Kmín je rostlina, jejíž životnost je dva roky. Rostlina je svou povahou nízká a může být až 90 centimetrů vysoká. Kmín má mohutný kořen, ale nemá zvláštní hodnotu. Listy na stonku jsou uspořádány tímto způsobem – blíže k základně jsou větší listy a menší směrem nahoru. Kmín kvete v létě a k plnému dozrávání plodů kmínu dochází až ve druhém roce života. Kmín je rozšířen především v zemích Eurasie s mírným klimatem.
Bylo prokázáno, že kmín zvyšuje výkonnost našeho žaludku. Stále častěji se kmín používá jako hlavní choleretikum. Kmín se také používá jako spazmolytikum, které ovlivňuje gastrointestinální trakt. Zvláště užitečné je použití plodů kmínu pro ty ženy, které kojí. To lze vysvětlit tím, že semena kmínu zvyšují laktaci. Kmín obsahuje esenciální olej, který se používá při atonii žaludku, aby stimuloval jeho práci. Také semena kmínu jsou široce používána při léčbě problémů se stolicí.
Kmín je jedno z nejstarších koření, které člověk začal používat. Bylo vědecky prokázáno, že semena kmínu mají silné léčivé vlastnosti, a proto jsou široce používána v medicíně a dokonce i v kosmetologii. Semena kmínu si získala hlavní oblibu v lidovém léčitelství, ale v poslední době se kmín aktivně používá v tradiční medicíně, což opět dokazuje jeho účinnost. Kmín je skvělý při léčbě zácpy, plynatosti, atonie a jakýchkoliv gastrointestinálních poruch. Semena kmínu navíc odstraňují únavu, zlepšují imunitu, odstraňují kameny a písek z ledvin a ničí škodlivé parazity.
Kmín také zlepšuje paměť, zejména u dětí. Pokud to situace vyžaduje, semínka kmínu v kombinaci s octem (nejlépe jablečným) dokážou odstranit různé bradavice a pupínky. Pravidelným používáním semínek kmínu dosáhnete v krátké době zdravé pleti, vyčistíte póry a uklidíte pleť.
Pro člověka je zvláště přínosný esenciální olej ze semen kmínu. Tento olej dokonale tonizuje a zlepšuje mozkovou činnost u dospělých i dětí. Kmínový esenciální olej je také přírodní sedativum, pomáhá normalizovat lidské trávení a zvyšuje chuť k jídlu. Kmínový olej byl široce používán při různých otravách, protože pomáhá vylučovat toxiny z lidského těla. Esenciální olej lze používat zevně přidáním do vody před koupelí i konzumovat vnitřně.
Olej černého kmínu
Kmínový olej je naprosto přírodní produkt, který ve svých kvalitách není horší než olej, který z kmínu získávali předkové. Olej z černého kmínu má zvláštní hodnotu v alternativní medicíně díky svým blahodárným vlastnostem, které jsou jedinečné pro černý kmín. Olej má jedinečnou kořenitou vůni a specifickou hořkost. Obecně se uznává, že čím je olej hořký, tím lepší bude účinek při léčbě.
Olej se získává pouze z mladých semen, a to pouze pomocí lisování za studena. Díky této technologii si olej zachovává všechny své blahodárné vlastnosti a je nesmírně prospěšný pro lidský organismus. Přestože má olej léčivé vlastnosti a pomáhá na nejrůznější neduhy, stále jej nelze zařadit mezi léky.
Vlastnosti
Četné studie dokazují, že olej získaný lisováním černého kmínu má mnoho pozitivních vlastností a blahodárně působí na člověka. Kmínový olej normalizuje účinnost celého gastrointestinálního traktu, posiluje ochranné funkce lidského imunitního systému, má posilující účinek na vlasy, obnovuje jejich barvu a zlepšuje růst. Olej se také úspěšně používá k boji proti určitým typům parazitů a také ke snížení množství cholesterolu v krvi. Kmínový olej pomáhá odstraňovat toxiny z lidského těla, což jej činí zvláště užitečným při otravách.
Olej z černého kmínu se používá jak pro prevenci různých onemocnění, tak jako tonikum pro lidské zdraví. Olej nezpůsobuje závažné alergické reakce. Pravidelná konzumace alespoň 1 lžičky tohoto oleje prudce snižuje pravděpodobnost různých žaludečních poruch, ale zároveň zvyšuje celkovou bezpečnost organismu. Výhody oleje z černých semen byly prokázány četnými studiemi a každý den se velké množství lidí na základě svých zkušeností přesvědčilo o výhodách oleje z černých semen.
Olej vyrobený z černého kmínu má nebývale dobrý vliv na lidské zdraví. Jeho výhody jsou vysvětleny vysokým obsahem aminokyselin v jeho složení. Je vědecky dokázáno, že aminokyseliny v takové koncentraci se nacházejí výhradně v mořských plodech, jiné analogy neexistují. Olej z černého kmínu je bohatý na vitamíny A, D, E a také na složky jako vápník, měď, fosfor a další. Všechny tyto vitamíny a mikroelementy jsou pro člověka nezbytné pro normální fungování všech životně důležitých systémů.
přihláška
Lidé začali pěstovat černý kmín před 3 tisíciletími na východě a přibližně ve stejnou dobu lidé používají olej a látku samotnou. Slavní léčitelé všech dob mluvili pozitivně o léčivých vlastnostech kmínového oleje. Už v době Avicenny se zjistilo, že olej extrahovaný z černého kmínu nejen posiluje lidský organismus, ale také skvěle bojuje proti únavě a podráždění.
Vědci naší doby prokázali, že kmínový olej přímo ovlivňuje, kolik kmenových buněk je produkováno v těle. Olej má také příznivý vliv na výkon brzlíku, který hraje obrovskou roli v celém imunitním systému. Také se doporučuje používat olej k prevenci tak hrozné nemoci, jako je rakovina krve.
Hormony obsažené v dostatečném množství v kmínu mohou pomoci lidem trpícím neplodností. Olej se také používá k usnadnění dýchání při mnoha onemocněních dýchacího systému, stejně jako k léčbě nachlazení a některých forem chřipky.
Olej z černého kmínu je vynikajícím prostředkem v boji proti všem druhům kožních onemocnění, akné, zarudnutí a také bojuje proti alergickým plísním.
Kontraindikace
Kmínový olej jako takový nemá žádné kontraindikace. Je žádoucí se tomu vyhnout, pokud má člověk osobní nesnášenlivost k jakékoli složce. Olej by také neměly používat ženy v postavení a lidé, kteří nedávno podstoupili jakýkoli chirurgický zákrok. Při použití oleje na kůži se v některých jednotlivých případech může objevit svědění a zarudnutí v místech nanesení oleje. Ale přesto, jak pít olej z černého kmínu na imunitu, abyste nepoškodili své zdraví?
Posílit imunitní systém
Olej z černého kmínu si získal širokou oblibu při obnově ochranných funkcí imunitního systému. Užívá se jak k prevenci, tak k přímé léčbě či obnově narušeného imunitního systému. Při odběru kmínového oleje musíte přísně dodržovat pokyny a dodržovat všechny pokyny pro odběr.
K posílení imunity podáváním oleje z černého kmínu dětem bude stačit čtvrt polévkové lžíce jednou denně. Olej byste však neměli zneužívat, protože v případě přebytku může olej způsobit různé alergické reakce.
Dospělým se doporučuje konzumovat jednu dezertní lžičku oleje dvakrát denně, nejlépe před prvním jídlem a před spaním.
Odborníci doporučují užívat kmínový olej nalačno, přibližně hodinu před jídlem. Pro snadné použití kmínového oleje se doporučuje zapít produkt sklenicí vody s přídavkem medu nebo šťávy. Tento způsob použití oleje z černého kmínu bude zvláště příjemný pro dítě. Výrobek skladujte na chladném místě mimo dosah přímého slunečního záření. Délka léčby je v průměru 2-3 měsíce, v některých případech je možné prodloužit dobu léčby až na 4 měsíce. Po kúře užívání oleje z černého kmínu se důrazně doporučuje udělat 60denní přestávku, aby si tělo odpočinulo.
Olej na hubnutí
Olej z černého kmínu je také velmi oblíbený mezi těmi dívkami a ženami, které chtějí zhubnout a být vždy ve skvělé kondici. Abyste dosáhli maximálního výsledku při hubnutí, musíte olej užívat podle přísného rozvrhu, rozděleného do dvou období. Délka jednoho období je 30 dní.
Během prvního měsíce je přísně zakázáno jíst jídlo před užitím kmínového oleje. Mezi užitím léku a jídlem by měla uplynout více než hodina. Také během prvního měsíce musíte ze svého „jídelního lístku“ odstranit všechny sacharidy, jako je cukr, brambory, moučné výrobky a tak dále. Olej je nutné užívat dvakrát denně před jídlem se sklenicí čištěné vody.
Ve druhém měsíci by měly být kromě výše uvedeného z jídelníčku vyloučeny všechny tuky. V této době je nutné pečlivě hlídat správné dávky oleje. Olej se užívá 2x denně 2 polévkové lžíce, ale již není možné pít vodu.
Kmínový olej je výborným kořením do různých salátů. Užitečnost produktu samozřejmě přímo závisí na kvalitě samotného produktu. Při nákupu oleje se ujistěte, že v něm nejsou žádné vločky a hrudky a že u hrdla láhve nebo sklenice nejsou bílé skvrny. Dávkování se může mírně lišit od zde uvedeného, což závisí ve větší míře na výrobci. Než se však pustíte do hubnutí s kmínovým olejem, určitě se poraďte se svým lékařem, který vám zvolí správné dávkování a bude vás po celou dobu diety sledovat.
léčbu lupénky
Kromě tradiční medicíny se olej z černého kmínu stále více používá v různé kosmetice. Olej z černého kmínu vykazuje největší účinnost v boji proti různým onemocněním epidermis, včetně onemocnění, jako je psoriáza. K tomu je nutné každý den mazat poškozené oblasti pokožky olejem. Pro pohodlí a účinnost lze kmínový olej smíchat se sezamem nebo vlašským ořechem.
Navzdory všem prospěšným vlastnostem kmínového oleje však existují i případy, kdy po použití olej způsobí opačnou reakci doprovázenou hojnými vyrážkami a zvětšením postižené oblasti. Pokud při používání kmínového oleje během prvních 10 dnů není patrné žádné zlepšení, měli byste tento olej přestat používat. Může to být způsobeno tím, že kmínový olej není vhodný pro určitý typ pleti a je třeba jej vyměnit. V tomto případě je nejlepší poradit se s lékařem, který za tento olej najde náhradu.
Video
Semena černého kmínu, která se pěstují v Etiopii, Saúdské Arábii, Egyptě, Spojených státech, Indii, Střední Asii, Zakavkazsku, Středomoří a na severním Kavkaze, se odedávna používají jako kořeněné a voňavé koření. Vzhledem ke svému širokému použití v různých zemích má koření řadu názvů, včetně „Indický kmín“”blackie“”kmín“”římský koriandr“”zira“”jira“”škrabka“”kmín“.
Ale neméně známá jsou semena takového kmínu a výsledný olej jako jedinečná léčivá síla pro komplexní léčbu různých onemocnění.
Historie používání oleje z černého kmínu v lidovém léčitelství má podle výzkumů více než 3 tisíce let. Úžasné vlastnosti tohoto produktu zmiňovali v lékařských pojednáních Hippokrates a farmakolog starověkého Řecka Dioscorides. Obyvatelé starověkého Egypta používali tento olej jako kosmetiku a jako protijed na hadí uštknutí. Kromě toho používali tento užitečný produkt, aby se zbavili červů, zlepšili trávení a fungování jater, ledvin a plic.
Ve starověké východní medicíně si kmínový olej získal největší oblibu díky zmínce o něm v Koránu (prorok Muhammad jej nazval „lék na všechny nemoci kromě smrti“) a oslavování tohoto produktu ve spisech Avicenny. Uvedl, že černý kmín pomáhá nejen v boji s nemocemi, ale také zvyšuje „vitalitu“, překonává únavu a přepracovanost. Stojí za zmínku, že olej, který má různé léčivé vlastnosti, stejně jako před mnoha staletími, stále nachází v ájurvédě poměrně široké uplatnění.
Dnes mnoho farmaceutických společností po celém světě přidává kmínová semínka a olej do různých přípravků (černý kmín se nejaktivněji používá jako surovina v arabských zemích a zemích jako Francie, Itálie, Německo, Velká Británie, Amerika).
Nejkvalitnější olej, obsahující maximální množství užitečných vitamínů, biologicky aktivních látek a minerálů, se vyrábí lisováním za studena (lisováním) semen, která obsahují cca 36 % tohoto rostlinného tuku. Suroviny pro kmínový olej jsou pěstovány na ekologicky čistých místech bez použití škodlivých chemikálií při pěstování. Tento produkt má zelenohnědý odstín, má bohatou kořeněnou vůni a charakteristickou svíravou, kyselou chuť.
Jak si vybrat
Olej z černého kmínu se vyplatí kupovat pouze ten, který se získává lisováním za studena. Je lepší koupit přípravek v malé lahvičce, protože po otevření nádoby a prvním kontaktu se vzduchem má tento olej prudce sníženou trvanlivost.
Jak uložit
Po prvním použití se doporučuje uchovávat kmínový olej výhradně v chladničce v lahvičce těsně uzavřené víčkem.
Ve vaření
Olej z černého kmínu se používá především k prevenci a léčbě různých onemocnění. V malém množství lze tento produkt přidat do různých salátů, smíchat s jinými oleji a použít jako dresink. Používá se například do cereálií, polévek a zeleninových pokrmů.
Kmínový olej obsahuje poměrně vysokou koncentraci různých biologicky aktivních látek, proto se doporučuje používat jej v dávkách. Pro prevenci různých druhů onemocnění a pro posílení imunitního systému se doporučuje užívat olej z černého kmínu ráno 15 minut před prvním jídlem, zapít vodou, ve které je třeba naředit trochu medu. . Průběh prevence může dosáhnout 3-4 měsíců.
Pamatujte, že při použití tohoto produktu pro kulinářské účely je jeho kontakt s kovem nepřijatelný.
Kalorická hodnota
Obsah kalorií v oleji z černého kmínu dosahuje 899 kcal, proto byste jej neměli používat ve velkém množství.
Nutriční hodnoty na 100 gramů:
| Proteiny, gr | Tlustý, gr | Sacharidy, gr | Zola, gr | Voda, gr | Kalorický obsah, kcal |
| – | 99,8 | – | – | – | 899 |
Užitečné vlastnosti oleje z černého kmínu
Složení a přítomnost živin
Olej z černého kmínu obsahuje až 26 mastných kyselin – 18 z nich je nenasycených a 8 nasycených. Mezi hlavní patří linolová Omega-6 (téměř 43 %), olejová Omega-9 (asi 17 %), linolová Omega-3 (asi 1 %), palmitová (asi 8,5 %) a stearová (o něco více než 2 %).
Kmínový olej mimo jiné obsahuje fosfolipidy, fytosteroly, vitamíny E a D, A, C, B, fosfor, vápník a železo.
Olej obsahuje 15 aminokyselin (včetně argininu), z toho 8 esenciálních, karotenoidy, různé mikro a makro prvky, flavonoidy, polysacharidy a monosacharidy, třísloviny, alkaloidy, saponiny, enzymy, silice (cca 1,3 % ).
Užitečné a léčivé vlastnosti
Kmínový olej je považován za unikátní léčivý produkt, který se používá při léčbě mnoha nemocí. Rozsah jeho použití je tak široký, že se tomuto oleji říká dokonce „lék na všechny nemoci“. Pravidelná konzumace tohoto produktu zlepšuje fungování mnoha vnitřních orgánů a systémů.
Tento olej má téměř všechny možné vlastnosti: analgetické, antispasmodické, protizánětlivé, antiseptické, antialergické, baktericidní, antiparazitické, antivirové, protiplísňové, antipyretické, expektorační, bronchodilatační, hojení ran, regenerační, řešící, imunostimulační, zpevňující, tonizující, močové a choleretické , vazodilatační, mírné projímadlo, antisklerotické atd.
Pravidelné používání tohoto oleje zlepšuje činnost mozku a centrálního nervového systému. Zlepšuje fyzickou i duševní výkonnost. Rostlinný produkt bohatý na antioxidanty posiluje imunitní systém a snižuje riziko vzniku a rozvoje různých druhů rakoviny. Vědci prokázali, že olej z černého kmínu má schopnost stimulovat činnost brzlíku, který je zodpovědný za imunitní obranu.
Olej z černého kmínu výrazně zlepšuje činnost trávicího systému. Je schopen zvýšit chuť k jídlu, normalizovat kyselost žaludeční šťávy, zlepšit činnost střev a žaludku, obnovit rovnováhu prospěšné střevní flóry a má dobrý choleretický účinek. Produkt z černého kmínu navíc pomáhá eliminovat možné dyspeptické jevy, které jsou spojeny s poruchami trávení (nevolnost, říhání, zvracení, průjem, plynatost). Tento olej je užitečný ve stravě pro prevenci peptických vředů, gastritidy, kolitidy, pankreatitidy, onemocnění žlučových kamenů, hepatitidy, cirhózy, cholecystitidy, helminthiázy, dysbakteriózy a dalších onemocnění gastrointestinálního traktu.
Olej z černého kmínu je přírodní antibiotikum, a proto je účinný v boji proti různým druhům patogenních mikroorganismů. Tento přípravek selektivně bojuje s bakteriemi, které jsou škodlivé pro lidský organismus, nenarušuje rovnováhu prospěšné střevní mikroflóry a nevede k dysbakterióze, na rozdíl od všech druhů antibiotik syntetického původu.
Kmínový olej je velmi užitečný při různých onemocněních kardiovaskulárního systému. Je schopen zpevnit a zvýšit elasticitu stěn cév, také zabraňuje tvorbě plaků a krevních sraženin, pomáhá snižovat cholesterol a tlak. Tento přípravek zastavuje křeče krevních cév a zabraňuje rozvoji zánětu. Kmínový olej, který příznivě působí na srdce a cévy, může být prospěšný při prevenci a léčbě aterosklerózy, hypertenze, ischemické choroby srdeční, vegetativně-cévní dystonie, cerebrovaskulárních onemocnění, zánětlivých onemocnění srdce a cév, křečových žil , tromboflebitida, trombóza.
Při různých onemocněních dýchacích cest má produkt z černého kmínu antipyretický a expektorační účinek. Tento olej je účinný při léčbě nachlazení, bronchitidy, chřipky, zápalu plic, sinusitidy, sinusitidy, bronchiálního astmatu.
Pravidelná konzumace kmínového oleje je vhodná pro lidi trpící cukrovkou, obezitou, nemocemi močového ústrojí (cystitida, nefritida, uretritida a další neduhy vylučovací soustavy).
Tento olej je velmi užitečný pro mladé matky během kojení, protože výrazně zvyšuje laktaci. Tento produkt také účinně léčí praskliny bradavek, které se často tvoří u kojících matek. Kmínový olej dokáže překonat i strie po porodu. Kromě toho může být prospěšný při poruchách menstruace, neplodnosti, mastopatii, ale i zánětlivých, infekčních a onkologických onemocněních reprodukčního systému.
Mužům se doporučuje zavést tento produkt do stravy pro prevenci prostatitidy, neplodnosti, adenomu prostaty a při pozorování erektilní dysfunkce.
Při vnější aplikaci se kmínový olej účinně používá k léčbě různých kožních onemocnění. Dokáže nejen dezinfikovat pokožku, zabíjet bakterie, plísně a viry, ale také bojovat proti dalším kožním onemocněním a nedostatkům: herpes, bradavice, plísňové infekce, alergické a aknózní vyrážky, lišejníky, projevy dermatitidy, kopřivka, lupénka a různé ekzémy.
Při vnější aplikaci může kmínový olej odstranit bolesti kloubů a svalů.
Použití v kosmetologii
Olej z černého kmínu se používá v kosmetologii po tisíce let. Nasycuje pokožku potřebnými živinami, přispívá k jejímu lepšímu růstu a obnově. Pokožka po použití kmínového oleje je hladká, hydratovaná, jemná a pružná. Stimuluje také tvorbu kolagenu a zlepšuje elasticitu. Tento olej se doporučuje používat jak na peeling a suchou pleť, tak pro zlepšení stavu problematické a mastné pleti.
Kmínový olej hloubkově a účinně čistí póry od nečistot, normalizuje sekreci mazových žláz, předchází zánětům a vzniku akné.
Tento přípravek pomáhá vyhlazovat vrásky a také eliminovat projevy celulitidy. Osvěžuje, tonizuje, omlazuje kožní vrstvu a normalizuje cirkulaci krve a lymfy v podkoží, pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu z podkoží a tím odstraňuje projevy otoků.
Tento olej se doporučuje jako účinný prostředek pro zachování krásy a prodloužení mládí. Dokáže předcházet stárnutí, chrání pleť před negativními účinky UV záření a vyrovnává následky hormonální nerovnováhy, zejména v období menopauzy, kdy ženská pleť dramaticky bledne.
Při pravidelném používání může olej zabránit vzniku seborey, lupů, svědění, šupinatění kůže na hlavě a také předcházet vypadávání vlasů a předčasnému šedivění vlasů. Kmínový olej dokonale hydratuje a vyživuje vlasy, dodává jim hebkost, hladkost, lesk, pečuje o konečky, zabraňuje jejich křehkosti a průřezu.
Nejzákladnějším způsobem, jak o sebe pečovat pomocí kmínového oleje, je přidat pár kapek do krémů, šamponů, balzámů, všech druhů masek na vlasy a pleť.
V čisté formě se tento produkt nedoporučuje používat kvůli jeho intenzivnímu účinku na pokožku, s výjimkou aplikace minimálního množství oleje na postižená nebo zanícená místa, silné olupování nebo vrásky (zejména v nasolabiálním trojúhelníku). . Zpravidla se kmínový olej používá v kombinaci s dalšími přísadami a některými oleji při přípravě domácí kosmetiky. Kmínový olej se dobře hodí k rostlinným olejům, jako je olivový, sezamový, lněný, mandlový, cedrový nebo hroznová.
V souvislosti se všemi výše uvedenými vlastnostmi se kmínový olej nejčastěji používá jako součást masek a krémů pro péči o mastnou a problematickou pleť, vlasových pečujících masek, jako složka čisticích prostředků na pleť, přísada do přípravků určených pro jemnou pokožku dekoltu a oblast poprsí ve složení masážních olejů a anticelulitidových zábalů.
Nebezpečné vlastnosti oleje z černého kmínu
Černý olej může způsobit alergické reakce a jiné nesnášenlivosti. Při vnější aplikaci může v některých případech způsobit zarudnutí, podráždění, svědění, vyrážku nebo pálení.
Tento produkt je kontraindikován pro těhotné ženy a osoby, které nedávno podstoupily transplantaci orgánu, protože zvýšená imunitní odpověď může vést k odmítnutí tkáně.
Kmínový olej je zakázáno užívat současně s léky, které snižují hladinu glukózy v krvi, kvůli riziku vzniku hypoglykémie v takovém případě.
Pokud vás zajímá, jak si vybrat olej z černého kmínu a jaké body je třeba zvážit, doporučujeme vám zhlédnout toto video.
Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nejsou určeny k diagnostice nebo předepisování léčby. Vždy se poraďte s odborným lékařem!
