Při pěstování býků na maso jsou podmínky chovu během všech období pěstování velmi důležité pro zdraví a užitkovost skotu. Systém pěstování býků na maso je rozdělen do tří období:
Mléčné období – od narození do 6 měsíců;
Doba růstu – od 6 do 12 měsíců;
Konečný výkrm – od 12 do 18 měsíců.
Mléčné období: V období mléka dochází k intenzivnímu růstu kostních a svalových tkání, dokončuje se tvorba vnitřních orgánů, a proto je v tomto období důležité zajistit správný odchov mláďat. Za příznivých podmínek telata velmi reagují na podmínky výživy a v období mleziva a mléka jsou schopna poskytnout denní přírůstek 600-650 g, do 6 měsíců věku dosahují 155 kg. Telata jsou vypouštěna na pastvu v létě od 2 měsíců věku. Od narození do 6 měsíců jsou telata krmena tekutým mlékem (plnotučné mléko, mléčná náhražka). Zbytek stravy tvoří startovací krmivo, seno nebo posekaná tráva, všechna tato krmiva jsou distribuována samostatně. Od druhého měsíce si telata postupně zvykají na zeleninové krmivo. V mléčné náhražce, směsných krmných startérech je obsažena sada vitamínů, mikroprvků, antibiotik a dalších biologicky aktivních látek. Do šesti měsíců by mláďata měla zcela přejít na rostlinnou stravu. Doba růstu: Hlavním cílem tohoto období je udržení intenzivního růstu a příprava mláďat na intenzivní závěrečný výkrm. Úroveň průměrných denních přírůstků během tohoto období by měla být taková, aby zvířata dosáhla živé hmotnosti 10–12 kg za 230–280 měsíců. Během tohoto období se mladá zvířata učí jíst maximální množství krmiva, na kterém se bude provádět výkrm. Sada krmiv bude záviset na typu krmení přijatém na farmě. V tomto období se býci mohou převážně pást, a to až do věku 1 roku. Je nutné zorganizovat jejich přikrmování zeleným krmivem v množství 15-20 kg na hlavu, koncentrovaným krmivem a okopaninami 1 kg na 100 kg živé hmotnosti. Struktura stravy zahrnuje 75-80 % siláže nebo senáže a 20-25 % koncentrovaného krmiva z hlediska nutriční hodnoty. Chov zvířat ve skupině volně v místnostech nebo na sezónních pozemcích. Při volném ustájení by měla být zachována stálost skupin. Na farmách s přírodními pozemky je vhodné provádět krmení mladých zvířat během období odchovu, a pokud tomu tak není, je krmení organizováno na zlepšených a kultivovaných pastvinách. Dokončovací období: V období konečného výkrmu dochází v těle zvířat ke změnám, které jsou doprovázeny ukládáním tuku. S přibývajícím tukem klesá potřeba bílkovin. Po celou dobu výkrmu je třeba hlídat spotřebu hlavního krmiva zvířaty. Do stravy se zavádějí krmné směsi ve formě granulí, melasy nebo okopanin, seno. Ve stravě musí být krmné směsi, melasa, okopaniny, seno. Dva až tři týdny před porážkou se do stravy zavádí krmná směs nebo seno v množství 3-4 kg na hlavu a den, okopaniny a hlízy – 2 kg nebo melasa – 0,5 kg. Ujistěte se, že jíst telata by měla být močovina 20-25% z celkové potřeby hospodářských zvířat. 100 gramů močoviny obsahuje 260 gramů stravitelných bílkovin. Gobies jsou zvyklí na močovinu počínaje malými porcemi, přivedenou na plnou normu do 10 dnů. Speciální a příznivý vliv na vývoj býka mají minerální krmiva (kostní moučka, kuchyňská sůl, fosforečnan amonný, sraženina). Minerální doplňky jsou podávány v malých množstvích. [3] Vykrmená zvířata jsou nejčastěji držena na vodítku, ale měl by jim být denně poskytnut mírný pohyb v ohradě, který pomáhá zlepšit jejich chuť k jídlu. Při použití suchého krmiva jsou zvířata napojena 2-3krát denně.
Podle převahy toho či onoho krmiva ve stravě se rozlišují následující typy konečného výkrmu skotu: na siláž, na senáž, na bagasu, na bard a zelené krmivo. Výkrm sila. Použití vysoce kvalitní kukuřičné siláže na klas s vyváženou stravou na bílkoviny, vitamíny, minerály a s přikrmováním 2,5-3 kg koncentrátů na 1 kg přírůstku poskytuje průměrný denní přírůstek mladých zvířat na úrovni 0,8 -1 kg. Mladým zvířatům se podává 20–25 kg siláže a dospělým zvířatům až 35–40 kg na hlavu. denně. V poslední fázi výkrmu, kdy se snižuje chuť zvířat, lze část siláže nahradit okopaninami. Složení stravy zahrnuje 1-40 % nutriční siláže. Živá hmotnost při odstavení je 65 kg a po vyjmutí z výkrmu – 300–430 kg. Délka výkrmu je 440 dní.
Krmení senáží. Při výkrmu mladých zvířat senáží se dosahují vysoké přírůstky živé hmotnosti při nižších nákladech na koncentráty než při výkrmu na siláž. Složení stravy pro intenzivní výkrm obsahuje z hlediska nutriční hodnoty 50-60% senáže a 40-50% krmných směsí. Vysoké ukazatele produktivity při výkrmu na senáži lze dosáhnout pouze její vysokou kvalitou. Takže 1 kg vojtěškové senáže by měl obsahovat minimálně 4 MJ metabolické energie a 60 g stravitelných bílkovin. Při výkrmu na senáži jsou zvířata o hmotnosti 300-350 kg krmena 10-12 kg, o hmotnosti 350-400 kg – 15-17 kg, v konečném období – až 12 kg na 1 zvíře / s.
Výkrm na buničinu. Bagasa (hlavně cukrová řepa) je široce používána ve výkrmu dobytka. Používá se v silážované i čerstvé formě. Sušina tohoto jídla je bohatá na sacharidy, ale obsahuje velmi málo bílkovin a fosforu. V dužině není karoten a vitamíny. Zvířata jsou zvyklá jíst dužinu po dobu 7-10 dnů, postupně se zvyšuje rychlost. Mladým zvířatům se podává 40-50 kg denně a dospělým zvířatům – 70-80 kg (65-70% nutričně). Při správném vyvážení stravy na bílkoviny, vitamíny, minerály lze vykrmovat mladá zvířata na řepné řízky až do dodávkové hmotnosti 400-450 kg. K tomu dieta zahrnuje potraviny bohaté na bílkoviny, vitamíny (fazolové seno, travní moučka) a minerální doplňky bohaté na fosfor. Koncentráty v první polovině výkrmu dávají ve výši 15-20% celkové nutriční hodnoty a na konci výkrmu – až 30-35%. Racionálním způsobem, jak zvýšit efektivitu využití řepných řízků, snížit ztráty živin a zvýšit rentabilitu výkrmu, je její sušení a zařazení v suché formě do složení kompletních granulovaných krmných směsí. Cenným krmným produktem při výkrmu je melasa, které lze podávat od 0,5 do 2 kg na kus a den. Melasa zvyšuje celkovou nutriční hodnotu stravy a umožňuje ji vyvážit lehce stravitelnými sacharidy.
Výkrm na bardovi. Barda je odpad ze zpracování obilovin, brambor, melasy a ovoce na alkohol. Pro výkrm dobytka se chléb, brambory a melasový bard používá čerstvý a silážovaný. Bard obsahuje hodně bílkovin fosforu, organické kyseliny a velmi málo lehce stravitelných sacharidů a vápníku. Neobsahuje karoten. Termín výkrmu na obilných výpalcích závisí na tučnosti a intenzitě krmení. Čím tlustší zvíře, tím kratší je doba výkrmu. Pokud mají mladá zvířata dobrou tučnost, pak výkrm zpravidla končí za 80–110 dní; střední a nižší střední – za 120-150 dní. Hubený mladý porost se musí nejprve vypěstovat a teprve potom vykrmit. S prodlužováním doby výkrmu nad 100-110 dní prudce narůstá výskyt osteomalacie a tetanie na podkladě hypovitaminózy A a D, což negativně ovlivňuje efektivitu výkrmu. Zvířatům jsou proto pravidelně prvních 10 dnů výkrmu podávány minerální doplňky (křída, kuchyňská sůl) a intramuskulárně podáván trivitamin (A, D, E) v dávce 90 ml, a poté měsíčně.
Zvířata jsou zvyklá na barda po dobu 7-10 dní, počínaje 20-25 litry za den, a norma je upravena na 60-70 kg u mladých zvířat a 80-90 kg u dospělého skotu. Před krmením se ochladí na teplotu 25-30 ° C. Barda je vodnatá potravina, takže strava by měla obsahovat objemové krmivo (10-15 % z celkové nutriční hodnoty). Zvířatům se podává 1–2 kg sena a zbytek objemného krmiva, obvykle slámy, se nařeže a smíchá s bardem. Dobré výsledky se dosahují při přikrmování vysoce kvalitní siláží, okopaninami a v létě zeleným krmivem. Z koncentrátů se nejčastěji používá škrob bohatý kukuřice, ječmen, moučný prach.
Výkrm na zeleném krmivu. Zelená krmiva jsou díky příznivé kombinaci živin, vitamínů, minerálů a dalších biologicky významných látek snáze stravitelná a lépe využitelná pro zvířata než jiná krmiva. Efektivním způsobem využití zeleného krmiva při výkrmu býků je sekání a zkrmování zelené hmoty z krmítek. Postupně přecházejí na krmení zeleným krmivem, protože prudká změna zimní stravy způsobuje zažívací potíže. V prvních dnech se podává zelené krmivo v množství 12-15 kg na kus. po krmení objemným krmivem nebo siláží. Teprve 1. až 5. den jsou zvířata zcela přemístěna na zelené krmivo. Jejich denní spotřeba se pohybuje od 7 do 25 kg. V praxi se tato potravina podává v mezích chutnosti. Při vysoké kvalitě zelené hmoty se dobrých výsledků ve výkrmu dosáhne spotřebou 70-15 % koncentrátů z hlediska nutriční hodnoty. Efektivita výkrmu závisí na stabilním přísunu zelené hmoty a správné kombinaci zeleného krmiva a koncentrátů. Optimální násobek krmení zeleným krmivem je 25x denně. [2]
