Mladé zelené šišky jehličnatých stromů jsou docela vhodné pro výrobu džemu. Výsledkem je lahodný zdravý produkt, který se doporučuje používat zejména při nachlazení. Jak vyrobit džem z šišek, přečtěte si náš materiál.
Pro výrobu džemu ze šišek by se měly používat pouze mladé zelené výhonky. Na dotek by měly být lepkavé, měkké, velké 1-3 cm Mladé šišky je nutné sbírat pouze na ekologicky čistém místě od května do června. Shromážděné zelené šišky je třeba důkladně omýt, odříznout „ocásky“, v případě potřeby odstranit ulpívající nečistoty.
Co je užitečné kuželový džem
Nejužitečnější je džem z cedrových šišek. Džem, vařený z borových nebo smrkových šišek, má však spoustu léčivých vlastností. Díky fytoncidům a éterickým olejům obsaženým v šiškách se připravený džem doporučuje používat zejména k prevenci a léčbě nachlazení. Šiškový džem, který si i při zpracování zachovává vitamín C, navíc pomáhá posilovat imunitní systém. Použití 1 polévková lžíce. takový džem před jídlem výrazně zlepší chuť k jídlu. Džem ze zelených šišek lze podávat dětem.
Kontraindikace použití džemu kužele
Džem ze zelených šišek se nedoporučuje lidem náchylným na alergie na tento produkt, během období exacerbace onemocnění gastrointestinálního traktu, stejně jako těhotným a kojícím ženám.
Neměli byste zneužívat pochoutku – 1-2 polévkové lžíce. den bude stačit na zlepšení chuti k jídlu a posílení imunity.
Jezte povidlové šišky
Ke konzumaci jsou vhodné i šišky rozvařené ve sladkém sirupu. Během procesu vaření změknou a nasáknou sladkým sirupem. Poupata jsou v chuti mírně nahořklá, ale velmi užitečná.
Варенье из сосновых шишек
Výroba džemu z šišek není náročná. Přidejte vodu a cukr a zdravá pochoutka je hotová!
Budete potřebovat: 1 kg mladých šišek, 1 kg cukru a 1 litr vody.
příprava. Šišky důkladně opláchněte, zalijte studenou vodou a nechte přes noc. Poté vodu slijeme a smícháme s cukrem (na 1 litr vody – 1 kg cukru). Sirup přiveďte k varu, vložte do něj šišky a znovu přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte za míchání 1,5 hodiny, přičemž odstraňte výslednou pěnu. Hotový džem bude mít pěknou červenohnědou barvu. Necháme trochu vychladnout a dáme do sterilizovaných sklenic. Uchovávejte šiškovou marmeládu na tmavém a chladném místě.
Zelená šiška džem
Z mladých zelených šišek můžete vyrobit džem bez vaření, jednoduše nasekáním přísad pomocí mixéru.
Budete potřebovat: 1 šálek zelených šišek, 1-2 šálky cukru, 1 polévková lžíce. med, 1 lžička citronová šťáva.
příprava. Šišky dobře opláchněte, v případě potřeby odstraňte ocasy a osušte. Poté šišky vložte do mixéru nebo mlýnku na maso a umelte do hladka. Přidejte cukr, med a citronovou šťávu, důkladně promíchejte a dejte do čistých sklenic. Džem z mladých šišek uchovávejte v lednici.
Džem z gruzínské šišky
V Gruzii je šišková marmeláda téměř národním produktem.
Budete potřebovat: 1 kg šišek, 1,5 kg cukru, 1 litr vody.
příprava. Šišky opláchněte, vložte do hrnce a zalijte 1 litrem vody. Přidejte cukr, přiveďte k varu a vařte na vysoké teplotě 15-20 minut. Poté hrnec stáhněte z plotny a nechte zcela vychladnout. Hrnec postavte zpět na sporák, přiveďte k varu a vařte dalších 30 minut, poté znovu zcela vychladněte. Postup opakujeme, dokud džem nezhoustne a nechytne karamelovou barvu. Můžete to zkontrolovat tak, že kápnete kapku na vychlazený talířek. Pokud se kapka nerozteče, džem je hotový.
Džem z jedlové šišky
Smrkové šišky nejsou o nic horší než borové šišky. Jsou také skvělé pro přípravu zdravých džemů.
Budete potřebovat: 1 kg mladých smrkových šišek, 1 kg cukru, 2 litry vody.
příprava. Šišky opláchneme, zalijeme 2 litry vody a necháme přes noc. Poté přidejte cukr, míchejte, aby se rozpustil a směs přiveďte k varu. Vařte 5-10 minut a stáhněte z ohně, nechte přes noc vychladnout. Postup opakujte ještě 2x. Hotový džem nalijte do sklenic a uložte na chladné místo.
Džem z cedrových šišek
Pokud se vám poštěstí sehnat mladé cedrové šišky, určitě z nich udělejte marmeládu.
Budete potřebovat: 1 kg nezralých cedrových šišek, 1 kg cukru, 400 ml vody, šťáva z jednoho citronu.
příprava. Lusky opláchněte a osušte. Poté je vložte do hrnce a zalijte vodou tak, aby byly šišky zcela zakryté. Přiveďte k varu a vařte 25–30 minut. Pro přípravu sirupu smíchejte 400 ml vody a cukru a na mírném ohni vařte, dokud se cukr nerozpustí. Uvařené šišky vyjmeme z vody a přelijeme do sirupu. Vařte na středním plameni za občasného míchání asi půl hodiny. Poté snižte teplotu a vařte, dokud pupeny nezměknou. Případně na konci vaření přidejte do džemu 3-4 polévkové lžíce. čerstvě vymačkaná citronová šťáva.
Nyní víte, jak vyrobit šiškovou marmeládu. Uložte si náš výběr receptů a připravte zdravou pochoutku pro celou rodinu!
