Mnoho chovatelů drůbeže chová brojlerové kachny na farmě. Tato drůbež se vyznačuje vysokou výkonností, což z ní dělá jednu z nejoblíbenějších a nejžádanějších v chovu. Tito jedinci nevyžadují speciální léčbu, složitou a nákladnou péči.
Vlastnosti
Pokud chcete zvýšit zisk farmy, pak jsou brojlerové kachny tou nejlepší volbou. Tato masná plemena drůbeže jsou výsledkem mnohaletého výběru. Jsou vysoce plodní. Brojlerové kachny navíc velmi rychle rostou a jejich maso má úžasnou jemnou chuť.
Brojlerové kachny se mohou přizpůsobit široké škále klimatických podmínek. Během krátké doby zdraví jedinci přiberou na váze, takže mnoho chovatelů drůbeže praktikuje pěstování 2-3 mláďat najednou.
Brojlerové kachny se často chovají na farmě pouze do 7 měsíců věku. V tomto období dochází k línání drůbeže. Nové peří ztuhne a zhoustne. V důsledku to může nepříznivě ovlivnit vzhled hotového výrobku. Do této doby navíc brojlerové kachny potřebují velké množství spotřebovaného krmiva, a proto jejich údržba jednoduše přestává být ekonomická a zisková.
Tito ptáci, stejně jako všechna jiná plemena, potřebují správné podmínky.
Pro ně budete muset vybavit dobrou drůbežárnu, zatímco je musíte krmit drahým krmivem. Pokud dodržíte všechna nezbytná pravidla, můžete být ve výsledku překvapeni výkonem brojlerových kachen.
Existuje několik druhů takové drůbeže. Každý z nich má své charakteristické rysy a vlastnosti chování. To či ono plemeno je nutné chovat, vycházet z jeho individuálních parametrů a požadavků.
Výhody a nevýhody
Jak bylo uvedeno výše, brojlerové kachny jsou jedním z nejproduktivnějších a nejnáročnějších ptáků, kteří se vyskytují se záviděníhodnou frekvencí na různých farmách. Tito jedinci jsou rozšířeni díky pozitivním vlastnostem, které mají.
- Drůbež v krátké době získává působivou hmotu.
- Za pouhých 69–90 dní mohou být brojlerové kachny odeslány na porážku. Díky tomu není chov těchto ptáků vůbec drahý.
- Maso má vynikající chuť. Mnoho farmářů, kteří chovají brojlerové kachny na své farmě, si všímá jemnosti hotových výrobků.
- Péče a údržba brojlerových kachen je jednoduchá a nekomplikovaná záležitost. I proto se drůbežáři zavazují takovou drůbež chovat. Nemusí trávit spoustu času a peněz.
- Není třeba držet tyto ptáky blízko vody.
- Brojlerové kachny lze chovat nejen v prostorných drůbežárnách – lze je umístit i do klecí.
Jak vidíte, brojlerové kachny mají všechny potřebné vlastnosti, které chovatelé u drůbeže hledají.
Chov těchto jedinců je mnohem výnosnější než u jiných plemen.
Je však třeba mít na paměti, že takové kachny mají nejen spoustu pozitivních vlastností – mají také své vlastní negativní vlastnosti.
- Chov této drůbeže často způsobuje mnoho potíží, protože mateřský instinkt je u brojlerové kachny velmi špatně vyvinut.
- Tito jedinci jsou náchylní k různým nemocem.
- Někteří chovatelé drůbeže si stěžují, že spotřeba krmiva pro některé druhy brojlerových kachen je příliš vysoká. Výsledkem je, že jejich obsah „letí pěkně za korunu“.
Přes stávající slabiny obliba brojlerových kachen každým rokem jen roste. Kromě toho je chov velkého množství takové drůbeže vždy ziskový a velmi výnosný.
Odrůdy
Existuje mnoho plemen brojlerových kachen. Různí jedinci mají různé vlastnosti a dokonce i jejich maso se liší v chuti.
- Peking. Pokud pekingská brojlerová kachna správně jí, pak za 2-2,5 měsíce snadno přibere na váze 3 kg. Přibližně ve 25-26 týdnech začíná tento pták klást vajíčka. Právě toto plemeno bylo použito k chovu brojlerů Cherry Valley.
- Svalnatý Američan. Maso drůbeže tohoto plemene je velmi podobné masu volně žijících jedinců. Takové kachny mohou žít bez problémů a obtíží bez nádrže, ale nízké teploty jsou pro ně nebezpečné. Z tohoto důvodu je žádoucí chovat takové ptáky v oblastech, kde se udržuje teplejší a mírnější klima.
- Mulard. Brojlerové kachny plemene mulard se mohou pochlubit vynikajícími ukazateli produktivity. Jedná se o francouzské plemeno, které bylo kdysi vyšlechtěno z pižmových ptáků. Rychle přibývají na váze, ale zároveň nekladou velké nároky na krmivo. Mulard maso je považováno za zdravé a dietní – obsahuje malé procento tuku. Odchovat takového ptáka bude možné výhradně uměle – samice se zpočátku rodí sterilní.
- Medeo. Pokud brojlerové kachně tohoto plemene poskytnete náležitou péči a budete ji krmit dobrým krmivem, bude schopna během měsíce přidat 3 kg hmotnosti. Medeo kachna produkuje až 150 vajec ročně.
- Blagovarská. Tyto kachny se objevily v roce 1998. Jsou velmi oblíbené a těší se velkému úspěchu mezi chovateli drůbeže, protože se mohou pochlubit záviděníhodnou plodností a vysokou úrovní produktivity. Takoví ptáci získávají působivou váhu rychle a snadno, přičemž nejsou nutné velké náklady na krmivo.
- Moskevská bílá. Ptáci tohoto plemene byli získáni křížením pekingské bílé kachny a indického běžce. Již ve věku 50 dnů mohou tito nádherní jedinci vážit asi 2-2,5 kg, což je vynikající ukazatel. Ptáci spěchají s velkými varlaty, jejichž hmotnost může dosáhnout až 90 g. Za jeden rok může moskevská bílá kachna nést 120 až 150 vajec.
- Agidel. Hlavní věc, která by měla být uvedena v popisu tohoto ptáka, je jeho nenáročnost. Agidel se dobře vyvíjí jak v kleci, tak ve volném výběhu. Tato drůbež se vyznačuje vynikající silnou imunitou, díky které zřídka onemocní. Produkce vajec takových kachen potěší svými ukazateli a maso je vůbec považováno za elitní produkt.
- Třešňové údolí. Ptáci tohoto plemene rostou velmi rychle a vyznačují se vynikajícím masem. Mláďata z Cherry Valley mají vysokou míru přežití. Produkce vajec brojlerů také těší chovatele drůbeže svou výkonností.
- Hvězda-53. Jedná se o poměrně těžkou odrůdu brojlerových kachen. Vyznačuje se silným a rychlým růstem. Svaly v oblasti hrudníku rychle rostou. Výsledkem je báječný produkt ze svíčkové.
- indičtí běžci. Pokud vezmeme v úvahu ukazatele produkce vajec, pak indičtí běžci nemají obdoby. Během roku mohou tito ptáci vytvořit až 230 varlat. Dospělí samci mohou vážit až 2 kg. Samice dosahují hmotnosti 1,8-1,9 kg.
Základní pravidla pro udržení doma
Brojlerové kachny různých plemen jsou většinou nenáročné a produktivní, ale to neznamená, že nepotřebují náležitou péči. Udržujte takovou drůbež by měla být v souladu se všemi pravidly. Ve většině případů je drůbež chována ve volné přírodě – svoboda a pohyb brojlerových kachen je omezen jen zřídka.
K tomu jsou vybaveny poměrně prostorné pokoje, kde je vždy udržována vhodná teplota. Tam by mělo být teplo a sucho. Bez kvalitního přívodního větrání se neobejdete.
Je také důležité mít pod kontrolou další parametry místnosti, kde kachny žijí:
- správné osvětlení;
- vhodná úroveň vlhkosti;
- teplotní režim;
- mikroklima.
Zpočátku potřebují mladá zvířata stálé osvětlení, aby nedošlo k tlačenici. Kachňata budou potřebovat určité období, během kterého se adaptují na pro ně nové místo. Teprve poté je můžete postupně přivykat na tmu, každý den alespoň na hodinu zhasnout světla.
V létě musí být místnost, ve které brojleři žijí, pravidelně větrána. Přívod čerstvého vzduchu musí být stálý.
Optimální vlhkost v drůbežárně by se měla pohybovat mezi 60 a 70 %. Pokud jde o indikátory teploty, je důležité zajistit, aby místnost měla vhodnou teplotu: od 23 do 25 stupňů Celsia. Pokud tyto parametry nejsou kontrolovány, ptáci se mohou stát letargickými a mohou se vyvinout některé nemoci.
Ptáci by neměli být přeplněni, protože to nepříznivě ovlivňuje úroveň produktivity brojlerů. Za takových podmínek se ptáci budou zotavovat pomalu, jejich vývoj bude zpomalen. Kromě toho je důležité správně vyplnit podlahu v domě, kde jsou kachňata chována. Nejlépe se hodí následující komponenty:
- nasekaná sláma;
- seno;
- kukuřičné klasy;
- dřevěné hobliny.
Rašelina a piliny by se neměly pokládat, protože brojlerové kachny je často zaměňují s jídlem. Ložní prádlo by se mělo měnit, jakmile se zašpiní. Aby byla místnost vždy suchá, je třeba pod hlavní vrstvu podestýlky nalít vápno v množství 0,5 kg na 1 m10. m. Typicky jeden brojler za celé období růstu spotřebuje až XNUMX kg podestýlky.
Pokud jsou ptáci odebíráni v létě, stačí, aby uzavřeli malou oblast na ulici a zakryli ji baldachýnem. Uvnitř pěší zóny musíte umístit krmítka a uspořádat zalévání.
Pokud plánujete chovat kachny po celý rok, pak bude nutné dům opláštit minerální vlnou a zakrýt fólií. Na podlahu je položena podlaha ve dvou vrstvách slámy a sena.
Maximální doba pro pěstování brojlerových kachen jsou 3 měsíce. Poté se peří začnou toulat do spleti. Je problematické je oškubat, takže prezentace jatečně upravených těl tím velmi trpí.
Nosnice by měly mít tři jídla denně. Ráno a odpoledne je třeba jim dát mokré jídlo a večer – cereálie. Chovatelé dávají kachňatům od věku tří týdnů jemný štěrk a drcené skořápky, aby bylo dobré trávení. Krmivo by mělo obsahovat dostatečné množství bílkovin, vlákniny, vápníku, fosforu, sodíku a pšenice. Po třech týdnech musí být ptáci přeneseni do obilí s trávou a zelení.
Chovat lze pouze čistokrevné brojlery. Křížení brojlerových kachen ve 2. generaci budou plodit štípání, takže nebudou kvalitní kachňata. Před odchovem je třeba vybavit chovnou populaci v poměru 4 kachny na 1 samce. Pak byste měli zvolit způsob chovu.
Pokud inkubátor neexistuje, můžete tuto záležitost svěřit samotným kachnám (pokud existuje instinkt pro inkubaci) a připravit pro ně úkryty. Postačí dřevěná přepravka na ovoce.
Poté musí být varle položeno na zem. V průběhu snášky tam pták sám nosí trávu a slámu. Když si kachna sedne na hnízdo, nebude skoro vidět. Sama pak odmítne varlata. Kachna bude takto sedět, dokud se všechna kachňata nevylíhnou. Ze skořápky se vyberou asi za den.
Můžete použít inkubátor. Jsou tam umístěna středně velká varlata. V první řadě je nutné je osvětlit a odmítnout. Poté se vajíčka dezinfikují. Teplota v inkubátoru by měla být 37,8 stupňů, vlhkost – 60-70%. Vlhkost lze upravit na maximální hodnoty 2 dny před vylíhnutím.
Výhodnější je použití inkubátorů s automatickým otáčením varlat.
Jak vyrobit krmnou směs pro brojlerová kachňata vlastníma rukama, viz video níže.
Od časného jara do pozdního podzimu bydlíme na vesnici, což nám umožňuje nejen pěstovat na zahrádce různé druhy zeleniny, ale také se starat o drůbež. Na drůbežárně přes léto chováme kuřata, krůty a brojlerové kachny. Pokud žijete na vesnici a ve vaší oblasti je poblíž vodní nádrž, pak má smysl přemýšlet o chovu kachen, abyste zajistili čerstvé maso pro vaši rodinu. Kachny jsou poměrně nenáročné, samostatné a tato drůbež se poráží po 2 měsících. O své zkušenosti s pěstováním brojlerových kachen se podělím v tomto článku.
Brojlerové kachny jsou rychlé maso bez větších potíží. © Ludmila Světlitská
Hlavní výhody brojlerových kachen
Brojlerové variace drůbeže jsou kvalitnější a více masa. Brojlerové kachny se od klasických plemen odlišují zrychleným růstem, větším procentem masa v poměru k tuku, větší hmotou a zlepšenou chutí. Moderní brojlerové kachny se navíc vyznačují nenáročností a vysokou plodností.
Výkrm kachen obvykle trvá asi šest měsíců, ale u variant brojlerů je tato doba zkrácena na dva měsíce. Toto období je dostačující k získání maximálního množství masa na jatečně upravené tělo. Pokud však brojlery chováte déle, začnou, stejně jako běžná plemena, hromadit tuk, zvyšuje se potřeba krmiva a ziskovost pěstování klesá. Vzhledem ke krátké době držení ptáků před porážkou lze za jedno léto vypěstovat dvě až tři mláďata kachen.
Maso brojlerových kachen má jemnější texturu a přitom prakticky nemá charakteristickou specifickou pižmovou vůni a chuť po kachně. Brojlerové kachny se dělí na mnoho kříženců (hybridů), nejraději chováme kachny pekingské bílé. Na jejím základě bylo později vyšlechtěno mnoho moderních kříženců.
Ale cena kachňat pekingských bílých je nízká, rozdíly s modernějšími kříženci nejsou tak zásadní a najít mladá zvířata na prodej je díky velké oblibě plemene velmi snadné.
Průměrná hmotnost pekingské bílé kachny v době porážky dosahuje tří až čtyř kilogramů. Plemeno se vyznačuje čistě bílým peřím, jasně oranžovým zobákem a oranžově červenými tlapkami.
V jedné sezóně jsme zkusili přidat pár kachen mulard do Pekingské bílé. Tato odrůda brojlerů se objevila v důsledku křížení kachen domácích s kachnami indokachnami. Navenek se mulardi vyznačují především přítomností černých znaků na bílém pozadí.
Tato zkušenost se však ukázala jako negativní. Podle našich pozorování kachny mulard nejsou ptáky v hejnech a nemají žádnou vazbu na svůj dvůr. Tedy pokud se kachny plemene Peking White vždy držely pohromadě a po koupání v otevřeném rybníku se vracely samy domů, pak byl velký problém zahnat mulardy domů. Navíc maso z kachen mulard se nám zdálo drsné.
Kachňata zůstávají žlutými hrudkami o něco méně než měsíc. © Ludmila Světlitská
Nákup a chov brojlerových kachen
Obvykle získáváme kachňata koncem dubna – začátkem května. Současně odebíráme odrostlá kuřata ve věku 10-15 dní, protože v této době jsou již silná a lze je chovat venku. V tomto věku se navíc kachňata převádějí na rozmanitější krmiva.
Samozřejmě existují i specializované krmné směsi pro odrostlá kachňata, ale ty nepoužíváme. Hlavní jídlo kachňat: nakrájené ryby, stejně jako různá obilná krmiva – drcená kukuřice, hrách, pšenice, ječmen, olejový koláč atd. Jako vitaminový doplněk používáme čerstvé bylinky, vařenou kořenovou zeleninu a zeleninu, například nastrouhanou mladou cuketu nebo dýni smíchanou s obilím.
V dosahu kachen musí být umístěny napáječky s dostatečným množstvím vody. Kachňata tráví noc v drůbežárně, kde by teplota měla zůstat 18-20 stupňů.
U zdravých kachňat se asi ve věku jednoho měsíce začne měkké žluté chmýří měnit na dospělé bílé opeření. Je velmi důležité, aby kachňata dostávala správnou výživu, protože ptačí tělo spotřebuje asi polovinu živin dodávaných s potravou na růst peří.
Naše kachny mají dostatek prostoru na procházky, malé jezírko po boku a stín před stromy a keři. © Ludmila Světlitská
Vlastnosti chovu brojlerových kachen
Kachna je vodní ptactvo a brojlerové kachny nejsou výjimkou. V ideálním případě by proto také měli mít neustálý přístup k vodě. V tomto ohledu jsme měli štěstí – v centru obce, kousek od domu, je rybník. Navíc na louce procházející naší lokalitou je voda od jara do poloviny léta. Díky tomu mohou naše kachňata cvičit plavání, aniž by opustili ohradu, a dospělé kachny se chodí samy koupat do jezírka.
Pokud rybník není na vašem dvoře, jsou mladé kachny (když dosáhnou 20-25 dnů věku) „vyvedeny na exkurzi“ k vodnímu zdroji několik dní po sobě a po koupání jsou odvezeny domů a velkoryse krmena. Brzy si kachny zvyknou na svůj dvůr a hladové se vracejí domů v hejnu a pak znovu jdou k vodě.
To se může stát jednou až několikrát za den, v noci se kachny také téměř vždy dostanou domů samy. Někdy se ale rozhodnou strávit noc na rybníku a na dvůr je musí pozvat sami.
Zároveň mějte na paměti, že někdy je místní správa proti návštěvě otevřených nádrží obce drůbeží a může majitelům ptáků uložit pokutu. Kachny ve volném výběhu také riskují, že se stanou kořistí predátorů – kun nebo lišek, které se zatoulaly do vesnice, a také dravců, ale takové případy jsme naštěstí neměli.
Na noc potřebují kachny úkryt v podobě drůbežárny. Na podlaze – vrstva slámy nebo pilin o tloušťce 10-15 centimetrů, která se vyměňuje, když se zašpiní. Jako dezinfekční prostředek se na podlahu nejprve nalije tenká vrstva načechraného vápna. Také dům musí být bezpečně uzavřen a nesmí mít široké mezery, aby se zabránilo útoku predátorů v noci. Kromě toho by měl být bez průvanu a vlhkosti. Kachny přicházejí hřadovat při západu slunce, nejlépe je s prvními paprsky vypustit na čerstvý vzduch.
Kachny dobře znají svůj dvůr, a tak jim není nutné bez potřeby stavět plot. Nejlepší je poskytnout kachnám místo, kde budou mít přístup k vodě a kde rostou keře nebo stromy, do jejichž stínu se ptáci mohou v poledním vedru uchýlit (za tímto účelem si můžete postavit přístřešek). Kuřata mohou být sousedy kachen a naše kachny úspěšně sdílely území s krůtami.
Ukázalo se, že chov černobílých kachen mulard je obtížnější. © Ludmila Světlitská
Krmení brojlerových kachen
Když kachny volně navštěvují vodní plochy, pták získává část potravy sám. V řekách a rybnících kachny ochotně požírají okřehky, řasy, vodní ptactvo, pulce, larvy a rybičky. Je-li však taková strava pro volně žijící ptáky dostačující, pak brojlerové kachny na takové stravě s největší pravděpodobností nepřiberou dostatečně na váze. Hlavní potravu tedy dostávají od majitele.
Brojlerové kachny se krmí průměrně 4x denně, krmení se přidává při konzumaci. Hlavní potravou kachen v našem chovu jsou nakrájené ryby (lepší je extrahovat velké kosti). Na druhém místě je kaše, která se může skládat z různých obilovin (nakrájená kukuřice, ječmen, pšenice, hrášek atd.), nakrájené zeleniny (quinoa, kopřiva, řepa a mrkev nať), vařené zeleniny (brambory, mrkev), syrové strouhané zelenina (dýně, mrkev, cuketa, lze i nastrouhané jablko), můžete přidat trochu kostní moučky a koláč.
Všechny ingredience se smíchají s malým množstvím vody, dokud nebudou drobivé. Pro kachny je nebezpečná tekutá a lepkavá kaše, která může ucpat dýchací cesty. Kachny hodně pijí, proto by měly mít vždy k dispozici čistou vodu.
Porážka brojlerových kachen
Chovatelé drůbeže empiricky stanovili, že optimální doba pro porážku brojlerových kachen nastává 60. až 70. den života ptáka. V tomto věku hmotnost kachny obvykle dosahuje tří kilogramů. Po tomto období kachny nejen začnou hromadit tuk, ale dojde k druhému svlékání. Z tohoto důvodu je mnohem obtížnější oškubat mršinu, protože se na peří tvoří tvrdé pahýly. Kachní peří je měkké a vhodné na výrobu polštářů nebo přikrývek.
Pokud jde o chuť masa brojlerové kachny, lze ji opravdu označit za křehkou a skutečně chutnou. Většina lidí si kachnu spojuje s hrubým, vláknitým, tučným masem se specifickou chutí. Ale každý, kdo zkouší maso brojlerové kachny, na tyto stereotypy zapomene.
Občas hosty pohostíme masovým pokrmem a nabídneme jim, aby hádali, jaké maso měli možnost ochutnat. A vlastně ještě nikdo nedokázal kachnu v navrhovaném pokrmu identifikovat. Ale zároveň všichni zaznamenali velmi vysokou chutnost masa a byli opravdu překvapeni, že kachna může být tak chutná a nízkotučná.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
