Tinktura dřínu doma: recepty na vodku, koňak, alkohol

Tinktura dřínu se vyrábí na základě bobulí dřínu a různých přísad obsahujících alkohol, které pomáhají extrahovat z ovoce řadu užitečných látek, které mají výrazné léčivé vlastnosti. Nejlepší extraktory pro tento nápoj jsou koňak a vodka. Zředěný alkohol a měsíční svit jsou však také přijatelné: dřín zcela přeruší nejen alkoholový zápach, ale také všechny příchutě fusel. Vodní výtažky z dřínu jsou méně časté kvůli jejich nízké léčebné účinnosti.
Barva dobře vyzrálého a rafinovaného nápoje se blíží rubínu, stejně jako samotné bobule. Je absolutně transparentní, bez sebemenšího zahrnutí zákalu. Chuť správně připravené alkoholové tinktury by měla být mírně sladká, mírně nakyslá, nakyslá a svíravá pro chuťové pohárky v ústech. Tyto pocity jsou způsobeny přísadami extrahovanými alkoholem z dužiny dřínu. Za prvé – flavonoidy, glukóza, vitamín C a pektiny. Vliv dalších látek, které se hojně získávají z plodů rostliny, se projevuje především na zdraví degustátora.

Tinktura svídy, nebo u obyčejných lidí “cornel” – je nízkokalorický produkt. Energetická kapacita sto gramů nápoje nepřesahuje čtyřicet pět kilokalorií. Při mírném používání je schopen mít poměrně výrazný tonizační a hojivý účinek.

Účinek kterékoli z tinktur připravených na dřínu je selektivní a je zaměřen hlavně na udržení normálních klíčových systémů těla, mezi které patří:
• kardiovaskulární;
• trávení;
• imunitní;
• hormonální systém;
• muskuloskeletální systém.

Kardiovaskulární systém reaguje na průnik výtažků svídy do organismu celkovým zvýšením svého tonusu. Důvodem je komplexní působení na tělo kovových inkluzí Fe obsažených v dřínu. K. Ca. Na. Mg, prvky P a S a také vitamíny C a P, které aktivují metabolické procesy.

V důsledku toho se stane:
• napětí uvolněného myokardu;
• zvýšená tuhost a pevnost stěn nádob;
• zvýšení počtu červených krvinek v krevním řečišti a s nimi i hladiny hemoglobinu;
• normalizace arteriálního tlaku.

Trávicí systém vnímá dřín jako:
• aperitiv, který zlepšuje chuť k jídlu;
• regulátor kyselosti v žaludku, aby se zabránilo pálení žáhy;
• doplněk výživy, který stimuluje normální metabolismus, zabraňuje hromadění tuku v podkoží břišní tkáně a vzniku nadměrné tělesné hmotnosti;
• protijed, který pomáhá ledvinám a celému gastrointestinálnímu traktu prostřednictvím svých fytoncidů rychle zbavit tělo kyseliny močové, zbytků metabolismu nevhodných pro vstřebávání, solí těžkých kovů a různých toxinů;
• léky na průjem a průjem;
• přípravek, který zabraňuje výskytu kurdějí.

Imunitní systém je při pravidelném užívání dřínu a jeho potravních derivátů za pomoci v nich obsažených vitamínů a fytoncidů neustále ve stavu bojové pohotovosti. To usnadňuje jak prevenci, tak léčbu řady virových a infekčních onemocnění. V lidovém léčitelství se protizánětlivé a antipyretické vlastnosti přípravku využívají i při léčbě úplavice a tyfu.

Hormonální systém působí na dřín zvýšenou sekrecí slinivky břišní enzymů, které štěpí bílkoviny, sacharidy a tuky, a také aktivací Langerhansových buněk produkujících inzulín, hormon regulující hladinu cukru v krvi. Účinek dřínu na inzulín se bere v úvahu při léčbě diabetes mellitus.

Zvýšení tonusu hypofýzy a štítné žlázy prostřednictvím tinktur a odvarů z bobulí svídy přispívá k příznivému průběhu některých typů kožních onemocnění, včetně ekzémů, které mají nejčastěji nějaký druh selhání v etiologii hormonální regulace metabolismus.

Jednotlivé defekty pohybového aparátu jsou při terapii dřínem změkčeny nebo zcela odstraněny, pokud má diagnóza onemocnění pouze zánětlivý podklad, který je přechodný a není spojen s organickými změnami v těle. Můžete se tak zbavit dny, artritidy, bolesti v dolní části zad a dalších částí páteře.

Kontraindikace použití tinktury dřínu

Kizilovka je celkem neškodný nápoj. Přesto při jeho užívání existují určitá omezení spojená s individuálními charakteristikami zdravotního stavu jedince. Mezi ně nejčastěji patří:
• alergie na dřín a všechny jeho deriváty;
• gastritida, peptický vřed, duodenitida v akutní nebo chronické formě (tinktury a odvary z dřínu mírně zvyšují kyselost a mohou stav zhoršit);
• sklon k zácpě (taniny v bobulích je mohou dodatečně vyvolat);
• chronická nespavost, nervová podrážděnost (dřín je tonikum, jen zhorší patologii).

recepty na tinkturu dřínu

Všechny alkoholové extrakty z dřínu jsou vyrobeny přibližně stejným způsobem. Vezme se čistá třílitrová nádoba, do ní se položí bobule dřínu. Pokud potřebujete snížit kyselost, přidá se cukr podle chuti. Poté se nápoj zalije alkoholem a louhuje se asi měsíc.

Jednou týdně se substrát promíchá. To zajišťuje užší kontakt mezi součástmi. Na konci procesu se musí hotový výrobek projít bavlněným filtrem, odstranit zakalené nečistoty a nalít do nádoby vhodné k vystavení na stole. Schválená doba použitelnosti tinktury je pět let. Ale to není limit.

Výchozím základem pro výrobu dřínu jsou keřové bobule a alkohol. Bobule mohou být čerstvé, mražené nebo sušené. Každý z těchto stavů dřínu je před kombinováním s alkoholovou složkou odpovídajícím způsobem ošetřen:
• čerstvé bobule se jednoduše omyjí, usuší, nakrájí na poloviny nebo hněte válečkem do kaše;
• zmrazené – rozmražené a vysušené na ručníku;
• sušený dřín se nijak nezpracovává, ale pro urychlení procesu extrakce je vhodnější dřín rozemlít v mixéru nebo v hmoždíři (hmotnostně by ho mělo být o třetinu méně než čerstvého a zmrazeného).

Požadavek na alkoholovou složku tinktury je méně přísný. Hlavní věc je v koncentraci C2H5OH: musí být alespoň 40 stupňů. Zásadní význam má v tomto případě samotný druh alkoholu. Může to být koňak, vodka, měsíční svit, zředěný alkohol. Rozdíl mezi takovými tinkturami je pouze v jejich vůni. V každé infuzi je to specifické.

Alkoholová tinktura z dřínu

Charakteristickým rysem tinktury dřínu na alkohol je zachování kyselosti obsažené v bobulích keře v nápoji s úplnou absencí chuti na sladkosti a alkohol. Tohoto efektu je dosaženo vyloučením cukerné složky z receptury. Tato tinktura zmírňuje únavu, zahání žízeň a velmi snadno se pije.

K přípravě tinktury dřínu na alkohol o průměrné síle 35 stupňů by měly být následující operace prováděny postupně:
1. Vyčistěte třílitrovou sklenici a naplňte ji drceným dřínem. Pokud je čerstvá – asi třetina, rozmražená – o něco více, suchá – o něco méně než třetina plechovky.
2. Dřín zalijte lihem zředěným na 40 stupňů. Hladina alkoholu ve sklenici by měla být 4-5 cm pod hrdlem.
3. Sklenici uzavřete plastovým víčkem a umístěte nádobu na měsíc nebo půl na tmavé místo. Konkrétní období závisí na stavu použitých bobulí.
4. Obsah sklenice čas od času protřepejte, čímž zvýšíte koncentraci extraktu.

Kizilovka na vodce

Tinktura dřínu na vodce se připravuje podle obecné technologie charakteristické pro takové nápoje. Jeho zvláštností je v tomto případě pouze oslazení obsahu nádoby cukrem, což se provádí několik dní po položení hlavních složek a každý týden, když se produkt protřepává.

Tinktura vodky může dosáhnout až 35 stupňů síly. Kyselá chuť dřínu, díky inkluzím cukru, je zde cítit jen mírně. To dává nápoji zvláštní pikantnost.

Dřín tinktura na koňaku

Jedná se o nejvoňavější z opevněných dřínů. Jednou z jeho důležitých složek, které ovlivňují chuť, je med. Nápoj musíte odstát alespoň 3 měsíce. Zbytek technologie vaření je standardní.

Ovocná tinktura na dřínu

Síla takového nápoje není dána žádnou alkoholickou složkou. Kvasí jako běžné víno nebo rmut a stojí na tmavém místě až jeden a půl měsíce pomocí vodního uzávěru, který vylučuje kyslík z vnějšího prostředí, aby se dostal do nádoby.

Přibližně každých pět dní se čirý obsah sklenice s fermentačním materiálem přelije brčkem do čisté nádoby a osladí se cukrem. Sediment z první se vylévá do kanalizace. Zcela transparentní rubínově zbarvená tinktura je považována za připravenou.

Pro zahájení fermentace potřebujete:
• 3litrová sklenice;
• dřín (nejlépe čerstvý);
• 0,5 kg cukru;
• 2 litrů vody;
• fermentační katalyzátor.

Jako poslední lze použít čerstvé hrozny, rozinky nebo maliny. Hrozny s rozinkami by se neměly mýt. Jinak se z jejich povrchu smyje pyl, který působí jako kvasinky. Konečné aroma ovocné tinktury závisí na chuti jejích složek.

Léčivý nálev z dřínu

Hlavní složkou léčivého extraktu jsou sušené květy svídy, její listy, méně často bobule. Zeleninové komponenty se zalijí převařenou vodou, vyluhují ve sklenici nebo v konvici asi hodinu. Poté se lék konzumuje jako běžný čaj.
Pro posílení extrakčního účinku lze nálev zahřívat ve vodní lázni.

Nealkoholická infuze dřínu je užitečná jako:
antipyretická látka;
antiseptika;
diuretický;
léky na průjem;
pomocné léky na tyfus a tuberkulózu,

Likér na bobulích svídy

Technologie vaření je velmi jednoduchá:
• 3litrová nádoba je naplněna bobulemi dřínu přesně z poloviny;
• bobule jsou rovnoměrně posypány cukrem na tloušťku asi dvou prstů;
• nádoba s kandovaným dřínem se uzavře víkem, umístí na parapet nebo jiné světlé místo a stojí asi jeden a půl měsíce;
• obsah nádoby je nutné denně protřepat, čímž se dosáhne rovnoměrného oslazení bobulí;
• 6-7 týdnů po zahájení procesu se do nádoby nalije lžička hřebíčku a skořice, zbytek objemu se nalije koňakem téměř ke krku;
• hotový likér se promíchá, přefiltruje a uloží do sklepa nebo chladničky.

Nápoj se připravuje z dřínového džemu. Můžete použít fermentovaný produkt. Proces přípravy dvou a půl litru vysoce kvalitního balzámu probíhá ve dvou fázích. Složky jsou na prvním místě. Jejich kompletní seznam a dávkování jsou uvedeny v tabulce:

Ne. Vyžaduje se podávání přísad
1 vyčištěné mléko
a uhelný měsíční svit 2,5 litru
2 hobliny muškátového oříšku
lžička vlašského ořechu
3 nové koření 4 velké hrášky
4 třezalka tečkovaná,
oregano v páru květenství
5 hřebíčků 3-4 sušené ovoce
6 pomerančové kůry pár
suché malé úlomky
7 kořenů zázvoru 2-3 tenké plátky
čerstvé
8 badyán jedna věc
9 dubové kůry plné lžičky

Vše se promíchá, uzavře víčkem a uloží na místo nepřístupné světlu. Nádoba se denně protřepává.

Ve druhé fázi, ke které dochází po dvou týdnech, se obsah nádoby filtruje. Půllitrová sklenice džemu se rozmíchá v čistém lihovém extraktu. Pro úplné prolnutí složek balzámu je zapotřebí dalšího půl měsíce. Poté se z něj odfiltrují nežádoucí nečistoty. Hotový výrobek se stáčí do lahví a již v nich zraje bez přístupu světla od dvou do tří měsíců do šesti měsíců. Čím déle balzám zraje, tím je lepší.

Měsíční svit z bobulí svídy

Na Kavkaze – rodišti dřínu – se měsíční svit z jakéhokoli ovoce a bobulí nazývá “chacha”. Typický recept na dřín chacha je následující:
1. 50litrová plechovka se do třetiny naplní nemytými bobulemi, které mají na povrchu zachován přirozený pyl kvasinek, a umístí se na teplé místo, aby se pyl aktivoval;
2. O dva dny později se do kaše přidá cukr (asi 5 kilogramů). Dříve byly ze všech bobulí odstraněny kosti, které do nápoje přinášejí hořkost.
3. Minimálně tři týdny rmut nabírá na síle při teplotě 25-30 stupňů. Urychlení kvašení, je třeba každý den míchat.
4. Na konci procesu se z kaše odfiltruje bobulový koláč. Čistá tekutina se nalije do měsíčního svitu a destiluje.
5. Vzniklý alkohol se přefiltruje přes uhlíkový filtr a znovu se destiluje.

Pro kvalitní chacha se vybírá pouze střední část destilované várky. Je nejsilnější, s relativně nízkým obsahem fuselových olejů. Nápoj se považuje za vhodný ke konzumaci po sekundárním čištění a vyluhování v teple na dubové kůře po dobu nejméně dvou týdnů.

Příprava tinktury nebo jakéhokoli jiného alkoholického produktu z dřínu je poměrně jednoduchá. Je pouze nutné si uvědomit, že v jejich domovině se tento keř nazývá „strom shaitan“. Důvodů je pro to více než dost. Pouze vypadá a chutná jako příjemný nápoj, který má spoustu užitečných vlastností. Následky jeho použití mohou být zákeřné.

V tomto ohledu je zde několik tipů, které byly prověřeny praxí generací, protože, jak řekl Abu Yazidal Bastami, starověký arabský mudrc, „mentorem toho, kdo nemá duchovního mentora, je ďábel“.
:
Takže:
• Rozhodněte se pro užívání tinktury dřínu. Pokud jsou převážně léčivého charakteru, zjistěte si s pomocí lékaře maximální denní dávku nápoje.
• Ujistěte se, že nejste alergičtí na žádnou ze složek dřínových nápojů. Jinak jste v průšvihu – až kopřivka, Quinckeho edém nebo dokonce anafylaktický šok.
• Při konzumaci dřínových nápojů, absolutně bez zápachu alkoholu, pamatujte, že jsou stále na bázi alkoholu. Neumírněnost se může změnit ve vážnou kocovinu.
• Aby se zabránilo předčasnému znehodnocení výrobku, měl by být skladován pouze na tmavém a chladném místě, nejlépe ve smaltovaných nádobách nebo ve skleněných nádobách s tmavou texturou.

Tinktura dřínu se vyrábí na základě bobulí dřínu a různých přísad obsahujících alkohol, které pomáhají extrahovat z ovoce řadu užitečných látek, které mají výrazné léčivé vlastnosti.

Nejlepší extraktory pro tento nápoj jsou koňak a vodka. Zředěný alkohol a měsíční svit jsou však také přijatelné: dřín zcela přeruší nejen alkoholový zápach, ale také všechny příchutě fusel. Vodní výtažky z dřínu jsou méně časté kvůli jejich nízké léčebné účinnosti.

Barva dobře vyzrálého a rafinovaného nápoje se blíží rubínu, stejně jako samotné bobule. Je absolutně transparentní, bez sebemenšího zahrnutí zákalu.

Chuť správně připravené alkoholové tinktury by měla být mírně sladká, mírně nakyslá, nakyslá a svíravá pro chuťové pohárky v ústech. Tyto pocity jsou způsobeny přísadami extrahovanými alkoholem z dužiny dřínu. Za prvé – flavonoidy, glukóza, vitamín C a pektiny. Vliv dalších látek, které se hojně získávají z plodů rostliny, se projevuje především na zdraví degustátora.

Výhody dřínu

Tinktura svídy, nebo u obyčejných lidí “cornel” – je nízkokalorický produkt. Energetická kapacita sto gramů nápoje nepřesahuje čtyřicet pět kilokalorií. Při mírném používání je schopen mít poměrně výrazný tonizační a hojivý účinek.

Účinek kterékoli z tinktur připravených na dřínu je selektivní a je zaměřen hlavně na udržení normálních klíčových systémů těla, mezi které patří:

• kardiovaskulární;
• zažívací;
• imunní;
• hormonální systém;
• pohybového aparátu.

Kardiovaskulární systém reaguje na průnik výtažků svídy do organismu celkovým zvýšením svého tonusu. Důvodem je komplexní působení na tělo kovových inkluzí Fe obsažených v dřínu. K. Ca. Na. Mg, prvky P a S a také vitamíny C a P, které aktivují metabolické procesy. V důsledku toho se stane:

• napětí uvolněného myokardu;
• zvýšená tuhost a pevnost stěn krevních cév;
• zvýšení počtu červených krvinek v krevním řečišti a s nimi i hladina hemoglobinu;
• normalizace krevního tlaku.

Trávicí systém vnímá dřín jako:

• aperitiv, který zlepšuje chuť k jídlu;
• regulátor kyselosti v žaludku, aby se zabránilo pálení žáhy;
• doplněk stravy, který stimuluje normální metabolismus, zabraňuje hromadění tuků v podkoží břišní tkáně a vzniku nadměrné tělesné hmotnosti;
• protijed, který pomáhá ledvinám a celému gastrointestinálnímu traktu svými fytoncidy rychle zbavit tělo kyseliny močové, zbytků metabolismu nevhodných pro vstřebávání, solí těžkých kovů a různých toxinů;
• léky na průjem a průjem;
• produkt, který zabraňuje kurdějím.

Imunitní systém je při pravidelném užívání dřínu a jeho potravních derivátů za pomoci v nich obsažených vitamínů a fytoncidů neustále ve stavu bojové pohotovosti. To usnadňuje jak prevenci, tak léčbu řady virových a infekčních onemocnění. V lidovém léčitelství se protizánětlivé a antipyretické vlastnosti přípravku využívají i při léčbě úplavice a tyfu.

Hormonální systém působí na dřín zvýšenou sekrecí slinivky břišní enzymů, které štěpí bílkoviny, sacharidy a tuky, a také aktivací Langerhansových buněk produkujících inzulín, hormon regulující hladinu cukru v krvi. Účinek dřínu na inzulín se bere v úvahu při léčbě diabetes mellitus.

Zvýšení tonusu hypofýzy a štítné žlázy prostřednictvím tinktur a odvarů z bobulí svídy přispívá k příznivému průběhu některých typů kožních onemocnění, včetně ekzémů, které mají nejčastěji nějaký druh selhání v etiologii hormonální regulace metabolismus.

Jednotlivé defekty pohybového aparátu jsou při terapii dřínem změkčeny nebo zcela odstraněny, pokud má diagnóza onemocnění pouze zánětlivý podklad, který je přechodný a není spojen s organickými změnami v těle. Můžete se tak zbavit dny, artritidy, bolesti v dolní části zad a dalších částí páteře.

Kontraindikace použití tinktury dřínu

Kizilovka je celkem neškodný nápoj. Přesto při jeho užívání existují určitá omezení spojená s individuálními charakteristikami zdravotního stavu jedince. Mezi ně nejčastěji patří:

• alergie na dřín a všechny jeho deriváty;
• gastritida, peptický vřed, duodenitida v akutní nebo chronické formě (tinktury a odvary z dřínu mírně zvyšují kyselost a mohou zhoršit stav);
• sklon k zácpě (taniny v bobulích je mohou dodatečně vyvolat);
• chronická nespavost, nervová vzrušivost (dřín je tonikum, pouze zvýší patologii).

recepty na tinkturu dřínu

Všechny alkoholové extrakty z dřínu jsou vyrobeny přibližně stejným způsobem. Vezme se čistá třílitrová nádoba, do ní se položí bobule dřínu. Pokud potřebujete snížit kyselost, přidá se cukr podle chuti. Poté se nápoj zalije alkoholem a louhuje se asi měsíc.

Jednou týdně se substrát promíchá. To zajišťuje užší kontakt mezi součástmi. Na konci procesu se musí hotový výrobek projít bavlněným filtrem, odstranit zakalené nečistoty a nalít do nádoby vhodné k vystavení na stole. Schválená doba použitelnosti tinktury je pět let. Ale to není limit.

Výchozím základem pro výrobu dřínu jsou keřové bobule a alkohol. Bobule mohou být čerstvé, mražené nebo sušené. Každý z těchto stavů dřínu je před kombinováním s alkoholovou složkou odpovídajícím způsobem ošetřen:

• čerstvé bobule se jednoduše omyjí, suší, nakrájí na polovinu nebo hnětou válečkem, dokud se nerozmačkají;
• zmrazené – rozmražené a dehydratované na ručníku;
• sušené nepodléhá žádnému zpracování, ale pro urychlení procesu extrakce je vhodnější dřín rozemlít v mixéru nebo v hmoždíři (hmotnostně by ho mělo být o třetinu méně než čerstvého a zmrazeného).

Požadavek na alkoholovou složku tinktury je méně přísný. Hlavní věc je v koncentraci C2H5OH: musí být alespoň 40 stupňů. Zásadní význam má v tomto případě samotný druh alkoholu. Může to být koňak, vodka, měsíční svit, zředěný alkohol. Rozdíl mezi takovými tinkturami je pouze v jejich vůni. V každé infuzi je to specifické.

Alkoholová tinktura z dřínu

Charakteristickým rysem tinktury dřínu na alkohol je zachování kyselosti obsažené v bobulích keře v nápoji s úplnou absencí chuti na sladkosti a alkohol. Tohoto efektu je dosaženo vyloučením cukerné složky z receptury. Tato tinktura zmírňuje únavu, zahání žízeň a velmi snadno se pije.

K přípravě tinktury dřínu na alkohol o průměrné síle 35 stupňů by měly být následující operace prováděny postupně:

1. Umyjte třílitrovou sklenici a naplňte ji drceným dřínem. Pokud je čerstvá – asi třetina, rozmražená – o něco více, suchá – o něco méně než třetina plechovky.
2. Dřín zalijte alkoholem zředěným na 40 stupňů. Hladina alkoholu ve sklenici by měla být 4-5 cm pod hrdlem.
3. Nádobu uzavřete plastovým víčkem a umístěte nádobu na měsíc nebo půl na tmavé místo. Konkrétní období závisí na stavu použitých bobulí.
4. Obsah sklenice čas od času protřepejte, čímž zvýšíte koncentraci extraktu.

Kizilovka na vodce

Tinktura dřínu na vodce se připravuje podle obecné technologie charakteristické pro takové nápoje. Jeho zvláštností je v tomto případě pouze oslazení obsahu nádoby cukrem, což se provádí několik dní po položení hlavních složek a každý týden, když se produkt protřepává.

Tinktura vodky může dosáhnout až 35 stupňů síly. Kyselá chuť dřínu, díky inkluzím cukru, je zde cítit jen mírně. To dává nápoji zvláštní pikantnost.

Dřín tinktura na koňaku

Jedná se o nejvoňavější z opevněných dřínů. Jednou z jeho důležitých složek, které ovlivňují chuť, je med. Nápoj musíte odstát alespoň 3 měsíce. Zbytek technologie vaření je standardní.

Ovocná tinktura na dřínu

Síla takového nápoje není dána žádnou alkoholickou složkou. Kvasí jako běžné víno nebo rmut a stojí na tmavém místě až jeden a půl měsíce pomocí vodního uzávěru, který vylučuje kyslík z vnějšího prostředí, aby se dostal do nádoby.

Aby se zabránilo předčasnému znehodnocení výrobku, měl by být skladován pouze na tmavém a chladném místě, nejlépe ve smaltovaných nádobách nebo ve skleněných nádobách s tmavou texturou.

Přibližně každých pět dní se čirý obsah sklenice s fermentačním materiálem přelije brčkem do čisté nádoby a osladí se cukrem. Sediment z první se vylévá do kanalizace. Zcela transparentní rubínově zbarvená tinktura je považována za připravenou.

Pro zahájení fermentace potřebujete:

• 3 litrová nádoba;
• dřín (nejlépe čerstvý);
• 0,5 kg cukru;
• 2 litrů vody;
• fermentační katalyzátor.

Jako poslední lze použít čerstvé hrozny, rozinky nebo maliny. Hrozny s rozinkami by se neměly mýt. Jinak se z jejich povrchu smyje pyl, který působí jako kvasinky. Konečné aroma ovocné tinktury závisí na chuti jejích složek.

Léčivý nálev z dřínu

Hlavní složkou léčivého extraktu jsou sušené květy svídy, její listy, méně často bobule. Zeleninové komponenty se zalijí převařenou vodou, vyluhují ve sklenici nebo v konvici asi hodinu. Poté se lék konzumuje jako běžný čaj.

Pro posílení extrakčního účinku lze nálev zahřívat ve vodní lázni.

Nealkoholická infuze dřínu je užitečná jako:

• antipyretická látka;
• antiseptika;
• diuretický;
• léky na průjem;
• pomocný lék na tyfus a tuberkulózu.

Likér na bobulích svídy

Technologie vaření je velmi jednoduchá:

• Třílitrová sklenice je přesně z poloviny naplněna bobulemi dřínu;
• bobule jsou rovnoměrně posypány cukrem na tloušťku asi dvou prstů;
• nádoba s kandovaným dřínem se uzavře víkem, umístí se na parapet nebo jiné světlé místo a stojí asi měsíc a půl;
• obsah nádoby je třeba denně protřepat, čímž se dosáhne rovnoměrného oslazení bobulí;
• 6-7 týdnů po zahájení procesu se do nádoby nalije lžička hřebíčku a skořice, zbytek objemu se nalije koňakem téměř ke krku;
• hotový likér se promíchá, přefiltruje a uloží do sklepa nebo lednice.

Dřínový balzám

Nápoj se připravuje z dřínového džemu. Můžete použít fermentovaný produkt. Proces přípravy dvou a půl litru vysoce kvalitního balzámu probíhá ve dvou fázích. Složky jsou na prvním místě. Jejich kompletní seznam a dávkování jsou uvedeny v tabulce:

číslo	Ingredient	Požadovaná část
1	mléčně rafinované a uhelný měsíční svit	2,5 litrů
2	hobliny muškátového oříšku ořech	čajová lžička
3	sladké pepř	4 velké hrášky
4	Třezalka, oregano	pár květenství
5	karafiát	3-4 sušené ovoce
6	suchá pomerančová kůra	někteří
7	kořen zázvoru	2-3 tenké plátky
8	badyán	jedna věc
9	dubová kůra	plná lžička

Vše se promíchá, uzavře víčkem a uloží na místo nepřístupné světlu. Nádoba se denně protřepává.

Ve druhé fázi, ke které dochází po dvou týdnech, se obsah nádoby filtruje. Půllitrová sklenice džemu se rozmíchá v čistém lihovém extraktu. Pro úplné prolnutí složek balzámu je zapotřebí dalšího půl měsíce. Poté se z něj odfiltrují nežádoucí nečistoty.

Hotový výrobek se stáčí do lahví a již v nich zraje bez přístupu světla od dvou do tří měsíců do šesti měsíců. Čím déle balzám zraje, tím je lepší.

Měsíční svit z bobulí svídy

Na Kavkaze – rodišti dřínu – se měsíční svit z jakéhokoli ovoce a bobulí nazývá “chacha”. Typický recept na dřín chacha je následující:

1. 50litrová plechovka se do třetiny naplní nemytými bobulemi, které si na povrchu zachovaly přirozený pyl kvasinek, a umístí se na teplé místo, aby se pyl aktivoval;
2. O dva dny později se do kaše přidá cukr (asi 5 kilogramů). Dříve byly ze všech bobulí odstraněny kosti, které do nápoje přinášejí hořkost.
3. Nejméně tři týdny rmut nabírá na síle při teplotě 25-30 stupňů. Urychlení kvašení, je třeba každý den míchat.
4. Na konci procesu se z kaše odfiltruje bobulový koláč. Čistá tekutina se nalije do měsíčního svitu a destiluje.
5. Výsledný alkohol se nechá projít uhlíkovým filtrem a znovu destiluje.

Pro kvalitní chacha se vybírá pouze střední část destilované várky. Je nejsilnější, s relativně nízkým obsahem fuselových olejů. Nápoj se považuje za vhodný ke konzumaci po sekundárním čištění a vyluhování v teple na dubové kůře po dobu nejméně dvou týdnů.

Video recepty

Závěr

Příprava tinktury nebo jakéhokoli jiného alkoholického produktu z dřínu je poměrně jednoduchá. Je pouze nutné si uvědomit, že v jejich domovině se tento keř nazývá „strom shaitan“. Důvodů je pro to více než dost. Pouze vypadá a chutná jako příjemný nápoj, který má spoustu užitečných vlastností. Následky jeho použití mohou být zákeřné.

V tomto ohledu je zde několik tipů, které byly prověřeny praxí generací, protože, jak řekl Abu Yazidal Bastami, starověký arabský mudrc, „mentorem toho, kdo nemá duchovního mentora, je ďábel“.