Přidělování hroznů je důležitým úkolem, který nezkušení zahradníci často zanedbávají. Hroznový keř tvoří vždy více květenství, než snese. Jde o přirozenou adaptivní funkci přežití v nepříznivých podmínkách.
Nutnost omezit počet klastrů
Každý zkušený pěstitel ví o přetížení, normách výpočtu a kolik hroznů nechat na jedné révě hroznů. Nejčastěji je nadměrné zatížení hroznového keře pozorováno u odrůd s velkými a středně velkými plody. Divoké hrozny mají ve svém přirozeném prostředí funkci regulace a zbavují se nadměrné zátěže. Šlechtitelské odrůdy tento přirozený mechanismus postrádají. Ukazuje se, že v obdělávaných vinicích je možné vypěstovat trs o hmotnosti 1-2 kg, přičemž samotný keř se nedokáže vyrovnat s nadváhou plodů. Když keř položí kartáče v množství a objemu přesahujícím potenciál, výnos nedosahuje maximálních parametrů. Velikost plodů je mnohem menší, než je uvedeno u odrůdy. Chuť má také k ideálu daleko, protože bobule nedokážou nashromáždit potřebné cukry. Rostlina navíc vynakládá velké množství energie a živin na dozrávání úrody a dochází k jejímu vyčerpání. Hrozí tak, že keř nebude vůbec připraven na zimu a v příštím roce se vytvoří méně vaječníků. Oslabená rostlina má mnohem nižší mrazuvzdornost, což znamená, že kvůli oslabené imunitě hrozí vymrznutí, odlomení pod tíhou sněhu nebo infekce chorobami a škůdci. Ukazuje se, že kvůli špatné chuti se ztrácí úroda a stromy ztratily sílu pro další růst.
Aby se předešlo problémům s pěstováním kvalitních hroznů, je nutné zajistit, aby keř včas odstranil přebytečné plody. Nuance prořezávání spočívá v tom, že neexistují žádné jasné předpisy. Pro výpočet optimálního počtu shluků na větvi bylo vytvořeno mnoho metod a standardů. V praxi se ukazuje, že v každém případě je vše individuální. Zde vystupuje do popředí zkušenost zahradníka. Je velmi důležité zkoušet a pozorovat výsledky svých činů.
Přidělování hroznů
Doba normalizace
Optimální doba pro postup pro dospělý keř je na jaře, před začátkem květu. Odrůdové rostliny mají zpravidla stabilní výnos po mnoho let. Ve fázi nabobtnání poupat je nutné vizuálně posoudit hustotu a počet vytvořených květenství. Po časné normalizaci jdou všechny živiny přímo do hlavních trsů, které byly vybrány a ponechány. Na mladé rostlině je obtížné objektivně posoudit objem odebraných květenství. Proto se normalizace mladých hroznů provádí ihned po odkvětu. Podle vytvořených vaječníků je snazší pochopit, které větve by měly být ponechány a které ne.
Na listu. Předběžná normalizace zahrnuje vytvoření optimálního počtu očí a ovocných šípů. Hlavní normalizace se provádí později, ve fázi květu, a zahrnuje normalizaci výhonků, květenství a hroznů.
Normalizace očí
Postup spočívá ve výpočtu zatížení očí, které je nutné ponechat v záloze pro případ poškození mrazem, odlomení nebo jiného mechanického poškození. Pro mladý keř, který se vyvíjí bez obtíží, je stanovena norma – 50 očí. S růstem koruny se norma postupně zvyšuje. U zvláště velkých hybridních odrůd se silnou korunou a vysokým kmenem je zatížení 2krát větší.
Normalizace s ovocnými šípy
Na každém rukávu je ponechána jedna ovocná šipka. Jak víte, hrozny jsou liána, táhne se nepřetržitým proudem výhonků. Proto je nutné tvořit páteř, kosterní větve. Rukáv je vytrvalá liána, základ keře. Někdy se stane, že keř začne tloustnout. V této situaci musíte zvýšit objem ovocných šípků a přidat ne po jednom, ale 2 nebo více. Pak dojde k přerozdělení moci.
Rukáv je trvalá liána (schematicky)
Provádění normalizace výhonky
V první fázi musíte odstranit výhonky, na kterých se květenství vůbec nevytvořilo. Větve se vylamují spolu s patou. Také v této době můžete vytáhnout další větve, které jsou znatelně pozadu ve vývoji. Na zbývajících větvích je nutné sevřít vrcholy (ne více než 2 listy). To umožňuje zpomalit růst výhonku a využít energii rostliny k tvorbě větších plodů. Zaštipování je důležité zejména u keřů, které tvoří bobule nerovnoměrně. Kromě toho je nutné odstranit šlahouny, které mohou svázat plody do jedné hrudky nebo sevřít větev, která blokuje přístup potravy. Odrůda Timur je náchylná ke stažení výhonů knírem. Knír této odrůdy je velmi těsný a hustý, jsou odříznuty nůžkami.
Jak se rostlina vyvíjí, začnou se z dutin tvořit nevlastní děti. Také je třeba je odstranit, ale dělejte to opatrně. Odstraněním přebytečných výhonků je koruna vzácnější, což znamená, že výměna vzduchu bude mnohem lepší. Kromě toho se výrazně sníží nadměrné zatížení hroznů výhonky. Na vrcholu keře by měly zůstat tři nevlastní děti. To je nezbytné, aby rostlina měla několik bodů růstu. Jinak se probudí spící pupeny.
Důležité! Neodstraňujte úzkostlivě všechny výhonky. Nebude žádná velká škoda, když tu a tam zůstanou nevlastní děti. Při silných omrzlinách keře pomohou vinici zachránit mladé větve.
Aby se větve rychleji pokryly kůrou a bobule dozrály, provádí se ražba. Spočívá v odstraňování travnatých výhonků. Zelené větve jsou řezány prořezávačem asi o 0,4 m. Postup se provádí v létě: v mírném klimatu – v srpnu, v jižních oblastech – v červenci. Často je nutné ostříhat olistění kolem hroznů, aby se bobule vybarvily rovnoměrněji a rychleji dozrály. To je nutné provést, pokud se keř nachází ve stínu nebo má příliš hustou korunu. Prořezávání listů musí být provedeno v několika fázích, postupně se otevírají shluky, jinak vyhoří pod spalujícími paprsky slunce.
Přidělování hroznů ve svazcích
Některé odrůdy révy (například Cardinal Azos) mají velmi hustou tvorbu hroznů. V důsledku toho bobule ve středu hroznu nemají čas dozrát, protože k nim neproniká sluneční světlo. Navíc velmi těsná blízkost vede k tomu, že plody praskají a v důsledku toho hnijí. Proto musí být hrozny na příděl. Tenké ostré nůžky vystřihnou třetinu ovoce.
Je to důležité. Velkoplodé hrozny (Sofia, Ruslan, Levia) musí odstranit polovinu bobulí. Hustotu trsu je nutné upravit, když mají bobule průměr 5-7 mm.
Přídělová pravidla
- S věkem rostlina snáší velkou zátěž, musíte ji postupně zvyšovat, pokaždé znovu spočítat, kolik hroznů nechat na révě. Maximální produktivita hroznů je pozorována ve věku 12 až 25 let. Zároveň se kvalita plodů zvyšuje v obdobích nejnižšího výnosu. To není překvapivé – čím méně ovoce, tím více výživy každý z nich dostává;
- Technické vinařství (pěstování bobulí pro výrobu vína) potřebuje pouze příděl výhonků. Obvykle jsou odstraněny všechny větve bez pupenů a ponechávají se pouze ty, které jsou potřebné k vytvoření keře.
- Odrůdy Kishmish (Jupiter, Rilines Pink Seeds, Rusbol Improved, Hungarian, Radiant) nejsou standardizovány kvůli malé velikosti trsu.
- Při plánování normalizace je nutné vzít v úvahu načasování plodů, hmotnost a velikost plodů, pravidla a vlastnosti zemědělské techniky. Čím více informací je zpracováno, tím přesnější budou data výpočtu;
- Při výpočtu je nutné zohlednit nasycení půdy draselno-fosforečnými hnojivy. Právě tyto minerály ovlivňují objem bobulí a jejich počet. Pokud se keř pěstuje v podmínkách bohatého hnojení, doporučuje se ponechat 1 svazek na 1 větvi;
- Je důležité zvážit mrazuvzdornost vybrané odrůdy. Pokud je limit stability nižší než -20˚C, pak se vyplatí vypočítat minimální zatížení. Jinak může být keř oslabený a špatně snáší zimování;
- Utváření keře je velmi důležité: jednoramenné je pro tvorbu vaječníků více omezující než dvouramenné. Pěstováním hroznů na pergole je koruna rozložitější než na drátěné mříži;
- Hustota přistání. Čím blíže jsou keře u sebe, tím nižší je výnos každého z nich. Princip fungování je vcelku jednoduchý – o živiny a vláhu je velká konkurence.
Vzorce pro výpočet zatížení
Formule “Magarach”
Vědci Všesvazového výzkumného ústavu vinařského a vinařského “Magarach” vyvinuli vzorec, díky kterému je možné určit, kolik hroznů by mělo zůstat na jednom výhonku. Ve skutečnosti vám matematická metoda umožňuje vypočítat pouze předběžný standard. Chcete-li určit optimální počet očí, musíte vynásobit počet přerostlých výhonků faktorem 2,5. Koeficient zohledňuje možné ztráty pod vlivem různých faktorů (mrazy, choroby a škůdci atd.). V praxi se ukazuje, že vzorec je ve většině případů málo užitečný. Pěstitelé se musí na místě rozhodnout, kolik hroznů ponechat na révě vinné, se zaměřením na konkrétní podmínky pěstování.
Vzorec “Magarach” (schematicky)
Průměrování známek
Kromě vzorce existují průměrné ukazatele,
kolik hroznů nechat na jedné révě:
- U těžkých odrůd s hmotností trsu nad 1,5 kg (Lord, Lelik, Nika) by měl na větvi zůstat 1 trs a třetina výhonů by měla zůstat bez bobulí;
- Velké stolní odrůdy (Tason, Strashensky, Laura), o hmotnosti od 0,8 kg, – 1 svazek na výhon;
- Střední stolní odrůdy (Kodryanka, Bulharsko), o hmotnosti do 0,5 kg, – 2 hrozny na 1 výhon;
- Technické a sultánky odrůdy do 0,2 kg – od tří do šesti hroznů na větev.
Tyto ukazatele jsou tvořeny na základě toho, že na 1 větvi může být 1-1,2 kg ovoce, aniž by došlo k poškození keře.
Standard výnosu odrůdy
Existuje standard pro optimální výnos z 1 keře:
- Tříletý – 5 kg;
- Čtyřletý – 10 kg;
- Pětiletý – 17 kg;
- A tak dále.
Výpočet této normy je poměrně jednoduchý. Optimální výnos keře se dělí výnosem odrůdy deklarované šlechtiteli. Výsledkem je odhadovaný počet shluků. Toto je částka, která by měla zůstat. Smažte zbytek. Nejprve se odstraní vadné, křehké, poddimenzované shluky.
Ukazatele výnosu a růstu
Důležitým ukazatelem při výpočtu zátěže je vzrůst a velikost jednoleté révy. Pro udržení zátěže keřů předchozího roku je nutné, aby alespoň 2/3 keřů tvořila réva, vysoká cca 2 m a silná 1 cm.Při tomto výpočtu zůstane výnos běžného roku na úroveň předchozí sezóny nebo ji překročit až o 20 %.
Na listu. Pro mladý keř platí do plného rozvinutí předpokládané kapacity pravidlo přirozeného růstu – na jedné dobře vyvinuté révě dlouhé 2 m může být 0,5 kg plodů. Za těchto podmínek dostanou bobule optimální množství výživy.
Normalizace zátěže je základní fází při pěstování hroznů. Včasné odstranění přebytečných částí vám umožní získat bohatou a chutnou sklizeň a ponechat rostlině sílu pro zimování a další vývoj.
Dobrý den, milí přátelé – letní obyvatelé, zahradníci a začínající pěstitelé!
Dnes budeme hovořit o normalizaci hroznových keřů ve svazcích.
Proč potřebujeme normalizaci ve shlucích
Při správné péči o keř révy vinné vytváří mnohem více hroznů, než dokáže uživit, a to se týká především velkoplodých odrůd. Mnoho stolních odrůd a hybridních forem hroznů je náchylných k přetížení úrody, a aby bobule ve svazcích dozrály včas, uvedené ve vlastnostech konkrétní odrůdy, je třeba hroznům pomoci.
Když keř vytvoří takový počet shluků, jaký je pro něj proveditelný, chuť bobulí odpovídá normě, plody získávají nejvyšší cukernatost a plně se projeví charakteristická vůně a chuť bobulí muškátového oříšku.
Normalizovaný keř nezaostává ve vývoji, na něm jsou aktivně a včas kladeny plodné pupeny příštího roku, réva dobře dozrává a rostlina je schopna odolávat houbovým chorobám a škůdcům.
- od věku keře;
- na velikosti shluků;
- na tom, zda má rostlina dostatek výživy;
- od zdraví a stavu keře.
K normalizaci dvou keřů stejné odrůdy a stejného stáří může být zcela odlišný přístup. Na svém pozemku pěstuji především stolní velkoplodé odrůdy, takže normalizaci provádím každoročně. V první řadě se zaměřuji na stáří keře a sílu jeho růstu.
Normalizace se shluky tříletého keře
Zde je například tříletý keř odrůdy Yurin. Charakteristika říká, že růstová síla keřů této odrůdy by měla být nadprůměrná a ověřuji, zda je délka výhonů na tomto keři dostatečná a zda jsou koruny zakřivené.
Síla růstu mých hroznů je docela slušná: výhony už přerostly poslední drát na mřížoví a některé z něj dokonce opadávají. To znamená, že keř nezažívá žádné nepohodlí. Koruny výhonů jsou v uzavřeném stavu, což znamená, že při současné velikosti trsů nezaostávají v růstu a normálně se vyvíjejí.
Dalším důležitým ukazatelem, kterému musíte věnovat pozornost, je tloušťka výhonků hroznů. Běžná tloušťka je od 5 do 12 mm. Pokud je výhon tenčí než 5 mm, je považován za slabý a výhonek, který je tlustší než 12 mm, je výkrmový. Na mém keři mají všechny výhonky tloušťku v normálním rozmezí, nejsou tam žádné slabé a tenké výhonky.
Po vizuálním posouzení stavu keře jako celku zvážím každý výhon zvlášť. Pravidla pro přidělování velkoplodých stolních hroznů ve svazcích doporučují ponechat na každém výhonu pouze jeden svazek a zbytek odstranit.
Charakteristiky každé odrůdy navíc udávají, kolik plodných výhonků by mělo být ponecháno na dospělém keři, a také jaká je průměrná hmotnost jednoho trsu. Na základě těchto údajů můžete vypočítat, kolik přibližně bude sklizeň z dospělého keře hroznů.
Ve vlastnostech odrůdy Yurin se doporučuje ponechat 40-45 plodných výhonků na dospělý keř a průměrná hmotnost trsu této odrůdy je asi 500 g. Pokud na dospělém hroznu ponecháte 40 plodných výhonů, každý z což dá jeden shluk o hmotnosti 500 g, pak v důsledku toho můžete z tohoto keře získat 20 kg plodiny.
Ale protože mám mladý, tříletý keř, nechal jsem na něm jen 19 plodných výhonků a zbytek jsem porušil při normalizaci keře zelenými výhonky, takže když vynásobíte 500 g (váha trsu) 19 výhonky, pak Z keře vychází 9,5 kg úrody.
Na tenkých výhonech nechávám jeden trs a na mohutnějších dva. Pokud se na letorostu opylují dva hrozny a je potřeba nechat jen jeden, tak ten větší a podle mě lépe opylen nechám a druhý seříznu řezačkou. Po normalizaci mého tříletého keře Yurin mi tedy zbylo 19 trsů na 25 výhonů.
Odpověď na otázku
Při této příležitosti chci odpovědět na otázku, která se mi často klade v komentářích: odstraním shluky na náhradním výhonu, tedy na výhonku, který nechávám na plodit příští rok.
Pokud keř jako celek vykazuje dobrý růst a tloušťka vybraného výhonu je větší než 6 mm, pak ponechám jeden trs, ale na výhonech silnějších než 80 mm lze ponechat dva trsy.
Normalizace mladého hroznového keře
Ve své vinici často praktikuji postupnou tvorbu mladých keřů, přičemž sklizeň získávám již ve druhém roce po výsadbě. Mám keř, na kterém jsem po vytvarování nechal 5 zelených výhonků. Ve spodní části budoucího rukávu tohoto keře se vylíhlo poupě. Z výhonu, který vyrůstá z tohoto pupenu, plánuji udělat druhý rukáv, proto jsem výhon naklonil a svázal.
Na mladém rukávu již vyrostly výhonky a na každém z nich se opylovaly signální shluky a na některých výhonech dokonce dva. Hrozny jsou ještě velmi mladé, a proto hodlám na každém výhonu ponechat pouze jeden trs. Ale vzhledem k tomu, že růst výhonů keře je normální a koruny na nich jsou ohnuté, může se mé rozhodnutí změnit.
Budu tento keř sledovat, a pokud se náhle růst výhonků zpomalí a koruny se začnou narovnávat, stále odmítám některé shluky. Nemohu s jistotou pojmenovat odrůdu tohoto keře: letos pomocí signálních shluků zkontroluji pouze soulad keře s deklarovanou odrůdou. A byla zakoupena sazenice, jako odrůda Frumoas Albe.
