Užitečné a léčivé vlastnosti řepkového medu, jeho vlastnosti a kontraindikace

Řepkový med je vzácný a kontroverzní včelí produkt. Odrůda se vyznačuje chutí, barvou, vůní, krystalizací. Nektar se používá pro léčebné, profylaktické a kosmetické účely. Řepkový med vykazuje příznivé vlastnosti a kontraindikace, které spolu se zvláštním vzhledem odlišují produkt od jiných odrůd.

Popis a rozdíly

Medonosná rostlina je řepka, bylina, která se široce rozšířila díky použití při výrobě oleje. Ve včelařství je kultura ceněna pro své pylonosné vlastnosti. Zářivě žluté květy, které obsahují hodně pylu, přitahují včely. Sběr medu z jednoho hektaru někdy dosahuje 50–70 kg.

Kvetení závisí na druhu rostliny. Jarní kultura kvete koncem léta a pokračuje až do září nebo začátku října. Ozimá řepka se vyznačuje časným jarním kvetením. Včely poletují kolem rostlin ráno za vlhkého počasí a také během dne.

Charakteristické rysy fyzikálních vlastností:

• barva – světle žlutá, zlatá nebo světle jantarová s bílým odstínem;
• chuť – bohatá, sladká, s výraznou clonou;
• dochuť – specifická, hořká, s kyselým tónem;
• vůně – příjemná, s drsnou vůní;
• cukrování je rychlé, 2-3 týdny. Po krystalizaci se barva stává bílou, krémovou, šedavou;
• rychlé kysání, špatná interakce s vodou;
• konzistence – čerstvě sklizený med je tekutý, po kandování – hutný, hustý.

S řepkovým nektarem zacházíme opatrně, protože rostlina je vyšlechtěna uměle, tedy za pomoci genetického inženýrství. Předpokládá se, že to ovlivňuje užitečnost a škodlivost pylu, ale zatím neexistují žádné důkazy.

Složení a kalorie

Nejednoznačnost včelího produktu nemá vliv na složení, nasycené užitečnými látkami.Složky řepkového nektaru:

• sacharidy – ovocný cukr, glukóza, cukry a dextriny;
• proteiny, profil esenciálních aminokyselin;
• vitamíny – skupiny B a K, retinol, tokoferol, kyselina askorbová;
• minerální látky, stopové prvky – vápník, fluor, sodík, bór, selen, zinek;
• mastné kyseliny – linolová, linolová, olejová, eruková;
• enzymy, éterické oleje;
• vlhkost – až 20%, což urychluje kysání.

Kalorický obsah řepkového nektaru je 304–330 kcal. Pro pohodlí se použije následující výpočet: velká lžíce – 90-100 kcal, sklenice – 1005-1015 kcal. Zvýšená nutriční hodnota a kalorický obsah omezují používání řepkového medu pro lidi s cukrovkou a nadváhou. Na to má vliv i nízký podíl ovocného cukru.

Řepkový med – užitečné vlastnosti

Užitečnost včelího produktu závisí na chemickém složení. Řepkový nektar je ceněn pro svůj léčivý účinek. Prospěšné vlastnosti:

• posílení ochranné bariéry těla, která pomáhá odolávat infekcím v období nachlazení;
• bojovat proti příznakům nachlazení – suchý kašel, rýma, horečka, bolest v krku;
• obnovení zdravé rovnováhy střevní mikroflóry;
• příznivý účinek na játra, žlučník, gastrointestinální trakt;
• očista těla od škodlivých látek, toxinů, “špatného” cholesterolu;
• aktivace regeneračních schopností v případě poškození kůže: rány, popáleniny, omrzliny, modřiny;
• odstranění příznaků zánětlivé reakce;
• rychlé uspokojení hladu, zrychlení metabolických procesů;
• zrychlení duševní činnosti, zlepšení koncentrace;
• zklidnění nervového systému, boj proti nespavosti, poruchám spánku, stresu;
• zotavení po fyzické námaze, závažných onemocněních, operacích.

Použití řepkového nektaru v kosmetologii je velmi rozšířené. Na základě produktu se vyrábějí masky na pokožku a vlasy. V kombinaci s včelím produktem existují další užitečné přísady: citron, cibule, žloutky, ovesné vločky.

Medová maska ​​na oči

Výhody medových masek: dodávají pleti svěžest, pružnost, vrací zdravou barvu, eliminují akné, akné. Použití lidových prostředků na bázi přírodních složek obnoví sílu vlasů, lesk, hustotu.

Řepkový med je náchylný na kyselost. Proto je žádoucí vědět, jak produkt správně skladovat. Nedodržení doporučení vede ke ztrátě užitných vlastností. Pravidla úložiště:

• čisté skleněné nebo dřevěné nádoby;
• těsnost, doporučuje se obalit nádobu silným papírem;
• umístění nádob do chladničky;
• vyhněte se vystavení přímému slunečnímu záření.

Sběr nektaru z ekologicky čisté oblasti, správné skladování, provádění doporučení pro použití jsou faktory, které dávají maximální projev užitných vlastností. To omezuje použití včelího produktu pro léčebné účely, takže nektar je často nahrazován jinými odrůdami.

Jak rozeznat pravý řepkový med?

Řepkový med je vzácná odrůda, což zvyšuje pravděpodobnost padělání. Nektar svým vzhledem připomíná sladký jetelový včelí produkt. Tyto typy jsou často zaměňovány. Sladký jetelový nektar však vyniká vanilkovým tónem na patře.

Znaky pro stanovení přírodního řepkového medu:

• bílá nebo téměř průhledná barva s nažloutlým, krémovým odstínem;
• povaha sedimentu je homogenní;
• rychlá krystalizace, takže kapalná forma je vzácná;
• nedostatek interakce s vodou, což vede ke špatnému rozpouštění;
• sladko-cukerná chuť, s hořkou dochutí;
• hustá, hustá konzistence;
• pomalé rozpouštění v ústech, což odlišuje produkt od jiných odrůd, které okamžitě tají.

K určení přirozenosti se doporučuje provést jednoduchý test doma: kápněte med na list hedvábného papíru, po 1 minutě zkontrolujte zadní stranu. Pokud zůstane mokrá skvrna, pak je nektar považován za falešný.

Nedoporučuje se kupovat včelí produkt z řepky v obchodech, protože většinou prodávají přehřáté suroviny. Výrobci často přidávají nečistoty: škrob, mouku, cukr. Proto je lepší odebírat přírodní nektar z řepky od důvěryhodných včelařů.

Kontraindikace

Kontraindikace a omezení použití medu z řepky:

• diabetes mellitus, nadváha;
• nesnášenlivost složek včelařských produktů;
• děti do 3 let;
• ženy během těhotenství a kojení.

Řepkový med je odrůda, jejíž výhody jsou dobře studovány, ale poškození těla zanechává řadu otázek a rozporů. Složení složek však naznačuje, že květový nektar vykazuje léčivé vlastnosti. Včelí produkt z řepky se vyznačuje specifickou chutí, proto se používá jen zřídka.

V Evropě je řepkový med oblíbený, ale u nás si jeho význam mnozí neuvědomují. Výhody a poškození řepkového medu je téma, které vyžaduje zvláštní pozornost a podrobné zvážení. Řepkový nektar je cenný, bohatý na unikátní vlastnosti, které potvrzují i ​​vědci.

Pro svou světlou barvu se mu říká „bílý med“. Tato odrůda je vzácností nepravidelným výsevem řepky a rychlou krystalizací. I když včelař vzal plásty z úlů včas, odčerpávání nektaru je problematické: zůstává tekutý po dobu čtyř týdnů.

Důležité! Sklizeň probíhá v červenci, takže tekutý řepkový med nelze koupit v srpnu. Ten pravý lze zakoupit pouze v barech, vše ostatní je padělek.

Chuť a barva řepkového medu

Čerstvý bílý med. Po krystalizaci má jemnozrnnou strukturu. Stává se hustým a neprůhledným. Vůně je drsná, ale příjemná. Má sladkou, sladkou chuť, lehkou hořkost. Nerozpustný ve vodě. Liquid na prodej je obtížné najít kvůli okamžité krystalizaci.

Složení a obsah kalorií řepkového medu

Hlavní složení: glukóza a fruktóza. Diabetici si mohou ublížit – měli by jíst jiné odrůdy, které mají více fruktózy. Charakteristika: obsah vody 20 %, což přispívá ke kyselosti při nesprávném skladování.

Voda, sacharóza, popel, organické kyseliny a další látky

Hodnota: přítomnost 300 minerálů a stopových prvků. Obsahuje 320 kcal na 100 g, sacharidy – 80%, bílkoviny – 1%, obsah tuku – 0%. Užitečné vlastnosti jsou dány bohatým složením.

Výhody řepkového medu

Říká se tomu „životodárné jaro“. Přispívá k normalizaci poškozených tkání, zbavuje tělo jedů a toxinů. Proto se doporučuje zejména lidem žijícím v oblastech se špatnou ekologií.

Hodnota je dána obsahem vitamínů a živin, ze kterých se skládá. Je zvláště bohatý na vitamín B, který má dobrý vliv na nervový systém a metabolismus. Pravidelné užívání zlepšuje stav srdce, cév, žaludku. Používá se v kosmetologii, medicíně, protože má regenerační, analgetický a hřejivý účinek. Jsou zkoumány vlastnosti, nevýhody a výhody řepkového medu.

Pro nervový systém

Tato odrůda posiluje nervy. Působí relaxačně, zmírňuje nespavost, přepracování. Velmi užitečné pro děti. Působí jako sedativum. Lidé, kteří jej konzumují pravidelně, jsou klidnější a méně náchylní ke stresu. Jejich pozornost je koncentrovanější, zlepšuje se paměť, zrychlují se myšlenkové pochody.

Pro kardiovaskulární systém

Dezert z včelí řepky je dobrý pro srdce:

• posiluje svalstvo;
• zlepšuje průtok krve;
• eliminuje náhlé poklesy tlaku;
• posiluje kapiláry, krevní cévy;
• snižuje cholesterol.

Pro trávicí trakt

Výhody řepkového medu pro žaludek jsou obrovské. Pravidelný příjem je nutný při gastritidě, vředech, překyselení organismu. Užitečný pro střevní mikroflóru, má hepatoprotektivní a choleretický účinek. Osvobozuje tělo od strusky, toxických látek, jedů. Užitečné při průjmu a zácpě.

S lézemi a onemocněními kůže

Řepkový dezert je prospěšný při léčbě kožních poranění. Řezné rány, popáleniny, modřiny, kousnutí se rychleji hojí při použití obvazů z něj. Působí regeneračně při dermatitidě, akné a abscesech. Při komplexní léčbě zmírňuje lupénku, ekzémy.

Se zánětem v dutině ústní a hrtanu

Vlastnosti jsou příznivé při nachlazení. Osvědčeným prostředkem je med s horkým mlékem. Vhodné pro dospělé i děti. Díky svým léčivým vlastnostem zmírňuje bolest, ředí sputum. Výborný lék na kašel. Užitečné pro stomatitidu: musíte se rozpustit v ústech.

Jak používat řepkový med pro léčebné účely

Výhody řepkového medu pro lidský organismus jsou nepopiratelné, ale je potřeba znát pravidla pro jeho odběr. Chcete-li zlepšit metabolismus, musíte ho užívat ráno na lačný žaludek s vodou. Užívejte 15-20 minut před jídlem. Citronová šťáva přidaná do nápoje pomůže těhotným ženám v boji proti toxikóze. Doporučená dávka pro dospělé je 100 g, pro děti – 20–50 g. Neškodí při kombinaci s léky.

Recepty tradiční medicíny s řepkovým medem

Užitečné vlastnosti včelího dezertu pomáhají zotavit se z řady onemocnění.

S nachlazením. Med rozpusťte v horké vodě a poté vypijte. Takový nápoj prospěje a pomůže zotavit se.

Pro zlepšení imunity. Rozpusťte 250-300 g medu a vařte 10 minut na mírném ohni. Odstraňte pěnu, sceďte. Přidejte nakrájenou divokou růži – 50 g. Znovu vařte 1 minutu. Léčivý řepkový dezert prospívá, když se užívá orálně nebo se přidává do čaje.

S rýmou. V horké vodě (100 ml) zřeďte 1 lžičku. med, přidejte 2-3 kapky eukalyptového nebo mátového oleje. Dýchejte léčivou páru, přikrytou dekou. Poté vypijte léčivý nápoj. Užitečné vlastnosti rychle zmírní příznaky onemocnění.

Pro zvýšení účinnosti

Rozemlejte jádra 10 vlašských ořechů, přidejte 1/2 polévkové lžíce. vařící voda. Nechte 2 hodiny louhovat. Poté nalijte rozpuštěný med – 4 polévkové lžíce. l. Vezměte 1 polévkovou lžíci. l.

Léčba impotence

Potřebujete mladý nektar. Roztavte 250 g, smíchejte s teplou vodou – 500 ml. Ponořte ručník do roztoku a vytvořte obklad pod pasem. Opakujte každý večer po dobu 2 týdnů. Tento postup nepoškodí, pouze prospěje při řešení tohoto problému.

Použití řepkového medu při hubnutí

Odborníci na výživu radí lidem s nadváhou nahradit cukr medem, protože má méně kalorií. Používejte včelí nektar v omezených dávkách, jinak je poškození těla nevyhnutelné. Může být nasáván pro pocit sytosti.

Řepkový med v kosmetologii

Tato odrůda je nepostradatelná v kosmetologii. Působí dobře na pokožku, neboť působí regeneračně, antisepticky, hřejivě.

Vlastnosti včelího nektaru jsou nepostradatelné při přípravě masek doma. Přírodní produkt pomáhá ženám zůstat mladé, atraktivní.

1. Pro matnou pleť. Vařené ovesné vločky se smíchají s medem, nanesou se na 25 minut a poté se smyjí.
2. Od mastného lesku, vyrážky a zesvětlení. Citronová šťáva se vymačká do medu. Naneste masku na 15-20 minut, poté smyjte.

1. Z vypadávání vlasů. Utřete cibuli, přidejte 4-5 polévkových lžic. l. Miláček. Aplikujte rovnoměrně ke kořínkům, držte 30 minut, poté opláchněte vodou. Pro odstranění zápachu cibule se do oplachové vody přidávají éterické oleje.
2. Pro redukci mastných vlasů. Med smícháme se 2 žloutky. Nechte na vlasech působit 30-60 minut, opláchněte.

Užitečné také při masáži. Neškodí tělu. Medová masáž čistí pokožku, odstraňuje toxiny.

Škodlivost řepkového medu a kontraindikace

Někdy může být med škodlivý pro lidské zdraví. Například pokud včely sbírají nektar na polích, která jsou nadměrně ošetřována pesticidy, které se mohou dostat do konečného produktu. Někteří včelaři také po přezimování ošetřují hmyz antibiotiky, která se hromadí v dezertu. Tyto faktory mohou ovlivňovat složení a vlastnosti a účinky na lidský organismus lze jen těžko předvídat.

Důležité! Med nemůžete přidávat do velmi horkého čaje – při teplotách nad 40 °C se v něm tvoří škodlivé karcinogeny. Proto je lepší jej používat samostatně: po rozpuštění je třeba jej spolknout a teprve poté zapít tekutinou.

Aby nedošlo k poškození těla, ale pouze k prospěchu, je nutné před použitím zjistit, zda je produkt vhodný, zda existuje tendence k alergiím. Je lepší se poradit s lékařem. Nepodávejte dětem neomezené dávky – vyvolává kaz. Diabetici by měli používat med opatrně. Během těhotenství mohou být hormonální poruchy, včelí nektar škodlivé – způsobit alergie. Proto je třeba být opatrnější.

Pozornost! Důsledky užívání s alergiemi: svědění, vyrážka, rýma. Nejprve musíte zjistit kontraindikace, abyste nevystavili tělo komplikacím.

Jak zkontrolovat přirozenost řepkového medu

Abyste při nákupu poznali řepkový med, musíte vědět, jaký druh by měl mít ten přírodní:

• barva – bílá, světle žlutá;
• chuť – sladká, s hořkostí;
• hustý, málo rozpustný;
• kapalina – po odčerpání zkrystalizuje za 2–3 týdny.

Čerstvý produkt lze zakoupit pouze v červenci. Přirozenost se určuje následovně: musíte ji kápnout na savý list – pokud je po minutě vidět mokrá skvrna na zadní straně – produkt není přirozený.

Jak skladovat řepkový med

Při nákupu produktu si musíte pamatovat, že podléhá fermentaci. Proto se nedoporučuje skladovat výrobek, aby nedošlo k jeho znehodnocení.

Je nutné dodržet podmínky skladování řepkového medu. Včelí produkt uchovávejte ve skleněné nebo keramické nádobě s pevně uzavřeným víkem. Při slunečním záření zkysne a ztratí vůni.

Pozornost! Pro zachování prospěšných vlastností neskladujte v plastových nebo kovových nádobách.

Závěr

V současné době nejsou přínosy a škodlivost řepkového medu plně prozkoumány a vědecky prokázány. Ale skutečnost, že je široce používán v různých oblastech a je bohatý na užitečné vlastnosti, hovoří o hodnotě produktu. Hlavní věc je, že použití pomáhá člověku zbavit se mnoha nemocí, zůstat zdravý, mladý a energický.