Japonská ředkev má jemnou, sladkou chuť bez charakteristické hořkosti, ostrosti. Daikon Minowashi má několik odrůd raného a středního zrání. Agrotechnika výsadby a péče je stejná, lišit se může pouze doba výsevu.
- Původ a popis odrůdy
- Výhody a nevýhody
- Vlastnosti pěstování a skladování plodin
- Výsev a péče o daikon Minowashi
- Sklizeň a skladování plodin
Původ a popis odrůdy
Japonsko je považováno za místo narození rostliny. Daikon byl pravděpodobně vyšlechtěn chovateli z čínské ředkve (lobo). V Rusku kultura stále není rozšířená. Pro svou vysokou chuť a blahodárné účinky na lidský organismus je zelenina ve své domovině oblíbená, jí se téměř každý den.
Daikon tvoří velkou a šťavnatou válcovitou kořenovou plodinu se špičatou špičkou, 40-50 cm dlouhou, až 10 cm v průměru, o hmotnosti 0,7-1,5 kg. Barva je bílá, hlava u listové růžice je nazelenalá. Dužina této odrůdy se nazývá skleněná, ledová, protože je velmi šťavnatá, není suchá, vláknitá. Jak kořenová plodina roste a vyvíjí se, zvedá se nad zemí do ¼ své velikosti.
Listy rostliny jsou středně velké, členité, zelené s šedavým nádechem. Dokud jsou výhonky mladé, používají se při vaření jako listová zelenina. V jednom keři je až 40 kusů. Růžice listů je bujná, rozložitá.
Pro vytvoření stopky je zapotřebí dlouhá doba denního světla. Právě tato vlastnost ovlivňuje načasování výsadby plodiny, protože kvetení zastavuje růst kořenové plodiny a výrazně zhoršuje její chuť. Poddruh Minowashi Summercross je odolný vůči střelbě.
Vegetační doba raných odrůd této odrůdy je 40-45 dnů, středně zrající odrůdy dozrávají za 50-60 a 65-70 dnů. Minowashi se vyznačuje tepelnou odolností, odolností vůči chorobám, vysokým výnosem, podléhá agrotechnickým pravidlům pěstování.
Výhody a nevýhody
Rostlina má oproti podobným druhům několik výhod. Existují však funkce, které brání kultivaci tohoto daikonu.
- dobře snáší teplo;
- plodný;
- odolné vůči chorobám a kvetení;
- rychle zraje;
- bohaté složení vitamínů a minerálů;
- přínosy pro tělo;
- jemná chuť umožňuje použití v dětském a dietním jídle;
- jedna kořenová plodina stačí pro celou rodinu.
- náročné na zalévání;
- kořenové plodiny jsou velmi dlouhé, což komplikuje sklizeň;
- ne všechny poddruhy jsou odolné vůči střelbě;
- i mírné poškození slupky povede ke zkažení;
- krátké skladování;
- používejte pouze čerstvé.
Vlastnosti pěstování a skladování plodin
Daikon Minowashi je nenáročná rostlina, ale vytvoření příznivých podmínek zajistí vysoké výnosy. Odrůdu lze pěstovat ve všech regionech, za předpokladu správně vypočítaných termínů setí. Metoda sadby není použitelná pro ředkvičku dlouhoplodou. Dokonce i použití rašelinových květináčů nesených spolu se sazenicemi může způsobit poškození kořenového systému a smrt rostliny.
Kdy zasadit daikon Minowashi na otevřeném prostranství:
- V dubnu je přípustné vysévat brzy dozrávající poddruh, který je odolný vůči kvetení, ale i to může způsobit ztrátu úrody. Během tohoto období se vysazuje japonská ředkev za účelem získání semenného materiálu.
- Koncem května – začátkem června rostlina na Sibiři a Uralu.
- Konec června – začátek července je vhodný pro střední pruh.
- Polovina července – začátek srpna je vhodná doba pro setí v horkých jižních oblastech.
Při výběru místa byste měli věnovat pozornost otevřeným, slunečným oblastem, protože vrcholy se budou táhnout ve stínu a odebírat živiny z kořenové plodiny a mohou se v nich hromadit i dusičnany a dusitany.
Je nežádoucí zasít v nížině, protože stagnující vlhkost povede k praskání a rozpadu. Jakékoli předchůdce jsou možné, s výjimkou brukvovitých plodin.
Půda by měla být volná, úrodná. Kyselost je neutrální nebo mírně kyselá, v případě potřeby korigována podzimním vápněním nebo přídavkem dolomitové moučky, dřevěného popela. Čerstvý hnůj nelze použít, po aplikaci na zahradu musí uplynout minimálně 2 roky. Těžkou strukturu půdy napraví rašelina, travní poprašek, kompost, sekaná sláma, shnilé piliny. Pro letní výsev je nejlepší připravit záhony na jaře.
Z hnojiv při kopání na podzim se aplikují:
- humus;
- popel;
- superfosfát;
- močovina;
- nitroammofoska;
- síran draselný.
Délka kořenové plodiny vyžaduje další přípravu při setí. Aby vyrostly rovnoměrné a velké plody, musí být půda kyprá a hnojená do hloubky 50 cm. Chcete-li to provést, při výsadbě vytvořte otvory podle schématu, hluboko propíchněte silnou tyčí. Vzniklou prohlubeň zakryjte kompostem, dobře zalijte. Podobným způsobem lze vytvořit rýhy, prohlubující se v požadované vzdálenosti. Dobře zalévejte, aby nedošlo k namočení povrchu po výsadbě.
Výsev a péče o daikon Minowashi
Předběžná příprava osivového materiálu spočívá v ponechání 20 minut v horké vodě (+50°C), poté 1-2 minuty ve studené vodě. Poté jej můžete zabalit do vlhkého hadříku, dát na jeden den do lednice k vytvrzení, ale Minowashi se téměř vždy vysévá v létě, takže postup není potřeba. Aby se zabránilo houbovým chorobám před setím, ošetřete semena roztokem manganistanu draselného.
Vzor výsadby závisí na poddruhu uvedeném na obalu se semenným materiálem. Často se používá pro rané zrání daikon 30×15 cm, pro průměrnou dobu zrání 60×20 cm, 60×30 cm. Semena zahrabejte 1,5 cm do těžké půdy, 3 cm do lehké půdy. Navrch nasypte volnou zeminu. V případě potřeby můžete navlhčit z rozprašovače, ale nezalévat, aby se semena nesmyla nebo neuvolnila.
Hlavní péčí je včasné a dostatečné zavlažování, kypření, kypření, odstraňování plevele. Převlékání je volitelné, pokud byly postele připraveny předem. Komplexní hnojiva však můžete aplikovat 1-2krát během období aktivní tvorby kořenových plodin. 1 měsíc před sklizní nehnojte. Přebytek dusíku povede k aktivnímu růstu vrcholů namísto zeleniny.
Zalévejte 2-3x týdně večer nebo brzy ráno. Za sucha může být vyžadována denní vlhkost půdy. Po postupu, pokud je to nutné, uvolněte výslednou kůru. Odstraňte plevel, jakmile se objeví. Když se kořenová plodina začne zvedat nad povrch země, pravidelně se rozlévejte.
Při jarním výsevu na malých plochách můžete uměle zkrátit denní světlo tím, že přes keře ve správný čas přetáhnete tmavý agrotechnický materiál.
Rostliny pravidelně kontrolujte, pokud se objeví škůdci nebo příznaky choroby, okamžitě zakročte. Je přijatelné používat biopreparáty, které jsou bezpečné pro lidi i zvířata. Daikon je odolný vůči chorobám, takže dodržování pravidel zemědělské techniky ochrání rostliny před jejich vzhledem. Preventivně můžete keře a zeminu poprášit moučkou z tabákového popela. Hmyz vyděsí vůně měsíčků vysazených poblíž.
Sklizeň a skladování plodin
Kořenové plodiny by neměly zmrznout, proto uklízejte včas. Za pár dní zelenou hmotu trochu rozdrťte, pokud ještě nezačala žloutnout. Minowashi tvoří velmi dlouhou kořenovou plodinu, pouhé vytažení nebude fungovat. Zeminu se nevyplatí záměrně sušit, naopak den předem ji vydatně zalévat, ať je snazší zeleninu ze země vytáhnout. Vykopejte půdu kolem keře vidlemi nebo lopatou a snažte se nedotýkat se kořenových plodin. Opatrně je vyndejte, mohly by prasknout.
Před sklizní důkladně osušte. Zemi neodtrhávejte, až uschne, sama odpadne. Nakrájejte listy a nechte 2-3 cm pahýly. Veškerá poškozená, rozbitá zelenina by se měla okamžitě sníst. Bez porušení celistvosti slupky lze skladovat pouze okopaniny.
Přeneste připravený daikon do suterénu nebo sklepa. Složte do krabic nebo na stojany tak, aby nedošlo k vzájemnému kontaktu. Optimální podmínky jsou teplota +1-5°C a vysoká relativní vlhkost. Některé z kořenových plodin lze umístit do lednice nebo na balkon. Minowashi není určeno k dlouhodobému skladování, ale výživné a prospěšné vlastnosti jsou zachovány po dobu 2-3 měsíců.
Tato odrůda je nenáročná na péči, příznivě se srovnává s podobnou odolností vůči kvetení a chorobám, vysokým výnosem. Jemná, nasládlá chuť daikonu umožňuje jeho použití ve výživě dětí pro prevenci nachlazení.
