Léto je čas na vytouženou dovolenou, nekonečné procházky a voňavé maliny. Z lahodných bobulí byste si určitě měli připravit pár konzerv na zimu. Ale co když na to zbývá velmi málo času? Pětiminutovou malinovou marmeládu uvaříte podle jednoho z našich 20 receptů!
1. Pětiminutový malinový džem – klasický recept
Jeden z nejoblíbenějších způsobů.
Budete potřebovat: 3 kg malin, 1,5 kg cukru, kyselina citronová na špičce nože.
Příprava: Maliny dejte do hrnce, posypte cukrem a nechte 3-4 hodiny. Postavte hrnec na mírný oheň a přiveďte k varu. Zalijeme kyselinou citronovou, džem povaříme 5 minut a srolujeme.
2. Pětiminutový malinový džem s citronovou šťávou
Vymačkejte šťávu z čerstvého citronu nebo si ji vezměte již připravenou.
Budete potřebovat: 2 kg malin, šťáva z půlky citronu, 1,5 kg cukru.
Příprava: Maliny rozdrťte v mixéru. Přidejte cukr, promíchejte a nechte 1 hodinu. Na mírném ohni přiveďte hmotu k varu, zalijte citronovou šťávou a vařte 5 minut. Horký džem nalijte do čistých suchých sklenic a srolujte.
3. Pětiminutový malinový džem přes mlýnek na maso
Pokud jsou maliny moc kyselé, tak přidejte více cukru.
Budete potřebovat: 1 kg malin, 500 g krupicového cukru, na špičku nože kyselina citronová.
Příprava: Maliny protáhněte mlýnkem na maso, smíchejte s krystalovým cukrem a nechte 1 hodinu stranou. Přiveďte hmotu k varu, přidejte kyselinu citronovou a vařte 5 minut. Připravenou nádobu naplňte horkou marmeládou a srolujte.
4. Pětiminutový malinový džem s pektinem
Džem je vhodné promíchat lžící s dlouhou rukojetí.
Budete potřebovat: 2 kg malin, 1 kg cukru, 20 g pektinu, kyselina citronová na špičce nože.
Příprava: Maliny dejte do širokého kastrolu, přidejte 900 g cukru a rozmačkejte na kaši. Přikryjeme a necháme 2 hodiny stát. Na mírném ohni přivedeme džem k varu, přidáme kyselinu citronovou a pektin smíchaný se zbylým cukrem. Vařte 5 minut, vložte do sklenic a srolujte.
20 lehkých salátů na každý den nebo sváteční stůl
5. Pětiminutový malinový džem s agar-agarem
S agar-agarem je pohodlnější pracovat než s želatinou.
Budete potřebovat: 3 kg malin, 1,5 kg cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 25 g agar-agaru, 250 ml převařené vody.
Příprava: Maliny umelte v mixéru, přidejte cukr a rozmixujte. Přikryjeme a necháme 1 hodinu stát. Smíchejte agar-agar s vodou a nechte 10 minut působit. Hrnec s malinami dejte na mírný oheň a přiveďte k varu. Vařte 1 minutu, přidejte kyselinu citronovou, blank s agar-agarem a džem povařte další 4 minuty.
6. Hustý pětiminutový malinový džem s želírovacím cukrem
Takový cukr lze velmi snadno najít v odděleních pro cukráře.
Budete potřebovat: 3 kg malin, 1,5 kg želírovacího cukru.
Příprava: Maliny dejte do hrnce a rozmačkejte je drtí. Vařte 5 minut za občasného míchání a odstavte z ohně. Přidáme želírovací cukr a dobře promícháme. Horký džem nalijte do připravených sklenic a srolujte.
7. Malinový džem-pět minut bez cukru
Recept na tento džem určitě osloví vyznavače zdravé výživy.
Budete potřebovat: 3 kg malin, 2 g kyseliny citronové, 1 šálek převařené vody.
Příprava: Maliny rozdrťte v mixéru. Přidejte vodu, kyselinu citronovou a vařte 5 minut. Horkou marmeládou naplňte sterilizované sklenice a uzavřete.
8. Malinový džem-pět minut na pánvi
Tato metoda má jednu nevýhodu: můžete vařit pouze v malých porcích.
Budete potřebovat: 1 kg malin, 500 g cukru, kyselina citronová na špičce nože.
Příprava: Maliny rozmačkáme, smícháme s cukrem a dáme na pánev. Dejte na minimální oheň a přiveďte k varu. Přidejte kyselinu citronovou a za občasného míchání vařte 5 minut. Horký džem nalijte do čistých suchých sklenic, srolujte a otočte dnem vzhůru.
10 jednoduchých receptů na dušené zelí s masem
9. Pětiminutový malinový džem s medem a citronovou šťávou
Přířezy s medem neskladujte déle než šest měsíců.
Budete potřebovat: 3 kg malin, 1 hrnek cukru, 400 g tekutého medu, 1 citron.
Příprava: Citron opláchneme vroucí vodou, rozpůlíme a vymačkáme šťávu. Maliny propasírujte mlýnkem na maso, přidejte cukr a dejte na 1 hodinu stranou. Dejte na mírný oheň a přiveďte k varu. Zalijte citronovou šťávou a vařte 5 minut. Sundejte pánev ze sporáku, přidejte tekutý med a promíchejte. Džem rozložte do připravených sklenic a srolujte.
10. Pětiminutový malinový džem s koňakem
Alkohol dodává džemu lehký, rafinovaný tón.
Budete potřebovat: 2 kg malin, 1 kg krupicového cukru, kyselina citronová na špičce nože, 100 ml koňaku.
Příprava: Maliny rozdrťte v mixéru. Přidejte cukr, promíchejte a nechte přikryté 2 hodiny. Přiveďte k varu, přidejte kyselinu citronovou, koňak a vařte 5 minut. Horký džem nalijte do čistých suchých sklenic, srolujte a otočte dnem vzhůru.
11. Pětiminutový malinový džem s banánem
Poslouží i ztmavlé banány.
Budete potřebovat: 2 kg malin, 500 g banánů, 1 kg cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová.
Příprava: Banány oloupeme, nakrájíme na malé kousky a spolu s malinami propasírujeme mlýnkem na maso. Přidejte cukr, promíchejte a nechte 1 hodinu. Na mírném ohni přiveďte k varu, přidejte kyselinu citronovou a vařte 5 minut. Horký džem rozetřete do sklenic, srolujte a zabalte na den do teplé přikrývky.
12. Pětiminutový malinový džem s citronovou kůrou a muškátovým oříškem
Zajímavý recept pro ty, kteří rádi zkouší něco nového.
Budete potřebovat: 3 kg malin, 1,5 kg cukru, 1 polévková lžíce. citronová kůra, 0,5 lžičky mletý muškátový oříšek, 50 ml citronové šťávy.
Příprava: Maliny prolisujte mlýnkem na maso, přidejte cukr a nechte 1 hodinu stát. Na mírném ohni přivedeme k varu, přidáme muškátový oříšek, citronovou kůru a šťávu. Džem za občasného míchání povaříme 5 minut, narovnáme do sklenic a svineme.
Omeleta na pánvi: 15 rychlých a chutných receptů
13. Malinový džem s mátou a citronovou kůrou za 5 minut
V zimě vám tato voňavá pochoutka vrátí vzpomínky na léto!
Budete potřebovat: 2 kg malin, 5 snítek máty, 1 polévková lžíce. citronová kůra, 1 kg cukru.
Příprava: Ze snítek odstraňte lístky máty a spolu s malinami rozdrťte v mixéru. Přidáme cukr, citronovou kůru, promícháme a necháme 2 hodiny. Vařte 5 minut, vložte do sklenic a srolujte.
14. Pětiminutový malinový džem se zázvorem
Pokud nemáte k dispozici čerstvý zázvor, použijte zázvor v prášku.
Budete potřebovat: 3 kg malin, 50 g kořene zázvoru, 1,2 kg cukru, kyselina citronová na špičce nože.
Příprava: Kořen zázvoru oloupeme a nastrouháme. Maliny rozdrťte v mixéru. Vše promícháme, přidáme cukr, kyselinu citronovou a na mírném ohni vaříme 5 minut. Horkou marmeládou naplňte čisté, suché sklenice a srolujte.
15. Pětiminutový džem z malin a citronů
Cukr lze nahradit fruktózou nebo extraktem ze stévie.
Budete potřebovat: 2 kg malin, 1 kg citronů, 1,5 kg cukru.
Příprava: Citrony spaříme vroucí vodou, oloupeme a nakrájíme na plátky. Maliny a citrony propasírujte mlýnkem na maso. Přidejte cukr, promíchejte a nechte 1 hodinu. Džem vařte na mírném ohni 5 minut, srolujte a nechte den teplý.
16. Pětiminutový džem z malin a červeného rybízu bez pecek
Stěrkou nebo širokou lžící protřeme bobulovou hmotu přes sítko.
Budete potřebovat: 1 kg malin, 1 kg červeného rybízu, 1 kg cukru, 2 g kyseliny citrónové.
Příprava: Připravte bobule, rozdrťte v mixéru a otřete přes síto. Výslednou hmotu smíchejte s cukrem, kyselinou citronovou a odložte na 1 hodinu. Vařte na mírném ohni 5 minut, vložte do připravených nádob a srolujte.
10 skvělých receptů na dušené zelí s bramborem
17. Pětiminutový džem z malin a třešní
Podobně můžete udělat marmeládu s třešněmi.
Budete potřebovat: 1 kg malin, 1 kg třešní, 1 kg cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová.
Příprava: Třešně zbavíme pecky a dáme do mísy. Přidáme maliny, cukr a lehce prohněteme. Zakryjte a nechte 1 hodinu. Na mírném ohni přiveďte džem k varu. Zalijte kyselinou citronovou, vařte 5 minut a srolujte.
18. Pětiminutový džem z malin a broskví
Broskve se nemusí loupat, pokud je lze dokonale umýt.
Budete potřebovat: 2 kg malin, 1 kg broskví, 1,5 kg krupicového cukru, 5 polévkových lžic. citronová šťáva.
Příprava: Broskve oloupeme, rozpůlíme a zbavíme pecek. Maliny a kousky broskví protáhněte mlýnkem na maso. Přidejte cukr, promíchejte a nechte 1 hodinu stát. Dejte pánev na mírný oheň, přiveďte k varu a zalijte citronovou šťávou. Vařte 5 minut, do připravené nádoby potřete marmeládou a srolujte.
19. Džem z malin a červeného rybízu za 5 minut
Vařící se marmeláda je velmi horká, proto je třeba s ní zacházet velmi opatrně!
Budete potřebovat: 1,5 kg malin, 1 kg červeného rybízu, 1,5 kg cukru, kyselina citronová na špičku nože.
Příprava: Maliny a rybíz umelte v mixéru. Přidejte cukr, promíchejte a nechte 1 hodinu. Postavte hrnec na mírný oheň a přiveďte k varu. Zalijeme kyselinou citronovou, džem povaříme 5 minut a srolujeme.
20. Pětiminutový džem z malin a brusinek
Džem doporučujeme vařit v nerezové misce.
Budete potřebovat: 1 kg malin, 1 kg brusinek, 1 kg cukru, kyselina citronová na špičce nože.
Příprava: Připravte bobule, rozdrťte v mixéru a smíchejte s cukrem. Přikryjeme a necháme 1 hodinu stát. Zalijte kyselinou citronovou, vařte 5 minut, džem vložte do sterilizovaných sklenic a srolujte.
Tento džem nesmí chybět v žádné domácnosti! Jeden z nejlepších způsobů, jak vyrobit malinový džem proti nachlazení! Vaříme pět minut a 5 minut zde není všechno vaření, ale doba vaření je intervalová. Samotný džem se připravuje minimálně 6 hodin. Ukazuje se, že zdravý dezert na zimu.
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak vařit malinový džem po dobu 5 minut? Nasbírané bobule očistíme od listů a větviček. Na zmrazení vybíráme krásné, velké.
Krok 2:
A na marmeládu bereme menší odrůdu a les. Nezapomeňte bobule opláchnout tekoucí studenou vodou ve sprše nebo proříznutím vody rukou. Nechte vodu vytéct. Vlhkost zbývající v malině vám umožní vařit džem bez přidání vody a bobule snadněji pustí šťávu.
Krok 3:
Omyté maliny ihned zalijeme 1/3 cukru, jemně promícháme a necháme, dokud se neobjeví šťáva. Jsou to asi 2 hodiny. Během této doby připravte sklenice.
Krok 4:
Příprava sklenic: – Vypláchněte jedlou sodou, dobře opláchněte pod tekoucí vodou. Mokré dáme do studené trouby hrdlem dolů, vyložíme také víčky. Zapneme troubu na 150 stupňů, po dosažení nastavené teploty sterilizujeme sklenice 0,5 l – 10 minut, 1 l – 15 minut. Pro mě je tento způsob sterilizace nejpohodlnější, používám ho již řadu let, nepropadl, ale můžete použít jakýkoli jiný, který vám vyhovuje.
Krok 5:
Maliny s dobře vylisovanou šťávou dejte na mírný oheň. Nechte cukr úplně rozpustit jemným mícháním velkou dřevěnou nebo plastovou lžící, přičemž cukr zvedněte ode dna.
Krok 6:
Poté zvyšte plamen na střední a přiveďte k varu. Ve fázi varu a vaření je lepší nenechat džem bez dozoru, jinak může výsledná pěna „utéct“. Při mírném varu vařte 4–5 minut. Když se intenzivně vaří, s „víčkem“, jemně promíchejte, aniž byste odstranili pěnu. Není třeba více vařit.
Krok 7:
Po 5 minutách sundejte ze sporáku, jemně zatřeste pánví, zasuňte pěnu do středu a vše odstraňte ve 3-4 krocích.
Krok 8:
Odstraní se hodně pěny, džem musí být čistý.
Krok 9:
Do horkého džemu zbaveného pěny za mírného míchání přidáme zbývající cukr a necháme zcela rozpustit. Džem nechte úplně vychladnout.
Krok 10:
Poté opakujte postup varu dvakrát, s výjimkou přidání cukru. Hotovou oloupanou marmeládu po třetím varu horkou nalijeme do připravených sklenic. Banky musí být teplé, suché, sterilní. Našroubujte sterilní uzávěry. Hotový džem má tmavou sytou malinovou barvu, hlubokou chuť a vůni. Textura podobná želé, ale s celými bobulemi.
Krok 11:
Sklenice otřete dočista, válejte na stole, abyste zkontrolovali těsnost a otočte víčkem, nechte zcela vychladnout. Poté skladujte na tmavém a chladném místě. Tímto způsobem můžete uvařit jakékoli jemné bobule, zachová se maximum celé bobule, přičemž džem je dobře skladován, ne kandovaný. Ukazuje se 6 plechovek po 0,5 l, 1 – 250 ml a trochu na testování.
Tento malinový džem se nazývá pět minut ne proto, že to vaří 5 minut. Každé 5 hodiny vařte 3 minut. A dělají to v několika průchodech, od dvou do tří. Celková doba vaření je asi 5-12 hodin.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- V receptu vidím chybu
K čemu je tento kód?
Podobné recepty
Ostatní kategorie
Komentáře k receptu
Maliny na zimu určitě zavřete! Děkuji. Tento recept uzavírám. Velmi jednoduché.
Malinový džem dělám většinou na podzim. Tentokrát moje maliny nebyly místní, ale přivezené z Dagestánu. Rozmanitost jako autor na první fotce, tohle jsem ještě nezkoušela. Maliny jsou velmi voňavé, sladké a barva džemu je pro nás nezvyklá. Můj manžel přinesl tuto nádhernou bobule v noci, takže jsem ji musel naléhavě posypat cukrem, protože bobule jsou velmi jemné, rychle se kazí a tečou. Maliny byly dva kilogramy, tak jsem počítal množství cukru, do takových sladkých bobulí dávám i méně cukru. Dvakrát jsem to povařila, do třetice stočila. Chci varovat ty, kteří se s malinovým džemem nezabývali: neodcházejte ze sporáku, dokud se džem nevyvaří, vytvoří se spousta pěny a klidně může zaplnit celý sporák) To je z vlastní zkušenosti)
Odebrali jsme vzorek z džemu a nemohli jsme se odtrhnout! Je to velmi chutné, jemné, vůně je tak úchvatná. Jaká jasná a krásná barva! Teď v zimě budeme pít čaj s malinami, abychom předešli nachlazení.
