Popis a vlastnosti růžového rybízu

Rybíz červený, neboli rybíz obecný, nebo rybíz zahradní (lat. Ribes rubrum) je malý opadavý vytrvalý keř z čeledi merlíkovitých (Grossulariaceae).

Na rozdíl od černého rybízu jsou keře více stlačené a protáhlé směrem nahoru. Silné a silné jednoleté výhony vyrůstající ze základny keře jdou k jeho tvorbě a nahrazování starých, odumírající větve, ale v průběhu let jejich progresivní růst mizí.

Většina odrůd červeného rybízu se vyznačuje poměrně silným růstem bazálních výhonků. Jejich větve zůstávají životaschopné a mohou produkovat úrodu 5-8 let. Za příznivých podmínek dává červený rybíz dobrou sklizeň 20 let.

Červený rybíz je jednou z nejodolnějších bobulovin, miluje mírné a mírné zalévání – je odolný vůči suchu.

Kvete světle nazelenalými květy a vytváří červené kyselé bobule, sbírané v povislých štětcích. Doba květu. Smět. Plody dozrávají v červenci až srpnu. Výška 1-2m.

Existuje asi 19 odrůd červeného rybízu.

Červený rybíz pochází ze západní Evropy, kde se odedávna pěstuje jako léčivá rostlina a teprve poté se dočkal uznání jako bobulové rostliny.

Užitečné vlastnosti červeného rybízu

Čerstvý červený a bílý rybíz obsahuje:

Kalorie 56 kcal

Bobule červeného rybízu obsahují značné množství organických kyselin a cukrů, jejichž kombinace má za následek příjemnou osvěžující chuť.

Červený rybíz je bohatý na vitamíny A, C, E, obsahuje železo, draslík, kyselinu jantarovou a jablečnou, pektin a dusíkaté látky a minerál selen. Bobule červeného rybízu obsahují 0,2-0,5 mg/100 g B-karotenu.

Bobule červeného rybízu obsahují mnoho antioxidantů, které mohou bojovat proti rakovinným buňkám.

Červený rybíz obsahuje kyselinu askorbovou v červeném ovoci 4-5x méně než v černém. V červeném rybízu je hodně železa, tolik potřebného pro cévy, a draslíku, který blahodárně působí na srdce a odvádí z těla přebytečné tekutiny, zabraňuje vzniku otoků a váčků pod očima.

Červený rybíz je velmi široce používán v lidovém léčitelství v mnoha zemích, používá se k léčbě diabetiků, ke stimulaci chuti k jídlu, proti nevolnosti atd.

Šťáva z červeného rybízu má adstringentní, diuretický, choleretický účinek. Červený rybíz má protizánětlivé, antipyretické, hematopoetické, projímavé a tonizující vlastnosti.

Kumarinové látky, které jsou součástí červeného rybízu, snižují srážlivost krve a pomáhají předcházet infarktu a mrtvici a pektin tím, že váže cholesterol, zabraňuje ateroskleróze.

Kyselina jantarová a jablečná obsažená v bobulích červeného rybízu, patřící do skupiny látek dodávajících energii, jsou účinné ve stáří, při přepracování; rybízová šťáva se doporučuje sportovcům k udržení tonusu během maratonských závodů, k urychlení regenerace po soutěžích. Rybízová šťáva se pije se spastickou kolitidou a enterokolitidou. Zahání žízeň, snižuje teplotu u febrilních pacientů, zejména u dětí, působí protizánětlivě a pocení, pomáhá při chudokrevnosti.

Čerstvé plody červeného rybízu, stejně jako jejich zpracované produkty, zlepšují chuť k jídlu, zvyšují stravitelnost živin a poněkud zvyšují střevní motilitu. Šťáva má osvěžující chuť a je považována za prospěšnou při urolitiáze, protože podporuje vylučování urátů (solí kyseliny močové).

Šťáva z bobulí dobře hasí žízeň, snižuje teplotu při horečnatých onemocněních, odstraňuje pocit nevolnosti, tlumí zvracení a stimuluje střevní motilitu. Rybízová šťáva zvyšuje vylučování potu a moči a způsobuje zvýšené vylučování solí močí. Šťáva má také slabé choleretické a projímavé vlastnosti a protizánětlivé a hemostatické účinky. Bobule a šťáva jsou vynikajícím způsobem, jak zlepšit chuť k jídlu a zvýšit činnost žaludku a střev. Červený rybíz je také užitečný pro ty, kteří trpí dlouhodobou chronickou zácpou.

Způsob aplikace. 3 polévkové lžíce bobulí červeného rybízu trvají 4 hodiny v 1 šálku vroucí vody, sceďte. Užívejte ‘/h šálek 4krát denně ‘/g hodinu před jídlem.

Nebezpečné vlastnosti červeného rybízu

Navzdory široké škále užitečných vlastností existují kontraindikace pro použití červeného rybízu: jeho šťáva je kontraindikována u žaludečních a dvanáctníkových vředů, akutní gastritidy a hepatitidy, jakož i snížené srážlivosti krve, včetně hemofilie.

Z červeného rybízu vyrobíte nezapomenutelnou marmeládu. Chcete vědět jak na to? Podívejte se na video!

Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nejsou určeny k diagnostice nebo předepisování léčby. Vždy se poraďte s odborným lékařem!