Vlastní vaření alkoholických nápojů je den ode dne stále populárnější. Tinktura z granátového jablka má rafinovanou ovocnou vůni a jasnou chuť. Při dodržení technologie přípravy a mírného použití může takový nápoj přinést lidskému tělu neuvěřitelné výhody.
Jaká je užitečná tinktura granátového jablka na alkoholu
Každé ovoce obsahuje velké množství vitamínů a účinných látek, které zlepšují fungování lidského těla. Plody granátového jablka byly dlouho považovány za skutečnou zásobárnu živin. Obsahují asi 15 esenciálních aminokyselin, dále vitamíny B6, B12, C a K. Z chemických stopových prvků se rozlišuje draslík, měď a fosfor.
Nejvyšší procento obsahu živin je pozorováno v zrnech a slupce granátového jablka. Právě tyto části ovoce se používají k přípravě nejrůznějších nápojů. V procesu infuze dávají alkoholu vitamíny a organické sloučeniny, v důsledku čehož získává léčivé vlastnosti.
Velké množství vitamínů vám umožňuje používat vodku z granátového jablka jako účinný imunostimulační prostředek doma. Pomáhá vyrovnat se s nachlazením a posílit oslabený organismus. Kromě toho, granátové jablko trvá na alkoholu, umožňuje získat nápoj, který zlepší chuť k jídlu a zvýší hladinu hemoglobinu.
Výhody tinktury z granátového jablka pro muže
Vitamin B12 obsažený v ovoci je prvkem zodpovědným za krevní oběh v těle. Při pravidelném používání tinktury na granátovém jablku se jeho hladina výrazně zvyšuje. To vám umožní zlepšit krevní oběh v pánevní oblasti, čímž pomáhá v boji proti erektilní dysfunkci u mužů.
Důležité! Vědci prokázali, že užívání tinktury z granátového jablka zvyšuje v těle produkci pohlavního hormonu testosteronu.
Granátové jablko je přírodní afrodiziakum. Jeho pravidelné užívání zvyšuje sexuální a reprodukční aktivitu těla. Nejlepší ze všeho je, že tento lék je vhodný pro muže ve věku 40-50 let, kdy sexuální funkce začínají mizet.
Výhody tinktury na slupkách z granátového jablka
Kůra ovoce je skutečným skladem užitečných prvků. Obsahuje unikátní látku – punicalagin. Jakmile se dostane do těla, zlepšuje celkový stav kardiovaskulárního systému a také stimuluje správné fungování myokardu. V důsledku užívání mírných dávek může být významně snížena hladina cholesterolu a aterosklerotických plátů.
Dalším důležitým přínosem domácí tinktury z granátového jablka jsou její protizánětlivé vlastnosti. Pomáhá při onemocněních dutiny ústní, zejména při zánětech dásní a zubním kazu. Přípravek také pomáhá účinně čistit tělo od parazitů a nahromaděných toxinů.
Jak vyrobit tinkturu z granátového jablka
První zmínky o přípravě alkoholických nápojů na plodech tohoto ovoce sahají do starověku. V modernější době byla tinktura považována za skutečný elixír zdraví. Ne nadarmo to bylo v Sovětském svazu mezi nejvyšším vedením strany velmi běžné. Tajemství výroby takového nápoje bylo přísně střeženo, ale moderní rozvoj informačních sítí umožňuje každému získat stejný recept.
Nejdůležitější součástí tinktury jsou plody. Pro dokonalý nápoj byste si měli vybrat plně zralé plody. Čím tmavší jsou zrna, tím více živin obsahují. Kůže by měla být čistá, bez stop hniloby a mechanického poškození.
Důležité! I malá plíseň na slupce nebo lehce nahnilá zrníčka mohou chuť hotového nápoje zcela zkazit.
Před přípravou tinktury se granátové jablko očistí, naláme na několik kusů a vyberou zrna. Pečlivě se vytřídí, odstraní zkažené a nezralé prvky. Pokud recept zahrnuje použití slupek z granátového jablka, jsou očištěny od bílých filmů a nakrájeny na malé kostky o velikosti 1-2 cm.
Dalším nedílným prvkem budoucího nápoje je alkoholový základ. V závislosti na receptu a gastronomických preferencích můžete použít vodku z obchodu, zředěný alkohol nebo jiné silné nápoje. Tinktura připravená s koňakem získá nejlepší aroma – v jejím buketu se objeví další tóny hroznů a dubových sudů.
V závislosti na použitém receptu se může množství ingrediencí lišit. V některých případech je přípustné přidání cukru a různého koření. Zkušení vinaři přidávají do tinktury citronovou kůru, která dodává citrusovou příchuť. Pokud potřebujete připravit nápoj přímo pro léčebné účely, můžete použít léčivé bylinky.
Klasický recept na tinkturu z granátového jablka na vodce
Nejběžnějším způsobem výroby domácího nápoje je jednoduše máčet zrna. Hlavní věcí pro recept je vybrat si kvalitní alkoholový základ. Nejlepší je použít osvědčenou vodku od známých výrobců.
Na 1 litr alkoholu potřebujete:
Plody se oloupou a vyjmou se z nich zrna. Smíchají se s cukrem. Výsledná směs se nechá 1-2 dny až do vytvoření šťávy. Poté se vodka nalije do nádoby, jemně se promíchá a odebere do infuze. Po 2-3 týdnech se hotový nápoj filtruje a skladuje.
Tinktura na granátovém jablku na alkoholu
Nejen vodka může působit jako alkoholický základ. Mnoho receptů na tinkturu z granátového jablka zahrnuje použití jedlého alkoholu. Před infuzí se zředí na požadovanou koncentraci s přihlédnutím ke konečné síle nápoje.
Na tinkturu budete potřebovat:
- 500 ml potravinářského alkoholu;
- 4 granáty;
- granulovaný cukr podle chuti.
Alkohol se ředí čistou vodou na 45-50 stupňů. K tomu se přidávají semena granátového jablka, očištěná od bílých filmů. Sklenice s polotovarem se odstraní na několik týdnů v tmavé skříni. Poté se nápoj přefiltruje přes gázu.
V závislosti na stupni zralosti granátových jablek se chuť hotové tinktury může výrazně lišit. V případě potřeby lze dosladit cukrovým sirupem. Za tímto účelem smíchejte požadované množství cukru s vodou v poměru 1: 1 a zahřívejte ve vodní lázni, dokud se úplně nerozpustí. Sirup se nalije do hotové lihové tinktury a promíchá. Před podáváním by měl takový produkt odpočívat 1-2 týdny.
Tinktura z granátového jablka na koňaku
Koňakové destiláty mají ušlechtilé aroma a vynikající chuť. Na tomto základě se získává skvostná tinktura, která dokáže překvapit i ty nejnáročnější milovníky alkoholu.
K přípravě nápoje použijte:
Oloupaná zrnka ovoce smícháme s krystalovým cukrem, zalijeme koňakem a důkladně promícháme. Jakmile se cukr rozpustí, nádoba s budoucím nápojem se odstraní na měsíc v temné místnosti. Během této doby se semena granátového jablka zcela vzdají své chuti a vůně. Hotový výrobek prochází gázou složenou v několika vrstvách nebo bavlněným filtrem.
Jak vyrobit tinkturu z granátového jablka
Kůže ovoce je neuvěřitelně bohatá na užitečné vitamíny a minerály. S delším naléháním dává většinu z nich alkoholu.
K přípravě vodky na slupce z granátového jablka budete potřebovat:
- 1 díl slupky z granátového jablka;
- 10 dílů alkoholu;
- ½ dílu cukru.
Pečlivě umyté ovoce se rozdělí na 4 části, poté se z každé odstraní kůra. Filmy se z něj odstraní a zůstane pouze horní vrstva kůry. Jsou nakrájeny na malé kousky a rozloženy do skleněné nádoby. Poté se tam nalije alkohol a přidá se krystalový cukr.
Důležité! Cukr je potřebný pouze pro zjemnění poměrně ostré chuti hotového nápoje.
Všechny přísady jsou důkladně promíchány. Nádoba je hermeticky uzavřena víkem a vyčištěna na tmavém místě po dobu 40-60 dnů. Jednou týdně protřepejte. Hotový nápoj se přefiltruje přes gázu a nalije do připravených lahví.
Tinktura na semenech granátového jablka
Použití zrn je populárnější, protože právě ony činí chuť hotového nápoje jasnější. Šťáva v nich obsažená smíchaná s alkoholem z něj udělá opravdové mistrovské dílo domácí kuchyně. K výrobě takového nápoje jsou zrna rozdrcena tlačným zařízením nebo rozemleta pomocí mixéru. V tomto případě bude alkohol také interagovat se semeny granátového jablka a absorbovat látky v nich obsažené.
Důležité! Pokud jsou plody dostatečně zralé, nemůžete do takové tinktury přidat cukr.
Mleté 500 g semen granátového jablka se rozloží do skleněné nádoby spolu se semeny. Nalijí se 1,5 litru vodky nebo koňaku, důkladně se promíchají a nechají se 3-4 týdny. Poté musíte vyhodnotit sladkost nápoje. V případě jeho nedostatku se přidává malé množství cukrového sirupu. Poté se produkt filtruje a čistí v tmavé skříni.
Sladká tinktura z granátového jablka na vodce
Ve většině receptur na alkohol z granátového jablka je cukr volitelným prvkem, nezbytným pouze pro harmoničtější chuť. Milovníci sladkých tinktur si mohou připravit originální produkt, který potěší viskózní sladkostí.
Pro recept na výrobu vodky z granátového jablka doma budete potřebovat:
- 1 litr alkoholu;
- 500 g zrn;
- 200 g cukru;
- 200 ml vody;
- 1 tyčinka skořice
Oloupané a oloupané ovoce se tře roztlačovačem, aby se získala šťáva. Výsledná hmota se nalije vodkou, hermeticky uzavře a odstraní na měsíc. Poté se tinktura přefiltruje přes gázu nebo bavlněný filtr.
Důležité! Aby stupeň konečného produktu nebyl příliš nízký, doporučuje se používat potravinářský líh zředěný na 50-60 stupňů.
Dalším krokem je příprava sirupu. Cukr se smíchá s vodou a přivede k varu. Poté se kapalina ochladí na pokojovou teplotu a nalije se do vodky na granátovém jablku. Pro zlepšení vůně hotového výrobku se tam přidává i skořice. Infuze pokračuje další 2-3 týdny, poté bude nápoj připraven k ochutnání.
Tinktura z granátového jablka na vodce s citronovou kůrou
Citrusové aroma výrazně zlepšuje organoleptické vlastnosti hotového nápoje. Kůra z jednoho citronu stačí k tomu, aby se z tinktury stal gurmán.
Na recept na vodku z granátového jablka budete potřebovat:
Na speciálním struhadle pro odstranění kůry rozetřete citronovou kůru. Granátové jablko se očistí a oddělí se z něj zrna. Smíchejte je se zbytkem ingrediencí ve velké skleněné nádobě. Nápoj je odeslán k infuzi po dobu jednoho měsíce, poté je filtrován a lahvován.
Recept na alkoholovou tinkturu se šťávou z granátového jablka a vínem
Příznivci rafinovanějších nápojů mohou připravit poměrně originální produkt. K tomu je důležité získat čistou šťávu z granátového jablka.
K přípravě tinktury budete také potřebovat:
- 1 litr alkoholu zředěného na 60 stupňů;
- 500 ml šťávy z granátového jablka;
- 500 ml červeného dezertního vína.
Místo fortifikovaných sladkých vín můžete použít kyselejší suchá. V tomto případě však bude nutné do hotového výrobku přidat trochu cukru pro harmoničtější chuť. Cahors nebo dezert port je nejlepší pro recept.
Granátové jablko se smíchá s ostatními ingrediencemi ve 3litrové nádobě. Odstraňuje se na 2-3 týdny, aby byly komponenty plně spojeny. Poté můžete ihned přistoupit k přímé degustaci.
Tinktura z granátového jablka na vodce pro léčebné účely
Pro zvýšení prospěšných vlastností hotového nápoje můžete přidat další přírodní ingredience, které jsou pro člověka prospěšné. Běžný léčivý heřmánek se nejlépe kombinuje s granátovým jablkem. Zlepšuje antimikrobiální vlastnosti granátového jablka a dále stimuluje imunitní systém. K přípravě léčivé tinktury budete potřebovat:
K vaření se používají jak zrna, tak slupka ovoce. Jsou smíchány s heřmánkem a vodkou ve velké nádobě a odstraněny pro infuzi po dobu 2 měsíců. Poté se produkt přefiltruje, nalije do lahví a vloží do tmavé krabice. Takový lék se nedoporučuje používat v množství větším než 50 ml denně.
Pravidla pro použití tinktury z granátového jablka na vodku
Nejúčinnějším a nejúčinnějším způsobem, jak posílit tělo, je pravidelné užívání hotové tinktury z granátového jablka. Při nízké konečné stupňovitosti lze pít jako aperitiv před hlavním jídlem. Sladká tinktura z granátového jablka skvěle doplní ovoce a různé dezerty.
Kromě přímé konzumace lze hotový výrobek použít pro kulinářské účely. Zředěný vodou se skvěle hodí jako impregnace do koláčů a pečiva. Vodka z granátového jablka se také používá jako přísada do komplexních alkoholických koktejlů.
Venku
Domácí tinktura z vodky z granátového jablka je skvělá pro použití jako pleťové vody, tření a hřejivé obklady. Při nachlazení ošetřuje hrudník a záda. To zlepšuje celkovou pohodu a zmírňuje kašel.
Důležité! K potírání se nejlépe hodí tinktura z granátových slupek na alkoholu – je mnohem silnější a její hřejivý účinek je silnější.
S vynikajícími antiseptickými vlastnostmi může být takový produkt použit jako přírodní lék na záněty a hnisání. Bavlněná podložka je impregnována kapalinou, po které jsou ošetřeny poškozené oblasti pokožky.
Uvnitř
Většina alkoholických tinktur pomáhá zlepšit chuť k jídlu před jídlem. Odborníci doporučují vypít jednu sklenici vodky z granátového jablka několik minut před jídlem. Takový lék bude nejužitečnější pro lidi, kteří jsou příliš hubení – stimulace chuti k jídlu ve spojení s vydatným jídlem vede k přirozenému nárůstu tělesné hmotnosti.
Kromě přímé konzumace můžete hotový produkt z granátového jablka použít jako ústní vodu. Látky obsažené v plodech jsou vynikající v boji proti infekcím, umožňují vám zmírnit příznaky bolesti v krku a zklidnit krvácející dásně.
Omezení a kontraindikace
V žádném případě bychom neměli zapomínat, že bez ohledu na to, jak užitečný je hotový výrobek, obsahuje ve svém složení hodně alkoholu. Použití takové tinktury je přísně zakázáno pro následující kategorie lidí:
- kojící matky;
- těhotné ženy;
- lidé náchylní k alergickým reakcím na složky produktu;
- nezletilí.
Stejně jako jakýkoli jiný alkoholický nápoj by se tinktura z granátového jablka měla pít s mírou. Nadměrná konzumace může způsobit velké škody na těle a vést k vážným onemocněním.
Pravidla pro ukládání
Obecně se uznává, že trvanlivost jakéhokoli silného alkoholu je prakticky neomezená. Ve skutečnosti může tinktura z granátového jablka snadno vydržet až 2 roky skladování, za předpokladu nezbytných podmínek. Nejdůležitější z nich je ochrana lahví s ním před vystavením přímému slunečnímu záření. Nejlepší je skladovat produkt v chladné místnosti s teplotou do 10-12 stupňů.
Navzdory dlouhé trvanlivosti odborníci doporučují použít připravený produkt do 2-3 měsíců od data výroby. To je způsobeno tím, že postupem času z tinktury mizí jasné ovocné aroma. Po 5-6 měsících skladování zcela zmizí bez ohledu na podmínky.
Závěr
Tinktura z granátového jablka je nejen velmi chutná, ale také velmi užitečná pro lidské tělo. Velké množství kuchařských receptů umožní každému vybrat si dokonalou kombinaci surovin. Dodržování pravidel používání, skladování vám umožní získat náboj živin a vitamínů.
Tinktura z granátového jablka má krásnou rubínovou barvu, má rafinované ovocné aroma a jasnou dochuť. Často se do nápoje pro změnu přidávají různé aromatické a aromatické přísady – koření, citrusové plody, bobule, bylinky, ovoce, med, bobule.
Granátové jablko je velmi užitečné jižní ovoce, pokud se dodržuje recept a konzumuje se s mírou, má domácí tinktura z granátového jablka blahodárný účinek na tělo. Alkohol používaný k vaření si zachová většinu zdravotních přínosů granátového jablka.
Příprava surovin pro tinkturu z granátového jablka
Pro výrobu jakéhokoli domácího alkoholu je vhodnější použít sklo, ale v žádném případě plast.
Nejlepší tinktura nebude pocházet ze šťávy, ale ze semen granátového jablka.
Viz také: Domácí kvas z krekrů je osvěžující, zdravý a chutný nápoj. Nejlepší recepty na výrobu kvasu z sušenek doma
Na výrobu tinktury můžete použít přírodní šťávu z granátového jablka, ale nejlepší chuť a vůni dodají nápoji semena granátového jablka. Tinktura z granátového jablka se zpravidla připravuje pouze s vodkou, ale lze použít i měsíční svit dobře vyčištěný z fuselových olejů.
Aby byl nápoj co nejchutnější a nejzdravější, je třeba vybrat správné granáty. Dobře vyzrálé ovoce nemusí být červené. Může být nažloutlý nebo hnědohnědý. Slupka zralého granátového jablka je tenká, suchá a při stlačení se ozve charakteristické křupání. Vrchní část ovoce by měla být zcela suchá a samotné granátové jablko by mělo být těžké.
Hlavním problémem při přípravě surovin je rychlé extrahování zrn z granátového jablka.
Správný způsob je udělat to takto:
- Zralé granátové jablko je nakrájeno na 2 stejné části. Vezměte vodu do hluboké misky a spodní polovinu granátového jablka tam nakrájejte. Silně zatlačte palci, musíte se pokusit otočit naruby. Není to tak snadné, ale je to možné. V tomto případě se zrna usadí na dně a bílé membrány a slupka naopak plavou.
- Neméně zajímavým způsobem, jak extrahovat zrna, je udělat několik řezů podél okrajů a rozbít granátové jablko rukama. Výsledná polovina se položí na dlaň (rozbije) a lehce se na ni poklepe vařečkou. Po několika sekundách hlavní část zrn vypadne.
Semínka granátového jablka můžete rychle extrahovat hlubokou miskou a vodou.
To je ale stále polovina práce, protože dále od zrn je potřeba vytáhnout šťávu. K tomu se všechna extrahovaná zrna vloží do kovového síta a důkladně se prohnětou lžící. Výsledná čistá šťáva se nalije do samostatné nádoby a kosti zbývající po proceduře se složí pro další použití v tinktuře.
Nyní, když jsou hlavní komponenty připraveny, můžete začít vyrábět zdravý a chutný nápoj.
Klasická tinktura z granátového jablka
Jedná se o základní recept, který nevyžaduje žádné další přísady.
Bude požadováno:
- zralá granátová jablka (3 ks);
- cukr (200 g);
- láhev vodky (0,5 l).
Předem připravená šťáva a semena ze zrn se umístí do skleněné nádoby, posypou cukrem a nalijí vodkou. To vše se promíchá, přikryje víkem a měsíc se čistí na tmavém chladném místě. Směs několikrát týdně protřepejte. Hotový nápoj se přefiltruje přes vatu a gázu a nalije do čisté nádoby.
Sladká tinktura vodky z granátového jablka
Tento sladký a voňavý nápoj nenechá nikoho lhostejným a jeho jasná chuť se bude líbit i těm nejnáročnějším hostům.
Pro přípravu tinktury z granátového jablka se zrna odstraní a jemně hněte.
Na 0,75 litru vodky se bere:
- 4-5 velkých granátových jablek;
- chuť z jednoho citronu;
- 180 ml vody;
- škorice;
- 350 gramů cukru.
Nejprve dobře hnětou semena granátového jablka (bez drcení semen) a poté začnou proces výroby likéru. Odstraňte kůru z citronu v tenké vrstvě a snažte se nedotknout bílé vrstvy.
Výsledná kůra a rozmačkaná semena granátového jablka se umístí do předem sterilizované 3litrové nádoby. Dá se tam také skořice, nalije se vodkou a nechá se 3 týdny na tmavém místě.
Důležité. Denně nádobou dobře protřepejte, aby se obsah promíchal.
Po 3 týdnech se směs přefiltruje přes 5-7 vrstev sterilní gázy a nalije se do jiné čisté nádoby. V samostatné misce se z vody s cukrem uvaří sladký sirup, nechá se zcela vychladnout a vlije se do tinktury.
Poté se nádoba s budoucím likérem nechá dalších 5 týdnů za občasného protřepání. Po uplynutí stanovené doby se nápoj opatrně oddělí od sedimentu tenkou gumovou hadičkou a stáčí do lahví.
Vodní nálev na slupkách
Tinktura z kůry granátového jablka je známý lidový lék na mnoho nemocí. Ale aby ukázal své blahodárné vlastnosti, je nutné správně připravit hlavní složku a připravit samotný nápoj. Pojďme tedy začít.
- Nejprve byste měli ovoce důkladně umýt a odstranit z nich kůru; zároveň musí být odříznuta jeho bílá část, protože ve svém složení neobsahuje žádné cenné látky.
- Dále by měla být kůra položena na bavlněnou látku a pokryta vrstvou gázy.
Rada! Aby krusty rovnoměrně oschly, je třeba je čas od času obrátit.
Nálev je připraven k použití.
Rada! Pokud jste neměli čas na sušení kůry, můžete je jednoduše nalít vroucí vodou a trvat, dokud voda nezčervená.
přihláška
Pomocí vodného nálevu ze slupek granátového jablka lze překonat průjem u dospělých a dětí. Současně pro léčbu dítěte budete potřebovat 2 polévkové lžíce nálevu, které je nutné podávat každou hodinu, pro léčbu dospělých lze dávkování zvýšit. Vezměte lék, dokud se stolice nevrátí do normálu.
Důležité! Použití infuze z granátového jablka nelze kombinovat s příjmem jakýchkoli léků, zejména antihistaminik. Kromě toho je tento nápoj kategoricky kontraindikován v přítomnosti chronické zácpy, hemoroidů, akutní nefritidy, análních trhlin a hepatitidy.
Tinkturu z granátového jablka lze použít na výplach úst a krku. K tomu není potřeba kůru drtit na prášek. Stačí zalít 20 g suchých kůrek vroucí vodou a vařit na mírném ohni po dobu půl hodiny. Poté se vývar přefiltruje a doplní se původní objem tekutiny.
Tinktura z granátového jablka na alkohol
Pro tento recept se také extrahuje šťáva ze semen granátového jablka, ale zbývající semena se slupkou se vyhodí.
U tinktury z granátového jablka na alkohol se ze zrn získává šťáva a semena a kůra se vyhodí.
Důležité. Tuto tinkturu vypijte do 3 měsíců po vyrobení, aby neztratila svou bohatou chuť.
Alkoholová tinktura se nazývala „Kremelské hvězdy“ a od sovětských časů si získala širokou popularitu.
Na litr čistého alkoholu (96%) budete potřebovat:
- litr minerální vody Narzan;
- 4 středně velké granáty;
- půl sklenky dezertního červeného vína.
Nejprve se všechen alkohol smíchá s minerální vodou a poté se tam přidá čistá šťáva z granátového jablka. To vše se nalije do sterilizované nádoby, přidá se víno, pevně se uzavře a umístí se na 3 týdny do studeného sklepa. Poté je nápoj pečlivě filtrován, nalit do jiné nádoby a ponechán další týden.
Příprava vodkové tinktury
Tento recept zahrnuje přípravu tinktury, která svou chutí bude připomínat elitní likér. Chcete-li to udělat, budete muset získat následující ingredience:
- čerstvé ovoce z granátového jablka (3–6 kusů);
- citron (1 ks);
- tyčinka skořice (1 ks);
- vodka (750 ml); je lepší nešetřit na tomto produktu a koupit produkt oblíbené značky;
- cukr (350 g);
- voda (180 ml).
Celý algoritmus vaření je rozdělen do 5 po sobě jdoucích fází.
V první fázi musíte oddělit semena granátového jablka od kůry. Nejrychleji to uděláte vodou. Ovoce je nutné nakrájet na 2 poloviny a vložit do misky s vodou. Pak polovinu ovoce vezměte za okraje a otočte řeznou částí dolů. Když držíte ovoce v této poloze, musíte zatlačit prsty na jeho střed tak, aby se polovina obrátila naruby. Poprvé tato operace nemusí fungovat, ale po 3-4 pokusech proběhne oddělení zrn správně. Popsaná metoda je vhodná z několika důvodů: v semenech neztrácíte šťávu; usadí se na dně nádoby a kůra a blána vyplavou nahoru.
Semena lze získat bez použití vody. Přibližně ve středu plodu je nutné udělat řez a rukama jej rozdělit na 2 části. Poté se polovina ovoce položí na dlaň zrna dolů. Musíte vzít vařečku a zaklepat na granát. Většina semen spadne během 10-15 sekund. Zbylá zrnka bude potřeba odstranit ručně (bude jich však málo).
Ve druhé fázi šťáva se extrahuje. Semena plodů se umístí do velkého síta s jemnou kovovou síťkou. Pod síto je umístěna nádoba (pokud není možné síto nainstalovat na misku nebo talíř, budete jej muset držet rukama). Lžící rozdrťte zrna, abyste z nich vytlačili šťávu. Tento postup je třeba provést opatrně, protože. všechna semena musí být rozdrcena.
Třetí etapa zahrnuje provádění několika akcí najednou:
- Odstraňte kůru z citronu (k tomu je lepší použít speciální nůž na loupání brambor). Tento postup je třeba provést opatrně, aby nedošlo k odříznutí bílé slupky spolu s kůrou (dodá nápoji hořkost).
- Kůru a kosti plodu vložíme do 3litrové nádoby; nalijte tam vymačkanou šťávu.
- Nalijte vodku do nádoby (množství uvedené výše) a přidejte tam tyčinku skořice.
- Nádobu pevně uzavřete. Dáme na 3 týdny do zatemněného rohu (teplota v místě nálevu by měla být pokojová). Kromě toho musíte tekutinu denně protřepat (to zajistí intenzivnější infuzi).
Čtvrtá fáze dochází po třítýdenním období. Tekutinu je nutné přecedit přes gázu (doporučuje se použít více vrstev). Zbývající pevná část tinktury se vyhodí a tekutina se znovu nalije do sklenice. Ve stejné fázi se připravuje sirup. Výroba je velmi jednoduchá:
- nalijte výše uvedené množství vody do pánve a přidejte tam cukr;
- směs jemně zahřejte (musí se neustále míchat); obsah pánve příliš nezahřívejte, jinak se cukr připálí nebo se změní na karamel;
- míchejte sirup, dokud se cukr úplně nerozpustí; necháme sirup zcela vychladnout a poté jej nalijeme do sklenice od tinktury.
Po provedení těchto kroků se banka opět uzavře a umístí na chladné místo. Minimální doba opětovného infuze je 3 týdny, ale pokud chcete, aby tinktura z granátového jablka získala skutečně vynikající chuť, je lepší ji držet celý měsíc. Stejně jako u první infuze musí být tekutina protřepána, i když ne každý den, ale pravidelně (každé 3-4 dny).
Pátá fáze je konečná. Po uplynutí požadované doby je nutné sediment zbavit. K tomu je třeba tinkturu opatrně vydlabat malým šálkem. Při provádění tohoto postupu je třeba dbát na to, aby sediment nespadl do kalíšku. Po konečné filtraci se tinktura stáčí do lahví.
Výslednou tinkturu vodky z granátového jablka lze použít několika způsoby. Může být podáván vychlazený na stůl. Tento nápoj lze také smíchat s brusinkovým džusem nebo čistou vodkou (poměr 50/50). Gurmáni si určitě oblíbí koktejl z tinktury (asi 30 ml) a šampaňského (1 sklenice). Pro léčebné účely (například pro posílení imunitního systému) se nápoj konzumuje ve 100 ml 3-4x týdně.
Při přípravě tohoto nápoje je třeba vzít v úvahu několik bodů:
- při přípravě tinktur by se měly používat pouze skleněné nádoby; plast se důrazně nedoporučuje;
- před naplněním nádoby granátovým jablkem a vodkou musí být napařena (pro sterilitu); podobná operace se provádí s lahvemi před nalitím hotové kapaliny;
- v procesu vaření musíte použít pouze bílý cukr;
- některé složky mohou být nahrazeny; zejména místo vodky si můžete vzít zředěný cukrový měsíční svit, který prošel dvojitou destilací; skořici lze nahradit hřebíčkem nebo anýzem;
- pokud nemáte rádi sladký alkohol, nemůžete přidat cukr vůbec.
Tinktura z granátového jablka na měsíčku
Zajímavé je, že zdravý nápoj připravíte nejen ze semínek granátového jablka, ale také ze slupky granátového jablka. Vyrábí velmi chutnou a voňavou tinkturu na měsíčku.
Zajímavý. Slupky z granátového jablka, louhované jako čaj, jsou výborným prostředkem proti průjmu a červům.
Pokud tinkturu uděláte správně, bude chutnat jako kvalitní mladý koňak.
Tinktura z granátového jablka, připravená na bázi měsíčku, připomíná koňak.
Pro tinkturu vezměte:
- dobře vyčištěný měsíční svit (2 l);
- trochu cukru (podle chuti);
- velké granátové jablko (1 ks).
Nejprve oloupejte granátové jablko a osušte je v troubě. Dále se mírně vysušené slupky umístí do skleněné nádoby, nalijí se měsíčním svitem a umístí se na 3 týdny do tmavé skříně. Hotový nápoj se filtruje a stáčí do lahví.
Seznam kontraindikací
Bohužel ne každý smí používat tinkturu z granátového jablka. Mělo by být opuštěno pro lidi trpící:
- žaludeční vředy;
- gastritida;
- problémy se zuby (šťáva z granátového jablka nepříznivě ovlivňuje zubní sklovinu);
- zácpa (granátové jablko má fixační vlastnost, takže může problém pouze zhoršit);
- hemoroidy;
- alkoholismus.
Kromě toho je tento produkt kontraindikován pro osoby s rektálními trhlinami. Ženy by se měly zdržet užívání tinktury během těhotenství a kojení.
Abyste se ochránili před možnými problémy, před přípravou tinktury se doporučuje konzultovat s lékařem. Tímto způsobem můžete zjistit, zda nejste alergičtí na některou ze složek, které tvoří šťávu z granátového jablka.
5 / 5 ( 1 hlas)
Rychlá tinktura z granátového jablka
Pokud si chcete udělat zdravý alkoholický nápoj doma, ale nechcete dlouho čekat, existuje recept na takový případ. Tinktura se připravuje na měsíčku velmi jednoduše a rychle.
Na půl litru měsíčku budete potřebovat:
- velké granátové jablko;
- 0,1 kg cukru;
- citronová kůra;
- trochu suchého droždí.
Nejprve se ze semen granátového jablka extrahuje šťáva a smíchá se s cukrem. Výstupem by měla být alespoň sklenice šťávy. Pokud to nestačí, můžete přidat trochu vody. Výsledná šťáva s cukrem se nalije do hrnce a zahřívá se 5 minut, aniž by se nechala vařit.
Na konci vaření se přidá citronová kůra, směs se mírně ochladí a přidá se droždí. Moonshine se nalije do vychladlého sirupu, promíchá se, nalije se do skleněného nádobí, uzavře se a nechá se týden. Poté se tinktura přefiltruje a nalije do lahvičky. Hotový nápoj je velmi silný a aromatický.
Prospěšné vlastnosti ovoce
Složení těchto exotických plodů zahrnuje obrovské množství stopových prvků. Granátové jablko je bohaté na hořčík, vápník, draslík, mangan, fosfor, železo, jód, sodík. Zrna tohoto ovoce obsahují glukózu a fruktózu. Kromě toho složení šťávy z granátového jablka zahrnuje fytoncidy, taniny a dusíkaté látky, tanin, chlorid, síran a další soli.
Granátová jablka pomáhají při probouzení chuti k jídlu, podporují tvorbu červených krvinek, podílejí se na tvorbě hemoglobinu. Také tyto plody stimulují mozkovou aktivitu, zejména u dětí. Recenze mnoha uživatelů internetu naznačují, že školáci, kteří systematicky jedí čerstvé granátové jablko jako jídlo, absorbují studovaný materiál rychleji.
Velmi často lékaři předepisují plody granátového jablka k posílení imunitního systému, zlepšení krvetvorby, normalizaci fungování nervového systému a posílení stěn krevních cév. Často s pomocí tohoto ovoce bojují proti nemocem srdce, ledvin, jater a plic.
Kromě toho má tinktura z granátového jablka i určitý přínos. Pokud jej používáte v malém množství (100-150 ml denně), můžete se zbavit bolestí hlavy, snížit krevní tlak, odstranit průjem. Takový alkohol pomáhá i ženám v období menopauzy. Pomáhá zmírnit příznaky a zaručuje normální přenos tohoto období.
Jak vidíte, tinktura z granátového jablka může být nejen dobrým nápojem na stůl, ale také účinným lékem.
Zbývá pochopit pouze jednu otázku – jak to lze udělat doma.
Tinktura z granátového jablka
Další recept na měsíčky
Takový nápoj se ukazuje jako neméně užitečný a není těžké si ho připravit sami.
Ze semínek granátového jablka se vymačká šťáva a smíchá se s dextrózou a vodou.
Na 800 ml měsíčku (50 %) potřebujete:
- zrna 2 velkých granátových jablek;
- kůra z 1 citronu;
- 200 g dextrózy;
- sklenici vody.
Ze semen granátového jablka je nutné vymačkat maximální množství šťávy, přidat vodu, dextrózu a vařit 4-5 minut. Poté přidejte kůru a ochlaďte. Z vychladlého sirupu se odstraní citronové kůry, spojí se s měsíčkem a umístí se do těsně uzavřené nádoby na měsíc v chladu. Poté se tinktura přefiltruje a nalije do lahví.
