Moderní sortiment odrůd okurek je nápadný svou rozmanitostí. Zde máte všechny druhy osvěžující zeleniny pro lahodné letní saláty a odrůdy, které ani po konzervaci a dlouhodobém skladování ve sklepech neztrácejí své křupavé vlastnosti. Jakým okurkám dát přednost a jak je umět správně pěstovat?
Odrůdy pro otevřenou půdu
Je pozoruhodné, že klimatické podmínky Ukrajiny přispívají k aktivnímu pěstování okurek na zahradě. Tato zeleninová plodina je především vhodná pro povětrnostní podmínky na jihu Ukrajiny, nicméně téměř všichni obyvatelé letních chat a venkovských oblastí země pěstují okurky na zahradních záhonech nebo ve sklenících.
Pokud poskytnete kompetentní péči o takovou zeleninovou plodinu a tento proces zahrnuje několik fází (hnojení, zalévání, vázání stonků), můžete okurky sklízet od dubna do října, před nástupem vážného chladného počasí. Jaké odrůdy okurek jsou vhodné pro klima Ukrajiny?
Nugget
Tato odrůda patří do kategorie opylované včelami. Je považován za odolný vůči chorobám a přináší štědrou sklizeň. Zelení takových okurek jsou malé. Zasazením této plodiny na začátku jara sklidíte první plodinu dostatečně brzy, protože nugeta je raná odrůda salátových okurek. Tato zelenina navíc zaujme své místo ve vaší kulinářské sbírce, protože má decentní chuť.
Tato možnost je jednou z nejlepších pro jižní oblasti Ukrajiny, protože nevyžaduje mnoho vody. Zalévání je nutné, ale nelze jej provádět příliš často. Tato odrůda dává plody brzy a pro plné opylení bude potřebovat pomoc hmyzu.
Pokud se většině zeleninových plodin doporučuje pravidelně krmit minerálními hnojivy, pak je stepní okurka v tomto ohledu vybíravá. Navíc vykazuje vysokou odolnost vůči různým chorobám.
Nezhinský 12
Chcete ve výsledku získat dobrou úrodu okurek? V tomto případě byste měli dát přednost této odrůdě. Patří do kategorie středně zralých ovocných plodin, ale při správné péči dává hodně ovoce.
Keř je velký a rozlehlý, kromě toho je dobře tkaný. Ve většině případů zde bude kompetentním řešením podvazek. Je zajímavé, že výběrem této plodiny pro výsadbu na otevřeném terénu získáte nejen plodnou rostlinu, ale také docela odolnou. Tento druh okurky není náchylný k chorobám, jako je olivová skvrnitost, bakterióza, peronospora a moučnivka. Tato zelenina odolá i docela nebezpečnému škůdci – klíštěti šedému. Pokud jde o použití plodů této kultury při vaření, lze jej bezpečně nazvat univerzální: tyto okurky se používají jak k výrobě salátů, tak k nakládání. Mimochodem, tato odrůda je schopna zachovat svou chuť i v konzervované formě.
Solené
Výsadba na otevřeném terénu se také doporučuje pro nakládání okurek. Keř samotné rostliny se neliší ve speciálních velikostech, ale pokud jde o stonky, jsou spíše rozlehlého typu. V procesu pěstování této plodiny se neobejdete bez sevření. Mezi charakteristické rysy této odrůdy okurek patří náročnost na vlhkost.
Zeleninu se doporučuje pravidelně zalévat. V opačném případě teplo nepříznivě ovlivní chuť okurek, zhořknou. Po zasazení sazenic do země můžete stabilně sklízet, navíc je doba plodnosti dlouhá. Zajímavé je, že takové okurky se skvěle hodí k nakládání a nakládání, takže jejich chuť jistě oceníte.
Partenokarpické
Jedná se o samosprašné okurky, které mají dobré chuťové vlastnosti, přičemž se nevyskytuje vůbec žádná hořkost. Tato odrůda má vysoký výnos. Hlavní výhodou takových okurek je jejich nezávislost na hmyzu. V poslední době skutečně dochází k aktivnímu snižování populace včel, takže zeleninová plodina nemůže být vždy včas opylována pomocí hmyzu. Samosprašná odrůda okurek se stává nejlepším východiskem ze situace, takže obliba této kategorie v oblasti moderního zelinářství roste.
Hybridní F1 Zador
Mezi nejlepší odrůdy ukrajinských okurek patří další partenokarpický hybrid. Tato odrůda zeleniny se vyznačuje nejen hodnotnými chuťovými vlastnostmi (bez hořkosti), ale je také vynikající pro nakládání a solení. Úroda, kterou dostanete, je štědrá.
Je zajímavé, že tyto plody jsou možná nejúspěšnější možností solení. Jde o to, že mají spíše tenkou slupku, takže sůl intenzivně proniká do okurky.
To ale nejsou všechny výhody solení. Dužina tohoto zeleného ovoce neobsahuje semena, takže během procesu moření nebudou tvořit dutiny.
Jednou se mi poštěstilo zúčastnit se přednášky Ivana Vasilieviče Lebedinského, docenta katedry zelinářství a ovocnářství z univerzity. Dokučajevo v Charkově. Zde je shrnutí přednášky.
Vše o okurce: odkud rostou kořeny oblíbené zeleniny
Zeleninu přinesli do Černihivské oblasti Řekové, kde byly prameny se stříbrnou vodou. Okurky byly zpracovány a obchodovány po celém světě.
V Nizhynu je památník malachitové okurky, v Chersonu – rajče a v Německu – zelí. Dlouhé okurky k nám přišly z Číny a krátké z Indie.
Ivan Vasiljevič nás také naučil špatné věci. Řekněme, že prodáváte okurky na trhu a ony zhořkly. Poté okurku překrojte napůl a nechte od středu dochutit. Obvykle je hořký pouze zadeček.
Naše okurky na záhonech jsou také hořké. Jedním z důvodů je projev starověkých genů, ale i teplotní změny a nedostatek draslíku.
Při dobré péči je okurka schopna vyprodukovat 30-50 kg na m2.
Nevýhodou okurky je slabý kořenový systém, ale i na tom genetici pracují. Cesta ven je naroubovat okurku na dýni. Kořenová dýně je 8-10krát silnější než okurka. Meloun lze naroubovat i na dýni.
Populární hybridy okurek
Mezi oblíbené hybridy na Ukrajině:
- Ukrajinské partenokarpické (samosprašné): „Nadia F1“, „Legenda F1“, „ZozulyaF1“ (částečně partenokarpické).
- Nizozemské partenokarpické skupiny: „Kibria F1“, „Ecole F1“, „Director F1“, „Paprikor F1“.
- Turecký hybrid: “LyutoyarF1”.
Nevýhodou holandských hybridů oproti našim je málo vitamínu C a absence charakteristické okurkové vůně.
Domácí selekci proslavila dědičná chovatelka Serpenko Oksana Dmitrievna. Je autorkou okurek „Surprise“, „Nugget“, „Annette“, „Eureka“, „Yanas“ (Kasatik).
Okurky salátového typu se nedoporučuje fermentovat – roztečou se v zavařovací sklenici. To bylo mnou mnohokrát ověřeno. Je lepší solit domácí odrůdy – „Rodnichok“, „Nezhinsky“, „Konkurent“, „Solení“.
Odrůdová okurka “Competitor” je vhodná k nakládání, ve sklenicích se nerozbije.
Jak správně tvořit odrůdy a hybridy okurek
Aby odrůda produkovala více samičích květů a plodů, musí být zaštípnuta podle schématu 4:4:4. Nejprve sevřete středovou řasu přes čtvrtý list a poté všechny boční řasy přes čtvrtý. Přispíváme tak k dobrému větvení a hojné plodnosti.
Tak vznikají odrůdové okurky.
U samosprašných hybridů, které se většinou nasazují na síť nebo navazují na kabel, naopak opouštějí středový stonek a zaštipují boční výhony. Pokud omylem zaštípnete vrchol, růst se zastaví a keř nakonec odumře!
Kdy zasadit okurky se semeny v otevřeném terénu a pro sazenice
Semena okurek zůstávají životaschopná po dobu 6-8 let. Okurka je teplomilná, vyvolávací teplota 22-35 0 C. Doporučuje se vysévat při min. teplota půdy +16 0 С.
Abychom získali brzkou sklizeň okurek, pěstujeme sazenice. Sklenice musí mít průměr alespoň 10 cm s otvorem pro odtok vody.
Vylíhnuté semínko zasadíme do hloubky 2 cm, po pár dnech se objeví klíček, dáme na světlo a stáhneme teplotu na + 16-17 0 C. Akumulátor přikryjeme ručníkem nebo odneseme do nejchladnější místnost.
Zaléváme s mírou. 1x za 10 dní přihnojujeme komplexním hnojivem. Používám univerzální růstový koncentrát 5:5:5.
Na zahradu vysazujeme po 30-40 cm v jedné řadě pod skleník, který instalujeme týden nebo dříve před výsadbou. Po výsadbě je okurka napojena a pokryta skleníkovým agrovláknem. Dalších 5 dní se nemůžete dívat. Skleník se odstraňuje v červnu, jakmile se do něj okurky již nevejdou.
Okurka je jediná rostlina, která má ráda čerstvý hnůj jako hnojivo.
Dobré a špatné okurkové předchůdce na zahradě
- Dobrými předchůdci jsou cibule, ředkvičky, hrášek, lilek.
- Špatnými předchůdci jsou mrkev a všechny dýně.
Pěstování okurek v otevřeném terénu. Moje zkušenost s pěstováním sudů
Z nedostatku místa pěstuji zeleninu ve starých sudech bez dna a ve varech. Místo pro sudy bylo určeno v západní části lokality a v blízkosti severní části oplocení. Je dostatek světla a bezvětří.
Okurky v pytlích, sudech, odvarech.
Aby se větve nespálily, pokládám je na dno sudu. Jde tam listí uskladněné od podzimu, pak navozím zeminu smíchanou s humusem a popelem.
Vše zaliji vodou a vyseju okurky. Každou jamku proliji roztokem Trichoderminu. První zálivku strávím, když okurka začne kvést, s „Growth-Concentrate“ draslíkem 5:10:15. Letos jsem zasel okurky „Real Colonel F1“ a „Chistye Prudy F1“, mám velmi rád „Courage F1“.
Jak roste, nasměruji rostlinu na mřížku okurek. Stříkám to proti skvrnám stejným jako rajčata – „Mikosan“ v množství 150 ml na 5 litrů vody, střídavě s „Phytodoctor“. Pokud jsou rostliny velmi nemocné, provádím ošetření „jodocidem“. Někdy používám EM přípravky na list a pod kořen – Emochki pro zemědělství, Baikal EM-1.
Ze škůdců – svilušek a mšic stříkám “Aktofit” v množství 70 ml na 10 litrů vody.
Aby půda nevyschla, zamulčuji ji senem nebo do půdy přidám trochu rašeliny z loňských květináčů nebo jílu. Zalévám okurky teplou vodou ze sudu a jednou za 2 týdny – bylinkovým nálevem. Vždy spokojenost s výsledkem!
