Krůtí maso se používá v dietní a kojenecké výživě, a proto je i přes vysoké náklady snadno dostupné. Velcí ptáci nemají tak vysokou rychlost růstu (jako například kuřata), ale jsou schopni získat velkou hmotu.
Jak ziskové je chovat krůty
Samozřejmě za mláďata budete muset zaplatit pořádnou částku a krmení bude vyžadovat mnohem více než při chovu menších ptáků, ale to vše se v budoucnu rozhodně vyplatí. Amatérští chovatelé drůbeže poznamenávají, že zisk je od 50 do 70%.
Nejčastěji se na soukromé farmě nechová více než 3 desítky hlav a majitel nedostane zlaté hory, ale určitě bude mít zajištěný příjem. Zde se doporučuje vyhledat velkoobchodníka krmných směsí za účelem nákupu krmiva pro ptáky a nevyužívat služeb zprostředkovatelů.
V domácnosti lze během šesti měsíců vychovat několik krůt, přičemž peníze utrácejí pouze za pořízení a krmení mladých zvířat. Starší ptáci mohou být krmeni odpadem z lidského stolu i krmivem vypěstovaným přímo na farmě. Současně se výrazně snižují náklady, zejména ve srovnání s použitím vyváženého krmiva v krmení.
Pokud to s chovem krůt pro následný prodej masných výrobků myslíte vážně, pak se doporučuje současně pěstovat vlastní krmivo. Při výběru dobrého masného plemene krůt nebude chov mladých zvířat obtížný, protože z nich můžete získat vejce, dát je do inkubátoru a získat kuřata (místo nákupu krůt pokaždé).
S tímto přístupem k podnikání nebude domácnost závislá na kolísání cen, umožní majiteli ušetřit peníze, dosáhnout zisku a kromě toho můžete prodávat kuřata do jiných domácností.
Aby se všechny náklady v blízké budoucnosti vyplatily, měli byste věnovat pozornost křížením masa, které se vyznačují předčasností (rychle přibývají na váze). V tomto případě bude majitel muset neustále nakupovat mladé ptáky a používat intenzivní výkrm.
Stojí za to vědět. Nákup kvalitních hospodářských zvířat je klíčem k úspěchu. Než kupovat krůtí drůbež z trhu, je lepší zajít k důvěryhodnému a zavedenému chovateli (je pravděpodobné, že kuřata nebudou mít dobrý výkon).
Jak vybrat masné plemeno
K dnešnímu dni existuje velké množství skupin plemen a kříženců zaměřených na maso, následující tabulka vám pomůže udělat správnou volbu mezi takovou odrůdou.
Jateční výtěžnost v %
Existují 3 odrůdy: lehká, střední, těžká
Nenáročný na podmínky zadržení
Rychlé dospívání mláďat
Vysoká životaschopnost mláďat
Dobrá aklimatizace, odolnost vůči infekčním chorobám
Výkrm doma
Výkrm jatečných krůt může začít v jakémkoli věku ptáka. Zde je však třeba vzít v úvahu, že mezi výkrmem dospělých ptáků a chovem mladých zvířat na maso existuje řada zásadních rozdílů. Stojí za to vědět, že k plánovanému datu porážky by krůty měly dosáhnout své maximální hmotnosti. Abyste dosáhli požadovaných výsledků, musíte dodržovat správnou stravu a nezapomínat na správné podmínky zadržení.
Výkrm dospělého ptáka začíná 20–30 dní před porážkou. Nejčastěji začíná v srpnu a končí v říjnu. Krůty by v této době měly mít volnou pastvu, na pastvě budou moci najít zelenou trávu bohatou na vitamínové komplexy a mikroelementy. Jako hlavní krmivo se používají krmné směsi a různé šťouchadla.
Denní dávka na ptáka by měla být 0,8 kg. Pokud jde o jídlo, většina majitelů si ho připravuje sama, přičemž k tomu používá:
- obilniny;
- nasekaná zelená hmota;
- tvarohové výrobky;
- mléko;
- směs mouky;
- odpad z výroby ryb a masa.
Důležitý bod. Jakmile zbývá 12-14 hodin do porážky, musí být ptáci přemístěni do zastíněné místnosti, přestat podávat potravu, ponechat pouze vodu, které by měli ptáci dostávat dostatek.
Krmení lze provádět dvěma způsoby:
- nucený;
- volný, uvolnit.
Zde se množství krmiva pro krůty několikrát zvyšuje. Jakmile se ptáci nasytí a přestanou přijímat potravu, majitel je krmí násilím. Potrava je umístěna v plodině, ale tak, aby nepřetékala.
Krůty jsou zároveň v klecích omezeny v pohybu. Jeden jedinec by měl denně přijmout 0,7-0,8 kg potravy. Přednost by měla mít krmiva obsahující velké množství bílkovin a tuků. Nucené krmení zahrnuje použití měkkého jídla, protože takové jídlo nepoškozuje trávicí systém. Nejčastěji se používají mixéry, ze kterých se vyrábějí kuličky vhodné pro krmení.
Příprava kuliček je velmi jednoduchá:
- ječná mouka a kukuřičná mouka – každý po 20%;
- pšeničná mouka – 15%;
- otruby – 15 %;
- ovesné vločky – 25%;
- sůl – 1 %;
- krmné droždí – 5%.
Všechny složky musí být důkladně promíchány a přidána voda v množství 100 gramů směsi na 150 ml vody, poté hněteme těstovitou hmotu.
Nucené krmení umožňuje po dobu 20 dnů zvýšit přírůstek hmotnosti u ptáků až 2,5krát.
Zde ptáci jedí sami a dobrovolně. Touto metodou jsou krůty vypouštěny do oblastí pro pěší. Po sklizni se doporučují zejména pole:
- slunečnice;
- pšenice;
- ostatní obiloviny;
- tykve.
Krmení ptáků se provádí 2-3x denně přímo ve výběhu a po celou dobu by měli mít ptáci napáječky s čistou vodou. Kdo zvolí tento způsob, měl by pamatovat na to, že velké pastviny (pastviny) by se měly nacházet v bezprostřední blízkosti farmy. U bezplatné metody se navíc výrazně šetří krmivo.
Jak připravit dobytek na porážku
Krůty lze porážet od okamžiku, kdy dosáhnou hmotnosti nad 12 kg, nejčastěji mají tuto hmotnost ptáci ve věku 8 měsíců. Odrůdy brojlerů se posílají pod nůž ještě dříve, ve 4-6 měsících. Prodloužení doby porážky vede k tomu, že masné výrobky ztrácejí svou křehkost.
Producenti jsou poráženi ve věku 2–3 let: v tomto okamžiku již nejsou cenní pro reprodukci stáda. Po zpracování se maso může konzumovat.
Stojí za to vědět. Doporučuje se porazit před okamžikem, kdy se u ptáků začne měnit pokrývka peří. V opačném případě nezískáte ideální kostru, protože v ní budou ve velkém množství pahýly.
Příprava ptáků před porážkou se provádí takto:
- před datem porážky se vybraná hospodářská zvířata přesadí do temné místnosti (bez krmítek, pouze s napáječkami);
- doporučuje se držet krůty bez krmiva po dobu 12-14 hodin;
- do vody můžete přidat Glauberovu sůl, napomáhá k ředění výkalů a jejich rychlejšímu odvádění z těla.
Při dodržení podmínek chovu a technologie procesů výkrmu je zaručen úspěšný chov krůt na maso.
Zveme vás k odběru našeho kanálu Zen, LiveJournal, komunity na Vkontakte a Odnoklassniki, kde jsou publikovány nové články a také novinky pro zahradníky a chovatele hospodářských zvířat.
