Výběr receptů na sklizeň dřínu na zimu

Nejlepší recepty z dřínu s fotografiemi a jasnými pokyny krok za krokem jsou v této kulinářské sbírce. Dřín, stejně jako ostatní bobule, se velmi často používá při vaření, lze je konzumovat syrové nebo srolované na zimu ve formě marmelády. Tato bobule, která roste v horách, obsahuje velké množství vitamínu C, kyselin, vitamínů A a E, pomáhá při hypertenzi a cukrovce.

Dřín je velmi zdravá a šťavnatá bobule. Má jasně červenou barvu. Skvělé na výrobu džemů nebo zavařenin. Ukážu vám, jak vyrobit dřínovou marmeládu s následnou konzervací na zimu.

Dřín je velmi zdravá a chutná bobule. Dnes připravujeme dřínový kompot na zimu bez sterilizace.

Dřínový džem je neobvykle chutný, krásný a zdravý. Zpravidla se připravuje s kostí, protože odstranění velké a tvrdé kosti z bobule není snadný úkol.

Dřín je extrémně zdravá a chutná bobule. Připravuje se z toho marmeláda, marmeláda, marshmallow, marmeláda, kompot. Dnes mám pro vás recept na ovocný nápoj. Jedná se o vynikající prostředek pro obnovení zdraví.

Jablka a dřín, ne obvyklá kombinace chutí, nicméně nyní mají sezónu, tak proč si z nich neudělat lahodný domácí nápoj – kompot. Světlé, krásné, vitamínové!

Nabízím recept na dřínovou marmeládu bez pecek. Ukazuje se velmi sladká, voňavá, textura střední hustoty, s velkými kousky bobulí.

Navrhuji, aby všechny ženy v domácnosti, které milují konzervaci, věnovaly pozornost receptu na výrobu dřínového džemu. Zdravé, chutné, velmi sladké a docela jednoduché.

Navrhuji naučit se vařit kompot z dřínu na zimu v třílitrové nádobě. Tento kompot je známý svou kyselou chutí a nevšedním svěžím aroma. Zásobte se vitamíny tuto sezónu!

Navrhuji vyzkoušet dřínový džem z celých bobulí se semínky! Dřín má jedinečnou sladkokyselou, lehce nakyslou chuť. Dřínový džem dopadá voňavé, krásné světlé barvy.

Milujete tyto bobule? Nemohl jsem je všechny ochutnat, dokud jsem je nezkusil sklidit na zimu! Doporučuji i vám, budou sladké a měkké, vyzkoušejte!

Dřínový džem je pochoutka. Voňavé, neobyčejně krásné, úžasně chutné, sladké i kyselé. Na zimu si určitě připravte pár sklenic!

Dřín je neobvykle zdravá a chutná bobule s bohatou sladkokyselou chutí a kyselými tóny. Vyrábí se z něj džemy, zavařeniny, kompoty. Dnes jsem udělala želé z dřínu a sdílím recept.

Podle obsahu vitamínu C jsou bobule svídy dvakrát vyšší než pomeranče. Dřín obsahuje také přítomnost betakarotenu a kyseliny nikotinové – což není důvod k výrobě želé z těchto bobulí.

Dřínový likér si snadno připravíte doma. Ukazuje se sladkokyselá, úžasná rubínová barva. Tento likér je ideální pro přípravu koktejlů.

Dřín je pokladnicí vitamínů. Je to užitečné pro muže i ženy. Má 2x více vitamínu C než pomeranč. Navrhuji připravit vynikající přípravu!

Adjika je pikantní koření ve formě pastovité hmoty, která obsahuje červenou papriku, koriandr, pískavici a další bylinky. Složení se může lišit. Z dřínu si připravíme adžiku.

Dřín je bohatý na vitamín C, proto je schopen chránit tělo a posilovat imunitní systém. Nabízím recept na sklizeň dřínu na zimu bez vaření. Takže v bobule zůstane více užitečných látek.

Z dřínu můžete vařit nejen džem, ale také velmi chutně marinovat. Takže sdílím recept. Vznikne originální předkrm z dřínu, který svou pikantní chutí připomíná olivy.

Světlá, příjemně chutnající tinktura dřínu bude pro mnohé příjemným objevem. Ozbrojte se!

Pokud máte dřín, udělejte z něj nejen kompot nebo marmeládu, ale vyrobte si úžasnou vodku. Je snadná na přípravu. Ozbrojte se!

Klasická verze „Tkemali“ je vyrobena ze švestek, ale tuto úžasnou omáčku můžete připravit i z dřínu. Ukazuje se velmi jemné, ale s výraznější chutí. Vzít na vědomí!

Bobule dřínu jsou velmi užitečné, obsahují spoustu vitamínů a mikroelementů užitečných pro tělo, takže v sezóně vřele doporučuji vařit s ním maso a zejména drůbež.

Domácí marshmallows lze připravit z téměř všech bobulí a ovoce různými způsoby. Dnes sdílím recept na dřín marshmallows s použitím pektinu a agaru.

Milovníkům přírodních sladkostí se určitě bude líbit můj domácí recept na marshmallow z dřínu. Je to velmi jednoduché, tady je recept. Vyžaduje pouze dvě ingredience – bobule a cukr.

Potvrďte smazání receptu

Tuto akci nelze vrátit zpět.

Hlasovat můžete pouze pro 1 recept. Opravdu chcete hlasovat pro tento konkrétní recept?

Recepty dřínu se vyznačují svou rozmanitostí: džemy, džusy, džemy, sirupy, marmelády, želé . a to jsou jen recepty na použití bobulí v jejich čisté formě. S přidáním dřínu se připravují polévky (pstruhová polévka), pilaf, šťavnaté a aromatické maso. Kromě toho se dřín míchá také s jinými bobulemi a vyrábí se z něj lahodné omáčky k masu, rybám, čaji a uzvaru. Vaření pokrmů s dřínem není vůbec obtížné. Například pro omáčku musíte bobule brousit přes síto, přenést do hrnce a vařit s přidáním malého množství tekutiny a koření. Ale pro pečení cukroví nebo koláče se vyplatí zamíchat bobule do těsta. Dřín lze zmrazit (nebo z něj vyrobit alkoholovou tinkturu). Pokud nežijete v horách, kde tato bobule roste, pak nezoufejte, dnes si ji můžete snadno koupit v supermarketu, nebo si dřín vypěstovat doma a v případě potřeby použít.

Jak zachovat blahodárné vlastnosti dřínu? Ti, kteří mají možnost vychutnat si toto lahodné bobule, se pravděpodobně museli s tímto problémem vypořádat více než jednou. Náš článek vám to pomůže vyřešit a nabídne některé z nejzajímavějších receptů.

Existuje řada domestikovaných odrůd dřínu – od svého předka se liší hmotností bobulí (u zahradních druhů je toto číslo několikanásobně vyšší). Také si chovatelé “pohráli” s barvou – dnes na našich zahradách najdete dřín bílý i modrofialový. Tvar bobulí také prošel určitými změnami. Kromě klasických elipsoidních bobulí existují plody hruškovitého nebo kulovitého tvaru. Výhody jakéhokoli druhu dřínu jsou nepopiratelné, proto by se k otázce sklizně tohoto bobule mělo přistupovat se vší odpovědností.

Jak sbírat dřín?

Dřín dozrává na podzim. Jako mnoho bobulí se i tento proces časem prodlužuje – na keři jsou zcela zelené a přezrálé plody. Proto se doporučuje sbírat dřín každé 3-4 dny. Nejlepšího výsledku lze dosáhnout rozprostřením fólie pod keř a setřesením zralých bobulí. V tomto případě je proces sklizně neuvěřitelně usnadněn. Neúplně zralé bobule prakticky neopadávají, ale i když k tomu dojde, lze je rozložit na fólii v interiéru a rychle dozrají.

Viz také: Kdy sbírat červený jeřáb. Kdy sbírat aronie na domácí přípravky. Příprava vitamínového čaje nebo odvaru

Co je užitečný dřín pro lidské tělo?

Výhody dřínu pro tělo jsou působivé v měřítku a podporují bezpodmínečné používání bobulí při vaření. I uvedený neúplný seznam hlavních vlastností zázračných plodů odráží jejich zvláštní hodnotu.

1. Díky vysokému obsahu vitaminu C, P a beta-karotenu pomáhá dřín při beriberi, působí antiskorbuticky.
2. Třísloviny v bobulích mají stahující účinek a pomáhají zpevňovat stolici.
3. Užívání dřínu je indikováno pro diabetiky, protože snižuje hladinu krevního cukru a zlepšuje činnost slinivky břišní, její enzymatickou aktivitu a příznivě působí na celý trávicí systém.
4. Látky obsažené v plodech působí močopudně a cholereticky, pomáhají při onemocněních jater a ledvin.
5. Pravidelnou konzumací dřínu bude možné snížit krevní a lebeční tlak, zlepšit činnost mozku a posílit nervový systém.
6. Zázračných vlastností svídy se využívá při onemocněních kloubů, dně, nebo k posílení organismu a celkovému zvýšení jeho ochranných vlastností.

Sušený svída

K sušení je vhodný zralý, ale nepřezrálý dřín. Protože semena mají také léčivé vlastnosti, nemá smysl je extrahovat z bobulí. Čistý a vytříděný dřín se položí na látku nebo na silný papír a suší se na čerstvém vzduchu, přičemž se vyhýbá přímému slunečnímu záření. V noci se doporučuje přinést palety s bobulemi do interiéru. Během procesu sušení se dřín pravidelně míchá. Hotový výrobek se čistí na tmavém a suchém místě, vkládá se do plátěných pytlů, dřevěných krabic nebo kartonů.

Výběr receptů na sklizeň dřínu na zimu

Domácí přípravky z dřínu na zimu

velmi pestrá. Není to jen tak
džem
, ale i kompot, rosol, marmeláda, nechybí ani slaná jídla. Produkty na zpracování dřínu mají léčivé vlastnosti (v lidovém léčitelství se používají k léčbě trávicího traktu kvůli jejich adstringentním vlastnostem). Džem obsahuje kyselinu askorbovou až 15 mg%. Plody obsahují glukózu, fruktózu, cukr, pektin, kyselinu jablečnou. Cenné jsou také při výrobě šťáv, sirupů, extraktů.

Sušený dřín a šťáva

• Voda – 350 ml
• Cukr – 500 g
• Dřín – 1 kg

Zralé bobule se roztřídí, umyjí, vypeckují, přidá se 100–150 g cukru a nechá se jeden den. Poté se šťáva scedí (lze povařit a uzavřít), bobule se zalijí horkým sirupem, který se skládá ze stejného množství vody a cukru, zahřejí se na 85 ° C a nechají se 5 minut stát. Bobule se přecedí, rozloží na plech a suší v troubě: dvakrát po dobu 20 minut – při teplotě 65-70 ° C nebo čtvrt hodiny – při teplotě 80 ° C.

Recepty na kukuřičný džem

Banky připravit předem: .

Tento druh džemu je určen pro lidi s cukrovkou. Ano, a pro dívky, které se řídí svou postavou, je také vhodný.

Proto, pokud si chcete užít takovou zimní sladkost a nepřibrat nadbytečná kila, pak je tato možnost přímo stvořena pro vás.

Jedinou nevýhodou tohoto typu konzervace je omezená trvanlivost. Současně by měly být těsně uzavřené sklenice s takovou sladkostí skladovány výhradně v chladničce.

Mimochodem, fruktóza pomáhá zesvětlit bobule a jejich šťávu, takže pokud vidíte, že váš džem zrůžoví, nelekněte se, jde o přirozenou reakci.

Navrhuji nejprve připravit malou porci takového neobvyklého džemu, řekněme, na testování. Pokud se vám výsledek líbí, můžete pokračovat ve sklizni, zvýšit objem bobulí a dalších přísad.

Samotné bobule budou potřebovat asi 300 g, ale potřebujete třikrát méně vody – 100 ml. Co se týče fruktózy, bude stačit 10 g.

1. Vybíráme pouze kvalitní bobule a myjeme je. Dále zředíme fruktózu ve vodě a touto směsí nalijeme naše bobule. Po varu by se bobule měly vařit ne déle než pět minut.
2. Džem necháme chvíli vychladnout, poté ho pošleme zpět na oheň.

Mělo by být vařené do požadované konzistence.

Dřínový džem je kulinářská poezie: jemná vůně, která stimuluje chuť k jídlu, jasná a šťavnatá barva; kořenitá chuť s jemnou kyselostí a lehkým nádechem svíravosti.

Receptů na dřínový džem je mnoho, pojďme se zaměřit na pár z nich.

Složení: dřín – 600 g, cukr – 700 g, voda – 200 ml.

Na džem se vybírají zralé bobule. Je třeba je umýt, roztřídit a odstranit stonky. Připravte si kastrol se silným dnem, nasypte do něj cukr, naplňte ho vodou a dejte na střední teplotu. Sirup by se měl vařit a vařit asi pět minut. Do sirupu vložte bobule svídy, vypněte oheň, nechte sirup vychladnout spolu s bobulemi.

Ideální je vydržet tomu zhruba dvanáct hodin. Druhý den obsah pánve vařte, dokud bobule na mírném ohni nezměknou. Bude to trvat třicet minut. Nezapomeňte sebrat pěnu. Hotový dřínový džem se semínky nalijte do sterilizovaných sklenic, uzavřete víčky a zabalte do deky nebo přikrývky, dokud nevychladne.

Dřín pastilka

Přezrálé bobule svídy se omyjí, odstraní se pecky, vzniklá dužina se rozdrtí na kaši a protře sítem (s nekovovým pletivem). Hmota se rozloží na dřevěné desky nebo podnosy, namaže se rostlinným olejem (vrstva pyré by neměla přesáhnout 1 cm) a vysušila se na čerstvém vzduchu pod slunečními paprsky. Vysušená, ale stále elastická vrstva se obrátí a suší na rubové straně. Marshmallow se používá jako samostatná pochoutka a jako doplněk k různým pokrmům.

Kompot na třílitrovou zavařovací sklenici

Sklenice a víčka předem umyjte. Omyté bobule dřínu vložte do sklenice tak, aby jedna / dvě třetiny volného prostoru zůstaly nahoře.

Ovoce zalijte převařenou vodou, sklenice uzavřete a nechte vychladnout (ne méně než čtyřicet minut).

Dále nalijte vodu z plechovek do nádoby na vaření, přiveďte k varu a znovu vraťte k bobulím. V zavřeném stavu trvejte dalších čtyřicet minut.

Poté vylouhovanou tekutinu ze sklenic znovu vyjměte, přidejte cukr a vraťte do sklenic. Kompot svineme a zakryjeme něčím teplým, dokud úplně nevychladne.

Dogwood Marmalade

• Voda – 500 ml
• Dřín – 1 kg
• Cukr – 600 g

Přezrálý a měkký dřín je vhodný k výrobě marmelády. Vyjmou se z něj kosti, vloží se do pánve, přidá se voda a vaří se, dokud bobule nezměknou. Výsledná hmota se mele přes časté síto. Do výsledného pyré se přidá cukr a vaří se, dokud marmeláda volně nezaostává za stěnami nádoby. Produkt se nalije na misku navlhčenou vodou, vyrovná a vysuší na vzduchu. Marmeláda se nakrájí, každý kousek se obalí v cukru nebo moučkovém cukru, vloží do skleněných nádob a uloží na chladném místě.

Dřín na zimu zavíráme

Přirozeně můžete bobule jednoduše usušit a skladovat tak dlouho, jak potřebujete. V této podobě však ztrácejí určitou šťavnatost. Ale uzavřené ve sklenicích zůstávají šťavnaté a mají poněkud pikantní chuť. Nakládaný dřín, jehož příprava vám nezabere mnoho času, vyžaduje následující komponenty:

Konzervace dřínu na zimu

Bobule dobře opláchněte, odstraňte všechny nepotřebné (ocásky, listy, větvičky). Aby bobule v horké vodě nepraskaly, je lepší je před zpracováním propíchnout párátkem.

Marináda se bude skládat z vody s octem, solí a cukrem. Vložte bobule do této tekutiny. Dejte hrnec na oheň a vařte na mírném ohni 10 minut.

Sterilizujte sklenice pro vás pohodlným způsobem. Můžete ve velkém hrnci na sporáku, můžete v pomalém hrnci nebo v troubě.

Do každé sklenice vložte bobkový list, hřebíček a kuličky pepře. Nalijte vařenou tekutinu a srolujte sklenice a poté dejte na teplé místo. A v zimě vás potěší zdravý dřín s jemnou chutí oliv.

Dřínové víno

Dřín se prohněte dřevěným tloučkem, zalije se sirupem z 1 litru vody a 200 g cukru, nechá se vychladnout, přidá se vinné kvasnice a nechá se 48 hodin kvasit. Poté se kapalina odfiltruje. Přidá se sirup ze 3 litrů vody a 1 kg cukru. Víno je uzavřeno korkem s vodním uzávěrem. Po ukončení fermentace se produkt stáčí a uzavře. Víno lze pít po 2 dnech.

Dřín je neocenitelným darem přírody. Nezapomeňte se zásobit těmito bohatými červenými bobulemi.
© Při kopírování materiálů webu ponechejte aktivní odkaz na zdroj.

Složení

• Dřín 1 kg
• Cukr 1,5-2 kg

Doporučená četba: Jak udržet papriku vybranou po dobu 10 dní

Na utření dřínu cukrem připravíme bobule, které již dosáhly požadovaného stavu a jsou velmi zralé.

Pomocí cedníku oddělte semena od bobulí třením. Do vypeckované hmoty lze přidat kůže ze svídy, ale není to nutné.

Všechny kosti dřínu zůstaly na cedníku, nepotřebujeme je, můžete je vyhodit.

Hmotnost výsledné hmoty by měla dosáhnout 700 gramů, přidejte k ní cukr. Směs je vhodné rozšlehat mixérem, aby se rozdrtila i slupka dřínu. Nádobu necháme chvíli odstát, přičemž je nutné občas promíchat, dokud se všechen cukr nerozpustí.

Cukr se zcela rozpustil, nyní můžete sklenice sterilizovat.

Vzniklou hmotu dřínu rozložíme do již zpracovaných sklenic (vhodné je pokrýt tenkou vrstvou krystalového cukru, aby směs v budoucnu nezačala kvasit) a pevně uzavřeme víkem. Rozmačkaný dřín s cukrem uložíme na zimu na chladné místo.

Pomocí cedníku oddělte semena od bobulí třením. Do vypeckované hmoty lze přidat kůže ze svídy, ale není to nutné.

Lžíce marmelády třikrát denně: co lze tímto způsobem léčit?

Lékaři sice dřínovou marmeládu jako lék nepředepisují, ale nezapřou ani její léčivé vlastnosti. A odborníci na tradiční medicínu radí používat takovou pochoutku jako prostředek prevence a ke zlepšení stavu u mnoha nemocí.

Nemoci, při kterých pomáhá dřínový džem:

• anémie;
• dna;
• nedostatek vitamínu;
• hypertenze;
• ekzém;
• stomatitida;
• bronchitida;
• průjem;
• akutní respirační infekce, chřipka;
• žaludeční infekce;
• sinusitida;
• šarla;
• žilní nedostatečnost;
• cystitis;
• otoky dolních končetin;
• onemocnění kloubů.

Výhody a jemnosti vaření

Krásné podlouhlé bobule, jiskřivé jako rubíny v paprscích slunce, se často nepoužívají jako suroviny pro zimní sklizeň. Dřín není příliš rozšířený. Mezitím je neuvěřitelně užitečný a může se stát hmatatelnou podporou zdraví. Určitě si proto dřínový kompot na zimu srolujte alespoň pro léčebné a rekreační účely. Nápoj je schopen poskytnout několik důležitých účinků najednou:

• zlepšit imunitu;
• posílit krevní cévy, srdce;
• obnovit hemoglobin;
• aktivovat metabolismus;
• stimulovat trávení;
• posílit zuby, kosti;
• zlepšit činnost jater, žluči;
• zvýšit přirozenou protinádorovou ochranu;
• normalizovat vidění.

3 pravidla vaření

Pokud se rozhodnete vařit kompot z dřínu, pak si nejprve přečtěte tři doporučení. Umožní vám připravit nejen zdravý, ale i chutný nápoj.

1. Speciální barva. Kdo svíjí dřínový kompot poprvé, je vždy zmatený barvou nápoje. Je zcela bezbarvý. Nebuď překvapen. Taková konzervace by měla být vyluhována po dobu dvou až tří dnů. Tato doba stačí na to, aby kompot získal svůj charakteristický rubínový odstín.
2. Západ slunce s kostí. Dřín je unikátní bobule, ze které je téměř nemožné odstranit pecku. Vařte proto spinky přímo s kostí. Ale nezapomeňte, že trvanlivost konzervace s kostí není delší než jeden rok.
3. Výběr bobulí. Pro přípravu nápoje zvolte zralý dřín. Ne však přezrálé. Příliš měkké suroviny při vaření popraskají a rozdrtí.

Cornel sochor pro zlepšení zdraví

Shaitan bobule nebo dřín – léčivé plody jasně červené barvy. Šikovné hospodyňky z nich dělají spoustu dobrot – likéry, džemy, kompoty, marmelády a další mlsné sladkosti. Ale dřínový džem je považován za nejcennější pro své léčivé vlastnosti. Jeho benefity se týkají nejen případu, kdy má člověk smůlu na chřipku nebo nachlazení. Je mnohem širší.

Faktem je, že dužina takových bobulí obsahuje velké množství látek, které mají terapeutický účinek a podílejí se na životně důležitých procesech v těle. Obsahují rekordně vysoké množství vitamínu C. Proto džem účinně zmírňuje příznaky SARS.

Bobule svídy jsou bohaté na organické kyseliny (až 3,5 % citronová, jantarová, jablečná), přírodní cukry (17 %), flavonoidy (5 %). Příroda těmto plodům poskytla další „užitečnost“ – vitamíny A, P, E, pektin a třísloviny, fytoncidy, dusíkaté sloučeniny, minerální látky – hořčík, železo, draslík, síra, vápník.

Za nejzdravější jsou samozřejmě považovány syrové bobule. Mohou se však skladovat pouze dvanáct dní a pak se stanou zdraví nebezpečnými. V důsledku tepelného zpracování se některé cenné složky ztratí, ale džem si stále zachová své terapeutické vlastnosti. Je pravda, že budou nalezeny pouze pod podmínkou pravidelného používání takového produktu.

Dopad cornel jam na tělo:

• zvýšit imunitní obranu;
• pomáhají vyhnout se infekci virovými infekcemi během chladného období;
• zmírnit příznaky chřipky a respirační infekce;
• vyčistit průdušky od hlenu;
• přestat kašlat;
• snížit teplotu
• podporovat srdce
• pomůže udržet krevní cévy zdravé;
• normalizuje stolici (při poruchách trávení);
• zlepšit funkci střev;
• zabránit rozvoji sklerózy;
• stabilizuje vysoký krevní tlak;
• zvýšit hladinu hemoglobinu;
• zabránit výskytu onemocnění jater;
• pomoc při léčbě kožních onemocnění;
• odstranit bolest hlavy;
• tonizuje, povzbuzuje;
• přispěje ke snížení hmotnosti (protože urychlí metabolické procesy).

Důležité! Výhody džemu budou ještě vyšší, pokud semena nebudou odstraněna z bobulí. Obsahují pektin, který odvádí z těla toxické látky. Ale taková konzervace se bude muset sníst do jednoho roku. Nemůžete skladovat déle než 12 měsíců!