Výkrm králíků na maso doma je možný nejen pro soběstačnost, ale také pro dosažení zisku. Vysoká hodnota dietního masa, rychlý přírůstek hmotnosti a snadná reprodukce umožňují organizovat malé úspěšné farmy. Dalším zdrojem příjmů je také prodej vyčiněné kůže.
Masná plemena králíků
Hlavním faktorem úspěchu domácího chovu masných králíků je výběr plemene. Je důležité, aby zvířata rychle přibírala na váze, snadno se aklimatizovala na místní podmínky a vykazovala vysokou výtěžnost masa v jatečném těle. Rovněž stojí za to věnovat pozornost snadnému chovu zvířat: samice by před přechodem na obecnou stravu měly dávat velké potomky a krmit je samy.
Nejoblíbenější masná plemena běžná v USA, Evropě a Rusku:
- Novozélandský králík. Vzhledem k rychlému nárůstu hmotnosti jdou zástupci tohoto plemene na porážku již ve 3 měsících a dosahují živé hmotnosti 4-5 kg. Počínaje 4 měsíci novozélandští králíci dosáhnou pohlavní dospělosti a jsou připraveni k rozmnožování. Kalifornské plemeno má podobné vlastnosti. Maso těchto zvířat je jemné a dietní, obsahuje velmi málo tuku. Nejběžnější barva novozélandských králíků je bílá. Mají červené oči a sněhově bílou hustou srst. Kalifornští králíci se vyznačují černými skvrnami umístěnými na obličeji, tlapkách a uších zvířete.
- Šedý obr. Plemeno sovětského výběru, které se výborně aklimatizuje na kruté zimy, a je proto rozšířené v zemích SNS. Hmotnost těchto obrů dosahuje 6-7 kg, takže výtěžnost masa z jednoho jatečně upraveného těla je vysoká. Délka těla králíků může dosáhnout 60 cm Plemeno šedý obr se vyznačuje nejen svou velkou velikostí, ale také krásnou „zajícovou“ barvou srsti. Do 3 měsíců králík tohoto plemene váží 2,5-3 kg. Samice dává v jednom vrhu až 10 mláďat. Chuť masa je poměrně vysoká, ale horší než u kalifornských a novozélandských plemen.
- Sovětská činčila. Plemeno dokonale přizpůsobené chladnému severskému klimatu, které se vyznačuje velkou stavbou těla a vynikající chutí masa. Hmotnost dospělého králíka dosahuje 5 kg a po 3 měsících dosahují zástupci tohoto plemene hmotnosti 3-3,5 kg. Plemeno sovětské činčily má charakteristickou šedou barvu a černou nebo bílou srst.
- Flandry Velcí králíci o hmotnosti 5-8 kg rychle přibývají na váze a dobře se rozmnožují. Samice je schopna porodit 10 mláďat, která již ve 3 měsících váží kolem 3 kg. Plemeno je maso-kožené plemeno a lze jej chovat pro kožešinu.
Odkaz. Flandry jsou jedním z nejstarších plemen králíků známých v naší době. Byl vyšlechtěn před 150 lety a dnes se aktivně využívá při šlechtitelských pracích k získávání nových plemen pro produkci masa a kůže.
- Evropské stříbro. Velké plemeno králíků se silnou imunitou a dobrou výdrží. Hmotnost dospělého králíka je 4-7 kg. Plemeno je ceněno i pro svou vysokou plodnost a původní barvu srsti.
Jak vykrmit králíka na maso?
Druhým důležitým faktorem, který umožňuje rychle vykrmit králíky na maso, jsou dobré životní podmínky. Zde je nutné dodržovat pěstební technologii, správně připravit a umístit králíka, organizovat přísun potravy a vody. Je také nutné rozhodnout o hlavní metodě chovu králíků a vyvinout optimální stravu, která zajistí plný vývoj zvířat.
Poznámka. Pro chov králíků jsou připraveny jedno- nebo dvoupatrové dřevěné klece. Rohy konstrukce jsou vyztuženy železným plechem. V klecích je vhodné mít dvojitou podlahu, přičemž horní patro je rošt, přes který se hnůj sype do tácu. To značně zjednodušuje péči a zvyšuje hygienu pěstování.
Dieta pro výkrm pro maso
Výživa pro králíky zahrnuje potraviny s vyváženým obsahem bílkovin a sacharidů. Pro urychlení přírůstku hmotnosti se také používá průmyslové krmivo, které může být základem stravy nebo přidávat v malých poměrech.
Je nutné vykrmovat králíky doma v souladu s následujícími doporučeními:
- Povinné používání siláže. Jedná se o cenný zdroj vitamínů a minerálů, jejichž nedostatek je akutní zejména koncem zimy a na jaře. K výrobě siláže můžete použít kukuřici, listy zelí, mrkev a hrášek. Používají se také slunečnice, quinoa a čerstvě řezané polní bylinky.
- Pro rychlé přibírání na váze je důležité poskytnout zvířatům zdroje bílkovin. K tomuto účelu se používají směsná krmiva, luštěniny a obiloviny. Z luštěnin a obilných trav se připravuje také seno, které se přidává do potravin v sušené a mleté formě. Je vhodné kombinovat více druhů obilovin, například zvířatům dávat střídavě pšenici, oves a ječmen.
- Přidání zdroje větve. Jedná se o zdroj živin a vitamínů nezbytných v období intenzivního růstu mláďat. K tomuto účelu se používají větve vrby, lípy, akátu, osiky a vrby.
- Do jídelníčku určitě zařaďte kořenovou zeleninu a melouny. Jsou důležitým zdrojem energie a vitamínů. Vhodnou potravou pro králíky jsou brambory, dýně, cuketa. Jsou předem uvařené a smíchané s krmivem, moučkou nebo koláčem, aby se zvýšila nutriční hodnota.
K rychlému nárůstu hmotnosti přispívají vitamínové a minerální doplňky, které se prodávají ve veterinárních lékárnách. Jejich dávkování je uvedeno v návodu a musí je chovatel přísně dodržovat. Křída se přidává do krmiva pro králíky v období intenzivního růstu.
Technologie pěstování
Chov králíků na maso doma vyžaduje nákup nebo stavbu klecí sami. Králík by měl mít osvětlení, vytápění pro celoroční chov a dobré větrání. Při malém počtu obyvatel lze přidávání krmiva a vody a čištění klecí provádět ručně, zatímco na velkých farmách jsou tyto procesy automatizovány pomocí násypek a systému napájení bradavek.
Technologie chovu králíků je založena na životních cyklech:
- Dospělí králíci ve věku 4-6 měsíců se mohou pářit;
- Samice králíka přichází do říje každých 8-9 dní a vydrží až 5 dní;
- po porodu se schopnost králíka otěhotnět obnoví během 1-2 dnů;
- dospělá samice je schopna dát až 5 vrhů ročně, mladé samice králíků dávají 1-2 vrhy;
- nejsilnější a nejzdravější králíci jsou vybíráni k oplodnění v poměru 1 samec na 8 samic;
- vrh na vrh u samic králíků různých plemen je 6–18 mladých králíků;
- Raně dospívající plemena jsou připravena k porážce ve věku 3-4 měsíců.
Pro dobrou masnou užitkovost a rychlou návratnost je nutné udržovat optimální podmínky ustájení, rychle očkovat zvířata a organizovat veterinární prohlídky.
Pěstovací metody
Chov králíků na maso zahrnuje použití dvou různých metod: čistokrevné a křížení. V prvním případě se do chovu vybírají nejsilnější a nejzdravější zástupci plemene, aby byly zachovány všechny nejlepší vlastnosti plemene. Samice a samec pro páření jsou vybráni z různých rodinných linií, aby se zabránilo degeneraci. Takové páření produkuje slabé, nemocné potomstvo.
Odkaz. Při metodě čistokrevného odchovu je optimálním schématem páření výběr vnoučat a pravnoučat ze stejné příbuzenské skupiny, jakož i synovců a neteří. Bližší geny mohou produkovat nežádoucí projevy ve formě abnormálních plemenných znaků a genetických abnormalit.
Meziliniové křížení zahrnuje páření nejlepších zástupců různých linií nebo plemen zvířat. Tato metoda je zvláště široce používána v průmyslovém pěstování.
V jakém věku jsou králíci poráženi na maso?
Při výběru jatečných králíků se řídí pouze věkem zvířete, ale také kombinací dalších vlastností: dosažení optimální hmotnosti, získání potřebných vlastností srsti. Předčasná nebo pozdní porážka vede ke zhoršení vlastností masa, poškození srsti a její nevhodnosti pro šití.
Pravidla pro výběr králíků na maso:
- Živá hmotnost. Nejjemnější a nejchutnější maso hybridních plemen se získá, když dosáhnou hmotnosti 1,5-2 kg.
- Běžná plemena králíků jsou vhodná k porážce, když dosáhnou věku 4-6 měsíců. Raně zrající jdou k masu již ve věku 3 měsíců.
- Žádné prolévání. Porážka línajících zvířat neprodukuje vysoce kvalitní kožešinu. Pokud domácnost nevyrábí kůže, pak se tento faktor nebere v úvahu.
- Načasování očkování. Po posledním očkování musí uplynout alespoň 30 dní. Teprve poté je zvíře poraženo, aby se získal masný výrobek.
Krmení králíků doma je docela jednoduché. V létě lze chov králíků organizovat venku umístěním klecí na místo chráněné před průvanem. Na zimu se králíkárna přemístí do vytápěné místnosti s teplotou cca 18°C. Je důležité pravidelně čistit klece a zajistit, aby napáječky a krmítka byly plné. Dobrá výživa, očkování a kvalitní péče jsou klíčem k získání kvalitních masných výrobků a zdravého potomstva.
