Nejen v jižních oblastech je mnoho lidí zapálených pro vinohradnictví a vinařství. Neustále hledají a příležitostně nalézají odrůdy vinné révy vhodné pro pěstování v jejich okolí. Jedním z těchto nálezů byl černý hrozen Livadia, který se dnes pěstuje i na sever od středního pásma.
Vytvoření vynikajícího chovatele
Odrůdu Livadia black vytvořil v Magarachově institutu vynikající šlechtitel, fyziolog a genetik hroznů, teoretik a praktik vinařství Pavel Jakovlevič Golodryga.
Chovatel v práci
Jím vyšlechtěná odrůda je vyhlášená a milovaná především vinaři a vinaři. Livadia černá je nenáročná. Jeho plody harmonicky spojují sladkost a kyselost, mají intenzivní barvu bobulí a šťávy a muškátové aroma. Bobule této odrůdy jsou ideální pro výrobu kvalitních vín pro osobní spotřebu a prodej.
Co je dobré Livadia černá
Livadia černá je odrůda vína. Byla vyšlechtěna křížením odrůd Magarach 124-66-26 a Metru Vaagas. Keře střední síly. Květy tohoto hroznu jsou oboupohlavné. Válcovité, malé shluky s několika křídly mají nízkou hustotu. Zralé kulaté nebo mírně protáhlé bobule Livadia jsou černé, tmavé barvy a pokryté hustým sušeným povlakem, díky kterému vypadají šedě.
Pruin je voskový povlak pokrývající bobule tenkou vrstvou, chránící je před mechanickým poškozením, nepříznivými meteorologickými vlivy, odpařováním vlhkosti a poškozením mikroorganismy. Díky pružině na bobulích se méně poškozují při sběru, přepravě a skladování. Stejnou ochranu mají i listy a výhonky hroznů.
Chuť černých bobulí Livadia je kyselo-sladká. V dezertních vínech z nich vyrobených jsou cítit tóny čokolády, muškátového oříšku, sušených švestek.
Livadia černá – známá odrůda vína
Livadovská černá v číslech
Keře této odrůdy jsou střední výšky, ale vyžadují podporu. Černé hrozny Livadia dozrávají, pokud počítáte od doby, kdy se začnou otevírat poupata, pohybuje se od 130 do 140 dnů. Toto období je považováno za nejranější ze středních období zrání.
Zralé hrozny na vinici
Průměrná hmotnost trsu je malá – asi čtvrt kilogramu. Bobule jsou také malé, váží 1,5-2 gramů. Mají ale jedinečnou chuť a svérázné aroma, které se přenášejí do vín z nich vyrobených, která získala od degustátorů nejvyšší hodnocení.
V bobulích se 90% šťávy za vhodných povětrnostních podmínek nahromadí až 20-26% cukru a 7-8 gramů kyselin na litr. Uvnitř hroznu jsou 2-3 malá semínka.
Livadia černá je odolná vůči mrazu do -25 ºС a houbovým chorobám. Normální zatížení keře je až 30 očí při prořezávání výhonků na 2-3 pupeny.
Livadia black na jeho stránkách
Livadia černá, pěstovaná ve středním pruhu nebo na územích stále na severu, samozřejmě nebude schopna konkurovat krymským příbuzným, pokud jde o obsah cukru, ale je docela vhodná pro výrobu dobrého vína.
Černá odrůda Livadia miluje teplo a slunce, proto je vybráno vhodné místo pro její výsadbu na místě – nejteplejší a s maximálním slunečním zářením, kladou podpěry, do půdy se aplikují minerální hnojiva.
Další péče o tyto hrozny je tradiční pro všechny odrůdy těchto rostlin: pravidelné včasné zavlažování a zálivka, nepostradatelné podzimní prořezávání.
Pro dozrávání na vinné révě zbývají jen ty nejlepší trsy úměrné jejich počtu ke stáří keře. Nezapomeňte odstranit suché listy. Jedná se o prevenci chorob a ochranu před hmyzími škůdci a dodatečné osvětlení pro bobule.
Důležité: po dozrání černých hroznů Livadia musí být sklizeň sklizena včas, jinak se bobule začnou rozpadat a jejich kvalita se výrazně sníží jak v chuti, tak ve vzhledu.
Po prořezání Livadia black na podzim se odstraní z podpěry, ohne se k zemi a na zimu se zakryje.
Navzdory vysoké odolnosti této odrůdy vůči houbovým chorobám bychom neměli zapomínat na možnost takových chorob, jako je apoplexie, padlí a bílá hniloba. Existuje také hmyz – nosatec, mšice, červotoči, komáři, moučníci – který může způsobit velké škody na plodině a samotných rostlinách. Prevence těchto porušení normálního života rostliny jsou:
- přísné dodržování zemědělské techniky;
- včasná aplikace potřebných hnojiv;
- odstranění suchého listí a plevele;
- pravidelné ošetřování vinice fungicidy a insekticidy.
Recenze vinařů a vinařů
Dle mého názoru toto tvrzení není pravdivé, protože v zimě 2014–2015 moje odkrytá Liga mistrů i přes absenci krutých mrazů důkladně promrzla (maximum bylo velmi krátkou dobu -18 stupňů, údaje z archivu počasí na rp5) a to i přes dobrou vyzrálou révu. Mám minulý rok (asi -25 minimum) a tenhle (asi -22 minimum) jeden nepokrytý rukáv zazimovaný za 5 plus. Mrazuvzdornost Livadia black je v mých podmínkách lepší než Citron Magarach.
Sheva
http://forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1470-p-3.html
Co chci přidat k Livadii Black of Samara. Jedna z nejslibnějších odrůd. Dozrává v polovině září. Maximum dosažené v regionu Samara bylo 29 Brie 1. října. S kyselostí 6–8. Prokázal plnou komplexní odolnost vůči plísním a Oidium. Minimálně postižený šedou hnilobou i loni. Muscat je slabě vyjádřen. Suché víno ročníku 2016 je celkem slušné. Zkušenosti ukazují, že v podmínkách vlhkého podzimu anthokyany pro dezertní vína nestačí. Dobře snáší stárnutí sudů. V období stárnutí ztrácí hodně antokyanů a v tomto směru je potřeba pracovat. Dobré v oddělení s Golodrigi’s Ruby. Odrůda je z hlediska vinařství špatně studována. Podle mě nejobtížnější odrůda. Relativně vysoký výnos. Se 600 keři se v průměru získají asi 4 tuny vína. Keř je vějířovitého tvaru se 4–6 návleky, řez na 3,4 očka. Odrůda s velkým výnosovým potenciálem. Pokud je to žádoucí, keř se snadno kýve o 10-15 kg.
Nažka křídlatá
http://www.forum-wine.info/viewtopic.php?f=70&t=1107
Otázka tedy zněla na Livadii černou a ta se hodí k dezertu a vůbec se nehodí k suchým vínům. (suché víno s muškátovým oříškem, je to jako sleď s cukrem :)) . nebo jsem špatně pochopil, jaké víno se plánuje dělat .. trochu mi uniklo téma . ještě mám mladého Livadiana .. . ale ti, co to plodí, letos říkali, že nebyl muškátový oříšek . A má komplexní aroma . . švestky tónu . no, obecně se nebudu hádat, ale jak polosladké je horší než dezert.
Sania
http://forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1335.html
Většina pěstitelů, kteří pěstují Livadii černou a vinařů, kteří ji používají, se shodují, že tato odrůda je perspektivní. Ostatně většina vlastností tohoto hroznu je pozitivních a dokonce vynikajících. Ale nepochybně, čím severněji se Livadia black pěstuje, tím méně bychom měli očekávat absolutní ztělesnění všech jejích kvalit.
