Růstové klíčky – dvouletá kultura. Do konce prvního roku vegetace vytvořila růžičková kapusta jeden stonek vysoký až sedmdesát centimetrů s dlouze řapíkatým střídavým listem, v jehož paždí jsou vyvázány malé hlávky o průměru až čtyři centimetry.
Na jedné rostlině se tvoří až šedesát takových hlávek zelí. Jsou to ty, které se jedí. Jsou nejen chutné, ale také velmi zdravé.
Růžičková kapusta je velmi odolná vůči chladu, zejména v období zrání. Optimální teplota pro klíčení semen je +18 +20 o C, pro sazenice +12 +15 o C jsou přijatelné i poklesy teploty na +5 +8 o C, pro růst a tvorbu rostlin +15 +18 o C, pro tvorba a zhutnění hlávek Růžičková kapusta je zvláště odolná proti chladu a snadno snáší i mrazy do -10 o C. Růžičková kapusta je dlouhodenní plodina zeleniny.
Růžičková kapusta se dá stejně jako kedlubna vypěstovat ze sazenic. Stejně jako ostatní odrůdy zelí potřebuje růžičková kapusta zalévání po celou vegetační sezónu, ale lépe snáší nedostatek vláhy než jiné odrůdy, protože má velmi silný kořenový systém.
Růžičková kapusta nejlépe roste v hlinitých půdách s vysokým obsahem humusu. Záhon, kam se chystáte vysadit růžičkovou kapustu, by měl na podzim projít hlubokou kultivací. Na podzim se do půdy přidává shnilý hnůj nebo kompost. Kromě toho do půdy přidejte dřevěný popel a vápno, protože zelí lépe roste ve vápenatých půdách.
Během období růstu však růžičková kapusta potřebuje krmení, protože odebírá z půdy mnoho živin. Odstraňte proto veškerý plevel v blízkosti vaší výsadby růžičkové kapusty. Na začátku vegetace potřebuje růžičková kapusta dusíkatá hnojiva, později při tvorbě a růstu hlávek zelí fosforečná a draselná hnojiva.
Také nenechte výsadbu růžičkové kapusty zahušťovat, dodržujte minimální krmnou plochu pro jednu rostlinu – 60×60 centimetrů.
Během vegetačního období je třeba provádět časté uvolňování půdy a malé kopce.
Sklizeň hlávek zelí by měla začít, když hlávky zelí po dosažení určité velikosti získají zvláštní lesk. Růžičková kapusta není vhodná k dlouhodobému skladování, ale je velmi chutná a zdravá jak čerstvá, tak zpracovaná.
Problémy s pěstováním růžičkové kapusty
Někdy růžičková kapusta nepostaví hlavu. Jeho výnos lze výrazně zvýšit, pokud se vrcholy všech rostlin na konci léta zaštípnou. Zelí v důsledku sevření mobilizuje své síly ne pro růst, ale pro tvorbu hlávek. Růžičkovou kapustu stačí zkrátit o pouhé dva až tři centimetry. Listy zbývající na stonku nelze odtrhnout – hlávky zelí je potřebují, aby je chránily před deštěm a chladem.
Obrázky autorská práva flickr.com: woodleywonderworks, Tony Alter, Skip Moore, Emma Cooper, Joel Ignacio
