Sussexské kuřecí plemeno se často nazývá Light Sussex, Sussex je lehké. K dnešnímu dni je pták chován jak v malých letních chatách, tak ve speciálních farmách.
Historie výskytu
Tato kuřata získala své jméno podle oblasti, kde byla chována (stejnojmenné hrabství Sussex v Anglii). Toto plemeno se objevilo v důsledku křížení. Při šlechtění byla použita taková plemena jako Brahma, Orpington, Dorking, Cochinchin. Druh byl zařazen do státního registru v roce 1993.
Zpočátku kuřata tohoto plemene patřila pouze masnému směru. Ale postupem času se osvědčily i jako nosnice. V současné době je Sussex klasifikován jako použití masa a vajec. Domácí chovatelé později použili tento druh k chovu dalších plemenných linií (Adler silver a Pervomaiskaya).
Produktivita
Živá hmotnost dospělce je 3-4 kg (kohouti), 2,5-3,1 kg (slepice). V prvním roce je produkce vajec 180 vajec, ve druhém – 150. Produkce vajec je považována za nízkou. Průměrná hmotnost vajec je 60-65 g (minimálně 55 g). Mají žlutohnědou nebo jen hnědou skořápku. Maso takového ptáka je jemné, obsahuje velké množství bílkovin.
Внешний вид
Sussexská kuřata jsou středně vysoká. Jsou považováni za poměrně masivní ptáky. Jsou střední velikosti. Peří má světle černo-kolumbovskou barvu.
Hřeben ptáka je jasně červený. Je rovný, listovitý, se 4-6 nízkými pravidelnými zuby. Hlava kuřat je široká, ale poměrně malá.
Oči jsou oranžové nebo červené. Náušnice jsou červené a kulaté. Zobák kuřat je mírně zakřivený, je poměrně silný. Jeho základ je tmavý, ke konci se rozjasňuje.
Krk těchto ptáků je malý, blíže k hlavě se zužuje. Krk má dobře vyvinutý péřový potah. Jejich hrudník je plný a hluboký. Hřbet je široký a směrem k ocasu se mírně zužuje.
Břicho kuřat tohoto plemene je velké. Jejich holeně jsou středně dlouhé s dobře vyvinutými svaly. Hřeben chybí. Tělo zvířete je poměrně dlouhé. Jeho křídla jsou mírně zvednutá, jejich velikosti jsou malé. Barva kůže je bílá.
Výhody a nevýhody
Mezi výhody tohoto plemene patří:
vysoká úroveň produktivity;
klidný, mírumilovný charakter;
dobrá imunita vůči nemocem;
odolnost proti chladu;
skvělá chuť vajec a masa;
snadná adaptace na nové podmínky.
Ale plemeno Sussex má také některé nevýhody:
vysoké náklady na mladá zvířata;
potřeba velkého kurníku;
snížená produkce vajec v zimě.
Údržba a péče
Pro kuřata ze Sussexu jsou nejlepší volbou prostorné kurníky. Současně je preferován obsah podlahy se silnou podlahou. Za 1 čtvereční m by mělo představovat 4-5 ptáků. V jednom kurníku se nedoporučuje chovat více než 50 zvířat.
Kromě toho je pro kuřata tohoto plemene nutné vybavit prostorný výběh pro venčení, kam mohou jít kdykoli během roku. Chuť masa na tom přímo závisí.
Konstrukce musí být také vybavena ventilací, aby byla zachována optimální úroveň vlhkosti (60-70%). Teplotní režim v něm by neměl klesnout pod +8 stupňů.
Hnízda pro nosnice jsou upevněna ve výšce 20 centimetrů od podlahy. Měly by být umístěny ve stinných oblastech. Ke každému z nich je třeba udělat malý krok pro pohodlí nosnic.
A také v kurníku bude nutné instalovat lampy. Zapínají se v zimě večer, aby se prodloužilo denní světlo na 10 hodin. Je třeba poznamenat, že kuřata Sussex jsou velmi přátelská, dobře vycházejí s kuřaty jiných plemen.
Dvakrát ročně nezapomeňte provést kompletní čištění a dezinfekci kurníku. A také bude nutné včas vyměnit podestýlku.
Jídlo
Sussexská kuřata jsou vybíraví jedlíci. Dospělí mohou být krmeni hotovými továrními krmivy. A výživné hmoty si můžete připravit i sami. Měly by obsahovat otruby, nasekaný hrášek, ječmen, kukuřici, pšenici.
Ptactvo je také potřeba opatřit minerálními složkami (drcená skořápka, vápenec). Kromě suchých směsí musíte dát kuřata a mokré směsi, trávu, vrcholy, kousky zeleniny, rybí a masový odpad.
Pitná voda by měla zůstat vždy čistá. Mělo by se pravidelně měnit. Nejprve je lepší krmit kuřata převařenou vodou.
Zdraví a nemoc
Sussexská kuřata onemocní jen zřídka. Jejich imunita je silná. Ale zvířata mohou onemocnět kvůli podvýživě. Pták může trpět kokcidiózou. Nejčastěji je pozorován u mladých zvířat. Hlavními příznaky jsou krvavý průjem a celková slabost.
Někdy jsou tato kuřata postižena mykoplazmózou. Toto onemocnění se může objevit v důsledku nadměrného shlukování zvířat v kurníku a také v důsledku příliš vysoké vlhkosti. Mykoplazmóza postihuje plíce ptáků.
Kuřata ze Sussexu mohou trpět i salmonelózou, při které mají zelenožlutý průjem. Kromě toho se tato nemoc může přenést na člověka prostřednictvím syrových vajec. Chcete-li to léčit, musíte použít silné antibakteriální léky.
Někdy se můžete setkat s beri-beri a posunutím šlach. Ale to je způsobeno rychlým růstem zvířat.
Věk nástupu ovipozice je 5-6 měsíců. Pro vytvoření rodiny a zajištění úspěšného chovu by měl být 7 kohout na každých 9-1 nosnic. Při chovu se doporučuje zařadit do jídelníčku samců zelení.
Pro inkubaci stojí za to vyzvednout vejce o hmotnosti 55-60 gramů. Neměly by vykazovat žádné známky poškození. Pod slepici by mělo být sneseno 8-10 vajec. Vývoj embrya nastává během 21-22 dnů. Po tomto období se objevují malá kuřata. Nosnice mají výrazný mateřský pud, ale přesto se nedoporučuje nechávat s nimi mláďata.
Kuřata se nejlépe krmí nakrájenými vařenými vejci, stejně jako nízkotučné bílé ryby, proso se zelenou cibulkou a tvaroh. Postupem času se do jejich jídelníčku postupně zavádí různá zelenina.
Aby se zabránilo křivici, je do jídelníčku zařazen i rybí tuk. Mladý růst by měl být držen odděleně od dospělých až do konce línání.
Synonyma k názvu Light Sussex, Light Sussex Země původu Anglie Plemeno bylo získáno křížením takových plemen kuřat jako Dorking, Brahma, Cochinchin, Orpington a Old English Fighting Rok zařazení do Státního rejstříku Kategorie 1993
plemeno Návod k použití maso a vejce Brojler
Živá hmotnost dospělce, kg (kohouti) 3-4 Živá hmotnost dospělce, kg (kuřata) 2,5-3,1 Produkce vajec, ks. v prvním roce snůšky 180 vajec, ve druhém 150 Hmotnost vajec, g 60-65 g, minimálně 55 g Velikost vajec střední Barva skořápky žlutohnědá nebo hnědá Chuťové vlastnosti masa jemné, s vysokým obsahem bílkovin
Celkový vzhled středně vysoký, masivní pták Trpaslík ne Barva opeření světlá černá-kolumbovská Barva opeření, kuřata černobílá, kolumbijská, bílá, stříbřitá, pestrá, hnědá Barva opeření, kohouti černobílí, kolumbijští, bílá, stříbřitá, pestrá , hnědá Neckmarked ne Hřeben je jasně červený, rovný, listovitý se 4-6 nízkými pravidelnými zuby Hlava je malá, široká Barva očí je červená nebo oranžová Náušnice jsou kulaté, červené Zobák mírně zakřivený, silný, u kořene tmavý , rozjasňující se směrem ke špičce dobře vyvinutý péřový kryt Hrudník hluboký a plný Hřbet široký, mírně se zužující k ocasu Břicho velké Hřeben žádné Dlouhé tělo Nepřípustné nedostatky úzké, lehké tělo ve tvaru trojúhelníku; hrbatý nebo silně zvednutý hřbet v ramenou; vyvinuté polštáře; plochý nebo úzký hrudník; veverčí ocas; hrubé kosti; žlutý metatarsus; světlé oči, opeření metatarzu, bílé laloky, žlutý zobák, příliš vyvinutý hřeben S vousy ne S vousy ne Křídla jsou krátká, vysoko nasazená, přiléhající k tělu Ocas středně zvednutý, malý, copánky skrývají ocasní peří Barva kůže bílá Charakter peří bujné Střapaté nohy ne Krásné ano
Povaha je přátelská, snáší se dobře s ostatními odrůdami kuřat.Výživa jsou vybíraví ve výživě,dospělého ptáka lze krmit hotovou směsí.nejlépe podlahovou metodou na hluboké nevyjímatelné podestýlce s možností chůze v zimě Věk nástupu kladení vajíček (puberta) 5-6 měsíců říje v zimě ano Instinkt líhnutí ano Nutnost použití inkubátoru ne Rychlý nárůst živé hmotnosti Životaschopnost kuřat 98 % Přežití dospělých 90 % Mraz. odolný ano Přizpůsobení se klimatickým podmínkám přizpůsobí se různým klimatickým podmínkám Nenáročný ano Západní, Střední, Volžsko-Vjatka, Střední černomořská oblast, Severní Kavkaz, Střední Volha, Dolní Volha, Ural, Západosibiřská, Východosibiřská, Dálný východ Vhodné pro začátečníka ano
Zkušení chovatelé považují sussexská kuřata za dobrou volbu pro chov v malých chovech. Pták byl původně zaměřen na vysokou produkci masa, ale v průběhu dlouhodobé selekce získal univerzální účel. Plemeno stále nepatří k předčasně vyspělým a vysoce produktivním ve směru vajec, protože kuřice začínají snášet vejce ve věku 6-7 měsíců a nosí až 190 ks. za rok (spodní práh pro specializovaná plemena vajec a křížení je 200 za rok), ale práce specialistů na zlepšení těchto ukazatelů pokračuje. Sussexy poskytují vysokou výtěžnost masa (až 60 %) a mají velkolepý vzhled.
Nejběžnější je “kolumbijská” barva peří: hlavní barva je bílá, černý “náhrdelník” na krku a ocasní pera na ocasu.
Klíčové vlastnosti
Stručný popis kuřat Sussex a ukazatele produktivity plemene jsou uvedeny v tabulce:
| Parametr | Charakterizace |
| Třída | Bird |
| Rodina | Bažant |
| Pohled | Kuřata domácí (Gallus gallus L.) |
| kategorie | Plemeno |
| Jméno | Sussex, Sussex light, Light Sussex |
| Směr použití | Maso a vejce |
| Linka | Základní a trpasličí |
| Barva peří | Černá a bílá, pestrá, stříbrná, bílá, hnědá, červená, balík |
| Torzo | Masivní, obdélníkového tvaru, mírně se zužující k ocasu |
| Živá hmotnost dospělých jedinců (kohout/slepice) | 3-4/2,5-3,1 kg |
| Tag prsten (žena/muž) | Ø 20/22 mm |
| Produktivita masa | Vysoký |
| zabijácký východ | 55 60-% |
| Živý nárůst hmotnosti | 20-30 g denně |
| Pohlavní zralost, začátek snášky | 5,5-7 měsíců |
| instinkt líhnutí | Vyjádřený |
| Výroba vajec | 160-190 ks. v roce |
| Hmotnost vajec | 55 65-g |
| Barvení skořápky | Béžová, hnědá, bílá |
| Plodnost vajec | 97 98-% |
| Líhnivost při umělé inkubaci | 90% |
| Kuřecí vitalita | 96 98-% |
| Bezpečnost dospělé populace | 90% |
| Délka produktivního období | Až do 3 let |
| Obsah | Venkovní s procházkou, celulární |
| znak | Mírumilovný, klidný |
| Průměrný denní příjem krmiva | 90-110 g na 1 hlavu |
| Země původu | Anglie |
| Rok registrace ve státním rejstříku Ruské federace | 1993 |
| Chovatelské oblasti | Po celém Rusku |
| Původci | Federální státní rozpočtová vědecká instituce “Federální výzkumné centrum pro chov zvířat – VIZH pojmenované po V.I. Akademik L. K. Ernst, Federální státní rozpočtová vědecká instituce Federální vědecké centrum „VNITI Poultry Farming“ Ruské akademie věd, OOO „Genofond“ (Moskevská oblast) |
Vnější prvky
Pták se vyznačuje širokým článkem, postavou typu „masa“: masivní tělo, široká malá hlava, objemná hruď, silné holeně a tlapky.
Hřebenatka jasně červená, ve tvaru listu, se 4-6 zuby. U kohoutů je větší než u slepic. Náušnice v barvě hřebínku. Zobák je žlutý s růžovým pruhem na bázi. Krk je krátký s bujným opeřením a charakteristickým “náhrdelníkem”.
U mužů je hlava zdobena poměrně velkým vzpřímeným hřebenem a masivními náušnicemi sytě červené barvy.
- trojúhelníkový tvar těla;
- hrbol na zádech;
- plochý hrudník;
- světlá duhovka očí;
- bílé laloky;
- nadměrně velký hřeben se skvrnami cizí barvy.
Zajímavostí je pestrost barev plemene. Nejběžnější možnosti jsou:
| Barva | Charakteristické vlastnosti |
| kolumbijský | Tělo je bílé, na krku je „náhrdelník“ z černých peříček s bílým okrajem. Černá barva ocasu: ocasní peří a copánky u samců. Na rubu jsou černé také letky na křídlech. |
| Balíček (porcelán, pestrý) | Hlavní barva je hnědá nebo červená s bílými skvrnami. Počet a hustota takových skvrn je různá. “Náhrdelník” z černého peří kolem krku. Kuřátka se světle béžovým peřím s tmavým pruhem na zádech |
| Fawn | Tělo je plavé (béžové). Zbytek barvy je stejný jako u kolumbijské |
| stříbro | Hlavní barva – černá, stříbřité peří na krku a zádech |
| Červený | Tělo je červenohnědé bez černého peří v oblasti krku. |
| Bílý | Peří je zcela bílé bez příměsí jiných odstínů. |
| Lavender | Variace kolumbijské barvy se spoustou bílého peří, které má namodralý odstín |
Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál
Nejvzácnější barva je královská. V Anglii nepřežilo více než 50 těchto ptáků. Mají šeříkovou hřívu, jasně bílé opeření po celém těle a šedofialový ocas.
Na fotografii chovní jedinci s balíkovou (porcelánovou) skvrnitou barvou
Na fotografii – plavé slepice a kohout (Buff Sussex) barva
I přes velkou váhu samice pečlivě a pečlivě inkubují potomstvo. Za jednu letní sezónu jsou schopni sedět na vejcích třikrát. Pod kuře lze umístit až 15 vajec, včetně „cizího“ materiálu. Kuřata o hmotnosti asi 30–40 g se líhnou po 21 dnech, mají silnou imunitu a míra přežití kuřat během přirozené inkubace je 98 %. Ve věku jednoho dne je již možné rozlišit jejich pohlaví: slepice mají tmavě sytě žlutou barvu chmýří a kohoutek vydává světlejší barvu.
Ve věku 70 dnů nabírá mladý přírůstek živou hmotnost asi 1,5 kg. Pták je odeslán na porážku po dosažení 3-5 měsíců. Maso je chutné, výživné, šťavnaté a ani u starších jedinců neztuhne.
Při líhnutí kuřat v inkubátoru dodržujte standardní režim
Původ plemene
Popis ptáků podobných Sussexům se nachází v dokumentech z doby existence Římské říše (1845. století našeho letopočtu). V první polovině XNUMX. století se angličtí chovatelé aktivně zapojovali do vytváření nových odrůd masa. Zkřížili původní kuřecí kmen se zástupci plemen orpington, indická brahma, cochinchin, cornish, stříbrošedý dorking. V roce XNUMX představili specialisté výsledek své práce na mezinárodní výstavě. Název kuřat byl dán na počest místa chovu – anglického hrabství Sussex.
Standard plemene byl přijat na začátku 3. století a zahrnoval pouze XNUMX typy zbarvení: kolumbijskou, červenou, balíkovou (porcelánovou). Mohutná kuřata britského původu byla uznána jako jedna z nejproduktivnějších, během druhé světové války se maso ze Sussexu a Rhode Islands dodávalo jako potrava pro vojáky britské a americké armády.
Genetický materiál plemene se aktivně používá k vytvoření vysoce produktivních linií a průmyslových kříženců, například Dominant Sussex D 104
Po objevení se “Britů” v roce 1961 na území SSSR byli domácí chovatelé na jejich základě vyšlechtěni populární kombi: Adler silver a May Day.
Ve Spojeném království je zájem o toto plemeno tak velký, že v zemi existuje v roce 1903 speciální drůbežářský klub, jehož členové, pokračující v rodinných tradicích, šlechtí a vylepšují sussexy z generace na generaci.
Moderní chovatelé pracují na fixaci nestandardních barev u potomků: skořice (na obrázku), kukačky a levandule
Údržba a krmení
Plemeno je nenáročné na podmínky zadržení, snadno se přizpůsobí jakýmkoli klimatickým zónám a přizpůsobí se umístění v buněčných bateriích. Je vhodnější chovat ptáka venku v prostorném kurníku, který poskytuje příležitost k procházkám v oploceném prostoru.
Hustota osazení dospělců je minimálně 1 m 2 na 4-5 hlav. Optimální teplota v zimě je kolem 15℃. Když se ochladí pod 10 ℃, snáška vajec se výrazně sníží, takže se musíte postarat o vytápění místnosti. Světelný den v domě by měl trvat alespoň 10-14 hodin. Je vhodné použít tlumené lampy (stačí jeden 60W na 10 m 2) s časovým relé. Hnízda pro nosnice se instalují na stinná místa ve výšce 20 cm od podlahy, která je pokryta hlubokou nevyměnitelnou podestýlkou (rašelina, piliny, sláma, hobliny) o tloušťce 8-15 cm.Svrchní vrstva, znečištěná trus, odstraňuje se jednou týdně a vylévá se čerstvý.
Pod samicí, která vydává bublání, mlaskání a neochotně opouští hnízdo, není sneseno více než 15 vajec k inkubaci
Začínající farmář riskuje, že si pořídí křížence, kterého bezohlední prodejci často vydávají za nosnice ze Sussexu. Chovná mláďata a násadová vejce je nejlepší nakupovat v institucích, které mají selekční, chovné a genofondové stádo:
- Incubatory LLC (Moskevská oblast, Čechovský okres, město Čechov-5, vesnice Sergeevo);
- GNU VNITIP z Ruské zemědělské akademie (Moskevská oblast, Sergiev Posad);
- OOO “Genofond” (Moskevská oblast).
Zkušení chovatelé doporučují krmit Sussexy průmyslovou krmnou směsí určenou pro masnou drůbež, s obsahem bílkovin 22-24%. V létě ptáci aktivně hledají potravu na útěku a potřebují pouze jedno přikrmování.
V zimě je denní příjem krmiva rozdělen do 3 dávek
Kuřecí strava by měla obsahovat obilí a obilný odpad (60 %), syrovou a vařenou zeleninu (30 %), čerstvé nebo sušené bylinky, prach ze sena, drcené borové a smrkové jehličí (v zimě), mléko a mléčné výrobky (10 %) .
Recenze chovatele
Kirill, 35 let, Stavropol
Domnívám se, že voliérovým chovem a zejména sháněním potravy lze dosáhnout maximálních chuťových kvalit masných výrobků, dát samotné zvěři chuť. Při umístění do buněk nelze tento výsledek získat. Na vycházkové ploše věším na různá místa kopřivové košťály, na síť přivazuji listy zelí. Ptáci je s potěšením klují.
Jekatěrina, 44 let, Tomsk
Nezapomeňte v domě nainstalovat nádoby s popelem a pískem. Zanedbal jsem to a kuřata dostala vši a prachové peří. Chcete-li detekovat vši, musíte prozkoumat břicho. Pýřití jedlíci se obvykle soustředí v oblasti hlavy. Při silném napadení mohou paraziti slepice nechat bez peří a zcela zastavit produktivitu. Pokud je zjištěn problém, měly by být stěny kurníku a samotné ptáky ošetřeny teplým vodným roztokem s přídavkem antiparazitických léků, například Perochist.
Anna, 51 let, Kurgan
Moje oblíbená jsou barevná kuřata ze Sussexu. Tuto odrůdu považuji za nejkontaktnější a mírumilovnou. Jsou velmi vázaní na majitele, chodí doslova na podpatcích a rádi si „pokecají“, velmi se hádají. Z hlediska produktivity je vše stabilní: každý druhý den přinesou vajíčko se silnou světlou krémovou skořápkou.
Video
Jak podpořit produkci vajec u sussexských kuřat v zimě, dosáhnout rychlého růstu mladých zvířat a získat vysoce kvalitní inkubační materiál, říkají zkušení chovatelé drůbeže v následujících videích:
Má vysokoškolské vzdělání v oboru nakladatelství a střihačství. Zájem o krajinářský design. Podílel se na realizaci projektu vytvoření japonské zahrady v Leningradské oblasti v rámci akce podporované Generálním konzulátem Japonska v Petrohradě. Vede odměřený venkovský život. Rád pěstuje květiny pro duši.
Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:
Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Připravuje se takto: hnůj se nahromadí na hromadu nebo hromadu, proloží se pilinami, rašelinou a zahradní zeminou. Obojek je potažen fólií pro stabilizaci teploty a vlhkosti (to je nutné pro zvýšení aktivity mikroorganismů). Hnojivo “dozraje” během 2-5 let – v závislosti na vnějších podmínkách a složení vstupní suroviny. Výstupem je sypká homogenní hmota s příjemnou vůní čerstvé zeminy.
Předpokládá se, že některé druhy zeleniny a ovoce (okurky, řapíkatý celer, všechny druhy zelí, papriky, jablka) mají „negativní obsah kalorií“, to znamená, že při trávení se spotřebuje více kalorií, než obsahují. Ve skutečnosti se v trávicím procesu spotřebuje pouze 10-20 % kalorií přijatých z potravy.
V malém Dánsku je jakýkoli kus země velmi drahým potěšením. Proto se místní zahrádkáři přizpůsobili pěstování čerstvé zeleniny ve vedrech, velkých pytlích, molitanových krabicích naplněných speciální hliněnou směsí. Takové agrotechnické metody vám umožňují získat plodinu i doma.
Rajčata nemají přirozenou ochranu proti plísni. Pokud napadne plíseň, všechna rajčata zemřou (a brambory také), bez ohledu na to, co je uvedeno v popisu odrůd („odrůdy odolné proti plísni“ jsou jen marketingový trik).
Z odrůdových rajčat můžete v příštím roce získat „svá“ semínka k výsevu (pokud jste si odrůdu opravdu oblíbili). A je zbytečné to dělat s hybridy: semena se ukáží, ale ponesou dědičný materiál nikoli rostliny, z níž byly odebrány, ale jejích četných “předků”.
Přírodní toxiny se nacházejí v mnoha rostlinách; žádná výjimka a ty, které se pěstují v zahradách a zeleninových zahradách. Takže v kostech jablek, meruněk, broskví je kyselina kyanovodíková (kyanovodíková) a ve vrcholcích a slupce nezralého lilku (brambory, lilky, rajčata) – solanin. Ale nebojte se: jejich počet je příliš malý.
Kompost – shnilé organické zbytky různého původu. Jak to udělat? Všechno se dá na hromadu, do jámy nebo do velké krabice: kuchyňské zbytky, vrcholky zahradních plodin, plevel posekaný před květem, tenké větvičky. To vše je proloženo fosforitovou moukou, někdy slámou, zeminou nebo rašelinou. (Někteří letní obyvatelé přidávají speciální urychlovače kompostování.) Zakryjte fólií. V procesu přehřívání se hromada periodicky míchá nebo propichuje, aby se přivedl čerstvý vzduch. Obvykle kompost “zraje” 2 roky, ale s moderními přísadami může být hotový za jednu letní sezónu.
Pro zahradníky a zahradníky byly vyvinuty praktické aplikace pro Android. V prvé řadě jsou to výsevní (lunární, květinové atd.) kalendáře, tematické časopisy, sbírky užitečných tipů. S jejich pomocí si můžete vybrat den příznivý pro výsadbu každého druhu rostlin, určit načasování jejich zrání a sklizeň včas.
Rodištěm pepře je Amerika, ale hlavní šlechtitelskou práci pro vývoj sladkých odrůd provedl ve 20. letech zejména Ferenc Horváth (Maďarsko). století v Evropě, především na Balkáně. Pepř přišel do Ruska z Bulharska, a proto dostal své obvyklé jméno – „bulharský“.
