Sibiřské zelí, jak není těžké pochopit z názvu, je poměrně mrazuvzdorná odrůda. Kromě odolnosti proti chladu má kultura řadu pozitivních vlastností, o kterých bude řeč níže.
V článku najdete popis odrůdy Sibiryachka, fotografie hlávek zelí a recenze letních obyvatel, kteří pěstovali toto mrazuvzdorné zelí.
Charakteristika Sibiře
Patří mezi odrůdy střední sezóny. Nedokončené vegetační období, tedy od vynoření sazenic do volné půdy až do nástupu technické zralosti, trvá asi 80–95 dní.
Rostlina se skládá ze středně velkých listů, s polovyrostlou růžicí. Listy jsou zaoblené, malované v šedozeleném odstínu. Na povrchu každého listu je středně intenzivní voskový povlak známý této zelenině.
List je pokryt velkým množstvím vrásek, které jsou však sotva patrné. Po okrajích je také charakteristická vlnitost, ale je také slabě vyjádřena.
Hlavy odrůdy jsou ploché kulaté nebo zaoblené, středně velké. Průměr „hlavy“ sibiřského je 20–25 cm.Hmotnost prodejného zelí dosahuje 2–4.3 kg. Hlávky zelí jsou známé svou odolností proti praskání. Vhodné na uskladnění, ale krátké. V průměru ani v příznivém prostředí nebude zelí ležet déle než 4 měsíce. Hlávky zelí se doporučuje konzumovat čerstvé nebo zpracované, zejména kvašené.
Jedná se o poměrně vysoce výnosné zelí. Z 1 hektaru výsadby lze nasbírat přibližně 750-870 centů dobrých produktů.
Hlavní rysy této odrůdy:
- Sibiřan se snadno přizpůsobí různým světelným podmínkám. Na rozdíl od většiny odrůd zelí, které při nedostatku slunečního záření výrazně trpí, snáze snáší slabé světelné podmínky.
- Zelí je z hlediska péče trochu rozmarné. Vyžaduje velké množství vody, zároveň při podmáčení velmi trpí. Proto je při jejím pěstování nutné udržovat rovnováhu při zálivce.
- Rostlina není náročná na typ půdy, přesto preferuje výživné lehké půdy. Pro pěstování je nejvhodnější půda rašelinná.
- Jak již bylo zmíněno dříve, zelenina snáší poklesy do nízkých teplot, při kterých mnoho odrůd zastaví vegetativní vývoj.
- Semena je vhodné zasadit mezi 5. a 15. dubnem. V souladu s tímto režimem bude možné od 10. do 20. května potápět sazenice do volné půdy. Ideální vzor výsadby je 70×50 cm, sklizeň při splnění výše uvedených podmínek proběhne v polovině září.
Zvláštnosti pěstování
Pěstování zelí není obtížné, ale stále existuje řada pravidel, která výrazně zjednoduší výsadbu:
- Aby zelí rychleji dozrálo, je třeba sazenice vysévat v měsíci dubnu.
- Pro pěstování sazenic je nejlepší použít speciální substrát. Krajní variantou by měla být obyčejná zemina ze zahrady. Substrát se buď zakoupí ve specializované prodejně, nebo se připraví samy z následujících složek: listová zemina, písek a rašelina v poměru 1: 1: 1.
- Hloubka ponoření osiva není větší než 1 cm.
- Je žádoucí pěstovat sazenice v místnosti s teplotním režimem +15 až +20 stupňů Celsia.
- Sazenice se ponoří do výfuku poté, co se na sazenici objeví druhý pár listů (tj. 4-5 listů).
Recenze zahradníků
Valentina Ivanovna, Jekatěrinburg, 43 let.
Ihned podotýkám, že se jedná o velmi mrazuvzdornou odrůdu. Nebojí se žádného chlazení, nepraskání. Navíc za celou dobu pěstování nepraskla ani jedna hlávka zelí. Při pěstování je třeba ji hodně zalévat (možná to je hlavní nevýhoda), jinak nedostanete dobrou úrodu. Osobně také pokaždé, když po zavlažování uvolním půdu, třikrát aplikuji hnojivo. Hlavy dorůstají 1.5-1.8 kg každá. Vzácně se vyskytuje u 1.9-2.0 kg. Chuť je dobrá, dá se fermentovat v salátech, boršči apod. Pokud jde o uchování kvality, jako každá mezisezónní odrůda dlouho neleží, někde kolem 100-120 dnů.
Ekaterina Viktorovna, Archangelsk, 39 let.
Zelí mám moc ráda. Cena semínek je nízká, chuť výborná. Po celou dobu, kdy zasadím zeleninu na stejné místo, nedodržuji střídání plodin. Zatím nejsou žádné problémy. Kolik let sázím sibiřský, semena vždy klíčí na 100%. Chuť, jak již bylo zmíněno dříve, dobrá. Velikost hlavy určitě není tak horká, chtěl bych víc, někde kolem 1.5 kg, ale je dobrá alespoň hustá. Zelí se skladuje krátce, jako všechny středně zrající, takže ho buď hned snězte, nebo nakysejte.
