Vlastnosti chovu kachen mulard doma

Kachny “Mulardy” se v posledních desetiletích staly mimořádně populárními po celém světě. Tito ptáci jsou stejně vhodní pro pěstování na soukromém dvorku a ve velkém podniku a z hlediska produktivity a kvality masa nemají mezi moderními odrůdami domácích kachen prakticky žádné soupeře.

Kachny “Mulardy” (na obrázku) jsou nenáročné, dobře přizpůsobené různým podmínkám zadržení

Domácí majitelé domů rádi berou takové domácí mazlíčky. Dnes jsme se rozhodli čtenáře podrobně seznámit s „mulardy“, jejich ekonomickou charakteristikou a specifiky obsahu.

Obecná charakteristika a odlišnosti od ostatních domácích kachen

Některé zdroje klamou čtenáře tím, že nabízejí popisy „plemeno kachen Mulard“. Ve skutečnosti “Mulardové” nejsou ani plemeno, ani kříženec. Toto je obecný název pro všechny ptáky, kteří jsou výsledkem mezidruhového křížení, když se používají jako rodičovské formy „indo-kachny“ a domácí kachny známých plemen.

Jako rodičovské formy při chovu mezidruhových hybridů – „mulardů“ používají „pižmové“ (na fotografii vlevo) a domácí (vpravo) kachny různých plemen

Kachny “Indo-kachny” nebo “pižmové” kachny patří k samostatnému druhu příbuznému “kachně domácí” (Anas platyrhynchos L.). Při páření zástupců těchto dvou druhů se získávají jedinci, kteří vykazují nejlepší vlastnosti svých rodičů: z „pižma“ dědí nenáročnost, vynikající zdravotní a konzumní vlastnosti masa a z domácích kachen „těžkých“ odrůd – předčasnost, vysokou úroveň konverze krmiva a vynikající produktivita masa.

Normy vzhledu a základní parametry pro “mulardy” nebyly vyvinuty, což není překvapující: skupina ptáků sjednocená tímto jménem je příliš různorodá a vlastnosti každého jednotlivce závisí na výběru rodičovského páru. Nejběžnější vlastnosti takových kachen však lze zvážit v tabulce:

Zástupci hybridních ptáků mohou mít různé barevné varianty peří, ale převládá bílá s tmavou skvrnou na hlavě.

První kachny “Mulardy” se objevily ve Francii v 60. letech XX století jako výsledek křížení samců “Indo-kachny” se samicemi “Peking”. Hybridy byly uznávány jako úspěšné a rychle se rozšířily po evropských farmách. Chovatelé drůbeže velmi brzy pochopili, že pro chov ptáků této odrůdy není nutné nakupovat počáteční jedince od „průkopnických“ firem; je možné tvořit rodičovské „rodiny“ z „pižma“ a domácích kachen, které má každý majitel.

Podobná praxe získávání „mulardů“ nyní vzkvétá. Za optimální se považuje křížení kačerů indowských se samicemi plemen Beijing, White Allier, Rouen nebo Orpington, ale jsou možné i jiné kombinace rodičovských forem, takže mláďata mohou vypadat jinak.

Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál

Moderní trh nabízí obrovské množství kuřat takových kachen, zatímco kupující riskuje, že zaplatí značnou částku za kachňata velmi pochybné kvality.

Renomované drůbežářské společnosti nadále pracují na vytváření nových odrůd „mullardů“, které jsou spolehlivější z hlediska produktivity nebo mají jiné vlastnosti zajímavé pro budoucí majitele. Známá společnost Grimaud Frerese Breeding SA tak prodává kachňata autosex a také kuřata několika hybridů, ideálních pro žaludeční sondu (výkrm s cílem získat velká, tučná a křehká játra) a schopná v tomto smyslu konkurovat husám.

Produktivita a specifika chovu

Výkrmové vlastnosti “mulardů” přímo závisí na tom, jak raní a produktivní byli jejich rodiče. Při správném výběru párů mají kachňata získaná z nich do 2,5–3 měsíců živou hmotnost asi 4 kg a jsou považována za nejvhodnější pro porážku. Maso mezidruhových hybridů se vyznačuje vynikající chutí a velmi nízkým obsahem tuku (ve svalech prsou ne více než 3,5-3,8%, v kyčle – 15,5-16%). Ve Francii a dalších evropských zemích se samice „mullard“ pěstují „na maso“ a samci se používají k žaludeční sondě. Jsou chováni bez venčení a vykrmováni speciálními, vysoce kalorickými směsmi s převahou kukuřice. Výsledkem je, že v době porážky dosahují játra jedinců patřících k nejlepším odrůdám hmotnosti 750-800 g.

Pro získání velkých ztučnělých jater (foie gras), které jsou považovány za výhradně lahůdkový produkt, je pták omezen v motorické aktivitě a krmen vysoce kalorickými směsmi

Je zřejmé, že “hrdinové” našeho dnešního příběhu prokazují vynikající vlastnosti brojlerů. Jsou nenáročné a nenáročné na péči. Existuje pouze jedna významná překážka chovu kachen Mulard doma: jsou sterilní, jako většina mezidruhových hybridů. Samice mohou snášet, ale při páření s podobným samcem jsou vajíčka neoplozená. Letní obyvatelé a vesničané, kteří chtějí mít takové ptáky, si proto musí vybrat jeden ze dvou způsobů:

1. Získávání mláďat nebo násadových vajec. Bylo pozorováno, že pro tuto odrůdu je líhnutí pod slepicí lepší než umělá inkubace a vhodné kachní matky nejsou k dispozici v každé domácnosti. Většina budoucích majitelů si proto raději koupí jednodenní kachňata. Je důležité kontaktovat spolehlivé dodavatele (velké drůbežárny nebo renomované chovatele), kteří mohou poskytnout spolehlivé informace o rodičovských jedincích. V každém případě byste měli odmítnout nákup, pokud prodejce tvrdí, že jeho kachňata se mohou stát předky stáda (tato osoba je buď neschopná, nebo klame kupující).
2. Získávání potomků od „svých“ ptáků. “Rodina” je tvořena “pižmovým” drakem a 4-5 vrstvami “masného” plemene. Nejlepší závěry jsou získány z vajec snesených kachnami ve věku 7-10 měsíců. Samec by měl být větší než samice. Skupina musí být držena odděleně od ostatních kachen na farmě, zejména od “indo” samic. Zkušení drůbežáři tvrdí, že samci „pižma“ se často odmítají pářit se samicemi jiného druhu. Ve velkovýrobě se pomocí umělé inseminace získávají mezidruhoví hybridi. Majitelé soukromých statků musí vyměňovat kačery nebo barvit peří kachen, aby povzbudili samce k námluvám. Je lepší chovat kachňata přirozeným způsobem s použitím samic těch plemen, které jsou proslulé svým dobře vyvinutým mateřským instinktem.

Jako slepice můžete použít např. ženský “indout”

„Mulardova“ miminka (zakoupená nebo odchovaná na vlastní farmě) v prvních dnech života musí být nucena krmit, protože sama začnou jíst až třetí den. Kuřátka dostávají v prvním týdnu drobivou kaši s nakrájenými vejci natvrdo, později vařenými bramborami a jinou zeleninou, do krmiva se přidávají nízkotučný tvaroh, krmné droždí, masokostní moučka, otruby a zelení. Okřehek je velmi užitečný pro kojence: jeho přítomnost ve stravě pomáhá posílit imunitu a urychlit růst. Kachňata jsou denně krmena slabým roztokem manganistanu draselného, ​​v budoucnu by měla mít stálý přístup k pitné vodě. Kuřata krmte 3-4krát denně. Od tří dnů mohou být vypuštěni na procházku (pokud je dostatečně teplé počasí). Tří-čtyřtýdenní ptáčci se cítí skvěle na polovičním výjezdu se dvěma jídly denně, rychle rostou a přibývají na váze.

Funkce obsahu

Udržet a starat se o kachny Mulard není nic složitého. Jsou dostatečně odolné a nenáročné na to, aby je zvládl i začínající chovatel.

Ptáci potřebují zajistit stálý přístup k čisté pitné vodě, ale ne v nadměrném množství

Tito ptáci však mají řadu funkcí, jejichž znalost usnadňuje práci a zvyšuje její účinnost:

1. Střeva „mulardů“ jsou kratší než u ostatních kachen. Při přebytku vody není jejich potrava zcela strávena, což snižuje rychlost nabírání svalové hmoty a zvyšuje cenu konečného produktu. Zkušení chovatelé drůbeže doporučují chovat vzrostlé hybridy bez přístupu ke koupelím, ale vybavit dům napáječkami dostatečně hlubokými, aby si ptáci mohli opláchnout zobáky. Kromě toho by kachny měly mít neustálý přístup k nádobám s drceným mušlí nebo vápencem, které jsou nezbytné pro normální trávení.
2. Mladá kachňata často klují do podestýlky. Podlaha v jejich pokoji by neměla být pokryta pilinami (děti je mohou sníst a onemocnět). Je lepší použít čistou slámu nebo seno.
3. „Mulardy“ často vykazují sklony ke kanibalismu (vzájemně si vytrhávají peří, mohou poškodit kůži až do krve). Aby se snížila pravděpodobnost klování, do stravy se od týdne věku přidávají sloučeniny vápníku a síry nebo speciální přípravky (například Perovit), stejně jako hotové vitamínové a minerální komplexy.
4. Pokud je ptáček pěstován „na maso“, musí mít každý jedinec alespoň čtvrt metru čtverečního obytné plochy a alespoň 1 metr čtvereční plochy pro pěší. “Mulardi” se neliší nervozitou a plachostí, ale pro jejich obžerství a vysokou váhu je vhodnější chovat je odděleně od zbytku opeřených obyvatel statku. Hybridy prakticky nelétají, takže plot chodby může být nízký.

Přestože je nákup mladých násad kachen Mulard poměrně nákladný, jejich pěstování je jednoduché a cenově výhodné. Kuřata rychle přibývají na váze, při porážce ve věku 3 měsíců z nich lze získat velká jatečně upravená těla, z nichž až čtvrtinu hmotnosti tvoří filé. Hybridy tohoto typu si zaslouží pozornost letních obyvatel a venkovských obyvatel.

Jatečně upravená těla jsou velká, ale nízkotučná, poskytují velkou výtěžnost masa s vynikající chutí

Zpětná vazba od vlastníka

Anna, 66 let, oblast Astrachaň

“Mulardiki” pěstujeme několik let po sobě. Denní dávky nakupujeme z drůbežárny. To je snazší než konkrétně držet “rodiče” – “pižma” a “Peking”. U miminek je malý problém: krmení nelze do třetího dne ponechat náhodě, prostě neumí sama jíst. Musíte následovat a někteří přímo strkat jídlo. A pak začnou praskat, takže to prostě přijde. Loni po 3 týdnech zkusili přejít na směs krmiva pro slepice a prasata. Jedli a rostli přímo před našima očima. Bodujeme od 3 měsíců. Je nerentabilní se dále držet, tempo růstu prudce klesá. Jatečně upravená těla se získávají přibližně po 3 kg (bez hlav, tlapek a drobů), čistá, prsa jsou velmi masitá. Maso je chutné, křehké, libové. Dobré kachny, téměř bezproblémové.

Ivan, 47 let, Tver

Jedná se o typické hybridy brojlerů. Pokud se netrápíte vlastním chovem, je vše snadné. Mladý růst je dražší než kachňata jiných plemen, ale stále je ziskový. Počítáno se všemi náklady (za poslední dva roky). V průměru vyšel kilogram jatečně upraveného těla na 180 rublů. S touto kvalitou masa – velmi dobré. Navíc některé exempláře (z nějakého důvodu ne všechny) dostanou velká a chutná játra. Možná záleží na kvalitách rodičů; musíte si kachňata objednat u spolehlivých chovatelů. Obecně platí, že pták není náladový, rychle roste, neonemocní. Do zásoby masa pro rodinu je docela vhodné. koupím další.

Natalia, 52 let, Bashkortostan

Vynikající kachny k pěstování pro sebe a na prodej. Vyndám si kuřátka. Každý rok chovám 3-4 rodiny (kačery pižmové, samice pekingské). U hybridů jsou drobné problémy, ale dá se na to zvyknout. Jejich obžerství nepovažuji za nevýhodu, při takovém tempu růstu je to normální. Ano, a s příděly je vše jednoduché: tráva, drcené brambory, vařené brambory a hotové doplňky. Ale rádi se navzájem štípou – to je problém. Síru dávám od týdne věku, ale ne vždy to pomůže. Někdy ušetří pouze jigging a samostatná údržba „podněcovačů“. A zbytek je v pořádku. Masa je hodně, chuť výborná. Pták je klidný: neutíká, chová se relativně tiše. Péče není zatěžující. Všem radím, pokud svá kachňata nevyvede, tak si je vezměte z továrny.

Video

Pokud vás téma článku zajímá, doporučujeme zhlédnout několik videí, ve kterých odborníci a zkušení drůbežáři sdílejí své názory na výhody a nevýhody „mulardů“, specifika jejich obsahu:

Absolvoval je MGRI. Ordžonikidze. Hlavní specializací je důlní geofyzik, což znamená člověk s analytickým myšlením a různorodými zájmy. Mám na vesnici vlastní dům (respektive zkušenosti se zahradničením, zahradničením, houbařením, ale i fušováním do domácích mazlíčků a ptáků). Freelancer, perfekcionista a „nuda“ ve vztahu ke svým povinnostem. Milovník ruční výroby, tvůrce exkluzivních šperků z kamenů a korálků. Vášnivý obdivovatel tištěného slova a třesoucí se pozorovatel všeho, co žije a dýchá.

Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:

Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Připravuje se takto: hnůj se nahromadí na hromadu nebo hromadu, proloží se pilinami, rašelinou a zahradní zeminou. Obojek je potažen fólií pro stabilizaci teploty a vlhkosti (to je nutné pro zvýšení aktivity mikroorganismů). Hnojivo “dozraje” během 2-5 let – v závislosti na vnějších podmínkách a složení vstupní suroviny. Výstupem je sypká homogenní hmota s příjemnou vůní čerstvé zeminy.

Rodištěm pepře je Amerika, ale hlavní šlechtitelskou práci pro vývoj sladkých odrůd provedl ve 20. letech zejména Ferenc Horváth (Maďarsko). století v Evropě, především na Balkáně. Pepř přišel do Ruska z Bulharska, a proto dostal své obvyklé jméno – „bulharský“.

Humus i kompost jsou právem základem ekologického zemědělství. Jejich přítomnost v půdě výrazně zvyšuje výnos a zlepšuje chuť zeleniny a ovoce. Z hlediska vlastností a vzhledu jsou si velmi podobné, ale neměly by se zaměňovat. Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Kompost – shnilé organické zbytky různého původu (zkažené jídlo z kuchyně, natě, plevel, tenké větvičky). Humus je považován za lepší hnojivo, kompost je dostupnější.

Mražení je jednou z nejpohodlnějších metod pro přípravu pěstované plodiny zeleniny, ovoce a bobulovin. Někteří věří, že zmrazení vede ke ztrátě nutričních a prospěšných vlastností rostlinných potravin. V důsledku výzkumu vědci zjistili, že během zmrazování prakticky nedochází ke snížení nutriční hodnoty.

Farmář z Oklahomy Carl Burns vyvinul neobvyklou odrůdu barevné kukuřice nazvanou Rainbow Corn. Zrna na každém klasu jsou různých barev a odstínů: hnědá, růžová, fialová, modrá, zelená atd. Tohoto výsledku bylo dosaženo mnohaletým výběrem nejbarevnějších obyčejných odrůd a jejich křížením.

Z odrůdových rajčat můžete v příštím roce získat „svá“ semínka k výsevu (pokud jste si odrůdu opravdu oblíbili). A je zbytečné to dělat s hybridy: semena se ukáží, ale ponesou dědičný materiál nikoli rostliny, z níž byly odebrány, ale jejích četných “předků”.

V malém Dánsku je jakýkoli kus země velmi drahým potěšením. Proto se místní zahrádkáři přizpůsobili pěstování čerstvé zeleniny ve vedrech, velkých pytlích, molitanových krabicích naplněných speciální hliněnou směsí. Takové agrotechnické metody vám umožňují získat plodinu i doma.

Novinkou amerických vývojářů je robot Tertill, který na zahradě provádí plení plevele. Zařízení bylo vynalezeno pod vedením Johna Downese (tvůrce robotického vysavače) a funguje autonomně za všech povětrnostních podmínek, pohybuje se po nerovném povrchu na kolech. Zároveň seřízne všechny rostliny pod 3 cm pomocí vestavěného zastřihovače.

Přírodní toxiny se nacházejí v mnoha rostlinách; žádná výjimka a ty, které se pěstují v zahradách a zeleninových zahradách. Takže v kostech jablek, meruněk, broskví je kyselina kyanovodíková (kyanovodíková) a ve vrcholcích a slupce nezralého lilku (brambory, lilky, rajčata) – solanin. Ale nebojte se: jejich počet je příliš malý.

Kachny mularda si vysloužily pozornost velkých drůbežích farem i majitelů soukromých chovů díky rychlému nárůstu hmotnosti a vynikající kvalitě lahodných jater. Tato odrůda drůbeže již vytlačila husy, dříve labužníky považované za nejlepší „dodavatele“ surovin pro foie gras, a stále častěji se pěstuje na maso v domácnostech běžných amatérských chovatelů drůbeže.

Mezi plemeny či druhy kachen domácích však mulardy nenajdeme. Faktem je, že se jedná o mezidruhového hybrida, který viděl světlo pouze díky zvídavé mysli člověka.

Původ kachen domácích mulardů

Jako základ pro výběr byli vzati zástupci kachen pižmových, kteří přirozeně žijí na americkém kontinentu, a kachny divoké evropského a asijského původu. Kachňata získaná křížením se začala nazývat mulards podle dvou částí anglických názvů původního druhu MUscovy duck a malLARD.

Dnes se pižmové kachny a ptáci moderních masných plemen používají k získávání vysoce výkonných masných hospodářských zvířat mulardů. V závislosti na zvoleném rodičovském páru dostane kříž své jméno a liší se od ostatních zbarvením peří a některými rysy vzhledu a chování. Stejně jako ostatní potomci mezidruhových párů nejsou kachny domácí k dalšímu chovu vhodné.

Ačkoli samice a samci mulardů mohou vykazovat známky sexuálního zájmu, jsou zcela sterilní. Chov kachen mulard doma proto nezahrnuje opuštění rodičovského stáda. Všichni dospělí hybridní ptáci jsou poraženi.

Potomci získaní z páření pižmových a obyčejných kachen pekingských si zachovávají pozitivní vlastnosti obou odrůd, a co je důležité, snižují vliv jejich slabin. Takže například domácí kachny masných plemen, i když jsou větší než jejich američtí příbuzní, rychle hromadí tuk, což negativně ovlivňuje kvalitu produktu. Zároveň nemají klidnou povahu, jsou nečistí a ne vždy ochotně inkubují snesená vejce. Kachny pižmové nedospívají tak brzy jako pekingské nebo jiná masná plemena. Ale mají úžasné, s rekordně nízkým obsahem tuku, křehké maso, jsou výborné slepice, klidné a bedlivě hlídají čistotu.

Jaký druh mulard kachny bude získán z páření zástupců dvou různých druhů? Nejčastěji jsou hybridní jedinci pestrobarevní, černobílí nebo bílohnědí, ale jsou nápadně větší než jejich rodiče.

Zvláštnosti chovu kachen mulard

Aby se spojily všechny pozitivní aspekty a získali co nejdříve silné potomky z mezidruhových párů, používají se samci kachen pižmových a obyčejné samice kachny divoké masného směru. V důsledku přirozeného páření, které se používá k domácímu chovu kachen mulard, se kachňata z takových párů objeví v inkubátoru za 30–31 dní.

Pro chov vybírejte dospělé ptáky ve věku 7 až 10 měsíců. Nejlepší období, kdy je procento oplozených vajíček maximální, trvá od poloviny jara do začátku léta. V této době je rodičovský kmen tvořen z pekingských a pižmových kachen. Ve výběhu by mělo být 4-6 kachen na samce. Je lepší, když má taková rodina vlastní dům s vycházkovou plochou. Hustota populace se vypočítá na základě 1 metru plochy pro tři ptáky uvnitř haly a jednoho metru na ptáka na útěku.

Protože instinkt inkubace u masných plemen není dostatečně vyvinutý, dochází k zabavení snesených vajec. Pro další chov kachen mulard se používá inkubátor nebo se pod dobrou slepici, např. pod pižmovou kachnu, umístí až 20 vajec.

Pomocí tohoto triku dosáhnou zkušení drůbežáři poměrně vysokého procenta úspěšného vylíhnutí. Je pravda, že v tomto případě se o kachnu bude muset starat samostatně. Pro slepici je velmi důležité nejen napít se a uspokojivého krmení, ale také možnost se ve vodě hojně cákat. Mokré peří a teplo vytvářejí atmosféru nezbytnou pro vývoj embryí. Proto se v inkubátoru se snesenými kachními vejci používá i závlaha teplou vodou.

Pěstování mulard kachny doma

Narozená kachňata jsou obvykle silná a nenáročná. Proto další pěstování kachen mulard nemá téměř žádné vlastnosti. Hlavní pozornost je věnována výběru stravy pro nejrychlejší růst a přibírání na váze.

Od chovatelů drůbeže často můžete slyšet názor, že kachny mulard na fotografii rostou dobře na téměř jakémkoli krmivu. Od jednoho měsíce jsou kuřata vypouštěna ven na procházky a věnují malou pozornost krmení ptáků v naději, že živá zvídavá kachňata si samostatně poskytnou potravu. Takový obsah skutečně zbavuje chovatele drůbeže mnoha problémů. Ale pták ponechaný sám sobě nebude schopen ukázat výsledky, které jsou mu vlastní od přírody. Ačkoli ve věku tří měsíců kuřata vyrostou větší než jejich rodiče, kvůli nedostatku bílkovinné potravy, dostatku vlhkosti, která přispívá k rychlému odstranění potravy ze střev a značnému výdeji energie za den, mulards neodhalí svůj plný potenciál.

Od prvních týdnů života by kuřata měla mít vyváženou stravu s převahou specializovaných krmných směsí nebo směsí živin na bázi obilí.

Záleží na kompetentní organizaci krmení kachen a jejich údržby, kolik na váze pták přibere za 7–9 týdnů a později, až nastane čas porážky. U rychle se vykrmujících kachen se snažte omezit pohyb. Díky schopnosti předávané od pižmových předků zvýšit libové maso s nízkým obsahem tuku kachny domácí netloustnou ani na vydatném jídle a bez dlouhých procházek. Proto pro ně není zajištěn volný výběh a v bezprostřední blízkosti místa výskytu stáda jsou instalovány krmítka a napáječky.

Pěstování kachen mulard je podobné chovu brojlerových kuřat, kdy je vše zaměřeno na rychlý přírůstek hmotnosti jatečně upraveného těla.

Šťavnaté jídlo a zelenina se přidávají do mixéru nebo se podávají samostatně. Voda je nabízena v kapacích napáječkách. Při krmení kachen divokých se bere v úvahu i sklon k klování, proto je nutné do stravy zařadit krmivo bohaté na síru a vápník. Nesmíme zapomínat na tak důležité složky jídelníčku, jako jsou ryby a masokostní moučka, droždí a minerální doplňky. Jejich kachňata by měla dostávat od prvního měsíce života.

V průmyslových podmínkách se mulardi porážejí ve věku 7–10 týdnů. Kachny produkují vynikající maso a samci jsou nyní stále více vykrmováni, aby získali tu nejchoulostivější surovinu pro foie gras.

Při násilném krmení kachen mulard se do 4 měsíců věku drůbeže podaří získat 500 gramová játra nejvyšší kvality. Do této doby může hmotnost samotného ptáka dosáhnout 4 nebo více kilogramů.

Video o péči o kachny mulard bude užitečným nástrojem pro začínajícího chovatele drůbeže. Při dodržení pravidel chovu, správného krmení a udržování čistoty v drůbežárnách vás tento nenáročný zajímavý pták potěší rychlým růstem a vynikající kvalitou masných výrobků.