Švestky jsou skvělou volbou pro začínající zahradníky, kteří se rozhodnou pěstovat ovocné stromy. Jsou dokonale přizpůsobeny prostředí, jsou mnohem kompaktnější a vyžadují malou údržbu ve srovnání s jiným ovocem. Kromě chuťové kvality švestek jejich stromy již samy zdobí vaši zahradu.
Švestky patří spolu s broskvemi a nektarinkami k peckovinám.
Připravte se na to, že budete muset zasadit více než jednu odrůdu slivoní, protože většina z nich musí být křížově opylena, aby se z nich pěstovalo ovoce, ačkoli existují některé odrůdy, které jsou samosprašné.
Je také obzvláště důležité vybrat odrůdu, která bude růst na vašem území. Budeme uvažovat o třech typech švestek:
Robustní švestka evropská dobře roste v mnoha částech Spojených států. Japonec plodí tam, kde kvetou broskvoně. Američané vyvinuli hybridy, které mohou růst na místech, kde evropské a japonské švestky nemohou přežít.
Švestky vysaďte na slunné místo do dobře odvodněné černozemní půdy. Pozor na výsadbu v nížinách, kde strom pravděpodobně bude trpět mrazem. Pokud je to možné, zvolte podobné místo, aby byl odtok chráněn před větrem z jižní nebo západní strany. To pomůže ovoci růst.
Sazenice pěstované v nádobách by měly být odstraněny z květináče a nůžkami, aby se odstranily kruhové kořeny, které zaplétají klíční klubko kořenů.
Při výsadbě roubovaných stromů by měla být spojnice podnože a potomka umístěna ve výšce asi 3 cm od země.
Vykopejte jámu o průměru a hloubce o deset centimetrů větší, než je velikost kořenového balu. Postavte strom do samého středu díry a kolem kmene vytvořte malý kopec. Všimnete si, že kořeny jsou rozprostřeny po stranách, ale příliš se neohýbají.
Umístěte velké stromy ve vzdálenosti 6-7 metrů jeden od jednoho. Vysazujte trpaslíky na 4-6 metrů.
péče
Prořezávání slivoní je důležité pro odstranění selhání větví z nadměrné hmotnosti. Pokud k tomu dojde, zcela odřízněte poškozenou část větve. K dokonalosti je lepší ji stříhat na stejnou úroveň jako hlavní větev.
Během prvního vegetačního období mladé stromky každý týden dobře zalévejte, abyste jim pomohli růst. Poté přejděte na pravidelnou zálivku. Nejlepší je navlhčit půdu u kmene, nechat vyschnout a poté přidat další vodu.
Je velmi důležité zajistit dobré zalévání v polovině října, aby strom získal dostatek vláhy k přezimování.
Mladé ovocné stromy nehnojte, dokud nejsou připraveny ke sklizni. Poté budou pro růst ovoce po celý rok vyžadována častá hnojiva. Pokud se očekává velký nárůst plodů, přidejte 450 gramů dusičnanu vápenatého na strom. Odstraňte hnojení dusíkem na podzim a v zimě, abyste se vyhnuli stimulaci nového růstu během těchto období.
Na podzim shrabte a vyhoďte všechny odpadky a zbytky větví
Prořezávejte brzy na jaře nebo v červenci, abyste rostlinu ochránili před chorobami. Pro mladé švestky je nejvhodnější jarní řez, pro založené švestky letní. Ovocné stromy nikdy neprořezávejte na podzim nebo v zimě, protože poškozené větve jsou velmi náchylné k infekci.
Pokud máte problémy s hmyzími škůdci, pak je rozumné zamyslet se nad použitím insekticidů.
Pro ochranu švestky před poškozením během zimy (zejména mladého stromku) postavte kolem kmene plot. Sledujte také stav kůry ze spodní části kmene. Pokud jsou stopy po přítomnosti zajíců nebo myší, postarejte se o drátěný plot.
Prořezávání japonské švestky
Pokud máte japonskou švestku, pak je nejlepší udělat formu s otevřeným středem. V prvním létě seřízněte silné výhony, abyste vytvořili budoucí korunu o 2-3 větvích. Strom by měl být zkontrolován asi po čtyřech týdnech. Jakmile získáte tři širokoúhlé větve, rozmístěné ve stejné vzdálenosti od sebe, odřízněte ostatní. Podobně budete mít hlavní větve.
Ve druhém roce v červnu krátce seřízněte větve uprostřed stromu a odstraňte případné výhony vyvíjející se pod třemi klíčními větvemi. V létě 3. roku odřízněte všechny výhony v samém středu kmene, abyste zachovali tvar stromu.
Japonská švestka vyžaduje silné prořezávání, aby se dobře udržela a produkovala. Užitečné je také ztenčení počtu plodů. Švestky by měly růst ve vzdálenosti 7-10 cm jedna od jedné.
Prořezávání evropské švestky
U švestky evropské odrůdy je nejvhodnější zvolit vůdčí formu tvaru kosterních větví. Při takovém prořezávání se větve vzdalují od kmene každých 12-20 cm a vytvářejí spirálu, ve které musí být každá nová úroveň větví posunuta ve svislé poloze vzhledem k předchozí.
Tento řez začněte v červnu prvního roku života stromu. V této fázi by měly být všechny výhonky odříznuty do půl metru od země. Konečný výsledek by měl připomínat vánoční stromeček.
Evropská švestka nevyžaduje prořezávání plodů, protože neplodí tolik jako švestka japonská. Ale přesto by vzdálenost mezi švestkami měla být asi 5 cm na jakékoli větvi.
Pro účinnou kontrolu škůdců a chorob nezapomeňte prořezávat ovocné stromy. Dřevěnou štěpku můžete použít k hubení plevele na jaře, ale nezapomeňte je odstranit na konci podzimu, aby se na zimu nestaly úkrytem škůdců. Vhodné je také koncem jara mírně prokypřit půdu kolem kmene, abychom našli případné škůdce.
Choroby a škůdci
Švestka může být napadena následujícími chorobami a parazity:
- mléčný lesk;
- houba troud;
- bakteriální rakovina;
- kapesní onemocnění;
- Japonští brouci;
- mšice leknín;
- ovocný můra švestka.
Sběr a skladování
Pro nejlepší chuť nechte úrodu dozrát na stromě. Připravenost můžete zkontrolovat jemným zatlačením na stěny švestky. Pokud je slupka jemná na dotek, pak je čas sklízet ovoce. Plody by se měly volně oddělovat od větví s mírným rolováním.
Švestky se bohužel dlouho neskladují, proto je lepší je ihned sníst nebo zavařit. I vy můžete plody ještě nedávno sklízet, dokud jsou silné, a nechat dozrát na chladném místě.
Švestky je nejlepší skladovat v lednici při 0°C a asi 90-95% vlhkosti. Za takových podmínek se ovoce nestane nepoužitelným po dobu 2-4 týdnů.
Švestky se používají k výrobě lahodné marmelády nebo želé. Dají se i konzervovat nebo sušit (pak vyjdou sušené švestky).
Doporučené odrůdy
Pro japonské švestky zkuste Satsuma. Vytváří velké, tmavě červené plody. Chutnají velmi sladce a jsou ideální pro čerstvou spotřebu a konzervování.
Vynikající odrůda evropské švestky je považována za “Stanley”. Je distribuován ve východních a severozápadních oblastech Spojených států. Tato samosprašná švestka nevyžaduje žádné opylovače a produkuje středně velké, ale velmi chutné plody.
Z amerických hybridů má smysl poznamenat “Alderman” a “Superior”. Spojují chuťové kvality japonských švestek a výdrž evropských odrůd. Ideální pro regiony s proměnlivým počasím.
