Udírna udělej si sám z pračky pomocí bubnu nebo nádrže ze zařízení

Uzené produkty výrazně zpestřují náš stůl, kromě toho mají skvělé chuťové vlastnosti. Kdo odmítne křehké uzené kuře, voňavou rybu, lahodné sádlo s kouřem? Domácí minikuřáci jsou stále častější. Taková udírna je kompaktní, pohodlná a poskytuje vynikající produkty. Ceny za produkty tohoto druhu však někdy “kousají”, protože hlavní materiál – nerezová ocel – není levná. Mezitím mnozí vlastní starou pračku, kde je nádoba z nerezové oceli. Z této nádrže si můžete vyrobit vynikající udírnu vlastníma rukama!

Dejte lajky a přihlaste se k odběru kanálu “ Kouření “. To nám umožní publikovat zajímavější články.

Řemeslníci dokonce přišli na chuť vyrábět různé úpravy udírny na bázi pračky. Obecnou zásadou je, že se na dno nádrže nasypou piliny, které se ohřívají zespodu.

Uvnitř, nad grily, je instalována nádoba na sběr tuku, pevně zakrytá víkem. Každý vlastnoručně vyrobený výrobek je zařízení na uzení masa, sádla, ryb, drůbeže za tepla. Rozdíl je ve způsobu zahřívání pilin za vzniku kouře. Zvažme několik možností.

Pomocný plynový hořák

Ocel u nádrže staré pračky je velmi odolná, nebojí se teplotních změn. Jediné, co musíte zkontrolovat, je, že nejste vlastníkem stroje s hliníkovou nádobou.

Hliník není vhodný do udírny – při zahřívání vytváří sloučeniny, které jsou nepřijatelné pro vstup do potravin! Nádrž na udírnu musí být odebrána pouze z nerezové oceli.

Na dně nádoby od pračky je otvor. Tento okamžik můžete využít ve svůj prospěch: připojte tam plynový hořák. Nad ním zbývá nainstalovat vhodnou nádobu na štěpku. Zapneme hořák na požadovaný výkon – piliny se zahřejí a kouří. Hlavní je upravit topný výkon tak, aby se třísky nevzpalovaly.

Vynikající možností pro umístění produktů je na háčky, které jsou přivařeny k víku. Pro malé kousky nebo mršiny je vhodný vestavný gril.

Můžete se obejít bez plynového hořáku – ohřívejte spodní část udírny na ohni. K tomu jsou u nádrže vyrobeny nohy a vypouštěcí otvor je těsně uzavřen. Mimochodem, je vhodné vyrobit takovou udírnu vlastníma rukama z nádrže nejen starého modelu stroje typu aktivátoru, ale také z automatické pračky. Jeho buben, otočený na bok, lze ohřívat na grilu. Hlavní věc je pevně uzavřít víko.

Všechny plastové části musí být odstraněny. Pokud je rotační prvek vyroben z kovu, může být bezpečně ponechán.

Dva v jednom – udírna s kamny

Zajímavou možností pro výrobu udírny vlastníma rukama je, když je přímo v těle pračky postavena pec, která ohřívá piliny. To znamená, že se zde netýká pouze nádrže, ale také samotného kovového pouzdra.

Pořadí akcí je následující:

Vyjmeme motor z auta, vyjmeme nádrž, vyřízneme do karoserie obdélníkový otvor.

Utěsníme nádrž: k utěsnění otvorů bez použití svařování můžete použít samořezné šrouby, na které se nasazují kovové desky, které uzavřou všechny otvory.

Jako police na potraviny se hodí gril z lednice, trouby, nebo jiného pletiva. Svařujeme to uvnitř nádrže.

Víko utěsníme – také pomocí talíře a samořezných šroubů. Nádrž instalujeme na původní místo. Na dno dáme asi 100 gramů pilin, na rošt dáme jídlo.

Oheň děláme vyřezaným otvorem pod nádrží. Pokud je to nežádoucí dělat na povrchu, kde stojí udírna, pak je dobré dovnitř svařit plech a na něj položit palivové dříví. Když kouř přejde, musíte si poznamenat dobu potřebnou k uzení konkrétního produktu. Během toho je vhodné zkontrolovat stav masa nebo ryby a ujistit se, že se hranolky nepřehřívají.

Aby se zabránilo spálení pilin, doporučuje se je trochu navlhčit. Další možností je použití čerstvé, nikoli vysušené dřevěné štěpky. Jehličnany by se v žádném případě neměly brát k uzení, ideální jsou olše a ovocné stromy a keře.

Sestavujeme elektrickou udírnu

Pokud se nechcete patlat s ohněm, dřívím, otevřeným ohněm, můžete zvolit jiný zdroj vytápění. Například spirála-TEN.

Je pravda, že abyste je mohli vybavit udírnou vlastníma rukama, musíte mít určité dovednosti a schopnosti. Za prvé, budete muset udělat spoustu svařovacích prací vlastníma rukama. Navíc elektřina je vždy nebezpečí a vše je třeba udělat správně se zdrojem tepla.

Nádrž se odebírá z pračky jako v předchozích příkladech. Spodek mnoha strojů je šikmý. Můžete to tak nechat, ale pak je těžké dosáhnout rovnoměrného zahřátí pilin. Je lepší ho odříznout a svařit rovný kus kovu. Nebo systematicky hledat starou pračku bez zkosení.

Dobrou možností je udírna ze dvou praček. Odřízneme dno nádrže v té, která bude nahoře, a svaříme ji s druhou nádrží. Zde je však třeba mít na paměti, že nádoby pro různé stroje se mohou lišit v průměru. Před zahájením práce zkontrolujte, zda je můžete připojit.

Dále svařte tři nebo čtyři nohy. Uvnitř – rošt nebo pár roštů, pokud je kapacita vysoká, například ze dvou strojů. Takže můžete zvýšit množství uzených produktů a stupeň ohřevu se bude lišit nahoře a dole. Úplně dole je dobré udělat stojánek na nádobu, kam bude odkapávat tuk – to platí pro všechny udírny.

Nejkritičtější částí je zdroj vytápění. Spirála je vhodná pro 1 kilowatt. Pokud je dno tenké, je přivařena náhradní nerezová deska, aby nedošlo k vyhoření. Upevňovací prvky pro spirálu lze vyrobit svařováním železných plátů po jejím obvodu. Namontujte topné těleso, proveďte izolaci z keramické plsti a minerální vlny. Jako kryt je vhodný spodek z druhého stroje. Vytáhněte vodiče, nainstalujte svorky.

Po provedení svařovacích prací je nutné zkontrolovat těsnost švů. Před provedením je vhodné vydržet několik dní, během kterých se mohou v kovu objevit mikrotrhliny. Nejjednodušší způsob, jak zkontrolovat těsnost, je pomocí vody.

Existují další možnosti, jak vyrobit udírnu vlastníma rukama z různých nádob, včetně nádrže ze staré pračky. Tuto nádobu můžete použít jako generátor kouře pro studené uzení. Je naopak možné vybavit zdroj kouře samostatně a umístit produkty pro uzení do nádrže. Hlavní věcí je dodržovat základní pravidla pro přípravu produktů tímto způsobem. A pak můžete po dlouhou dobu potěšit sebe a své blízké bezpečnými chutnými pochoutkami.

Autor článku: Sofie Romanová 11.05.2015

Při určování autorství prosím zohledněte datum zveřejnění Původní článek na našem webové stránky !

Dejte lajky a přihlaste se k odběru kanálu “ Kouření “. To nám umožní publikovat zajímavější články.

Stará nebo rozbitá pračka může stále sloužit majiteli. Ale z jiné perspektivy.

Z jádra – tank, je vyrobena unikátní udírna.

Proto je tu možnost překvapit sebe i své blízké šťavnatými uzenými pokrmy.

Udírna pro kutily z bubnu pračky

Všechny pračky jsou rozděleny do dvou typů: vertikální и horizontální zatížení. Bez ohledu na typ se jako základ pro budoucí udírnu bere nádoba, do které bylo oblečení naloženo k praní. U vertikálních strojů je to nádrž, u horizontálních strojů je to buben, ale účel obou je stejný.

Foto 1. Buben pračky s horizontálním plněním. Před použitím jako základ pro udírnu musí být oddělena od všech cizích konstrukcí.

Výhody tanku (bubnu):

• Nerezová ocel. Vynikající odolnost a šetrnost k životnímu prostředí. Při uzení nerezová ocel nereaguje s jídlem.
• Pohodlí. Design připomíná klasické udírny.

Důležité! Z moderní pračky nemůžete vzít nic jiného, ​​ale ze staré sovětské technologie jsou dokonalé kryty.

Udírna není jen nádoba. Jedna nádrž nebo buben tedy stačit nebude. V návrhu budoucí udírny Zahrnuty jsou následující komponenty:

1. Kryt. Uzavře zařízení a zajistí kouření.
2. Pallet. Shromažďuje tuk stékající při uzení a nedovoluje mu dostat se na dřevo. Chrání jídlo před připálením.
3. Mřížka. Obsahuje produkty.
4. Držáky a nohy. Zajistěte stabilitu zařízení.

Pozornost je věnována každé složce. Pouze koordinovanou prací prvků získáte vysoce kvalitní udírnu.

Příprava: Potřebné nástroje

Bez nich nikde. Pro produktivní práci na udírně Následující nástroje se vám budou hodit:

• kladivo;
• šroubováky: křížové a ploché;
• svařovací stroj;
• kleště;
• vrtačka;
• bulharština;
• ruleta.

Je to minimum. Výrobní podmínky se liší případ od případu, takže v některých situacích mohou být vyžadovány jiné nástroje a materiály. Má smysl dělat si zásoby kov a drát. Budou potřeba pro výrobu dalších komponentů. Místo mlýnku můžete použít vykružovačka.

Celý výrobní proces lze rozložit do tří fází:

1. příprava nádrže;
2. instalace roštů a palet;
3. vytvoření víka a nohou.

Každá fáze bude vyžadovat vlastní nástroje a materiály. Vyzbrojen vším potřebným, mistr pokračuje ve výrobě.

Vaření v nádrži

Výběr projektu je omezen pouze vaší fantazií. K dispozici jsou jak udírny ekonomické třídy, tak pokročilé elektrické modely. Každý typ je založen na stejném sledu akcí. Pokyny pro výrobu nádrže krok za krokem:

1. Otočte auto vzhůru nohama.
2. Odstraňte nepotřebné součásti: motor, plast a guma. Měla by zůstat pouze holá nádrž nebo buben.
3. Díváme se na dno nádoby a vidíme spoustu průchozích otvorů. Vaříme je pomocí svářečky. Z udírny tak nebude vycházet kouř. Další možnost: přivařit plech ke dnu.
4. Pomocí brusky nebo elektrické skládačky vystřihněte ovál nebo obdélníkový otvor pro budoucí házení žetonů.
5. Ustoupíme pár centimetrů ode dna.
6. Montujeme komín (stačí jednoduchá trubka) na opačné straně topeniště uvnitř bubnu.

Základna je hotová a připravená k použití. Další krok – další komponenty.

Vyrábíme rošt a paletu

Ideální jako mřížka grilovací gril: kulatý tvar a vysoce kvalitní materiál se harmonicky hodí k nerezové oceli bubnu nebo nádrže. Pokud není gril, gril můžete si vytvořit vlastní:

1. Kruhový rám vyrábíme z ocelových pásků. Alternativou je ohnutí silné vrstvy drátu.
2. Na rám navlékneme kousky drátu. Není potřeba je k sobě svařovat, stačí je připevnit k rámu.

Montáž roštu a tácu je následující:

1. Otočte nádobu.
2. Uvnitř nádrže cca. 40 cm ode dna přivařit spojovací prvky pro mřížku.
3. Navaříme háky na 5 cm paletu pod mřížkou.

Help. Má smysl přivařit i druhý rošt. Tím se výrazně zvýší účinnost uzení. Druhá mřížka je umístěna přibližně 25 cm nad prvním.

Dokončovací úpravy: víko a nohy

Víko uzavírá nádobu. Kdyby tam nebyla pneumatika, tak ano můžete to udělat sami:

1. Bereme ocelový plech. Doporučená tloušťka – 3 milimetr. Pokud uděláte méně, pneumatika se bude při zahřátí třást, pokud uděláte více, bude příliš těžká a nepohodlná.
2. Vyřízněte víko z ocelového plechu podle tvaru a průměru otvoru nádrže.
3. Svařujeme rukojeti ve tvaru písmene “P” ze dvou protilehlých stran. Rukojeti jsou vyrobeny z výztuže nebo silných drátů.

Nádrž má obvykle šikmé dno pro odvádění vody. Při instalaci zařízení spadne na bok, což způsobí sklouznutí víka. Problém je vyřešen výrobou tři opěrné lišty na okraji bubnu.

Foto 2. Hotová udírna z nádrže pračky: je ploché víko, madla, nohy z výztužných tyčí.

Jsou vyrobeny z desek z jakéhokoli kovu o tl 1 mm. Instalují se následovně: představte si rovnostranný trojúhelník na povrchu nádoby a umístěte výstupky do rohů pomyslného trojúhelníku.

Pro strukturální stabilitu svařte nohy. Nohy jsou vyrobeny z pevného materiálu, který unese váhu zařízení. Postačí jakýkoli pevný kov. Další varianta – dřevěné nohy ze starého nábytku.

Provoz a možné úpravy

Jak zařízení používat:

Nevýhodou takové udírny ekonomické třídy je, že ji nemůžete opustit ani na 5 minut. účet pro dávejte pozor na své vaření. Alternativní možností je instalace topného tělesa. Návod na vylepšení udírny:

1. Vezmeme elektrospirálku. Požadavek na topné těleso je výkon ne menší než 1 kW. V opačném případě bude palivo doutnat a celá konstrukce přestane fungovat na plný výkon.
2. Opravujeme její elektrospirálu ze zadní části dna.
3. Vynášíme zástrčkový drát.

Udírna se změnila k nepoznání. Výhodou této metody je není potřeba topeniště. Pokud je po ruce topné těleso, otvor pro třísky se nevytváří.

Help. Zkušení řemeslníci radí zabalit elektrickou udírnu tepelně izolační materiál. Tím se sníží tepelné ztráty a urychlí se proces uzení.

Nuance ve výrobě a použití

Nejčastější problémy: intenzita táboráku (výrobky se kazí) a únik tuku. První nuance je řešena buď neustálým sledováním provozu udírny, nebo elektrickou spirálou. Druhý problém si zaslouží zvláštní pozornost.

Nádrž (buben) na vypouštění vody – šikmé. Spodní a horní část nejsou vzájemně rovnoběžné. Výsledkem je, že když se produkt udí, tuk nestéká striktně dolů na paletu, ale na piliny. Je to nepřijatelné. řešení: upevníme podpěru na šrouby, které vyrovnají nádobu. Alternativa: vyrobte si domácí lapač tuku.

Foto 3. Pohled shora na udírnu vyrobenou z nádrže pračky. Je vidět, že dno je šikmé.

Závěr

Udírna z pračky je unikátní design se svými klady i zápory. Zařízení je vhodné pro uzení jakýchkoli produktů, od ryb po maso. Používá se v práci horké kouření.

Zpracování netrvá dlouho. Doba trvání přímo závisí na typu produktu: ryba se vaří 40 minut, maso – pro 1 hodina. Nespornými výhodami jsou efektivita, všestrannost a mobilita. Vše zvládnete vlastníma rukama. Nevýhody lze snadno odstranit kompetentním provedením a používáním.

Varování! Klíčová pravidla při výrobě: dodržujte pokyny a používejte kvalitní nástroje.

Základní doporučení pro provoz: nenechávejte zařízení bez dozoru a sledujte proces kouření. Pokud je vše dodrženo správně, výstupem jsou lahodné uzené pokrmy, které mohou potěšit jak tvůrce zázračné udírny, tak jeho přátele a příbuzné.

Užitečné videa

Podívejte se na video, které ukazuje postup výroby udírny z nádrže pračky.