Výhody a poškození kopru pro lidské zdraví

Další názvy rostlin – kopr zahradní, pýr, okrip, krop, kopr, kopr, kopr, kmín.

Jedná se o jeden tmavě zelený holý stonek, zakřivený mezi větvemi, až 150 cm vysoký, na jehož vrcholcích jsou zdobeny velkými paprskovitými deštníky 20-50, až 15 cm v průměru.Na deštnících jsou umístěna květenství, 2 -9 cm velké, se žlutými okvětními lístky. Listy jsou podobné složitému vláknitému výpletu oválného nebo vejčitého tvaru – 3-4krát zpeřené, i když na koncích lineární. Spodní listy jsou vysazeny na řapících. Plody jsou zavěšené, skládají se z vejčitých semen, až 5 mm dlouhé a až 3 mm široké. Obdobím květu jsou první měsíce léta. Doba zrání plodů je od konce léta do první poloviny podzimu.

Téměř všechny části rostliny mají lékařskou hodnotu, ale nejčastěji se používají semena kopru (latinsky Fructus Anethi graveolens). Při vaření se více používají listy.

Přirozeným stanovištěm jsou všechny kontinenty, kde je dobrá prokypřená půda, hodně slunečního svitu a horké letní počasí. Ve skutečnosti pro mnoho lidí, zejména na území bývalého SSSR, roste kopr jako plevel, ale některé země jej záměrně pěstují.

Sběr a skladování

Pro přípravu semínek odřízněte květenství v době dozrávání plodů a položte je na asi týden a půl dnem vzhůru na papír na suché, tmavé a teplé místo. Po jednoduchém protřepání semena seberte do vzduchotěsné nádoby a uložte na tmavé místo.

Mimochodem, semena mají sílu znovu se zrodit v nové rostliny, když jsou zaseta v období až 10 let!

Chemické složení

Různorodé chemické složení kopru přispívá k jeho využití nejen v medicíně, ale také v produktech péče o tělo, vaření a dalších oblastech.

Složení kopru obsahuje následující složky (na 100 g produktu) 1 :

– A (0,75 mg), B1 (0,03 mg), B2 (0,1 mg), B4 (13,2 mg), B5 (0,25 mg), B6 ​​(0,15 mg), B9 (0,027 mg), C (100 mg) , E (1,7 mg), K (0,0628 mg), H (0.4 μg), PP (1,4 mg), – vápník (223 mg), draslík (335 mg), hořčík (70 mg), sodík (43 mg), fosfor (93 mg), síra (34,6 mg), chlor (49,6 mg), železo (1,6 mg), křemík (1,6, 1,26 mg), mangan (0,91 mg), zinek (0,1 mg), hliník (146 mg), měď (80 mcg), stroncium (20,3 mcg), chrom (17,8 mcg), fluor (9,8 mcg), rubidium (8,8 mcg), vanad (5,7 mcg), nikl (5,4 mcg), bór (3,4 mcg), kobal 2,7 mcg), selen (2,3 mcg), jód (2 mcg), lithium (1,8 mcg), molybden (XNUMX mcg).
• Ostatní – flavonoidy, škrob (0,1 g), mastné kyseliny (nasycené – 0,1 g, polynenasycené omega 3 a omega 6 – 0,095 g), silice (karvon, kamfen, felandreny, alfa-pinen, limonen, myristicin, dilapiol, n- oktanol).

Nutriční hodnota: bílkoviny – 2,5 g, tuky – 0,5 g, sacharidy – 6,3 g, vláknina – 2,8 g, popel – 2,3 g, voda – 86 g.

Obsah kalorií: 40 kcal

Semena kopru se skládají z následujících látek (na 100 g produktu):

• Vitamíny – A (53 ME), B6 ​​​​(0,8 mg), C (21 mg);
• Makro- a mikroprvky – draslík (1186 mg), hořčík (256 mg), vápník (1516 mg), sodík (20 mg), železo (16,3 mg);
• Olej (od 15 do 18%) – omega-3, omega-6, nasycené a polynenasycené mastné kyseliny (palmitová – 3%, petroselinová 25,35%, olejová – 65,46% a linolová – 6,13%);
• Další jsou bílkoviny (15%), flavonoidy, oleje (D-karvon – až 50%, D-limonen, alfa-pinen, alfa-felandren, dipenten, dihydrokarvon).

Výživová hodnota semen: bílkoviny – 16 g, tuky – 15 g, sacharidy – 55 g, vláknina – 1,6 g.

Obsah kalorií semen (na 100 g produktu) – 305 kcal.

Léčivé a další prospěšné vlastnosti kopru

Mezi nejdůležitější léčivé a další užitečné vlastnosti z použití kopru patří:

Hořčík, železo, draslík a další prospěšné látky v kopru dělají z této rostliny úžasný nástroj pro zlepšení krevního oběhu (zejména v srdci a mozku), ale i krvetvorby. Pro svůj příznivý účinek na kardiovaskulární systém se z kopru vyrábějí také léky, například Anetin, který má také vazodilatační aktivitu.

Prostředky na bázi kopru přispívají k normalizaci krevního tlaku, proto se používají při hypertenzi.

Esenciální oleje přispívají k produkci žluči a různých enzymů, což vede k normálnímu trávení a plné asimilaci potravy.

Díky své antiseptické aktivitě se kopr používá jako silný detoxikační prostředek, který pomáhá rychle odstranit toxiny a další produkty, které otráví tělo z těla. To je důležitá poznámka pro těhotné ženy – za účelem minimalizace a dokonce prevence toxikózy.

Kopr působí protikřečově, užívá se při plynatosti, žaludečních či dvanácterníkových vředech, cholecystitidě a mnoha dalších onemocněních trávicího traktu provázených bolestmi břicha.

Látky z této nádherné léčivé rostliny zlepšují procesy tvorby moči, takže ji lze použít jako mírné diuretikum. Používá se také při zánětu ledvin (zánětlivé onemocnění ledvin).

Kopr normalizuje metabolické procesy v těle, což je velmi důležité pro hypovitaminózu, protože. nedostatek vitamínů a minerálů nejen narušuje metabolismus, ale také vede k řadě poruch v práci celého organismu. A pokud se podíváte na neuvěřitelně bohaté vitamínové a minerální složení kopru, můžete jej bezpečně používat jako dobrý zdroj látek nezbytných pro tělo.

Byl zaznamenán i mírný sedativní účinek kopru, proto bude užitečný při nespavosti, neuróze nebo nervovém vypětí v práci, ve výchovných ústavech a v obtížných životních situacích.

Pokud vezmete rozdrcená semena kojícím matkám, proces laktace se zlepší a obrovské množství živin ve složení rostliny přispěje k plnému zásobování dítěte užitečnými látkami.

Pomáhá něžnému pohlaví snadněji snášet menstruaci, PMS a menopauzu.

Zástupcům silnějšího pohlaví pomáhá udržovat “mužskou sílu”, což je způsobeno vazodilatačním účinkem kopru.

Kopr také zlepšuje zrakové funkce, pomáhá v boji proti akutním respiračním infekcím, hemeroidům, alergiím, urychluje hojení ran a regeneraci kůže.

Pokud mluvíme o akutních respiračních infekcích, pak se suchým kašlem způsobeným bronchitidou, zápalem plic a dalšími pomáhá infuze produkovat sputum, čímž se kašel mění na mokrou, produktivní formu. Tělo se tak rychleji čistí od patogenní mikroflóry, která se usadila na stěnách dýchacích cest.

Takže shrnuto – léčivé vlastnosti kopru:

• Zvyšuje tvorbu krve;
• vazodilatátor;
• spasmolytikum;
• Diuretický;
• Detoxikace;
• Sedativní;
• Zlepšuje trávení;
• Zvyšuje chuť k jídlu;
• Normalizuje metabolické procesy;
• Dobrý zdroj vitamínů a minerálů.

Kopr škodí

Kontraindikace užívání kopru:

, arteriální hypotenze;
• poslední trimestr těhotenství;
• Individuální nesnášenlivost.

Škody, které může kopr způsobit, jsou následující:

• Snížení tlaku na nízkou úroveň;
• Rychlá ztráta síly, silná slabost; , ztráta vědomí;
• Snížená vize.

Recepty s koprem v lidovém léčitelství

V lékařské praxi se používají především semena kopru.

Infuze semen kopru. 2 lžičky drcených semínek zalijte 400 ml vroucí vody, přikryjte a louhujte asi 45 minut. Kmen.

Léčba koprem doma

Edém, otrava těla alkoholem nebo jídlem. Nalijte 200 ml vroucí vody 1 polévková lžíce. lžíci drcených koprových semínek a nechte je 30 minut vyluhovat a vychladnout. Nápravu přeceďte a pijte půl sklenice 2-3x denně.

Pokud tam nejsou žádná semínka, nevadí – kupte si na trhu od babičky svazek čerstvých bylinek a snězte z nich 1 lžičku s půl sklenicí čisté vody. Otok zmizí za den nebo dva.

Plynatost, zácpa. 1 st. zalijte lžíci nasekaných koprových semen sklenicí vroucí vody nebo vroucího mléka, poté vložte produkt na 10 minut do vodní lázně, poté nechte produkt vařit asi 30 minut, sceďte. Chcete-li vzít takový odvar semen, potřebujete půl sklenice v teplé formě, 2krát denně, 30 minut před jídlem.

Zácpa Ve 400 ml čisté vody rozpusťte 30 kapek koprového oleje a 2 lžičky přírodního medu. Výsledná směs vypijte půl sklenice 3krát denně. Tento nástroj pomáhá vyrovnat se s střevní kolikou.

Střevní kolika. 1/2 lžičky semínek zalijte sklenicí vroucí vody a výrobek vložte do vodní lázně, přiveďte k varu a nechte vyluhovat a zcela vychladnout, sceďte. Musíte vzít odvar 1/4 šálku 3-4krát denně. Pokud dítě trápí kolika a nadýmání, rozřeďte 1 lžičku tohoto odvaru ve sklenici vody a podávejte dítěti pouze v této zředěné formě.

Pankreatitida. Smíchejte dohromady 1 polévkovou lžíci. lžíce semen kopru, křídlatka, fialka, kukuřičné blizny, listy třezalky, kořeny pampelišky a 2 polévkové lžíce. lžíce celandinu. 4 polévkové lžíce. Lžíce této kolekce zalijte litrem vroucí vody a dejte na oheň 10 minut vařit. Přípravek nechte 45 minut vyluhovat a vychladnout, sceďte a popíjejte během dne, ve 4-5 dávkách.

Jednodušší recept, který pomáhá v boji proti pankreatitidě – 1 lžičku semínek zalijte sklenicí vroucí vody, nechte 30 minut pod pokličkou, sceďte a pijte denně ve 4 dílčích dávkách, před jídlem.

Onemocnění žlučových kamenů (GSD). 2 polévkové lžíce. lžíce semen, zalijeme 500 ml vroucí vody, dáme na pomalý oheň na 15 minut, poté necháme hodinu vyluhovat a vychladnout, scedíme. Pijte půl sklenice 3-4krát denně po dobu 2 týdnů.

Červi. Chcete-li odstranit helmintické napadení z těla, smíchejte kopr a kmín v poměru 1:1. Tuto směs užívejte 1 čajovou lžičku 3x denně, 15 minut před jídlem, po dobu 3-4 dnů.

Urolitiáza (ICD). 3 umění. lžíce nasekaného kopru, zalijte 250 ml vroucí vody, vložte produkt na 15 minut do vodní lázně, poté nechte 40 minut vyluhovat, napněte, přidejte vařenou vodu na počáteční úroveň. Pijte 1/3 šálku před jídlem, 3x denně. Tento lék také zlepšuje činnost ledvin, ale kontraindikací je nefrolitiáza.

Prostatitida Nejjednodušší recept je užívat suchá semínka 1x denně 3 lžičku s čistou vodou.

Složitějším způsobem, který ale zároveň zlepšuje potenci, je smíchání 2 polévkových lžic. lžíce drcených kořenů kozlíku lékařského, 1 šálek semínek a zalijte 2 litry vroucí vody. Po vychladnutí, asi po hodině, sem přidejte 2 šálky přírodního medu a produkt dobře promíchejte. Směs odložte na den vyluhovat, sceďte. Musíte vypít infuzi 2 polévkové lžíce. lžíce 3x denně.

Cystitida, uretritida a další záněty močových cest a také inkontinence moči (enuréza). 1 lžičku nasekaných koprových semínek zalijte 250 ml vroucí vody, přikryjte a nechte hodinu a půl až dvě hodiny vyluhovat a vychladnout. Nápravu sceďte a užívejte 1krát denně po úplném vypití sklenice infuze ráno na lačný žaludek.

Hypertenze. 3 umění. lžíce drcených semen kopru zalijeme sklenicí vroucí vody a dáme na 15 minut do vodní lázně, aby chřadlo, poté necháme hodinu vyluhovat a vychladnout. Výrobek přeceďte, přidejte do něj studenou převařenou vodu tak, aby vyšlo opět původní množství. Tento nálev je třeba pít opatrně, počínaje 1/3 šálkem, poté, pokud je to nutné, lze dávku zvýšit na 1/2 šálku odvaru 3x denně po dobu 3 týdnů. Nedoporučuje se užívat lék při normálním tlaku, aby nedošlo k jeho snížení na nízkou úroveň.

Diabetes mellitus (pouze typ 2). 100 g semínek nasypte do 1 litru červeného vína, nejlépe Cahors nebo natural. Poté položte lék na malý oheň a vařte 25-30 minut, sceďte a užívejte 1krát denně v množství 50 ml před spaním.

Dna. Následující lék pomůže odstranit močovinu ze zaníceného kloubu, snížit zánět a bolest. 1 st. lžíce semen se nalije sklenicí vroucí vody, zapálí se pomalým ohněm po dobu 5 minut, poté se 30 minut vyluhuje, přefiltruje. Nápravu musíte pít v teplé formě, pít 1 dávku, 1krát denně. Během období léčby je přísně zakázáno pít pivo a jiný alkohol, jíst pikantní, mastné, smažené.

Kopr na hubnutí. Smíchejte dohromady nakrájený 1 malý svazek kopru, střední okurku a sklenici nízkotučného kefíru. Vše důkladně promíchejte a vypijte večer, místo večeře, nebo v krajním případě – hodinu po ní.

Extra kila také pomohou ztratit koprovou infuzi – 2 polévkové lžíce. lžíce semen usnou v termosce a nalijte sklenici vroucí vody, pak trvejte hodinu, filtrujte a pijte po celý den, ve stejných poměrech, 3-4 dávky, před jídlem.

Pupínky, černé tečky, podráždění a předčasné stárnutí pleti. 2 polévkové lžíce. lžíce nakrájené zeleniny zalijte sklenicí vroucí vody, přikryjte a nechte 45 minut vařit, poté produkt sceďte. Nálev použijte jako pleťové mléko. Chcete-li odstranit váčky pod očima, přiložte pod oči gázové tampony s tímto přípravkem. Jen nenechte lék studený, jinak hrozí nachlazení očního nervu a zničení zraku.

Glaukom, šedý zákal. Vymačkejte šťávu z čerstvých bylinek, poté do ní namočte gázový tampon a nanášejte přípravek na oči na 15 minut, jen se ujistěte, že přípravek není příliš studený. Proveďte procedury 3-4krát denně.

Pro zvýšení laktace, s kolitidou. Užívejte 1 g prášku ze semínek kopru 3x denně, 30 minut před jídlem, s čistou vodou.

Video

zdroje

1. “Chemické složení ruských potravinářských výrobků”. Autoři: I.M. Skurikhin, V.A. Tutelyan, Moskva, 2002