Užitečné karbanátky z mletého masa – karbanátky v páře s paprikou, cibulí a kořením, bez vajec a bez chleba. Toto jídlo je vhodné pro ty, kteří nejedí smažená jídla nebo vaří jídlo bez oleje. Obsah kalorií v libovém mase je malý, ale stále je potřeba trochu tuku, protože bez něj budou masové kuličky suché, a to i přes zeleninu, která také dodává vlhkost. Pokud se rozhodnete vést zdravý životní styl nebo se potřebujete rozloučit s pár kily navíc, pak recept na karbanátky se zeleninou určitě zařaďte do svého dietního jídelníčku.
Užitečné masové kuličky
Jako přílohu k tomuto jídlu doporučuji podávat lehký ředkvičkový salát nebo kysané zelí – chutné a zdravé!
Ingredience pro zdravé mleté masové kuličky
- 650 g domácího mletého masa;
- 1 žárovka;
- 1 lusk sladké papriky;
- 50 ml ledové vody;
- 1 lžička mleté papriky;
- 1 lžička chmel-suneli;
- 1 lžíce sušené sladké papriky;
- sůl, černá a bílá sezamová semínka, rostlinný olej;
- chilli a zelenou cibulkou k podávání.
Způsob přípravy zdravých masových kuliček z mletého masa
Vychlazené domácí mleté maso dejte do hluboké mísy. Domácí mleté maso se obvykle skládá z hovězího a vepřového masa s trochou přidaného tuku. Maso si však můžete rozmixovat podle libosti a umlít na mlýnku na maso, přičemž si zvolíte poměr produktů, které máte rádi. Je vhodné nainstalovat trysku se středními otvory, aby se maso nemlelo příliš najemno.
Chlazené mleté maso vložíme do hluboké mísy
Hlavu cibule nakrájíme najemno nebo nastrouháme na velkém struhadle na zeleninu, přidáme k mletému masu.
Lusk sladké papriky očistíme od semínek nakrájených na kostičky. Do misky přidejte nakrájenou papriku.
Nyní zasypeme mletou paprikou, podle chuti osolíme, přidáme chmel ze slunečnice a sušenou sladkou papriku. Koření lze vzít trochu více nebo méně – věc chuti.
K mletému masu přidáme cibuli Do mísy přidáme nakrájenou papriku Vsypeme mletou papriku, sůl podle chuti, slunečnicový chmel a sušenou sladkou papriku
Do misky nalijte ledovou vodu. Voda by měla být studená, před vařením ji můžete dát na pár minut do mrazáku.
Do misky nalijte ledovou vodu
Hmotu důkladně prohněteme. Aby byly karbanátky chutné a šťavnaté, při formování masových kuliček se hmota řízků odklepává nebo přehazuje z ruky do ruky.
Hmotu řízků důkladně prohněteme
Vyrábíme stejné masové kuličky, hmotnost jednoho produktu je asi 100 g, trochu více nebo trochu méně – na tom nezáleží, hlavní je, že všichni jsou stejní.
Rošt napařovacího hrnce namažte rostlinným olejem, aby se maso při pečení k roštu nepřilepilo.
Masové kuličky rozložíme na gril, necháme mezi nimi trochu volného prostoru.
Posypeme černými a bílými sezamovými semínky a pošleme do pánve naplněné vroucí vodou, pánev pevně uzavřeme.
Děláme karbanátky Masové kuličky dáme na mřížku Masové kuličky posíláme do hrnce naplněného vroucí vodou
Vařte 20 minut, během procesu neotevírejte víko. Do vody můžete hodit pár bobkových listů, celer nebo kořen petržele, takže pára bude voňavá.
Vaření masových kuliček 20 minut
Zdravé mleté karbanátky podáváme na stůl horké, posypané zelenou cibulkou a kolečky chilli. Dobrou chuť!
Masové kuličky podávejte na stůl horké, posypte zelenou cibulkou a kolečky chilli
Mimochodem, pokud nemáte speciální zařízení na napařování nebo dvojité kotle, pak si vystačíte s velkým hrncem s poklicí a cedníkem. Moje babička takhle vařila vždycky – v dávných dobách bylo všechno jednodušší.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
Dietní masové kuličky jsou skutečným nálezem pro správnou výživu. Připravují se rychle, ale zároveň obsahují hodně bílkovin a málo kalorií! Aby však bylo takové jídlo nízkokalorické, je třeba dodržovat následující pravidla:
- dietní karbanátky připravujeme z libového masa, vhodný je kuřecí nebo krůtí řízek. Klidně si můžete vzít i telecí nebo libové hovězí.
- uvařte si mleté maso na pp masové kuličky sami. Do připraveného mletého masa se obvykle dává tuk, aby bylo mleté maso výživnější. My to nepotřebujeme.
- věnujte pozornost rybám. Mleté maso na karbanátky není jen mleté maso. Vyberte si libové bílé ryby.
- při přípravě pp karbanátků nic nesmažíme, bez ohledu na to, zda je vaříme na pánvi, v pomalém hrnci nebo v troubě. Jak dusit dietní karbanátky bez smažení? Velmi jednoduché – přidejte trochu vody do pomalého hrnce nebo pánve a vařte na mírném ohni.
- pokud chcete pp masové kuličky v rajčatové omáčce nebo smetanové omáčce, pak je lepší udělat omáčku z rajčatové šťávy. 100 gramů této šťávy obsahuje pouze 20 kalorií! A když k tomu přidáte přírodní jogurt, pak získáte výbornou smetanovou omáčku.
- místo rýže v pp masových kuličkách můžete klidně přidat jakoukoliv oblíbenou zeleninu. Cuketa je perfektní, udělá karbanátky křehké a šťavnaté. Pozor také na květák, brokolici.
- nezapomeňte na bylinky a koření. Pak vaše pp masové kuličky nebudou příliš mdlé.
PP kuřecí karbanátky z mletého masa
Tento velmi jednoduchý a lahodný recept bude skutečným objevem správné výživy. Budete potřebovat:
- 400 gramů mletého kuřecího masa. Nejlepší je nepoužívat hotové mleté maso, ale vařit si ho sami.
- 350 gramů cukety. Tři na struhadle.
- 30 gramů celozrnné mouky.
- 1 vejce.
- Sůl a koření podle chuti.
Mleté maso spojíme s cuketou, solí, pepřem. Přidejte vajíčko. Uděláme karbanátky a dáme je na pánev. Přidejte trochu vody a vařte asi 20 minut!
Foto: instagram / pp_receptu_
Jak vařit PP karbanátky v troubě
Tento velmi jednoduchý a lahodný recept bude skutečným objevem správné výživy. Budete potřebovat:
- 500 gramů jakéhokoli nízkotučného mletého masa.
- 2 žárovky. Jednu rozdrťte v mixéru nebo nasekejte nadrobno. Cibule učiní naše karbanátky z kuřecích prsou šťavnaté a měkké. Druhá cibule se jednoduše nakrájí na poloviční kroužky.
- 200 gramů vařené rýže.
- 1 vejce.
- 2 rajčata. Jen je nakrájíme na kroužky.
- Sůl a koření.
Mleté maso spojíme s cibulí a rýží, důkladně promícháme, osolíme a opepříme. Poté přidejte vejce a znovu promíchejte.
Masové kuličky rozložíme na plech a mezi masové kuličky vložíme rajčata na cibuli. Dáme do trouby na 30 minut!
Dietní masové kuličky v pomalém hrnci
Masové kuličky můžete vařit nejen v troubě, ale také v pomalém hrnci. V zásadě může být recept na masové kuličky jakýkoli. Hlavní věc, kterou je třeba mít na paměti, je následující pravidla:
- nemusíte masové kuličky smažit v multivarku, stačí nalít trochu vody na dno multivarku a nastavit režim Simmer.
- pokud chcete plný oběd nebo večeři, můžete na dno multivarku dát libovolnou zeleninovou směs, přidat trochu vody a dát masové kuličky. Toto jídlo bude skvělým řešením pro dietu.
Dietní krůtí masové kuličky
A tady je další zajímavý a dietní recept.
- 300 gramů krůtího filé. Vezmeme filé, je to nejnižší kalorie, a uděláme mleté maso.
- 100 gramů brokolice. Díky tomu budou naše masové kuličky jemné a měkké. Rozdrťte v mixéru.
- 50 gramů vařené rýže.
- 1 vejce.
- Sůl a koření podle chuti.
Vše smícháme a pečeme v troubě nebo vaříme v pomalém hrnci.
PP hovězí masové kuličky
A tady je skutečný dietní a proteinový pokrm. Tyto masové kuličky jsou skutečným přínosem pro ty, kteří chtějí do své stravy přidat více bílkovin. Budete potřebovat tyto ingredience:
- 400 gramů mletého hovězího masa.
- 1 balení tvarohu. Bereme tvaroh s obsahem tuku nejvýše 5%. Možná méně.
- Kuřecí vejce 1.
- Sůl a koření podle chuti.
- Jakékoli suché bylinky volitelné.
- 1-2 lžíce sezamových semínek.
Stačí smíchat všechny ingredience, vytvarovat karbanátky z mletého hovězího masa a dát je na plech. Pečte 40 minut!
Dietní masové kuličky s omáčkou
Pokud chcete vařit lahodné pp masové kuličky, pak je duste v rajčatové omáčce. Tato varianta omáčky je nejjednodušší, ale zároveň nejchutnější.
- 400 gramů jakéhokoli nízkotučného mletého masa.
- 100 gramů vařené rýže.
- 1 střední žárovka. Rozdrťte v mixéru.
- 1 vejce.
- Sůl a koření podle chuti.
To vše smícháme, uděláme pp karbanátky a dáme do formy.
Nyní si dáme omáčku:
- 1 sklenice rajčatové šťávy. 100 gramů této šťávy obsahuje pouze 20 kalorií, takže to bude nejméně kalorická omáčka na masové kuličky.
- Sůl a pepř podle chuti.
- Bay list.
- Italské bylinky. Můžete použít jakékoli jiné, které chcete.
Rajčatovou šťávu nalijte do hrnce a přiveďte k varu. Dáme koření a bylinky.
Nyní nalijte naše masové kuličky naší omáčkou a pečte v troubě asi 30 minut!
Mimochodem, pokud do rajčatové pasty přidáte trochu nízkotučné zakysané smetany, získáte masové kuličky v omáčce ze zakysané smetany!
Dietní karbanátky v páře
Správnou výživou je také vaření v páře. Nabízíme perfektní recept na pp:
- 500 gramů mletého kuřecího masa.
- 200 gramů květáku. Vařte a rozdrťte v mixéru.
- 1 vejce.
- Sůl a koření podle chuti.
Smíchejte všechny ingredience a vařte ve dvojitém kotli!
Dietní dušené rybí karbanátky
Ve dvojitém kotli můžete vařit i karbanátky z mleté ryby.
- 400 gramů ryb. Bereme libové bílé ryby. Sudak je perfektní.
- 1 cibule. Broušíme.
- 1 mrkev. Nastrouháme na jemném struhadle.
- Oblíbená koření.
- 2 lžíce sojové omáčky. Sůl lze vynechat, protože samotná omáčka je slaná.
Všechny ingredience smícháme a pošleme do dvojitého kotle.
Který recept na karbanátky se vám nejvíce líbil? Určitě si toto lahodné jídlo uvařte sami!
Karbanátky jsem vždy vařila jen z vepřového masa a přidala rýži a vždy smažila. Ale zkusila jsem udělat dietní karbanátky z mletého kuřecího masa a cukety podle vašeho receptu a moc mi chutnaly. Ani jsem nevěděla, že se sem vejde cuketa. Rychlé, chutné, zdravé, přesně to, co teď potřebuji na úpravu žaludku a váhy.
Rybí karbanátky jsou pro mě dar z nebes. určitě zkusím. Často doma vaříme pokrmy z mletého masa. Je to rychlé, chutné, zasytí a sní to každý. Včera jsem přidala cuketu a brokolici v masových kuličkách s mletým krůtím masem a moje osmiměsíční dítě s chutí jedla. Díky za recepty.
Včera jsem dělala kuřecí karbanátky podle tohoto receptu. Překvapilo mě, že do tohoto jídla můžete přidat cuketu. Takže jak teď sedím na pp, snažím se vařit jen zdravé jídlo. Masové kuličky jsem proto upekla v troubě s rajčatovou omáčkou. Ukázalo se to prostě chutné, všem v rodině to chutnalo)
Nyní na dietě a jen při hledání vhodných pokrmů. Moc děkuji za recepty na karbanátky Pp. Vyrobeno s rajčatovou omáčkou. Bylo to tak chutné. Příště zkusím zakysanou smetanu.
Nevěděl jsem, že masové kuličky mohou být dietní, obzvláště se mi líbila varianta s cuketou, moc je miluji. Ale pravděpodobně budou nízkokalorické, pouze pokud nebudou smažené na oleji?
Nikdy nedělal karbanátky. Většinou jsem dělala řízky z mletého masa s přídavkem chleba – myslím, že to není úplně jídlo na PP. Ale opravdu, když uděláte mleté maso z kuřecího masa, přidáte k němu cuketu nebo květák, dostanete velmi dietní pokrm. A nemůžete smažit na oleji, ale dusit s bylinkami, rajčaty nebo zakysanou smetanou – existuje spousta chutných a zdravých možností.
