Hlučná párty, slavnostní stůl nebo útulná setkání s přáteli – voňavý třešňový likér bude vždy vhodný. Vařit to není těžké, zejména proto, že v tomto článku již bylo shromážděno 20 nejoblíbenějších receptů. Připravte se a užijte si výsledky!
1. Višňový likér – klasický recept
Třešně smíchané s vodkou a cukrem, denně promíchejte.
Budete potřebovat: 500 g třešní, 250 ml vodky, 1/2 hrnku cukru.
Příprava: Třešně opláchněte, zbavte jádřinců a vložte do skleněné nádoby. Posypeme cukrem a necháme 2-3 hodiny odležet. Nalijte vodku, pevně uzavřete nylonovým víčkem a nechte 20 dní. Sceďte přes cedník, nalijte do čistých lahví a louhujte dalších 30 dní na tmavém a chladném místě. Přeceďte přes bavlněný filtr a likér nalijte do připravené nádoby.
2. Třešeň nalévá na měsíčku
Hotový likér lze znovu přefiltrovat.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 500 ml měsíčku, 350 g krupicového cukru.
Příprava: Omyté třešně oloupeme, rozmačkáme na kaši a smícháme s cukrem. Umístěte obrobek do skleněné láhve, přidejte měsíční svit, pevně zavřete víko a nechte 30 dní. Přeceďte přes bavlněný filtr, nalijte do čistých lahví a dejte na dalších 10-15 dní na tmavé chladné místo.
3. Likér ze sladké třešně
Používejte pouze velké a sladké bobule.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 500 ml koňaku, 2 hvězdičky badyánu, 400 g cukru.
Příprava: Třešně opláchněte, zbavte jádřinců a vložte do připravené nádoby. Přidáme cukr, badyán a koňak. Pevně uzavřete nylonovými víčky a louhujte 30 dní. Přeceďte přes plátýnko, likér nalijte do čistých lahví a uložte na další 2 týdny na tmavém a chladném místě.
4. Domácí instantní třešňový likér
Tento recept vyžaduje hrnec správné velikosti.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 400 g cukru, 500 ml měsíčku.
Příprava: Třešně opláchněte a rozmačkejte rukama spolu se semínky. Přidejte cukr, promíchejte a přendejte do hliněné nádoby. Nalijte měsíček, pevně přikryjte fólií a vložte do trouby na 8 hodin zahřáté na 65 stupňů. Přecedíme přes dvojitou vrstvu gázoviny, nalijeme do čistých lahví a dáme vychladit.
10 skvělých receptů na angreštový likér
5. Nalévání sušených třešní
Tento způsob přípravy třešní zlepšuje chuť a vůni budoucího likéru.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 500 ml vodky, 400 g cukru.
Příprava: Třešně dejte na plech vyložený pečicím papírem a vložte do trouby předehřáté na 4 stupňů na 60 hodiny. Bobule ochlaďte, smíchejte s cukrem a vložte do čisté suché sklenice. Naplňte vodkou, zakryjte pokličkou a nechte 25 dní. Výluh přecedíme přes bavlněný filtr, nalijeme do připravené nádoby a necháme dalších 10-15 dní.
6. Nalévání z mražených třešní
Třešně v sezóně zmrazte nebo si je kupte již hotové z obchodu.
Budete potřebovat: 400 g mražených třešní, 300 ml alkoholu, 200 g cukru.
Příprava: Třešně rozmrazte při pokojové teplotě, vložte do cedníku, opláchněte a nechte okapat. Vložte třešeň do sklenice, posypte cukrem a nechte 2-3 hodiny. Zalijte alkoholem, dobře protřepejte a pevně uzavřete víkem. Trvejte 15 dní na tmavém místě. Výluh přecedíme přes síto, přelijeme do čistých lahví a dáme na 15 dní do sklepa.
7. Višňový likér na bobulích a listech
S třešněmi pracujte v rukavicích, jinak budete mít ruce silně potřísněné.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 100 třešňových listů, 500 ml vodky, 450 g cukru.
Příprava: Třešně oloupeme, mírně rozmačkáme a smícháme s cukrem. Přidejte listy, vodku a pevně uzavřete plastovým víčkem. Louhujte 15 dní na tmavém místě. Přeceďte přes dvojitou vrstvu gázy, nalijte do čistých lahví a uložte na dalších 10 dní do sklepa.
8. Domácí vypeckované třešně
Trvanlivost takového likéru je 2 roky.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 500 ml vodky, 2 šálky cukru.
Příprava: Omyté třešně oloupeme od pecek a lehce rozmačkáme drtí. Třetinu semínek rozbijte kladivem a nasypte do třešňového přířezu. Přidejte cukr, vodku a nechte 3 týdny. Výluh přeceďte přes bavlněný filtr, nalijte do čistých lahví a uložte na 10 dní na tmavé a chladné místo.
20 jednoduchých receptů na likér z černého rybízu
9. Višňový likér s medem a alkoholem
Použitá nádoba musí být dokonale čistá a suchá.
Budete potřebovat: 2 kg třešní, 2 kg medu, 1 litr alkoholu.
Příprava: Třešně opláchněte, zbavte jádřinců a vložte do skleněné láhve. Přidejte med, alkohol a pevně uzavřete nylonové víko. Louhujte 30 dní na tmavém a chladném místě, poté sceďte a nalijte do čistých suchých lahví.
10. Nalévání třešně s medem bez vodky
Alkohol se objevuje v procesu přirozené fermentace.
Budete potřebovat: 2 kg třešní, 2 kg medu, 1 litr vody.
Příprava: Třešně propláchněte a spolu se semínky rozmačkejte do kašovitého stavu. Přeneste do láhve, naplňte teplou vodou smíchanou s medem a nechte pod víkem 5 dní na teplém místě. Přeceďte přes dvojitou vrstvu gázy, nalijte do čistých lahví a odneste na 2 měsíce na tmavé a chladné místo. Likér znovu sceďte a nalijte do připravené nádoby.
11. Pikantní třešňový likér
Před podáváním je třeba náplň vychladit.
Budete potřebovat: 2 kg třešní, 1 litr alkoholu, 2 tyčinky skořice, 1 pupenec hřebíčku, 500 g cukru.
Příprava: Třešně propláchněte a vložte do čisté láhve po vrstvách, posypte cukrem. Přikryjeme pokličkou a necháme 3 dny na teplém místě. Přidejte skořici, hřebíček, alkohol a nechte 30 dní. Likér přeceďte přes dvojitou vrstvu gázy, nalijte do čistých skleněných lahví a nechte ve sklepě další 2 měsíce.
12. Nalévání třešňového džusu
Pokud není odšťavňovač, stačí použít mixér nebo mlýnek na maso.
Budete potřebovat: 3 kg třešní, 1 litr alkoholu, 500 g cukru.
Příprava: Omyté třešně oloupeme a procedíme odšťavňovačem. Šťávu spolu s dortem dejte do skleněné láhve, přidejte cukr, alkohol a pevně uzavřete nylonovým víčkem. Trvejte 12 dní na tmavém místě. Likér přeceďte přes dvojitou vrstvu gázy, nalijte do čistých lahví a dejte na 2 týdny na tmavé a chladné místo.
20 úžasných receptů na švestkový likér
13. Nalévání třešňového džemu
Nebojte se, příprava džemu nezabere více než 5 minut.
Budete potřebovat: 2 kg třešní, 1 kg cukru, 1 litr vodky.
Příprava: Třešně opláchněte pod tekoucí vodou, zbavte jádřinců a vložte do hrnce. Přisypte cukr a na mírném ohni vařte 5 minut. Ochlaďte a přeneste do skleněné láhve. Nalijte vodku, pevně uzavřete nylonovým víčkem a nechte louh 20 dní. Sceďte, nalijte do čistých lahví a uložte na 30 dní do sklepa.
14. Nalévání třešní bez vodky
Optimální teplota pro fermentaci je 20-22 stupňů.
Budete potřebovat: 3 kg třešní, 1 kg cukru, 400 ml vody.
Příprava: Omyté třešně oloupeme a dobře rozmačkáme. Přeneste obrobek do fermentační nádoby, přidejte teplou vodu, cukr a nechte 30 dní na tmavém místě. Přefiltrujte, nalijte do čistých lahví, uzavřete víčky vodními uzávěry a louhujte dalších 30 dní. Náplň přecedíme přes bavlněný filtr a nalijeme do připravené nádoby.
15. Višňový likér se šťávou z černého rybízu
Podobně můžete vařit se šťávou z červeného rybízu, angreštu a dalších bobulovin.
Budete potřebovat: 2 kg třešní, 400 g černého rybízu, 1 litr lihu, 500 g krupicového cukru.
Příprava: Rybíz opláchněte, odstraňte suché ocasy a nechte projít odšťavňovačem. Třešně opláchneme a spolu se semínky lehce rozmačkáme. Oba polotovary smícháme s cukrem a nalijeme do skleněné láhve. Naplňte alkoholem, pevně uzavřete víčky a nechte tři týdny. Přeceďte přes bavlněný filtr, nalijte do čistých suchých lahví a louhujte ve sklepě dalších 20 dní.
16. Višňový likér bez cukru
Pro tento recept je lepší použít sladké odrůdy třešní: Evening Dawn, Chocolate Girl a Dezert Morozova.
Budete potřebovat: 3 kg třešní, 1,5 litru vodky.
Příprava: Třešně opláchněte, zbavte jádřinců a vložte do skleněné láhve. Naplňte vodkou, pevně uzavřete nylonovým víčkem a dejte na 14 dní na tmavé a chladné místo. Likér přefiltrujte přes dvojitou vrstvu gázy a nalijte do čistých lahví.
20 jednoduchých receptů na meruňkový likér
17. Skořice a bílý rumový třešňový likér
Chuť hotového likéru je jemná, hluboká a sladká.
Budete potřebovat: 1,5 kg třešní, 1 tyčinka skořice, 400 g cukru, 600 ml bílého rumu.
Příprava: Omyté třešně dáme na plech vyložený pečicím papírem a dáme na 4 hodiny do trouby předehřáté na 80 stupňů. Ochlaďte bobule a přeneste do láhve. Přidáme skořici, cukr a bílý rum. Pevně uzavřete víko a louhujte 25 dní na tmavém místě. Přeceďte přes bavlněný filtr, nalijte do čistých lahví a uložte do sklepa.
18. Višňový likér s mátou
Máta dodá více chuti, pokud je nejprve rozdrcena.
Budete potřebovat: 2 kg třešní, 5 snítek máty, 2 hrnky cukru, 1 litr alkoholu.
Příprava: Třešně opláchněte a odstraňte pecky. Třetinu semínek dejte do sklenice, přidejte omyté snítky máty a připravené třešně. Přidejte cukr, nalijte alkohol a pevně uzavřete nylonové víko. Louhujte 20 dní na tmavém místě. Přefiltrujte, nalijte do čistých lahví a odložte na další 2 týdny do sklepa.
19. Višňový likér s citrusovým aroma
Likér bude dokonalý až měsíc po přípravě.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 1 citron, 300 g cukru, 500 ml vodky.
Příprava: Oloupejte kůru z citronu a vymačkejte šťávu. Třešně oloupeme a smícháme s cukrem. Vše vložte do skleněné láhve, zalijte vodkou a uzavřete nylonovým víčkem. Dejte na 20 dní na tmavé místo. Sceďte, nalijte do čistých lahví a dejte na 10 dní do sklepa.
20. Sladký třešňový likér s muškátovým oříškem
Úžasné aroma, lehká hořkost a bohatá barva!
Budete potřebovat: 3 kg třešní, 1 muškátový oříšek, 1,5 litru alkoholu, 1 kg krupicového cukru, 400 ml vody.
Příprava: Třešně oloupeme a dobře rozmačkáme. Přidejte alkohol, muškátový oříšek a nechte 10 dní. Smíchejte vodu s cukrem, přiveďte k varu a vařte 5 minut. Likér přecedíme, přidáme vychladlý sirup a opět dáme na 10 dní na tmavé místo. Přefiltrujte přes dvojitou vrstvu gázy, nalijte do připravených nádob a dejte do sklepa k uskladnění.
Vyzkoušet si voňavý likér připravený doma vlastníma rukama bez jakýchkoliv chemických přísad je vždy radost. Myslíte si, že je to namáhavý úkol a nemáte čas? Není tomu tak, výsledek předčí všechna očekávání! Je docela možné připravit likér za 1 den! K tomu potřebujete třešňové bobule, můžete zmrazené, ale lépe zralé, šťavnaté, dobrou vodku, cukr a větvičky s listy pro chuť.
Rychlý třešňový vodkový likér doma podle tohoto receptu je vynikající a je ideální pro setkání žen, můžete ho pít i v čisté formě, dokonce na jeho základě připravit různé koktejly, například na Nový rok, přidat šampaňské, zmrazené třešně, plátek citronu, led a voila – slavnostní koktejl je připraven!
Na přípravu rychlého třešňového likéru potřebujeme 1 den, výtěžnost produktu je 2 litry.
Složení:
– zmrazené třešně – 1 litr nebo kilogram,
– bílý cukr – 700 gramů,
– vodka,
– sušené třešňové listy – 5 kusů,
– vyčištěná voda – 1 litr.
Do nerezové pánve nasypte čisté třešně, jakékoliv odrůdy, já mám mražené, protože už není sezóna.
Přidáme třešňové listy, pro chuť, já mám sušené, vařila jsem je na čaj.
Pomerančovou kůru můžete přidat i do domácího třešňového likéru, bude také vynikající.
Vysypte všechen bílý cukr. Miluji likér s kyselostí, pokud máte chuť na sladké, klidně si nasypte kilogram cukru.
Nalijte vodu do hrnce. Pevnost se ukáže jako 25 stupňů, pokud chcete méně silné, můžete přidat jeden a půl litru vody.
Dáme pánev na sporák, když se sirup vaří, vařte bobule 10 minut, pak musíte vše vychladit, odvážně jsem položil pánev na balkon.
Náš sirup přefiltrujeme do třílitrové skleněné nádoby, pomocí konve a síly můžete dát i vrstvu gázy.
Vylijeme láhev vodky, měsíčku nebo zředěného alkoholu, na tom nezáleží.
Třešňový likér rozmixujeme a nalahvujeme nebo skladujeme v dóze, samozřejmě je dobré, že ho připravíme rychle, ale když bude stát dva týdny ve spíži, bude likér chutnější.
To je vše, rychlý třešňový likér na vodce doma je připraven! Jak jsem řekl – 1 den. Nalijte do sklenic a ochutnejte! Vůně je výborná, v tomto likéru se prolíná příjemná sladkost a kyselina. Podle tohoto receptu si můžete připravit i rychlý bobulový likér, švestkový, černý rybíz, jahodový.
Skladuje se ve spíži nebo v lednici dlouho i celou zimu, ale já ho tak dlouho nikdy nemám, kamarádi ho cítí na kilometr daleko a hned přijedou na návštěvu!
Mezitím vám prozradíme, jak oslavit nový rok 2015.
