpský”
Raná odrůda šťovíku, který se řeže třicátý pátý den od okamžiku, kdy se objeví první výhonky. Vyznačuje se povislou vysokou růžicí, dlouhými a poměrně velkými listy. Může dorůst až jedenačtyřiceti centimetrů na výšku, až třicet centimetrů na šířku. Výnos je průměrný, z jednoho metru čtverečního pozemku seženete až pět kilogramů šťovíku. Zahrnuto v národním státním rejstříku. Odrůda “Vysokogorny” odkazuje na mírně kyselou, proto je vhodná pro čerstvou spotřebu nebo konzervování na zimu.
Šťovík “Chameleon”
Odrůda je nejen velmi chutná, ale také dekorativní. Šťovík “Chameleon” lze pěstovat jak na zahradě, tak na zahradě. Rostlina má úzké listy s hladkým zvlněným okrajem. Zelené listy jsou zdobeny červenými žilkami. Technická zralost odrůdy šťovíku “Chameleon” nastává padesát dní po vzejití sazenic. Z jednoho metru čtverečního pozemku můžete získat až pět kilogramů zeleně. Odrůda je vhodná pro zimní nakládání a konzervování, čerstvou spotřebu i pečení.
Šťovík “Letní boršč”
Poměrně nová odrůda šťovíku, která si rychle získala důvěru letních obyvatel. Mírně nakyslý šťovík “Letní boršč” je zařazen do národního státního rejstříku. Odrůda se vyznačuje svraštělými zelenými listy, jejichž sběr probíhá již třicátý pátý den po vyklíčení semen. Během sezóny můžete provést dva řezy zeleně. Z jednoho metru čtverečního zeminy snadno nasekáte až šest kilogramů šťovíku vonného.
Jak zasít šťovík
Vzhledem k tomu, že rostlina není náročná na kyselost půdy, je možné neprovádět postup předběžného vápnění. Nedoporučuje se pěstovat šťovík na jednom místě déle než čtyři roky, protože množství zelené hmoty je výrazně sníženo, stejně jako kvalita plodiny.
Technologie ozimého výsevu je podobná jarnímu výsevu semen šťovíku. Standardní hloubka záhonů pro výsev šťovíku je čtyři centimetry. Při setí by měla být dodržena vzdálenost mezi řádky dvacet centimetrů. Do řádků se nasype trochu suchého písku, na který se vysévají semena. Osivo je pokryto zeminou, půda je pečlivě urovnána.
Po zasetí šťovíku je nutné mulčovat plochu s plodinami mulčem: piliny, sláma, suché listí, jehličí. Po sněžení je mulčovací vrstva zpevněna další částí srážek.
Zimní výsev šťovíku je jednoduchý úkol, který zvládne i začínající zahradník. Pokud správně provedete všechny přípravné postupy a vyberete vysoce kvalitní suroviny pro setí, semena budou v zimě dokonale zachována a na jaře vás potěší ranou svěží zelení. Na jaře lze ze šťovíku vařit mnoho chutných a barevných pokrmů: od studených polévek a zeleného boršče až po slavný šťovíkový koláč.
Přihlaste se k odběru našeho kanálu v Yandexu. Zen! Vše o zahradě, zeleninové zahrádce, péči o květiny, osazovací kalendář, pracovní technologie a mnoho dalšího na stránkách našeho blogu. Společně vytvoříme zahradu vašich snů!
Na záhony můžete vysadit šťovík jak na jaře, tak na podzim. Mnoho zahradníků dává přednost druhé možnosti. Znáte-li všechny vlastnosti výsadby před zimou, můžete získat vynikající sklizeň a poskytnout si semena požadované odrůdy šťovíku po mnoho let.
Příprava na zimní výsadbu
Před zimní výsadbou šťovíku je třeba nejprve vybrat místo pro zahradu. Šťovík je v tomto ohledu nenáročný, ale na úrodné půdě a při správné péči bude sklizeň mnohem větší.
Šťovík roste nejlépe na písčitém nebo hlinitém terénu, v polostínu stromů.
Jako víceletá rostlina potřebuje šťovík pro normální vývoj prostor bez plevele, takže je třeba se předem postarat o čistotu od takových škůdců. Záhon by neměl sousedit s podzemní vodou, i když samotná rostlina je docela vlhkomilná.
Půda pro výsadbu potřebuje kyprou, snadno propustnou pro vodu, proto se záhon vyryje hluboko a všechny ostatní rostliny se z půdy odstraní. Poté se aplikují hnojiva (na 1 mXNUMX):
- 1 kbelík kompostu nebo lehkého humusu;
- půl kbelíku rašeliny;
- 30 g superfosfátu;
- 20 g chloridu draselného;
- 10 g dusičnanu amonného.
Rašelina se přidává pro zvýšení kyselosti půdy – šťovík preferuje nízkou hladinu pH.
Na lůžku podél nebo napříč se vytvoří rýhy asi 3 cm hluboké se vzdáleností 20-30 cm mezi řadami. Před výsevem je hotové lůžko pokryto fólií, aby se zabránilo porušení. K vyplnění brázd po setí bude zapotřebí kyprá půda smíchaná s humusem, suchým listím nebo jinými analogy mulčovacích materiálů.
Semena šťovíku lze připravit před výsadbou tak, že je namočíme a namočíme na dva dny do gázy. Je také možné ošetřit speciálním složením živin pro zvýšení pravděpodobnosti většího výnosu. Za optimální pro setí se považují semena s dvouletou trvanlivostí.
Volba výběru
Pro výsadbu šťovíku před zimou se používají osvědčené odrůdy, které trvale produkují vysoké výnosy a jsou odolné vůči nízkým teplotám. Mezi tyto odrůdy patří:
-
Širokolistý. Poměrně nová odrůda, ale již se jí podařilo získat důvěru zahradníků. Dozrává brzy, má velké oválné listy na vysokých řapících a sníženou hladinu kyseliny šťavelové, díky čemuž je optimální odrůdou pro různé vitamínové saláty. Nevýhodou odrůdy je častý výskyt šípků s nedostatkem vláhy v létě.
Semena těchto odrůd šťovíku jsou vynikající pro výsev před zimou, mají vysoké kvalitativní a chuťové ukazatele.
Doporučujeme přečíst si tento článek, který vám řekne o pěstování některých prezentovaných odrůd šťovíku ve skleníku.
Podmínky setí
Šťovík je plodina odolná proti chladu, takže na podzim se vysazuje po ustavení stabilních nočních mrazů – obvykle je to konec října nebo začátek listopadu, hodně záleží na regionu. Při výpočtu doby přistání šťovíku stojí za zvážení, že při + 2 ° C se může začít líhnout.
V severních oblastech země připadá průměrná doba podzimního setí šťovíku na polovinu října, pro střední pásmo je to konec října a polovina listopadu, pro jižní regiony – do poloviny prosince.
Šťovík se sází do studené nebo již zmrzlé půdy, proto je důležité připravit záhony předem, dokud je ještě teplý.
Vlastnosti výsadby na podzim
Při výsadbě by měla být semena šťovíku zcela vysušena. Fólie se odstraní ze záhonu, často je na ní již vrstva sněhu a začnou setí.
Dno (předem připravené brázdy) je pokryto mulčem o hloubce 1 cm, na něj jsou položena semena. Pro zimní setí se odebírá více semen než pro setí v kteroukoli jinou roční dobu – o čtvrtinu / třetinu. Optimální vzdálenost pro semena je 4 cm, tento údaj se bere v úvahu s ohledem na pravděpodobnost vypadnutí sazenic, v případě potřeby se šťovík na jaře snadno ztenčí.
Záhon zakryjte mulčem, v suchém počasí rostlina nepotřebuje větší ochranu. V přítomnosti deště je šťovík pokrytý filmem. Tato výsadba poskytuje rostlině všechny podmínky pro normální vývoj na jaře.
Přestože je šťovík vytrvalá rostlina, je lepší s ním každých pár let vyměnit místo za záhon. Jeho listy se tak nezmenšují a zachovávají si vysokou hladinu vitamínů.
Péče a pěstování
Na jaře, když se objeví první výhonky šťovíku, je třeba záhon proředit – mezi dospělými rostlinami stačí ponechat 5 cm. Po 2 týdnech se postup opakuje – nyní se vzdálenost zvyšuje 2-3krát. Mezi řádky odplevelují a uvolňují, včas odstraňují květonosné výhonky – abyste získali semena, stačí nechat pár výhonků.
Šťovík zalévejte vydatně, ale zřídka. U této rostliny je velmi důležitá správná zálivka, na ní závisí chuť listů šťovíku – při nedostatku vláhy se v listech tvoří hodně kyseliny šťavelové, která je příliš kyselá a hrubne.
Na podzim vyžadují holé oddenky mulčování – na 1 m5. m lůžek přispívá asi XNUMX kg humusu nebo kompostu.
Na druhé jaro je třeba krmit šťovík – postačí 30 g superfosfátu, 20 g močoviny a 15 g chloridu draselného.
Kdy je sklizeň?
Šťovík se sklízí, když se na rostlině vytvoří 4-5 listů standardní velikosti pro jeho odrůdu. Sezóna pro šťovík je květen-červenec, během tohoto období můžete sklízet až 4krát. Nejvhodnější denní doba pro sběr je ráno nebo pozdě večer, zralé listy se nařežou nožem, v řapíku ponechají asi 4 cm od lůžka.
Půdu po každé sklizni šťovíku je potřeba krmit, mulčovat a zalévat.
Výsadba šťovíku na podzim je jednoduchá záležitost, zvláště vzhledem k nenáročnosti této rostliny. Pokud budete dodržovat jednoduchá pravidla výsevu, péče a sklizně, bohatá úroda vás nenechá čekat. Zbývá pouze vybrat požadovanou odrůdu a provést všechny potřebné přípravy – pak si každý může vychutnat plnou chuť šťovíku.
