Ostružiny jsou šťavnaté zdravé bobule, které k nám dorazily z Ameriky a rozšířily se po celém světě. Šlechtitelé neustále vyvíjejí nové odrůdy a rozvíjejí v nich všechny nejlepší vlastnosti. Jednou z takových odrůd je beztrnná ostružina Black Satin, kterou úspěšně pěstují zahradníci.
Historie výběru
Odrůdu Black Satin vyšlechtili američtí vědci ve výzkumném centru v Beltsville v Marylandu. Odrůdy Thornfree a Darrow byly brány jako rodičovské plodiny a právě z první z nich si Black Satin vzal ty nejlepší vlastnosti – vysoký výnos a velké plody.
Nová odrůda se zrodila v roce 1974 a od té doby se stala oblíbenou mnoha zahradníky po celém světě. Pro průmyslové účely se prakticky nepoužívá, protože špatná přepravitelnost zralých bobulí pravděpodobně povede ke ztrátám. Ve velkém množství lze černé saténové ostružiny pěstovat na výrobu džemů, vína a dalších produktů.
Botanický popis
Black Satin Blackberry je polorozložitá odrůda zastoupená keři vysokými až 7 m. Výhonky rostou velmi rychle – během vegetace nabývají až 7 cm každý den, takže keř vyžaduje pravidelné plesnivění. Nejprve se stonky vrhnou nahoru a poté, co dosáhly 1,5 metru, pokračují ve svém růstu vodorovně jako plíživé druhy. Větve nemají trny vůbec, listy jsou trojčetné, jasně zelené. Na rozdíl od výhonků kořenové výhonky zcela chybí – keř se po místě „nešíří“.
Období rašení končí rozkvětem fialových květů, které časem zbělají. Bobule ostružin jsou střední velikosti a průměrná hmotnost je asi 4 g a na vrcholcích stonků mohou být těžší – až 7 g. Plody jsou uspořádány po 10-14 kusech ve štětci, což ukazuje pryskyřičná barva a hedvábná skořápka, proto mají svůj název Není náhodou, že Black Satin je z angličtiny přeložen jako „černé hedvábí“.
Chuť bobulí může být kontroverzní: například v popisech se můžete setkat s názorem, že plody nejsou dost sladké a nevhodné pro čerstvou spotřebu. Důvodem je ve skutečnosti načasování zrání a udržení kvality. Plně zralé Black Satin ostružiny jsou velmi sladké, ale také velmi měkké, a proto se nedají přepravovat. Bobule pěstované na prodej se sklízí v nezralé formě, přičemž jejich skořápka má elasticitu, takže jejich chuť nepotěší a možná i rozladí.
Charakterizace
Než začnete na svém webu vysazovat ostružiny Black Satin, musíte se dozvědět o všech vlastnostech odrůdy, abyste byli připraveni na nejrůznější překvapení. Výhody výsadby jsou samozřejmě mnohem větší, protože ne nadarmo bylo vynaloženo velké úsilí na šlechtění odrůdy.
- Takže pozitiva:
- nejvyšší výnosy;
- nedostatek hrotů;
- odolnost vůči chorobám a škůdcům;
- tolerance sucha;
- nedostatek kořenových výhonků;
- neopatrnost.
Dekorativnost rostliny lze také připsat výhodám – často se používá v krajinném designu k ozdobení luxusních živých plotů. Je třeba také zmínit léčivé vlastnosti, kterými jsou všechny části keře obdařeny. Jako léčivé suroviny se používají plody, listy, výhonky a dokonce i kořeny. Bobule obsahují velké množství vitamínů C, E, skupiny B a P, dále kyselinu acetylsalicylovou, soli draslíku, mědi, vápníku, fosforu, adsorbenty, které odstraňují toxiny.
Nálevy, odvary a čaje ze sušených výhonků a listů posilují imunitní systém, pomáhají v boji proti nachlazení.
- Pokud mluvíme o nedostatcích, hlavní jsou následující:
- slabá mrazuvzdornost;
- rostlina je keřovitá, má špatně ohnuté silné výhonky, což způsobuje problémy s kladením keřů na zimu;
- špatná přenositelnost.
Letní obyvatelé, kteří místo navštěvují jen zřídka, mohou mít problémy se sklizní, protože bobule je třeba sbírat každé 3-4 dny. A pro ty, kteří trvale žijí v soukromém sektoru, se odrůda velmi doporučuje k výsadbě.
Odolnost vůči suchu, mrazuvzdornost
Dospělá kultura má hluboký kořenový systém a může snadno přežít období sucha. Rostlina špatně snáší mráz, proto se její pěstování doporučuje v oblastech, kde teplota v zimě neklesá pod -12 °C. Kultura potřebuje pro zimní období zahřátí – je mulčována, ohnuta k zemi a zakryta.
výnos, plodnost
Kvetení zahradního keře začíná na konci května a táhne se po dlouhou dobu – někdy lze barvu vidět současně se zralými bobulemi. Období plodnosti připadá na konec července nebo začátek srpna v závislosti na tom, jak teplé bude léto, nebo na pěstitelské oblasti. Sklizeň lze sklízet až do října.
Black Satin se týká vysoce výnosných ovocných plodin. Z 1 keře starého 4–6 let se sklízí průměrně 12–15 kg chutných plodů, při správné agrotechnice je tento údaj až 25 kg.
Vlastnosti přistání
Pokud jste se již seznámili se všemi klady a zápory a pevně se rozhodli zasadit ostružiny Black Satin, pak se musíte naučit základní pravidla: jak si vybrat místo, výsadbový materiál a ve skutečnosti, kdy se můžete pustit do podnikání.
Termíny
Nejlepší doba pro výsadbu ostružin je polovina jara (duben – začátek května), kdy je půda již dostatečně prohřátá. Pokud je výsadba plánována na podzim, bude potřeba keře dobře zamulčovat a postavit pro ně přístřešek, aby nezmrzly.
Video: výsadba ostružin
Vyberte místo
Ostružinám se daří v dobře osvětlených slunných oblastech. Penumbra je také přijatelná, ale velmi tmavé místo nedovolí rostlině dobře růst a produkovat úrodu.
Kořeny ostružiníku jsou citlivé na přemokření – přemokření půdy a vysoký průtok spodní vody mohou keři uškodit.
Před výsadbou sazenic je třeba místo pečlivě a hluboce vykopat, odstranit vytrvalé plevele a odstranit všechny kořeny ze země. Poté půdu krmte hnojivy – přidejte nejméně 1 kg humusu na 10 m², 15 g síranu draselného a superfosfát.
Výběr a příprava sadebního materiálu
Sazenice by měly být zakoupeny od důvěryhodných školek. Vybírejte jednoleté exempláře s dobře vyvinutým kořenovým systémem. Je třeba dbát na to, že na kořenech musí být alespoň 1 vytvořená ledvina. V nadzemní části by měla být dvojice stonků o průměru alespoň 5 mm. Den před výsadbou můžete sazenice umístit do teplé vody – to stimuluje růst kořenů.
Schéma přistání
Sazenice se vysazují do výsadbových jam, které jsou vytvořeny ve vzdálenosti alespoň 1,5 m. Pokud se předpokládá výsadba ve více řadách, je třeba mezi nimi ustoupit 2,5–3 m. Hloubka a šířka jedné jámy je 40 × 40 cm.
Připravená sazenice by měla být zasazena do díry, posypána zeminou a hojně napojena, zamulčována rašelinou, kompostem, aby se lépe zachovala vlhkost. Je nutné zajistit, aby kořenový krček vykukoval nad úroveň půdy.
Pokyny pro údržbu
Po výsadbě by měly být sazenice pravidelně uvolněny a odpleveleny, aby se zbavovaly plevele. Tyto postupy by měly být prováděny po celý životní cyklus rostliny, stejně jako vytvoření keře s prořezáváním starých, suchých a nemocných stonků. Mladé keře jsou svázány a směřují výhonky nahoru. Častěji používají dřevěné podpěry s drátem nataženým v několika řadách. Výhonky jsou rozmístěny tak, že mezi nimi jsou mezery 10-15 cm.
Od 2. roku můžete začít přihnojovat. Pod 1 keř se přidá 5–6 kg humusu, 30 g dusičnanu amonného, 30 g draselných hnojiv a 100 g superfosfátu. Takové složení vytvoří vrstvu, která chrání půdu před vysycháním, doplňuje zásoby živin. Humus by měl být aplikován na půdu 1krát za 3 roky. Během jarního vývoje rostlina potřebuje minerální doplňky, které přispívají k růstu a dobrému vývoji plodů. Půdu lze přihnojit přípravky Master, Kemira, na listovou zálivku se používá Plantafol.
Přestože ostružiny snášejí sucho, měly by být pravidelně zalévány, jinak budou bobule malé a nebudou tak šťavnaté. Zalévání se provádí 2krát týdně a do každého keře dodává 2 kbelíky vody. Je lepší to udělat brzy ráno nebo pozdě večer, po západu spalujícího slunce. V období zrání plodů a za suchého počasí je třeba zvýšit počet zálivek na 3x týdně.
Velmi důležitým bodem je prořezávání keře. Kromě toho, že je třeba se o ostružiny neustále starat, odstraňovat slabé, poškozené větve, je nutné provést 2 hlavní řezy – na jaře a na podzim. Jarní stříhání rostliny zahrnuje zkrácení bočních výrůstků o 30–40 cm ještě před lámáním pupenů. Začátkem léta se stříhají řasy přes 1 m vysoké na 10-15 cm – to je dobrá stimulace pro probuzení bočních výhonků v paždí listů. Na podzim musíte odstranit všechny výhonky, které přinesly ovoce – to pomáhá omladit keř a také chrání kulturu před rozvojem chorob. Současně se keř ztenčuje a ponechává 3-4 silné stonky – jsou zkráceny o ¼ délky.
Sklizeň a skladování
Plodná doba beztrnné ostružiny Black Satin je poměrně dlouhá (asi 2 měsíce). Plody je třeba sklízet každé 3 dny a nenechávat je delší dobu na stoncích. Bobule sbírejte do prostorné nízké nádoby. Stojí za zvážení, že zralé bobule jsou velmi křehké, takže jejich položením v několika vrstvách riskujete ztrátu sklizené plodiny.
Z ostružinových plodů se také vaří různé džemy, džemy, připravují se domácí vína a tinktury.
Čerstvé bobule mohou být skladovány na chladném místě ne déle než 2 dny. Mražení je nejlepší způsob, jak uchovat ovoce. Nejprve je třeba je trochu vysušit, vložit do plastového sáčku a dát do mrazáku. Takže mohou být skladovány po dobu 4-5 měsíců, aniž by ztratily svou chuť a užitečné vlastnosti.
Příprava na zimu
V říjnu, kdy je celá plodina sklizena a prořezávána, se místo čistí a kypří. Hnojte půdu směsí hnoje, síranu a superfosfátu. Keře jsou ošetřeny síranem měďnatým nebo fungicidy, aby bylo zajištěno klidné zimování bez škůdců. Půda pod keřem je mulčována pilinami, rašelinou nebo kompostem, čímž se vytvoří vrstva o tloušťce 15 cm.
Mladé výhonky zbývající na keři je třeba zkrátit o čtvrtinu, svázat do svazku a ohnout k zemi. Vzhledem k tomu, že stonky této ostružiny jsou poměrně silné a špatně se ohýbají, je třeba to dělat opatrně a pomalu, aby se nezlomily. Ohnuté větve jsou fixovány v obloukové poloze co nejníže, aby byly v zimě pokryty sněhem.
Metody reprodukce
Kultura se množí 3 způsoby: vrstvením, řízkováním a dělením keře. Pokud se rozhodnete množit rostlinu vrstvením, je třeba se o to předem postarat. Stonky ostružiníku se totiž velmi špatně ohýbají, proto je nutné vybrat ještě mladé rostoucí výhony a při růstu je ohýbat k zemi. Dlouhá 7metrová vrstva se obtížně ohýbá – s největší pravděpodobností se zlomí.
Vrstvy se pokládají do příkopů o hloubce 20 cm, předem se vykopou kolem keře a přišpendlí. Pokládání pokračuje až do začátku podzimu, poté je výhonek posypán zeminou, napojen a zamulčován. První oddenky a výhonky se začnou objevovat za 1,5–2 měsíce. Na jaře můžete začít s přesazováním. Udělejte to před začátkem vegetačního období – v květnu a červnu.
Množení řízkováním umožňuje získat více sazenic. Materiál se řeže na podzim z vrcholků výhonků. Velikost řízků by měla být asi 40 cm. Kopou se na zahradě do hloubky 20 cm kvůli konzervaci (řízky můžete umístit na chladné místo při teplotě +2 °C). Na jaře jsou vykopány, sekce jsou omlazeny a znovu ponořeny do otevřené půdy v řadách ve vzdálenosti 10 cm, pokryté zemí. Nyní musíte plevel a zalévat výsadbu a čekat na výhonky. Když se objeví první keře, sazenice jsou pečlivě vykopány a transplantovány na nové místo.
Rostlinu můžete množit i dělením mladého keře. Aby to udělali, na jaře nebo na podzim to vykopou a odříznou úlomky, z nichž každý musí mít nutně 2-3 výhonky a alespoň 1 podzemní pupen. Sazenice se vysazují na připravených plochách.
Nemoci a škůdci
Odrůda Black Satin je odolná vůči chorobám. Nesprávná péče, výběr místa přistání (mokřady, tmavá oblast) a hmyz, který přenáší infekce, však mohou rostlinu poškodit. Nejčastějším onemocněním je padlí, které poznáme podle matně bílého povlaku na bobulích, ztrátě jejich chuti. Zpočátku pomůže vyrovnat se s nemocí infuze česneku. Můžete také použít kapalinu Bordeaux. V pozdějších fázích onemocnění je třeba keř vykopat a spálit. Musí být připraven následovně: nalijte 3 g mletého česneku do 300 litrů teplé vody, trvejte jeden den, poté sceďte a zřeďte v 10 litrech vody. Postříkejte rostlinu tímto roztokem.
Podobným způsobem lze řešit nemoci, jako je rez (listy a stonky se pokrývají oranžovými skvrnami), fialová skvrnitost. S antraknózou (fialové skvrny na výhonech) a bílou skvrnitostí bojují v raných stádiích pomocí fungicidů Derozal a Shavit F, ale ve většině případů se musí postižená místa odstranit.
Aby rostlina netrpěla vážnými nemocemi, je důležité včas přijmout preventivní opatření – vyčistit keře od suchých, zlomených stonků, zředit, aby se zabránilo zahuštění a vlhkosti, a pravidelně ošetřovat fungicidy a insekticidy. Během období kvetení listů, stejně jako po sklizni, jsou rostliny ošetřeny 1% Bordeauxovou kapalinou.
Z hmyzích škůdců představují největší hrozbu pakomáři, mšice a nosatci. Pro jejich zničení se používají insekticidy “Fitoverm”, “Kinmiks”. Pokud měl pakomár čas naklást vajíčka, což lze poznat podle oranžových výrůstků a zasychání výhonů, je třeba keř vykopat a spálit.
Odrůdu ostružin Black Satin lze jen stěží nazvat mladou – kultura prošla zkouškou času a etablovala se jako užitečná, nenáročná a vysoce výnosná. Správná výsadba a péče zajistí vynikající plodnost a v důsledku toho schopnost užívat si zdravý produkt po celý rok.
