Kloboukové houby jsou skupinou živých organismů patřících do říše Houby, které se vyznačují přítomností mycelia a plodnice.
Co je mycelium a plodnice houby?
Začneme popisem plodnice.
Plodnice houby zahrnuje:
Klobouky a nohy hub se mohou od sebe radikálně lišit. Mohou být konvexní a konkávní, prodloužené a zkrácené atd. Okraje čepic mohou být buď rovné, nebo zvlněné. V některých případech je u velmi mladých hub vidět tenká, pavučinová slupka natažená mezi okraji klobouku a stonku. Tato kůže se nazývá soukromý přehoz. Když se čepice narovná, kůže praskne. Zůstává viset ve formě tenkých kousků nebo nití podél okrajů klobouku nebo zůstává viset na noze – ve formě kožené manžety nebo prstenu. Ve většině případů zmizí úplně.
Takové zařízení je vynikající ochranou před nepříznivými vnějšími podmínkami.
Mycelium je komplex vláknitých útvarů, které přispívají k posílení houby v půdě a její výživě.
Poškození mycelia vede k narušení procesu reprodukce hub. Je to dáno tím, že v důsledku poškození je zablokován proces tvorby nových plodnic a spór hub. Kromě toho se snižuje možnost tvorby symbiotických sloučenin s jinými organismy (například se stromy).
Mycelium zahrnuje podlouhlé buňky, které jsou uspořádány v řadách. Tyto buňky mají jádra. Neexistují žádné plastidy. Tělo houby je hustá akumulace vláken hyf.
Hyfy jsou obvykle bílé, ale mohou se objevit i namodralé, načervenalé, nažloutlé a jiné odstíny. V místě, kde se objevuje plodnice, se tvoří husté glomeruli-plexy hyf. Unesou větší váhu než jedno vlákno.
Kloboučky hub mají podobnou strukturu: jsou tvořeny jako dvě vrstvy. Vrchní vrstva obsahuje pigmenty, které ovlivňují barvu. V závislosti na struktuře spodní vrstvy se všechny houby dělí na:
U trubkovitých hub je spodní vrstva klobouků tvořena mnoha prvky připomínajícími trubičky. To lze pozorovat na příkladu zástupců rodu Leccinum. U agarických hub je spodní vrstva klobouků sbírka talířů – jako u russula a mléčných hub.
Vlastnosti reprodukce hub
Jak se houby rozmnožují? Kloboukové houby se rozmnožují pomocí buněk výtrusů.
Jak se tvoří spory v kloboučkových houbách? K tvorbě výtrusů dochází v oblasti plodnic. Spory se mohou nacházet jak v blízkosti krycích desek, tak mezi nimi (v tomto případě se rozbíhají radiálně od středu).
Výtrusy po určitou dobu dozrávají a pak se šíří větrem a to na poměrně velké vzdálenosti. Spory na tlapkách nosí i hmyz. Existují zvířata, která jedí spory plísní jako potravu. Uvnitř se působením žaludeční šťávy neničí a spolu s nestrávenými zbytky potravy vycházejí ven.
Na vlhké půdě spory klíčí a dávají život novým houbovým organismům. Zpočátku se vlákna mycelia rozvětvují – tento proces je pomalý. Při dosažení dostatečné délky podhoubí a hladiny živin začíná tvorba plodnice. Vzhled plodnic lze pozorovat již počátkem května, po vydatných deštích však dochází k prudkému růstu a vývoji.
Jedna klobouková houba produkuje několik milionů spor. Reprodukce plísní sporami přímo zvyšuje šance hub na rozmnožování a šíření ve vesmíru. A tvorba spor u hub má pozitivní vliv na přežití takových živých organismů.
Všeobecně se uznává, že mycelium, které vzniklo z jedné výtrusy v důsledku rozmnožování houby kloboukové, dává plodnici velmi zřídka. Pro srovnání, mycelium vytvořené z různých spor dává plodnici mnohem lepší. V tomto případě můžeme mluvit o několika plodnicích.
Podhoubí jsou vlákna mycelia kloboučkových hub.
Jak vidíte, výtrusy jsou pro houby ideálním způsobem rozmnožování.
Některé fyziologické procesy kloboukatých hub
Jak se rozmnožují houby kloboukové, už víme. Nyní si povíme něco o životním cyklu hub a některých jejich vlastnostech.
Začněme s výživou. U hub je to docela zajímavý proces. Buňky houby čepice neobsahují plastidy, což jim brání syntetizovat organické látky samy o sobě. Využívají proto hotové organické látky – do těla houby se dostávají pomocí podhoubí, které je vysává. Tak dochází k adsorpci minerálních solí, vody a různých živin. Často se tak odstraňují škodlivé látky.
Některé houby se živí kořeny jiných blízkých hub. Téměř všechny kloboukové houby jsou saprotrofy, ale organické sloučeniny dostávají v důsledku ničení zbytků mrtvých rostlin a zvířat.
Mycelium se pomocí vlastních hyf může vetkat do kořene stromu a prorůstat stěnou kořenových buněk. Mycelium může také přejít do kořenového systému stromu: když absorbuje vlhkost a minerální soli v roztocích ze země.
Staré kořenové části nemají kořenové vlásky – jejich roli hrají nitky houby, které absorbují vlhkost z vodorovných vrstev půdy. Houba naopak přijímá syntetizované látky, které jsou potřebné pro vývoj plodnice, výživu a rozmnožování.
Vývoj houby zahrnuje několik fází. První fáze je vegetativní: je spojena s procesem akumulace živin a jejich přípravou na klíčení. Po něm následuje reprodukční stadium vývoje hub, které je chápáno jako přímý růst plodnice z embryonálního stavu do plně zformovaného dospělého organismu. Tato fáze trvá asi dva týdny.
Pokud houbu nikdo nesbíral, doutná a navíc vyživuje mycelium. Vývoj kloboučkových hub závisí na povětrnostních podmínkách. U kloboučkových hub je důležitá přítomnost vlhka a tepla. První oteplení a deště koncem dubna a začátkem května vyvolávají růst smržů a hub. Za suchého počasí houby klíčí až uprostřed léta. Když přijde časné nachlazení, růst hub se zastaví.
Fanoušci „tichého lovu“ byli již dlouho navštěvováni myšlenkou: kdyby jen tato krása – ano, do vaší dachy, pak nemusíte chodit do lesa, ohýbat záda nebo šlapat nohama. A nyní se splnil odvěký sen – nyní můžete pěstovat hlívu ústřičnou, žampiony a druhy se složitými mimozemskými jmény: meitaki, reishi, shiitake přímo doma! V této recenzi budeme hovořit o struktuře kloboučkové houby.
Struktura kloboukových hub
Ale než se vypořádáte s výrobou lahůdek, musíte zjistit, co tento lesní obyvatel potřebuje a co je kontraindikováno. A proto okamžitě vyvstává otázka: co je houba a jaká je její struktura?
Struktura kloboukové houby
Houby jsou samostatnou říší (koncept biologické systematiky) živých organismů s jednobuněčnou nebo mnohobuněčnou strukturou, neschopných fotosyntézy a rozmnožování různými způsoby: sporulací, pučením nebo jinými, v závislosti na podmínkách existence.
Dříve přijímaná klasifikace jako nižší rostliny již není aktuální – tyto organismy se vyznačují nejen způsobem života rostlin, ale i některými znaky živočichů. Tak, kůže čepice je podobná sliznici žaludku: na svém povrchu se uvolňují trávicí enzymy, při dosažení potřebného stavu potravy, kterou natrávili, do sebe aktivně vstřebává vytvořený „výživný vývar“.
Je velkým omylem myslet si, že houby jsou něčím, co se prodírá lesní půdou a vyhřívá se na slunci a rychle tloustne po letních deštích. Ne, to jsou jen plodnice, které do týdne zhnijí, pokud je nesežerou zvířata nebo je neseberou lidé.
Skutečná houba je prakticky nezranitelná a věčná, protože ji před nepříznivými podmínkami chrání silná vrstva půdy pro ni vhodná. „Skutečný“ je mycelium nebo kolonie hub, skládající se z tenkých citlivých vláken – hyf, šířících se v půdě všemi směry.
Tato okolnost se využívá při pěstování hub: stačí pečlivě rozdělit podhoubí na úlomky – a může být přepraveno i do jiného stavu, pokud podmínky na silnici splňují požadavky. A pak si z něj doma vypěstujte požadované druhy hub.
Když si otočíš klobouk
V místech vyhodnocených hyfami jako nejpříznivější pro růst začíná „plodit“. Zde tvoří zvláště husté struktury – plodnice, nebo vlastně houby. Těla hub nejsou nic jiného než kompaktní masa paralelních vláken hyf položených blízko sebe, z nichž každý je podobný řezu na lankovém kabelu.
Klobouková houba v sekci
Ovocné tělo se skládá z nohou a klobouků s různou strukturou. Proto jak roste, začíná dělení buněk, které ji tvoří, na tkáně:
- vlákna s funkcí formování a udržování tvaru;
- vysoce specializované struktury.
První jsou základní látky, „výztuha“ nohou a čepice houbového designu. Kromě klasické formy existují plodnice: korálovitý, kulovitý, podobný uchu nebo talířku a mnoho dalších, ještě bizarnějších konfigurací.
Z buněk s úzkou specializací se tvoří výtrusné struktury – rozmnožovací orgány.
Pokud je horní část čepice tvořena stejným vláknitým „masem“ jako kýta, pak její spodní část (nazývaná hymenofor) vypadá buď jako houbovitá vrstva, nebo jako kruh radiálně divergentních plátů. Méně často má hymenofor povrch:
- hladký;
- pichlavý;
- složený;
- labyrint.
Na bočních plochách trubic nebo destiček hymenoforu jsou kyjovité útvary – bazidie, na jejichž koncích se tvoří výtrusy.
U druhů jiné stavby dozrávají výtrusy v uzavřených dutinách, které nemají přístup ven – váčky umístěné buď na vnějším povrchu, nebo v hlubinách plodnic.
V souladu s touto funkcí se houby dělí na:
- basidiomycetes (tubulární, lamelární a s odlišnou strukturou hymenoforu) a
- ascomycetes, nebo vačnatci (řecky askos znamená „pytel“).
Ascomycetes, vzhledem ke zvláštnostem své struktury, jsou schopny nejen sporulace, ale také primitivní sexuální reprodukce.
Při bližším ohledání
Houby mohou být jednobuněčné nebo mnohobuněčné.
Příkladem první možnosti je droždí, skládající se z jedné buňky (i když se během pučení vytvoří mnoho dceřiných komůrek, jedná se o jednu buňku). Vzhledem k existenci v bohatém potravinovém prostředí si mnoho z nich neuvědomuje svou schopnost pohlavně se rozmnožovat a dává přednost pučení.
Jednobuněčné houby (kvasinky)
Klobouková houba tradiční stavby s velkou plodnicí je mnohobuněčný organismus. Má klobouk a nohu. Nohu lze připojit k klobouku:
- ve středu;
- excentrický (mimo střed);
- bokem (srůst stonku s okrajem čepice).
Tato struktura je plně odůvodněna úkolem každé z částí konstrukce.
Noha – opěrný sloupek zvedá klobouk co nejvýše nad zem. Čím delší je stonek, tím déle se čepice nebude dotýkat země, což znamená, že nebude déle hnít. Navíc je tak lépe viditelný pro zvířata, která se živí houbami: šneky a větší, až po losy.
Jasná barva klobouku a vůně z něj vycházející také podněcuje chuť houbu jíst. Ale proč to dělat? Pro nasycení těla jedlíka a . pro šíření druhu do nových koutů lesa. Nebo i na „vývoz“ do sousedního lesa.
hlava – korunovačka – není jen ozdobou houby, ale když už ne reprodukčním orgánem, tak alespoň součástí plánu ukořistit nová území,
Protože obsahuje kontroverzi.
Funkce chovu
Spory jsou jasně viditelné pod stárnoucími vzorky ve formě kruhu (průměr přesně o velikosti klobouku) z prášku, který má pro daný druh charakteristickou barvu. Po dozrání a vylití z klobouku přesně opakují vzor jeho hymenoforu – trubkovitý, lamelární nebo jiný (u hub – labyrintovitých).
Houby se rozmnožují výtrusy
Výtrus je obdobou semene vyšších rostlin, matrice jedné buňky obsahující celý program života a vývoje organismu. Při konzumaci se nestráví ve střevech jedlíka, ale pádem na půdu a prorůstáním hluboko do ní vzniká nové mycelium.
Takže pro mazané se šance na širší urovnání zvyšuje, protože spory, které cestovaly v těle zvířete jako svobodní cestující, se dostane na nová místa, často mnoho kilometrů od těch předchozích.
Z lidského střeva se spory pravděpodobně nedostanou do půdy (spíše do kanalizace). Ale člověk hází řízky hub nebo dokonce celé exempláře na hnojiště nebo do kompostu: červivé, staré a přezrálé. A po chvíli tam s překvapením a radostí najde silné žampiony nebo jiné druhy, nenáročné na podmínky pěstování.
Pěstování hub na zahradě není vůbec složité
Lesní krásky, ostatně ani světlo není k životu nijak zvlášť potřeba – jen teplo, vlhko a živný substrát. Proto vytvoření podmínek pro jejich růst nestojí téměř nic – stačí koupit podhoubí na rostlinném nebo dřevitém substrátu, případně “usadit” kloboučky hub na vhodné místo na stanovišti.
A dřeviny z třídy trouchlivých hub se implantují do odřezků vhodného mrtvého dřeva tak, že se mycelium na speciální tyčinky (zasílané ve sterilním balení) umístí do otvorů v něm vyvrtaných a následně se utěsní inertním materiálem.
Hlíva ústřičná se úspěšně pěstuje na substrátu z rostlinné slámy, a kvůli tak cenným houbám, jako je reishi, nebude hřích zkusit přesadit mycelium do živého stromu.
