Různé druhy zeleniny na zimu. Krok za krokem recept s fotografií

Můžete připravit rozmanitou zeleninu jakékoli velikosti – je to velmi pohodlné! Nakládaná zelenina na zimu – bez sterilizace, můžete skladovat v bytě. Příprava je světlá, šťavnatá. Chuť marinády je příjemná, středně sladká! Zkus to!

Připravíme si ingredience: důkladně omyjeme rajčata, papriku, cuketu, petržel, kopr. Okurky je třeba umýt a namočit na hodinu do studené vody.
Kopr nechte pár minut ve vroucí vodě.
Cuketu oloupeme a nakrájíme na kolečka, v případě potřeby odstraníme semínka.
Sladkou papriku očistíme od semínek nakrájených na půlkroužky.
Cibuli nakrájíme na kolečka.
Velká rajčata nakrájíme na 4 části, malá necháme vcelku.
Okurky nakrájené na velké kusy, odříznutí špiček.

Jak vařit rozmanitou zeleninu (na zimu):

Vše dáme do sterilních sklenic. Pořadí plnění plechovek může být libovolné.

Zeleninu ve sklenicích zalijte vroucí vodou, zakryjte víčky a nechte 10 minut. Vypusťte vodu do pánve, znovu vařte, nalijte zeleninu na dalších 10 minut a přikryjte poklicí, aby se zelenina úplně zahřála.

Vodu zcela slijeme. Nalijte zeleninový talíř čerstvou marinádou: na 1 litr vody – 1 polévková lžíce. sůl a 2 polévkové lžíce. Sahara. Přidejte ocet (pro 1,5 litrovou sklenici – 1 lžička octové esence 70% nebo 8 lžiček octa 9%).

Rozmanitou zeleninu na zimu srolujeme, sklenice otočíme a zabalíme, dokud nevychladne. Dobrou chuť!

Děkuji za sdílení receptu

Moc děkuji za recept! Ukázalo se to velmi chutné.

Mám nafouknuté 2 sklenice, i když jsem vše dělala podle receptu

Díky za recept. Řekni mi, potřebuješ česnek?

Dělám tento sortiment méně pracný. Zeleninu dám do sklenic, zaliji studenou vodou, pak vodu naliju do kastrůlku, povařím se solí a cukrem, zaliju lákem, zaliju 1 lžičkou místo octa. kyselina citronová na 1litrovou sklenici, uzavřete šroubovacím uzávěrem, nastavte na sterilizaci. Hlavní věc není vařit sklenice, ale ohřívat je na mírném ohni, dokud se voda v pánvi nevyvaří, víčka na sklenicích by měla nabobtnat, sklenice neobracím dnem vzhůru, jen je nechám vychladnout. Takto steriluji okurky a rajčata.

Děkujeme za způsob, jak sterilizovat sklenice se zkrouceným víčkem. Žijte a učte se