Zelenina a ovoce, hlavní zdroje vitamínů pro naše tělo, bohužel často způsobují akutní otravu. Mohou to být nejen melouny, o kterých každý slyšel, ale také melouny, banány, jablka, hrozny atd.
Relativně nedávno ruský výrobce navrhl zajímavé řešení tohoto problému:
SOEKS Tester dusičnanů je zařízení, které měří hladinu dusičnanů ve výrobcích a varuje před pravděpodobnou nebezpečností výrobků. Nezbývalo než ji koupit a používat. Ale ukázalo se, že ne všechno je tak jednoduché.
Je nitrátový tester SOEKS schopen měřit koncentraci dusičnanů v potravinách?
Tento problém se na síti začal objevovat z nějakého důvodu: metoda ionometrie, která je základem pro provoz dusičnanového testeru, vyvolává pochybnosti o přesnosti měření. Pochybnosti byly posíleny experimenty vytvořenými Ruským institutem spotřebitelského testování a běžnými lidmi, kteří chtěli porovnat hodnoty dusičnanového testeru s hodnotami běžného měřiče soli.
Nákup dusičnanového testeru SOEKS znamená vyhazování peněz?
- Princip činnosti zkoušečky dusičnanů a měřiče soli je podobný a je založen na měření elektrické vodivosti zkoumaného média vysokofrekvenčním střídavým proudem.
- Obsah dusičnanů tedy může být zaměněn s obsahem síranů, dusitanů, fosforečnanů a dalších solí.
S ohledem na tento závažný nedostatek se mnozí rozhodli jednoduše zahodit tester na dusičnany a nedůvěřovat jeho svědectví. Zvláště po přečtení „chytrých“ argumentů docela vážných lidí. Nicméně doporučuji, abyste si udělali vlastní závěry.
SOEKS Nitrate-tester je určen pro primární expresní stanovení obsahu dusičnanových iontů v ovoci a zelenině. Co to znamená zjednodušeně? Zařízení měří elektrickou vodivost produktu, porovnává ji s přípustnými hodnotami podle stupnice GOST 29270-95 „Výrobky pro zpracování ovoce a zeleniny. Metody pro stanovení dusičnanů“ a ukazuje hotový výsledek: přijatelná úroveň (zelená), mírně nad normou (žlutá) a nebezpečná (červená). Samozřejmě existuje chyba měření, ale pro úroveň domácnosti je to docela přijatelné.
Tester dusičnanů SOEKS je již známý po celém světě
Pro každou zeleninu uloženou v paměti přístroje se zadávají údaje, které v průměru odpovídají tomuto produktu. A bez ohledu na to, jak moc píší, že zelenina z Krasnodaru se bude lišit chemickým složením od zeleniny z Baku, v průměru je její složení s malými odchylkami přibližně stejné. Pokud ovšem tato zelenina nebyla vypěstována bez porušení norem pro hnojení, což mají často na svědomí bezohlední výrobci.
Přistupujeme tedy k podstatě problému: obsah solí, řekněme v rajčatech, má určitou úroveň. A je naprosto přijatelné použít korekční faktor ke stanovení koncentrace dusičnanů převyšujících normu na základě základní linie. To je přesně to, co výrobce použil. Sírany, sulfidy, dusitany a další škodlivé soli se mohou ukázat jako přebytečné soli. Za prvé to však nedělá produkt užitečnější a za druhé je mnohem pravděpodobnější obsah dusičnanů, které jsou součástí minerálních hnojiv používaných při pěstování rostlinných produktů.
Mnozí budou chtít vložit poznámku, že je levnější koupit běžný měřič soli za 1000 29270 rublů a měřit soli samostatně pomocí stejné stupnice pro srovnávací hodnocení GOST 95-XNUMX „Produkty zpracovaného ovoce a zeleniny. Metody stanovení dusičnanů“. Někomu to může vyhovovat, nejsou námitky. Mnohem příjemnější je pro mě například používání pohodlného testeru dusičnanů během pár sekund, který už má v paměti všechna potřebná data a korekční faktory.
A poslední věc, kterou bych chtěl říci testerům, kteří odečítali hodnoty zařízení v roztocích a z nějakého důvodu tam přidali sůl, prý aby vyvrátili tvrzení výrobce testerů na dusičnany. V návodu k přístroji je jasně uvedeno, že metoda ionometrie se používá pouze na celé výrobky, není třeba z nich vymačkávat šťávu, nelze přidávat sůl apod. Tzn., že tester dusičnanů je určen pro prvotní posouzení kvality produktů a není přímým měřičem dusičnanů v žádném prostředí. Zde je již jasné i školákovi, že nadměrné soli se v rajčeti nemohou náhle objevit, a proto vám odečty dusičnanového testeru s přijatelnou mírou přesnosti celkem spolehlivě pomohou rozpoznat nebezpečný výrobek!
A jestli se to, co je označeno žlutě, dá namočit do vody nebo uvařit, aby z toho vyšly nebezpečné dusičnany, tak červená barva mi s jistotou řekne: tohle nestojí za to jíst!
Proč SOEKS dusičnan tester není obyčejný měřič soli
Tester na dusičnany SOEKS
- Přístroje SOEKS využívají unikátní algoritmus založený na frekvenci přenášeného proudu, který poskytuje nejvyšší přesnost při měření koncentrace dusičnanů v zelenině a ovoci.
- Pro každý výrobek byly zavedeny speciální korekční faktory, aby byla zajištěna úplná spolehlivost hodnocení kvality výrobků touto metodou měření.
Mimochodem, přístroje mají režim kalibrace pro odladění přesnosti měření. Někteří kritici společnosti opravují tovární kalibraci, aby vydával požadované výsledky za skutečné.
Na závěr pár informací o certifikátech a oceněních, které získal tester dusičnanů SOEKS
Patent na ionometrickou metodu produktu používaného při provozu dusičnanového testeru SOEKS
Uznání na mezinárodní úrovni je hodný výsledek, ne? SOEKS obdržela diplom laureáta mezinárodní soutěže „Nejlepší výrobek 2009“ na 16. mezinárodní výstavě „PRODEXPO-2009“ a Grand Prix za inovativní přínos k řešení problémů bezpečnosti potravin a vytvoření osobního testeru dusičnanů SOEKS.
Nechybí ani diplom vítěze celoruské spotřebitelské soutěže „Bílá listina“ v nominaci „Ekologické vybavení“. Tester dusičnanů má navíc potřebný certifikát o shodě s požadavky regulačních dokumentů a samotná metoda ionometrie je patentována a patří výrobci zařízení.
Používat či nepoužívat tester na dusičnany?
Online recenze testeru dusičnanů
Ten humbuk vznesený v síti kolem testeru dusičnanů má podle mě dva cíle: prosadit se očerňováním výsledků jiných lidí nebo prostě naštvat konkurenta. Tady není cítit starost o zájmy prostého kupce. Zda použít jednoduchý, pohodlný a užitečný tester dusičnanů, ať se každý rozhodne sám. Jsem pohodlnější, když si produkty před konzumací zkontroluji a ochráním své zdraví.
Přesnost dusičnanového testeru nelze srovnávat s přesností laboratorních testů. Je to jako srovnávat domácí ocelárny s váhami v lékárnách. Při srovnání samozřejmě přístroj hodně ztratí. Potřebujete ale měření s přesností XNUMX/XNUMX? Myslím, že každý odpoví, že to nemá smysl.
