Dlouho očekávané jaro probudilo nejen romantiku, ale i chuť k jídlu. Jde o to, že mezi našimi krajany je spousta milovníků grilování a uzených ryb.
Z toho je jasné, proč ti samí amatéři často přemýšlejí o tom, jak udělat dobrou udírnu pro domácnost? Ukazuje se, že k vyřešení odpovídajícího problému stačí mít plynovou láhev.
Domácí balonové výrobky
Velký objem a kovové stěny činí válec vhodný pro výrobu různých zařízení, uvnitř kterých můžete udit a smažit různé produkty.
Řemeslníci jsou již připraveni sdílet osvědčená výrobní schémata:
Pece pro kotlík – balon je nutné odříznout nebo do něj udělat otvor požadovaného průměru a poté přivařit nohy ke dnu nádoby.
Brazier – na válci je vyříznuto víko, které bude v budoucnu muset být nainstalováno zpět pomocí závěsů, ve stěnách jsou také vyvrtány otvory pro připevnění špejlí a samotná nádoba leží na nohách.
Udíren s grilem a grilem – vyrobené jako gril, ale s přidáním druhé nádoby na pokládání a zapalování paliva (topeniště přenáší teplo do grilu potrubím).
Uvedené přístroje jsou dobré pro svou dutost, a proto mají malou hmotnost. Pro mobilitu je výhodné připevnit kolečka na jejich nosné nohy.
Studené a horké uzení
- Horké – jídlo se vaří pod vlivem vysoké teploty (plus 40-120 stupňů Celsia);
- Za studena – výrobky se upravují kouřem při teplotách pod 40 stupňů Celsia.
Musím říci, že druhá možnost přispívá k dlouhodobému skladování hotových jídel, zatímco horká udírna z plynové láhve dělá jídlo krásné a voňavé. Chuť je přitom v obou případech vynikající.
Jak funguje balónkový kuřák
Na rozdíl od grilu vyžaduje udírna dvě nádoby. Doporučuje se také použití dýmky. Na výstupu má design:
- topeniště;
- kuřácká komora;
- Komín.
Pokud je kuřácká komora dlouhý válec vleže (nádoba leží na nohách), pak je topeniště malá nádoba, ve které se spaluje palivové dříví.
Topeniště je spojeno s udírnou trubkou, která přenáší teplo. Spojení probíhá přes dno udírny. Druhý půlkruhový konec se používá k vyříznutí komínové trubky. Díky tomu rozměry udírny z válce přesahují rozměry tradičního grilu v podobě kovové krabice.
Před sestavením tematické struktury se musíte postarat o její nosnou část. Vyrábí se z rohů nebo výztužných tyčí.
Výběr válce
- Nenošené – žádné promáčkliny, rez, nečistoty;
- Dostatečně prostorný – nejméně 20 litrů.
Přestože plyn zbývající v láhvi bude muset být zlikvidován, modré palivo znamená, že jeho nádoba nemá žádné otvory a funguje.
Jak odstranit plyn
- Plnění nádoby vodou přes hadici s následným odlivem;
- Ponoření balónku do vany naplněné vodou;
- Položení nádoby na dno 1,5-2 metrové jámy s následným zapálením knotu, který jde dovnitř samotného válce.
V druhém případě je nutné dodržet odstup a válec částečně zasypat zeminou, aby při případném výbuchu nevzlétl (i když pro takovou výbušnou sílu musí mít nádoba velký objem plynu) a po několika dnech se nemusíte dívat na video tematické pohotovosti.
Požadovaná inventura
- Svářečka;
- Bruska;
- Elektrická vrtačka;
- Zámečník a klíče.
Odtud se objeví seznam potřebného spotřebního materiálu – elektrody, šrouby, matice, kotouče a vrtáky do kovu. Kromě toho by vrtáky měly mít různé průměry.
Řezání balónu
Bez ohledu na polohu hotového výrobku vyžaduje návod, jak vyrobit udírnu z plynové láhve, vyřezání otvoru na boku nádoby. Zbývající plech bude později sloužit jako kryt dveří.
Ale než si vezmete mlýnek, musíte provést označení:
- Za prvé, otvor pro budoucí dveře by měl mít rovné linie, aby hustota verandy byla vysoce kvalitní a špejle a pletivo nebyly nakloněny;
- Za druhé, řez by neměl zabírat více než polovinu průměru nádoby, aby pod špejlemi a sítí byl prostor pro ohřívání nebo uzení.
Po otevření a získání dveří můžete přistoupit ke zbytku konstrukce.
Další prvky
Je jasné, že pro udírnu budete muset podél nebo napříč naříznout další malý válec. Volba řezání závisí na poloze budoucího topeniště. Hlavní věc je, že jeho otvor umožňuje nejen pokládání palivového dřeva, ale také čištění spalovací komory od uhlí.
Topeniště není nutné k udírně přivařovat. Je lepší trubku zapustit tak, aby byla konstrukce vhodná pro rychlou montáž a demontáž. V extrémních případech jsou na koncích trubky spojující udírnu s topeništěm řezány vnější závity.
V souladu s tím musí mít udírna pro kutily z plynové láhve spolu s topeništěm otvory s vnitřními závity. Totéž platí pro komín v podobě svislé trubky.
Jednoduchý pánev vítá pouze nosnou část. Dá se ale doplnit i komínem. Pravda, je nutné dodržet těžiště, aby hotová konstrukce nespadla pod tíhou boční trubky. Tento požadavek platí zejména pro udírnu, která je dodávána s topeništěm.
- Jednak musí být udírna ve vodorovné poloze, tzn. lhát;
- Za druhé, hmotnost topeniště by neměla překročit hmotnost udírny (proto je tato velká);
- Za třetí, pod konstrukcí by měly být umístěny nohy nebo jiné nosné prvky.
Také vyvážení je usnadněno proříznutím komína na druhé straně a instalací výztuh na válec udírny.
Zvláštní pozornost si zaslouží víko dveří. Měl by těsně přiléhat ke stěnám otvoru a mít rukojeť, jak je znázorněno na mnoha fotografiích udírny z plynové láhve.
Rukojeť je navíc zakončena dřevěnou podšívkou, která musí být nejprve impregnována retardérem hoření. V extrémních případech se kovová rukojeť omotá izolační páskou nebo omotá kolem kusu gumové hadice.
A samozřejmě před sestavením konstrukce do ležícího válce je nutné udělat otvory pro gril. Aby vrtání nezpůsobovalo potíže, musí být přístup do vnitřního prostoru velký. Tento požadavek je splněn předřezáním velkého otvoru pod krycími dvířky.
shromáždění
Pro připevnění udírny k topeništi se používá mezitrubka, která slouží jako teplovod. Tato trubka však nestačí k zajištění kvalitní montáže. Proto musí být dva válce často připevněny k sobě pomocí kovových 4-6 mm pláten.
Pro příslušné spojovací prvky budete muset předem vytvořit otvory, kterými se následně provléknou šrouby. Ty jsou upevněny maticemi.
Obecně platí, že výkresy udírny z plynových lahví často počítají se dvěma malými kousky potrubí přivařenými ke stranám lahve. Tyto části by měly být o něco větší než trubky pro komín a topeniště. Jinak dva kanály nenarazí do udírny.
Šrouby s maticemi se také doporučují pro připevnění pantů pod otočné dveře. Existuje však další možnost – svařování přístřešků elektrodami. Mimochodem, k připevnění nohou nebo rohů k ležícímu “sudu” bude potřeba svařování.
Rohy jsou dobré, protože z nich můžete sestavit pevný rám s kolečky. Připevnit disky s pneumatikami na armaturu je ale téměř nemožné.
Kontrola trakce
Přestože se doporučuje dokončit hotovou konstrukci nátěrem, v očekávání nanesení dekorativní vrstvy je nutné zkontrolovat trakci. Faktem je, že po připojení všech prvků nemusí vycházet kouř z komína.
- Umístěte topeniště 20-30 cm pod udírnu;
- Zvětšete průměr potrubí;
- Vyčistěte komín a spojovací vedení od případných usazenin;
- Instalujte výrobek venku.
Poslední bod je vysvětlen skutečností, že stromy a jiné vysoké předměty umístěné vedle konstrukce zhoršují trakci.
S kvalitní trakcí můžete přistoupit ke zpracování prvků zvenčí i zevnitř.
Hotové zpracování položky
Pokud se podíváte na výkres udírny, můžete vidět pouze základní prvky a jejich velikosti. Ale ohniště a udírna by měly být také hladké a natřené, aby vypadaly dobře na venkovském pozadí.
- Vrtačka nebo bruska s kartáčovým nástavcem;
- Žáruvzdorná barva na kov (barvu je nutné nanést na hladký povrch ve dvou vrstvách).
Je zřejmé, že to druhé je relevantní pouze pro vnější použití. Produkty Dali a High Heat se osvědčily jako barvicí kompozice. Samozřejmě pro mobilní kovový zdroj ohně se doporučuje zvolit matnou černou barvu.
Užitečné nápady
Udírna je horizontální a dokonce i vertikální. Druhou možností je vysoká vícevrstvá trubka, na jejímž dně je popelník, nahoře topeniště, ještě výše – udírna nebo oddělení pro kotel.
Výhodou vertikální udírny na gril je absence trubky. To druhé není potřeba, protože. na samotném vrcholu konstrukce je již díra. Vertikální produkt je také poměrně kompaktní, a proto nezabírá mnoho místa.
- Ekonomický blok;
- Skleník;
- Garáž;
- Altán.
Ale než umístíte do úkrytu ohniště, budete muset zařídit ohnivzdornou zástěnu. Je pravda, že takové stěny nebudou potřeba, pokud byl užitkový blok nebo altán již postaven z cihel.
Pokud tematický design stojí na platformě rohů, pak tato platforma může poskytnout oddělení pro palivové dříví (drovnitsa). Někdy je pod válec umístěn popelník, kam se sype popel. Tato sekce eliminuje potřebu obracet plechovku po každém grilování. Při výrobě popelníku na dně válce však budete muset udělat otvory, kterými bude popel padat dolů.
Udírna z plynové láhve je ekonomickou možností pro složité a drahé zařízení pro kouření produktu. Chcete-li vytvořit takový design, budete potřebovat jak brusku, tak svařovací stroj. V tomto případě by měl být mistr kreativní. Výsledkem tvrdé práce bude stavba, která bude sloužit jako gril, gril, gril nebo udírna.
K vytvoření takového mistrovského díla se nejlépe hodí obyčejné válce. Odolný kov umožňuje zahřát produkt na maximální teplotu a ergonomický tvar lze použít pro vaření všech druhů pokrmů. Několik mistrovských kurzů o tom, jak vyrobit udírnu z plynové láhve, pomůže uskutečnit váš sen.
V první řadě je důležité vyčistit nádobu od zbytků plynu. Když přirozeně vyjde, nádrž se naplní vodou a nechá se 24 hodin. Na konci této doby se kapalina vylije a ventil se namaže mýdlovou pěnou, aby se zkontrolovala těsnost.
Původní sólo: udírna a gril
Zařízení se bude skládat ze 2 částí: generátor kouře a ohniště. Proto si musíte připravit dvě nádrže o objemu 50 a 20 litrů. Poté mistr udělá nákres nebo náčrt, na kterém vyznačí umístění foukacích otvorů a dveří. V další fázi připravte nástroje a materiály:
-
;
- kovový kartáč;
- bulharština;
- svářecí instalace;
- stavební roh nebo profil;
- pera;
- 4-6 ks. dveřní závěsy;
- komínová trubka (1,5 metru dlouhá a 10-12 cm v průměru);
- drátěný rošt.
Základní nástroje a materiály v bojové pohotovosti. Nyní můžete začít vytvářet udírnu z plynové láhve s vlastními rukama. Je třeba poznamenat, že instrukce se týká instalace pro metodu horkého kouření. Celý proces je tedy rozdělen do několika hlavních fází.
řezání kovů
Generátor kouře a samotný gril jsou baňky s víčky, takže byste měli nejprve odříznout hrdlo. Poté vytvořte první balónek dlouhý 50 cm a druhý nechte v původní podobě. Poté v každém z nich vystřihněte:
V hlavní nádobě vytvořte speciální zařízení na špízy. Na každé straně (naproti sobě) vytvořte:
Vůz se vyrobí z rohu budovy celoplošným vyvrtáním otvorů ve vzdálenosti 5 cm a poté se přivaří ke středové zóně instalace.
Udírna z válce by měla být připojena ke komínu a topeništi. K tomu je v horní části sekce vyříznut ventil pro komín a ve druhém dolním rohu pro generátor kouře.
Svařovací práce
Nyní byste měli řezané části správně složit. Zde budete potřebovat svařovací stroj s elektrodami 2-3 mm. Komponenty jsou připojeny v následujícím pořadí:
Je důležité vzít v úvahu, že pro stabilitu zařízení jsou k podpěrám přivařeny příčné nosníky. Poté je hlavní část udírny z plynové láhve připojena k samotnému topeništi. Klapky jsou zároveň vyrobeny pevného typu za účelem regulace spalování, cirkulace kouře a intenzity doutnání. Na stejném principu je k horní části komína připevněna deska, aby se dal otevřít a zavřít.
Proces řezání a svařování vyžaduje extrémní přesnost. Spoje by měly být rovné a bez mezer. Aby byla nádoba co nejvíce vzduchotěsná, jsou po obvodu řezaných oken připevněny hliníkové pláty s mezerou 2-3 cm, které jsou upevněny nýty.
Neobvyklé líčení
Po takové prašné práci je design uveden do prezentovatelné podoby. Takový neobvyklý „make-up“ kovové konstrukce se provádí v několika fázích:
- švy jsou zarovnány bruskou;
- celý povrch je vyčištěn kartáčem na kov a poté brusným papírem;
- ošetřete nádobu odmašťovacím prostředkem;
- potažené žáruvzdorným barvivem.
Na fotografii je kutilská udírna z plynové láhve, vyrobená podle výše uvedeného návodu. Některé prvky lze provést jinak. Místo tlumiče mnozí dávají přednost řezání pásů (až 5 mm širokých) na spodní straně produktu.
Topeniště je často vyrobeno z obyčejného plechu. Vyrábí se ve tvaru čtverce nebo obdélníku. Velikost je 1/3 samotného grilu.
Instalace pro uzení za studena osobně
Chcete-li postavit takovou udírnu z plynové láhve s vlastními rukama, potřebujete výkresy. Níže uvedený diagram ukazuje princip propojení tří hlavních sekcí. Protože pokyny k instalaci grilu / grilu jsou uvedeny výše, v této části byste měli věnovat pozornost pouze konstrukci vertikální komory. V něm teplota ohřevu nepřesáhne 50-70 ° C. Udělej to takto:
Při spojování dílů se vyplatí použít úroveň, která pomůže dosáhnout maximálního vertikálního uspořádání kamer. Důležité je nezapomenout navařit madla a panty na dveřích. Zařízení takového plánu je dodáváno s teploměry, které jsou instalovány na každé polovině.
Smyčky jsou připevněny 2 způsoby: šrouby nebo svařováním. První možnost je mnohem praktičtější, protože umožňuje snadnou výměnu dílů v případě poruchy. Druhá metoda je však spolehlivější.
Důležitým prvkem je podpora
Jakákoli udírna pro kutily z válce potřebuje stabilní a odolné nohy. Zároveň musí být mobilní, schopný pohybu. Proto jsou nohy vyrobeny z:
- čtvercové trubky;
- kování;
- pevně tkané tyče;
- kola.
Spojte díly šrouby / maticemi nebo svařováním. V prvním případě se struktura ukáže jako odnímatelná a ve druhém – stacionární. Výška instalace je vypočtena tak, aby vertikální oddělení bylo ve výšce 1 m od země. Někteří řemeslníci doporučují mezi nohy připevnit polici ve formě mříže. Může skladovat kuchyňské náčiní a palivové dříví.
U mobilních modelů udírny z plynové láhve je lepší vyrobit kola. Odpojují se buď od stavebního trakaře, nebo od jízdního kola. Montují se ze strany studené udírny.
Podpěry lze postavit z nohou starého šicího stroje vyrobeného v SSSR. Materiál je tak trvanlivý a tepelně odolný, že je lepší ho nenacházet.
Poznámka pro kuchaře
Uzení je pracný a velmi jemný proces. Chuť produktů závisí nejen na konstrukčních prvcích zařízení, ale také na použitých palivových materiálech. Standardně se doporučuje volit dřevo ovocných stromů:
- třešně (pouze bez kůry);
- jabloně;
- hrušky
- meruňky;
- švestky.
Vlašské, dubové nebo jilmové lupínky zároveň dodají masu / ovoci neobvyklou kyselou chuť. Ryby se doporučuje ošetřovat kouřem získaným po spalování vrb, vrb a dokonce i rakity.
Než začnete stavět udírnu z plynových lahví s vlastními rukama, měli byste se podívat na video mistrovských kurzů. Upozorňují na nuance, které vznikají při provádění ultrapřesných kovových segmentů. Zároveň může zaměstnanec odpovědět na mnoho dalších otázek.
