Fík broskev je druh ovocného stromu, stejně jako nektarinka a pubescent. Charakteristickým rysem odrůdy jsou ploché, jako svěží dort, plody připomínající tuřín. Tato odrůda broskví pochází z Číny a v každodenním životě se jim říká: podšálek nebo broskev Ferghana, ale častěji čínský tuřín. Fík broskev se vyznačuje větší zimní odolností poupat a poupat, dozrává koncem srpna, vyžaduje dlouhé teplé léto. V moskevské oblasti proto plody nemají čas získat chuť, dozrát. Plody jsou velké hmotnosti, 90-140 g.
Charakteristika ploché broskve
Stejně jako ostatní odrůdy patří fíková broskev do rodiny Rose. Diskovitý tvar plodů připomíná fík, ale kříženec broskvoně-fík není možný. Strom je pěstován jako broskev, podobné zemědělské postupy, stejné choroby a škůdci. Plody jsou různé, mají sytější chuť a drobnou pecku. Výsev kamenem však přenáší mateřské vlastnosti stromu. Plochá broskev je namalována v obvyklých barvách – oranžové a žluté se všemi odstíny a červenou ruměnkou. Kůže je méně pýřitá a neodděluje se od dužniny.
Strom může dorůst až 5 metrů na výšku, koruna je rozložitá, růst je slabý. Existují již standardní formuláře. Požadavky na výběr teplého lehkého mírného svahu s ochranou před severním větrem se neliší od příbuzných. Strom ale kvete v polovině dubna, a proto opouští pozdní jižní mrazíky. Listy kotoučové broskvoně jsou kopinaté, svrchu tmavě zelené, rubová strana desky je našedlá. Květy jsou podobné divokým růžím, mají světle růžové květy.
Fotografie fíkové broskve nedokáže zprostředkovat hru vánku s listy, teplo a chuť ovoce.
V popisu fíkové broskve se upozorňuje na její prospěšné vlastnosti. Plody obsahují polovinu prvků periodické tabulky. Jsou užitečné pro prevenci rakoviny, mají nízký obsah kalorií. I vůně působí blahodárně – pomáhá zmírňovat depresivní stavy. Nemůžete použít toto zdravé ovoce pro diabetiky a ty, kteří jsou alergičtí na ovoce růžové.
Plody fíkové broskve však do roku 2010 jedli pouze obyvatelé teplých oblastí. Byly nepřenosné. Zázrakem nebo díky GMO jsou nyní na pultech severních obchodů a nekazí se.
Jak pěstovat fíkovou broskev
Zahradníci v jižních oblastech rádi pěstují čínskou broskev. Agrotechnika rostliny není o nic obtížnější než u nektarinky nebo obyčejného zahradního stromu. Ale zimní odolnost plodů a listových pupenů je vyšší, rostlina je tolerantní k hlavním chorobám. Disk broskev kvete později, listy z chladných puků. Potřebuje hodně tepla, v jižní části země do Voroněže stihnou některé broskve dozrát. Náklady na plody čínské broskve jsou 3krát vyšší než ostatní a výnos je vynikající.
Za nevýhodu diskovitých plodů je považována nízká skladovatelnost, špatná přepravitelnost a sklon k rychlému rozvoji šedé hniloby, která může odcházet bez úrody.
Výsadba ploché broskve se provádí sazenicemi ze školky nebo pěstovanými ze semen. Při výběru sazenice fíkové broskve musíte:
- objasnit, kde byla odrůda pěstována a zda byla odrůda v dané oblasti aklimatizována;
- kořeny musí být živé, nevyschlé a poškozené;
- kůra zevnitř by měla být zelená, živá;
- letničky jsou považovány za nejlepší sazenice.
Sazenice se zakoření do připravené jamky v březnu nebo koncem září. Preferována je podzimní výsadba. Úrodný substrát se připravuje ze 2 kbelíků organické hmoty, litrové plechovky dřevěného popela, sklenice superfosfátu a půl sklenice chloridu draselného na podzim, síranu na jaře. Substrát by se neměl dotýkat přímo kořenů. Hrách z chemických hnojiv může způsobit chemické popáleniny. Po zhutnění země by měl kořenový krk zůstat nad půdou. Po zalití sazenice je půda mulčována.
Pěstování fíkové broskve je založeno na operacích:
- zalévání a hnojení;
- formace a každoroční sanitární prořezávání;
- prevence škůdců a chorob;
- chráněna před mrazem.
Vějířovitý tvar fíkové broskve poskytuje světelný proud každému listu, který pracuje pro plodinu. V budoucnu strom potřebuje sanitární a ztenčovací prořezávání. Prořezávání by mělo zajistit vějířovité uspořádání větví. Nechávají se ne delší než 50 cm.Každý pahýl, nařezaný na prstenec, je ošetřen zahradním hřištěm podél suchého řezu.
Broskvový vrchní dresink začíná druhým rokem po zakořenění. Na jaře jsou vyžadována minerální a organická dusíkatá hnojiva. Po sklizni by měla být zimní odolnost zvýšena krmením stromu směsí draslíku a fosforu. Před zimou můžete kořeny izolovat hnojem, umístěným v blízkém kruhu stonku, aniž byste se dotkli kmene. Kopání kruhu kmene nasytí zemi kyslíkem.
Jarní čtyřnásobný postřik stromu 1% roztokem síranu měďnatého zničí zimující spory a mycelium. Harmonogram zpracování je obvyklý – po roztátí sněhu, u poupat, před květem a po.
Odrůdová rozmanitost kultury
Zvažte některé odrůdy běžné v regionech Ruska.
Strom je nízký, úroda pravidelná. Odolává hlavním chorobám plochých broskvoní. Plody jsou zarovnané, váha jedné bobule je 180 g, sladce šťavnaté, barva dužiny krémová.
Strom je nízký, rychle rostoucí. Návrat úrody je jednorázový. Plody váží 140-150 gramů, příjemné, sladkokyselé chuti.
Bohatá chuť, malá pecka, dobrá úroda – co víc si může zahradník přát! Hmotnost kulatých “podšálků” je 80-120 gramů. Odrůda nemá ráda přepravu, není dlouho skladována.
Velkorostoucí odrůda Saturn of American selection byla vyšlechtěna již v roce 1820, ale pro její vynikající vlastnosti milujeme zahradníky všech zemí.
Moderní odrůdy fíkových broskví zahrnují několik sloupcových, které lze na zimu snadno zakrýt. Ale v moskevské oblasti jim chybí teplo a světlo, aby získali chuť. Ve Voroněži se již pěstuje něžný strom.
Jednou z nejneobvyklejších a nejoblíbenějších odrůd broskvoní jsou odrůdy fíků. Všechny mají plody neobvyklého, zploštělého tvaru a vynikající chuti. Zjistíme, jaké jsou odrůdy fíkové broskve a jaké podmínky jsou potřebné pro její pěstování.
Historie výběru
Fíková broskev je Evropanům známá již od 19. století – misionáři ji sem přivezli z Číny. O něco později se do Ruska dostalo neobvyklé ovoce – od konce 19. století jsme ho začali pěstovat v jižních oblastech.
Existuje mylná představa, že fíková broskev je hybrid. Ve skutečnosti se jedná o samostatnou odrůdu, pocházející z divokých čínských odrůd. Čína je rodištěm fíkové broskve.
Čím je fíková broskev jedinečná?
Fík broskev má unikátní chemické složení, díky kterému má silný preventivní účinek. Dokonce i vůně tohoto nízkokalorického ovoce je užitečná – oslabuje depresivní stav.
- Organické kyseliny.
- Éterické oleje.
- Pektin.
- Mikro a makro prvky (draslík, sodík, vápník, fosfor, síra, hořčík, chlór, měď, železo, zinek, fluor, chrom, mangan).
- Vitamíny:
- C – posiluje imunitní systém;
- H – podílí se na metabolismu sacharidů;
- E – má antioxidační účinek, podílí se na regeneraci buněk;
- K – přispívá k práci jater, posiluje kapiláry;
- beta-karoten – je profylaktický prostředek pro rakovinu;
- Vitamíny B – normalizují fungování nervového a kardiovaskulárního systému, posilují imunitní systém, zlepšují funkci střev a emoční stav.
Kalorický obsah fíkových broskví: 100 g – 60 kcal. 100 g broskví obsahuje:
- bílkoviny – 1 g;
- sacharidy – 14 g;
- tuk – 0 g.
Fíkové broskve jsou kontraindikovány pro diabetiky a ty, kteří jsou alergičtí na růžové ovoce.
Obecný popis odrůdy
Fík broskev je snadno rozpoznatelný podle neobvyklého tvaru. Na rozdíl od jiných odrůd broskvoní nemá kulovité, ale zploštělé plody, podobné buď fíkům nebo vodnici. Tato broskev nemá botanický vztah k fíkům, ale má mnoho zajímavých a zapamatovatelných jmen – Fergana, talířek, tuřín čínský.
V některých evropských zemích se fíkové broskvi říká „kobliha“ – pro kulatou prohlubeň, která po odstranění pecky zůstane uprostřed plodu.
Stručný botanický popis:
- Strom. Dosahuje výšky 5 m. Koruna je rozložitá.
- Listy. Kopinatého tvaru. Horní plocha je tmavě zelená, spodní plocha je našedlá.
- květiny. Okvětní lístky jsou světle růžové. Vypadají jako šípky.
- Ovoce. Plochý tvar. Slupka není tak pubertální jako u běžných broskví. Kost je malá. Barva závisí na odrůdě, existují plody žlutých a oranžových odstínů. Všechny mají červený ruměnec. Hmotnost – 100-200 g. Průměr – do 7 cm.
Fíkové broskve mají oproti běžným broskvím důležité výhody:
- U běžných broskví je dužina blíže kosti, tím méně je její chuť nasycená. Odrůdy fíků toto nemají – chuť je stejná v jakékoli části ovoce.
- Má větší mrazuvzdornost.
- Kost je menší – pouze 3-4 g.
Kde rostou fíkovníky?
Tento ovocný strom se aktivně pěstuje na západě Číny, ve střední Asii, v Zakavkazsku, stejně jako ve východních oblastech Tádžikistánu, Turkmenistánu – a v dalších asijských republikách bývalého SSSR.
Jaké jsou odrůdy?
Všechny poddruhy fíkových broskvoní jsou podobné nejen tvarem a velikostí, ale i agrotechnickými vlastnostmi, jsou mrazuvzdorné, dobře snášejí zpětné mrazy. Dozvídáme se o vlastnostech několika nejoblíbenějších odrůd.
Raná odrůda. Hmotnost plodů – 100-120 g. Dužnina je bílá. Téměř celý plod je pokrytý červeným ruměncem, jen místy prosvítá světle žlutá barva. Dospívání je velmi slabé. Třída je zimovzdorná, plody jsou odolné proti praskání. Týká se průmyslových jakostí. Na patře – medové tóny.
Zahradník poskytl video recenzi odrůdy fíkové broskve UFO-3:
Nikitsky
Tato odrůda je považována za nejlepší pro Rusko. Vhodné pro drsné podnebí. Plody jsou načervenalé odstíny, dužnina je krémová. Hmotnost – 120 g.
Vladimir
Odrůda odolná vůči většině chorob broskvoní. Koruna je středně rozložitá. Odrůda je odolná vůči mrazu. Barva – světle žlutá, boky – červená. Hmotnost – 180 g.
Sladká čepice
Zvláštností této odrůdy je raná zralost. Plody se objevují za 3-4 roky. Plod – polovina srpna. Zrání je přátelské. Chuť je sladkokyselá. Barva slupky je vínová, dužina křehká, bílá. Hmotnost – 150 g.
Saturn
Rostlina je rozložitá, velmi krásná, zejména v období květu. Plody nejsou příliš velké – až 100 g. Při dozrávání plody žloutnou, po stranách se objevuje světle růžový ruměnec. Odrůda je mrazuvzdorná, plody se dobře přepravují. Jedná se o jednu z nejoblíbenějších odrůd mezi zahradníky.
Přehled broskvoně fíkové Saturn můžete vidět ve videu níže:
Broskvový sloupovitý “Fík”
Stromy jsou nízké, s válcovitými korunami. Strom vypadá dekorativně. Ovoce brzy. Plody jsou sytě červené. Hmotnost – 150 g.
Belmondo
Strom je nízký, koruna je rozložitá. Kvete později než ostatní odrůdy. Zrání – druhá polovina srpna. Velmi dobrá chuť dezertu. Žluté plody jsou zdobeny červenou ruměnkou. Hmotnost – 120-140 g. Chuť – jemná, dužina – šťavnatá.
Ve videu níže můžete vidět fíkovou broskev Belmondo:
Jak zasadit strom?
Zdraví budoucího stromu, jeho produktivita a dlouhověkost závisí na správné výsadbě fíkové broskve a na kvalitě výsadbového materiálu.
Výběr místa a příprava půdy
Broskev, stejně jako většina ovocných stromů, je rozmarná, proto při výběru místa pro výsadbu je třeba vzít v úvahu jeho preference. Požadavky na web:
- Optimální půdou jsou černozemě a hlíny.
- Dobré sluneční osvětlení. Z ostatních stromů by neměl být stín.
- Ochrana proti větru.
- Jižní strana zahrady.
- Nízká hladina výskytu podzemní vody není menší než 3 m.
Pokud na broskvoň padne stín, její plody budou bez chuti, nebo nemusí být vůbec.
Půda se připravuje od podzimu – naveze se hnůj a poté se přikryje zeminou s vrstvou 20 cm. Existují dvě možnosti výsadby:
- Jaro. V tomto případě je na podzim připravena jáma pro sazenici. Přistání se uskuteční v březnu.
- Podzim. Jáma se připravuje 2-3 týdny před výsadbou. Sazenice se vysazují koncem září nebo začátkem října.
V oblastech s teplým podnebím se broskve vysazují na podzim, s horším klimatem – na jaře.
Nedoporučuje se vysazovat broskev v oblastech, kde rostly jahody, melouny a nočníky. Místo bude vhodné pro výsadbu broskve až po 4 letech, jinak strom riskuje, že onemocní verticiliem.
Výběr sazenic a příprava k výsadbě
Při nákupu sazenice věnujte pozornost řadě funkcí:
- oblast aklimatizace. Musíte si vybrat odrůdy, které jsou zónovány v oblasti.
- Kořenový systém by neměl mít vady – suché nebo shnilé kořeny.
- Věk – 1 rok.
Odštípněte malý kousek kůry – na zadní straně by měla mít zelený nádech, to je známka zdravé sazenice.
Sazenice broskví se připravují k výsadbě stejným způsobem jako jakékoli jiné – několik hodin před výsadbou se kořeny umístí do vody. V případě potřeby přidejte do vody stimulátor růstu. Pokud byly sazenice zakoupeny na podzim a výsadba je naplánována na jaro, jsou „zakonzervovány“ – umístěním kořenů do vlhkých pilin nebo jiného prostředí jsou zabaleny do plastové fólie. Skladují se vykopané v zemi, nebo ve sklepě, kůlně, na balkoně.
krok přistání
Výsadba sazenice fíkové broskve:
- Vykopejte malou díru. Šířka – asi 40 cm, hloubka – 55-60 cm.
- Pokud vysazujete několik sazenic, udělejte mezi sousedními jamkami rozestupy alespoň 5 m.
- Smíchejte úrodnou vrstvu s hnojivy:
- hnůj, humus nebo kompost – 2 kbelíky;
- superfosfát – 150-200 g;
- draslík – 100 g;
- dřevěný popel – 800 g.
- Vzniklou úrodnou směs nalijte do jámy. Posypte ji zeminou a spusťte sazenici.
- Zakryjte kořeny sazenice zeminou. Zároveň s ním občas protřepejte – aby se mezi kořeny netvořily dutiny.
- Kořenový krček by měl být 3-5 cm nad úrovní terénu.
- Sazenici zalijte vodou – stačí 2-3 kbelíky.
- Když se voda vsákne, posypte kruh v blízkosti kmene mulčem – vrstvou 5-10 cm. Více o správném mulčování půdy čtěte zde.
- Pokud se výsadba provádí na podzim, pak sazenice zabalte do agrovlákna – na ochranu před mrazem a hlodavci.
Pěstování fíků broskev
Pokud je broskev zasazena na podzim, péče se odloží až na jaro. S jarní výsadbou začínají okamžitě. Sazenice potřebuje standardní péči – je třeba ji pravidelně zalévat, krmit, ošetřovat fungicidy a insekticidy. Důležité je také včasné nakypření půdy a odstranění plevele v kmenovém kruhu.
Další hnojení
Fík broskev se doporučuje krmit podle následujícího schématu:
- Na jaře se pod každý strom přidává močovina – 50 g a dusičnan amonný – 75 g.
- Na podzim se aplikují potaš a fosfátová hnojiva – 50 g a 40 g.
- Pravidelně – každé 2-3 roky se pod broskvoně aplikuje 10 kg humusu nebo hnoje – pro podzimní kopání.
zalévání
Fík broskev je velmi vlhkomilný. Vodou pro něj není nutné šetřit. V létě, během horka, se strom zalévá každé dva týdny – každý 20-25 litrů vody. Mělo by se mírně zahřát na slunci – zalévání broskve studenou vodou se nedoporučuje.
Oříznutí a tvarování koruny
Aby velké a sladké broskve na stromě dozrály, musí každý list stromu dostat sluneční světlo. K tomu zahradníci pravidelně prořezávají:
- Formativní. Aby strom vypadal krásně, úhledně a větve s plody dostávaly dostatek světla, zahradníci tvoří korunu a poté pravidelně upravují, aby si zachovaly svůj tvar. Doporučený tvar pro broskvoň je baňkový.
- Sanitární. Jeho cílem je likvidace všech nemocných, poškozených a oslabených výhonů.
Nejlepší doba pro řez je březen a začátek dubna. Oba typy prořezávání – sanitární i tvarovací – lze provádět současně. Všechny části jsou pokryty zahradním hřištěm.
Optimální výška stromu pro fíkovou broskev je 1,5 m.
Pořadí tvorby miskovité koruny:
- Odřízněte všechny malé boční výhonky – až 50 cm dlouhé.
- Vytvořte kmen – spodní část kmene k prvním kosterním větvím.
- Po kmeni nechte 4 až 6 kosterních větví – to bude základ koruny. Jedná se o větve prvního řádu, nad nimi by neměl být kmen.
- Větve 1. řádu vyrostou z větví 2. řádu – 50-60 cm dlouhé.Všechny ostatní větve seřízněte do kroužku.
Nemoci a škůdci
Nejčastěji je fíková broskev napadena padlím a kadeřavostí listů. Pro účely prevence se stromy ošetřují roztokem síranu měďnatého dvakrát ročně – brzy na jaře a koncem podzimu.
