Pozdní odrůdy hroznů. Popis, fotky, recenze

Zdálo by se, že je obtížné vybrat pozdní odrůdu hroznů, pokud vám klima umožňuje zasadit nějakou! Ale věci nejsou tak jednoduché, i když množství tepla v regionu stačí k pěstování pozdních hroznů, existují další faktory, které omezují výběr pěstitele.

Žiji v oblasti Kavminvod na území Stavropol. Naše klima se blíží mírnému, s teplými, ale ne příliš horkými léty, poměrně teplými zimami a dlouhými, ale často deštivými podzimy. Srážky jsou často překážkou pro pěstování mnoha dobrých podzimních odrůd hroznů. Polovina září může být vlhká a chladná, pak přijde suchý a teplý říjen, kdy pozdní hrozny mohou nashromáždit dostatek cukru, ale zářijové deště se stávají pro mnoho odrůd osudnými. Praskání bobulí, pak hniloba a v důsledku toho většina úrody končí na kompostu .
Během své praxe jsem musel mnoho dobrých odrůd opustit právě proto, že nemohly přežít týden zářijových dešťů. Proto nyní považuji její odolnost proti praskání a hnilobě za povinné kritérium pro výběr pozdní odrůdy. Nyní je každá odrůda, kterou považuji za kandidáta na výsadbu, testována ve sběrné řadě, kde jsou malé keře vysazeny 50 cm od sebe. Tam dostanu první signální trs a poté se rozhoduji o vhodnosti výsadby plnohodnotného keře. Zároveň hodnotím odolnost odrůdy k chorobám, a především k šedé hnilobě, která může v období dešťů přinést mnoho nepříjemností.

Na poměry světového vinařství není jih Ruska nijak zvlášť horkým místem. Dokonce i v nejteplejších oblastech Krasnodarského území nepřesahuje průměrná SAT 3600C. Pokud v některých oblastech Dagestánu nedosáhne množství tepla 4000 ° C a lze tam pěstovat absolutně jakékoli pozdní odrůdy vinné révy. Jsme nuceni spočítat možnost normálního dozrávání odrůdy, omezit zatížení keřů a i v tomto případě se v některých letech nemusí v úrodě nashromáždit dostatek cukru. Dobrým příkladem je moštová odrůda Moldavska, která se pěstuje na celém jihu země, ale málokdo tuto hroznu ochutnal ve stavu plné zralosti. Z tohoto důvodu preferuji odrůdy středně pozdní nebo i středně zralé, ovšem s podmínkou, že úrodu lze na keřích beze ztrát skladovat minimálně do poloviny října. Zároveň je zaručeno, že bobule v každém roce nashromáždí dobrý cukr a keř můžete plně zatížit, aniž byste se obávali, že to zpomalí zrání. Je třeba poznamenat, že rozdělení odrůd révy vinné do skupin podle doby zrání je spíše podmíněné. Stejné hrozny mohou být střední, středně pozdní nebo pozdní, v závislosti na konkrétních půdních a klimatických podmínkách, standardní zátěži keře a dokonce i tvorbě keře. Proto mé předběžné testy, i když zabírají čas, poskytují cenné a objektivní informace o odrůdě.

Dále ukážu několik odrůd vinné révy, které v předběžném testování ukázaly, že se mohou stát slibnými pozdními odrůdami v mém regionu.
Na fotografii je první signální hrozen odrůdy Mirnyj sovětského výběru. Byla vyšlechtěna v Uzbecké SSR a deklarována jako odrůda středně pozdního zrání.

Abych byl upřímný, nevěnoval jsem tomuto mladému keři dostatečnou pozornost a ani jsem si okamžitě nevšiml, že je na něm spousta. Keř během léta téměř nedostával zalévání, což znamená, že bobule mohou být v budoucnu s normální péčí výrazně větší.
Den před natáčením u nás pršelo, které s krátkými přestávkami trvalo asi den, teplota vzduchu klesla na 13C. To byly ideální podmínky pro praskání bobulí, ale Mirny přežil, a tak jsem se rozhodl ho ukázat v článku.
Jak vidíte, v trsu není žádný hrášek, má optimální hustotu. Hniloba a oidium nejsou zaznamenány. Vzhledem k tomu, že se jedná pouze o první trs, nemohu zatím posoudit chuť, k 9 hrozny ještě nedozrály. Většinu září a října je však před námi, nepochybuji, že bobule ještě stihnou pocukrovat.

Další odrůdou hroznů, na kterou chci čtenáře upozornit, je Siyana. Různé bulharské výběry, navenek velmi připomínající Velika, ale při bližším zkoumání existují rozdíly. Siyana má výraznější povlak ze sušených švestek, který bobule dodává světle modrou barvu a slupka je hladká, na rozdíl od nerovné slupky Velika. No, hlavní rozdíl je v době zrání, Siyana dozrává o pár týdnů později.

Hrozen na fotografii je také signálem z „testovacího místa“. Výsledná velikost bobulí zjevně není limitem odrůdy. Hrozen je volný, bez hrachu, praskání a hniloby. Navzdory skutečnosti, že Siyana je deklarována jako pozdní odrůda, dobrý cukr je již přítomen v bobulích, zbývá počkat na snížení kyselosti. Slupka není při konzumaci zvýrazněna, hrozny jsou vnímány mnohem příjemněji než Moldavsko s jeho „gumovou skořápkou“. I když se pod zatížením doba zrání zpozdí, existuje určitá časová rezerva. Siyana má podle mě jako podzimní hrozny dobré vyhlídky.

Další odrůda je formálně středně až středně pozdní, ale skutečně vynikající chuť získává až v druhé polovině září. Toto je Brestovitsa, bulharská odrůda hroznů. Odrůda má všechny vlastnosti skutečného komerčního hroznu: po deštích nepraská, není napadena hnilobou, má velmi krásnou žlutou barvu a masitou dužinu s muškátovým aroma. Slupka je tvrdá, ale na pozadí husté dužiny se dobře jí. Brestovitsa si docela poradí s rolí pozdních prodejných bílých hroznů.

Stejně jako mnoho dalších odrůd druhu Vitis vinifera potřebuje Brestovitsa zásobu dřeva, na dospělých keřích je schopna vytvářet mnohem výraznější trsy. Tuto odrůdu jsem již vysadil v řadě a letos se dočkal první malé úrody.

A poslední odrůda hroznů, kterou chci dnes ukázat, zanechala velmi příjemný dojem – jedná se o odrůdu japonského výběru Rosalio Rosso. První trs na malém keři a hned skvělý výsledek! Velmi krásná a velká růžová bobule, trs je zcela bez hrachu, nedochází k praskání a hnilobě, přestože trs visí ve stínu kousek od země. Velmi povzbudivé údaje.

V chuti už je cukr, ale kyselina je vysoká. Dužnina se mi zdála masitá a šťavnatá, ale je lepší počkat a zhodnotit ji v plné zralosti. Slušných růžovo-bobulových hroznů pro toto období zrání není mnoho. Je zřejmé, že Rosalio Rosso bude mít dobrou přepravitelnost, bobule drží velmi pevně na stopkách.

Mimochodem, většina odrůd japonského výběru jsou velmi dobré výběrové produkty, doporučuji jim věnovat pozornost. Ve své testovací sbírce mám další japonské hrozny, které by se také mohly hodit jako pozdní hrozny. V příštích letech se doufám dočkám první sklizně na odrůdách Wink a High Bailey a samozřejmě se s vámi podělím o své dojmy.

Nejlepší pozdní hrozny dozrávají, když je spousta plodů v sezóně, takže jsou jednou z posledních připomínek léta. Takové hrozny mají dlouhou vegetační dobu a velký SAT (součet aktivních teplot). Právě jih naší země je proto místem, kde je nejlepší ji pěstovat. Pozdní odrůdy dozrávají nejdříve koncem září. V článku podrobně řekneme o péči a pěstování, dáme doporučení zahradníkům.

Klady a zápory pozdních odrůd révy vinné

Tyto odrůdy mají své klady i zápory. Jednou z výhod je, že se dobře hodí na zimní západy slunce a hlavně neztrácejí své cenné vlastnosti. Mezi nevýhody patří špatná mrazuvzdornost a také náchylnost k mnoha chorobám. Vlivem mrazů a nízkých teplot bobule pozdních odrůd dozrávají kysele.

Hlavní rozdíl mezi pozdními odrůdami od raných a středních spočívá ve vegetačním období a součtu aktivních teplot (SAT). U raných odrůd je SAT minimálně 2400 °C, u středních – 2650 °C a u pozdních – 2800 – 2850 °C.

[adinserter block = ”11 ″]

Nejlepší pozdní odrůdy podle pěstitelů

Pěstování pozdních odrůd má své vlastní vlastnosti. Všichni víme, že ve většině Ruska dobře zakořeňují pouze hrozny odolné proti chladu. Ale následujících pět odrůd je skvělých pro naše klima:

1. Isabel. Nejlepší pozdní odrůda podle mnoha pěstitelů. Je nekrycí, mrazuvzdorný. Má “imunitu” z révokazu. Má malé shluky, jejichž hmotnost nepřesahuje 140 g. Mají kulatý válcovitý tvar, křídla jsou nevýznamná, se střední hustotou. Isabella má kulaté nebo vejčité bobule tmavě červenofialového odstínu. Mají hojný “voskový” povlak. Chuť bobulí je nasládlá, příjemná. Kůže Isabelly je hustá a maso kluzké. Doba zrání této odrůdy je 156 dní. Jedna vazba přináší až 80 kg úrody. Odrůda Isabella. Dozrává v polovině října. Doba zrání je 156 dní.
2. Moldavsko. Odrůda má kuželovitý kartáč, jehož hmotnost je 400 g. Moldavsko má zaoblené velké bobule s tmavě fialovým odstínem. „Voskový“ povlak bobule je hustý a skořápka je silná. Má masité maso. Chutná to dobře. Doba zrání je 160 dní.
3. Merlot. Odrůda pochází z Francie. Jeho štětec je střední, kulatého kuželovitého tvaru, váží až 160 g. Merlotova bobule je střední velikosti a kulatého, téměř „uhlového“ tvaru, má velký povlak „vosku“. Dužnina obsahuje čirou šťávu. Bobule má jalovcovou příchuť. Doba zrání je 152 dní.
4. Muškát je bílý. Shluk této odrůdy je středně velký, navenek připomíná válec. Jeho hmotnost je přibližně 100 g, někdy dosahuje až 500 g. Muškát bílý má malé zaoblené bobule se žlutavě pšeničným nádechem. Chutná sladce. Slupka bobule je silná a dužina je jemná a má bohaté aroma. Muškát bílý není odolný vůči chladnému počasí, i malé jarní mrazíky mu mohou velmi ublížit nebo ho dokonce zničit. Doba zrání je 150 – 155 dní.
5. Oděský suvenýr. Kartáč odrůdy je velký, volný, kuželovitého tvaru. Jeho hmotnost dosahuje 300 g. Bobule suvenýru Odessa je velká, její tvar je protáhlý oválný, chuť je nekomplikovaná a zároveň neobvyklá. Barva bobule je černá, „voskový“ povlak střední, povrch hladký a hustý. Bobule má masitou dužninu. Doba zrání je 152 dní.

Také dobré pozdní odrůdy jsou:

• odolný vůči mrazu a chorobám;
• je reálné nasbírat až 160 kg ze sta metrů čtverečních;
• hustý kartáč, jeho hmotnost dosahuje 345 g;
• bobule má modročernou barvu, chutná dobře, i když mírně nakyslá;
• doba zrání – 165 dní.

• velké shluky o hmotnosti až téměř jeden a půl kg;
• bobule jsou obrovské, vejčité, váží až 20 g;
• bobule mají tmavě růžovou barvu, dužnina je masitá, chutnají dobře;
• bobule mají hustou skořápku;
• odolný vůči chorobám a nachlazení;
• doba zrání – 150 dní.

Pěstování pozdních hroznů (včetně ve středním pruhu)

Je nutné se postarat o mladé výsadby pozdních odrůd, jinak bude obtížné počítat s dobrou sklizní. Odrůdy je třeba pravidelně krmit, zalévat, kypřít půdu, vázat rostoucí výhonky. Přečtěte si také článek: → „Pravidla pro péči o hrozny na otevřeném poli: zalévání, prořezávání, návnada“.

Tip #1 Zatímco pozdní hrozny jsou mladé a teprve nabývají na síle, musíte nejprve nakrmit kořeny.

Aby hrozny přestaly růst včas, musíte výhonky vyrazit, to znamená odstranit jejich horní část, na které se nacházejí listy, které neměly čas plně vyrůst. To by mělo být provedeno, když se růst výhonků zpomalí, jak lze posoudit podle vrcholů výhonků: pokud se začnou narovnávat, růst se zpomalil. Pronásledování se provádí spolu s odebráním nevlastních dětí.

Prohánění je nutné, aby hrozny včas přestaly růst

V prvních letech je třeba dbát na to, aby na keřích nebylo příliš mnoho výhonků a bobulí, jinak se začnou objevovat nedostatečně vyvinuté, špatně dozrávající větve. Na jaře je nutné otevřít chráněné keře, jinak dojde k poškození očí. Zároveň ale udělejte vše pro to, aby oči nepoškodily jarní mrazíky.

Tvorba keřů a prořezávání

Jako podpora keřů pozdních odrůd se používá vertikální mřížovina (až 2 m vysoká). Skládá se z několika vrstev drátu, který je upevněn na sloupech. Instaluje se na jaře ve druhém roce po výsadbě, kdy pozdní hrozny již vytvořily kořenový systém a vyvinuly listový aparát. Přečtěte si také článek: → “Udělej si sám mříž na hrozny”.

Ve středním pruhu se optimálně hodí krycí formy pozdních odrůd. Nejlepší z nich je vějíř, který má šikmé rukávy. Vyvíjejí se na nich větve, na jejichž konci jsou jednoleté výhony.

Když začíná druhé vegetační období, loňské výhony se obvykle stříhají do několika oček. Ale výhonky by měly být ponechány, takže fragment na ročních mladých keřích. To pomůže vytvořit nové rukávy. Před třetím vegetačním obdobím se výhonky zkrátí na délku jednoho rukávu. Poté jsou přivázány k prvnímu mřížovému drátu. Horní dvě nové větve na každém výhonu jsou ponechány, zatímco ostatní jsou vylomeny.

Nakonec, před začátkem čtvrté vegetační sezóny, se z těch výhonků, které se nacházejí na samém konci rukávu, vytvoří ovocné vazby. Z úplného spodního výhonku vytvořeného na restaurátorském uzlu se vytvoří nový uzel. Tím končí „tvorba“ keře.

Jak prořezávat větve révy pro zvýšení výnosu

Řez je ústředním článkem při pěstování pozdních hroznů. Vyrábí se každý rok. Pokud se tak nestane, hrozny začnou připomínat houštiny a kvalita úrody prudce klesne.

Řez je nutný, jinak se hrozny promění v džungli.

Řez znamená odstranit a zkrátit všechny mladé i staré výhony. Řez by se měl provádět, když rostlina ještě nekvetla a je v klidu. Toto období je na jaře a na podzim.

Při řezu je důležité určit, kolik oček ponechat na keři (určete zatížení) a jaká by měla být délka řezu (kolik oček ponechat na jednoletých výhonech po zkracování). Zatížení by mělo být optimální pro keř. Růst je ukazatel, který jej pomůže určit.

Existují tři typy prořezávání:

• krátká (to je, když musí být na výhonku ponechány dvě nebo maximálně tři oči (jednoroční);
• dlouhé (zbývá alespoň 5 očí);
• smíšené.

Čím silnější je výhon, tím delší je jeho prořezávání. Když je rostlina ještě mladá, provede se řez, aby se vytvořily keřové rukávy. Přetěžování tedy není povoleno. Ale pak, když hrozny začnou plodit, význam řezu se změní. Nyní se provádí tak, aby se zachoval tvar a koruny v oblasti vyhrazené pro výživu a také tak, aby nebyla narušena rovnováha mezi plodováním a růstem.

Před prořezáváním je důležité určit, kolik očí by mělo zůstat na výhonku.

Ve středním pruhu je nejlepší prořezávat následovně: nejprve na podzim před zakrytím keřů proveďte předběžné prořezávání a na jaře po otevření konečné. Předřezání spočívá v odříznutí horní nevyzrálé části výhonků zelenou barvou. No a poslední je odstranění zmrzlých poškozených výhonků. Přečtěte si také článek: → „Řezání a tvarování hroznů na podzim“.

Pravidla vinného podvazku

Po dokončení ořezávání musíte rukávy rovnoměrně přivázat k 1. vrstvě mřížoviny. Musíte to udělat podél linie. Jednoleté (zkrácené) výhonky, které zůstaly na rukávech, by měly být přivázány vodorovně k jednomu z prvních dvou drátů mřížoviny.

Tip #2 Výhonky jsou obvykle vázány na mřížovinu šikmo. Zároveň je nutné zajistit, aby oni a budoucí rukáv rostli jedním směrem, a ne různými směry.

Nejvhodnější je vázání během proudění mízy, kdy jsou rukávy a výhonky co nejpružnější. Během léta to musíte udělat alespoň 2-3krát:

1. První podvazek se provádí po prvním odlomení všech nepotřebných zelených výhonků (dosahujících 40-50 cm).
2. Druhý – když jejich délka dosáhla 80-90 cm. Je třeba se pokusit ujistit se, že v době, kdy výhonky začnou kvést, byly všechny přivázány k podpěře a umístěny rovnoměrně. Stejně tak je potřeba je umístit tak, aby byly keře více chráněny před různými škůdci a chorobami, aby dobře probíhala fotosyntéza a opylení bylo co nejúčinnější.

Hlavní chyby zahradníků při péči o pozdní odrůdy

• Zahradníci často zapomínají, že je nutné ořezat pozdní odrůdy, jinak budou bobule velmi malé a keř začne silně růst.
• Další chybou zahradníků při pěstování pozdních odrůd je úplné odstranění úkrytu na jaře. Nedělejte to, jinak keře začnou slábnout.
• Z nějakého důvodu se mnoho zahradníků domnívá, že když se nalévají bobule pozdních odrůd, je třeba je hojně zalévat. Je však nežádoucí to udělat, jinak bobule začnou praskat a zemřít.

Často kladené otázky

Otázka číslo 1. Na konci léta začala Isabellina roční sazenice rašit dvěma klíčky. Mají se odstranit nebo je lepší z nich vytvořit dva nové rukávy?

Takové mladé sazenice mají slabý kořenový systém, takže nelze ponechat více než jeden klíček, jinak mohou jednoduše zemřít.

Otázka číslo 2. Když na jaře poprvé otevřela révu, její mladé keře vypadaly normálně, ale po několika týdnech začaly černat a odumírat. Co se pokazilo?

Myslím, že pointa je v očích: pravděpodobně zmrzly nebo vyhořely. Mrtvou révu ořízněte, aby “žila”, a poté vytvořte rukávy keře, přičemž k tomuto účelu použijte nové výhonky.

Otázka číslo 3. Již druhým rokem, jakmile přijde jaro, réva zčerná. Na zakrytí keřů v zimě jsem použil listí. Možná za to mohou listy?

Ano, máš pravdu. Zimní tání smáčí listy a kvůli tomu réva uschla a odumřela. Pro zimní úkryt použijte pouze něco “suchého” a ne mokrého. Rákosové rohože budou stačit. Prkenné truhlíky také dobře chrání révu před nadměrnou vlhkostí a chladem.

Otázka číslo 4. Rozhodl jsem se zasadit řízek s klíčkem odrůdy Merlot. Vzal a zemřel. Co je moje chyba?

Možná, že řízky neměly čas vytvořit kořeny. Pokud jde o klíček, ten se „zrodil“ plastovými látkami, které se nahromadily v řezu. Abyste tomu zabránili, musíte kůru ve spodní části řezu „rozrýt“ a poté ji na 2–3 hodiny spustit do roztoku heteroauxinu. To napomůže tvorbě kořenů.

Otázka číslo 5. Svůj pozdní hroznový keř jsem na zimu uzavřel igelitem, ale na jaře zčernal a uhynul. je mrtvý?

Myslím, že soprel. Koneckonců, hrozny nejsou „přátelské“ s plastovým obalem. Používat ji znamená jednoduše zničit révu: pod ní během zimního tání promokne. Vinnou révu je lepší zakrýt několika vrstvami smrkových větví. Vhodné jsou i dřevěné bedýnky nebo i desky.

Tipy pro začátečníky od zkušených pěstitelů

Nezapomeňte, že pozdní odrůdy mají různé intervaly výsadby v závislosti na jejich účelu. Proto je vhodné je seskupit. Mezi odrůdami tzv. místa určení šťávy a vína by měla být vzdálenost 0,8 m, u stolních odrůd minimálně 1,5 m. Mezi řadami by měla být vzdálenost minimálně 2 m.

Pokud chcete zvýšit výnos pozdně dozrávajících odrůd, omezte zálivku. Ujistěte se, že zaléváte pouze mladé révy, a to i jen během prvních dvou let. Jeden a půl týdne před začátkem kvetení musí být zalévání zastaveno, jinak barva spadne a dozrávání plodiny se výrazně zpomalí.