Zásobárna vitamínů, energie slunce, mimořádná chuť a nízký obsah kalorií. Dýně je o ní!

Dýně je zdravá a chutná zelenina, která se jí v nejrůznějších podobách. Díky svému chemickému složení je dýně mimořádně oblíbená mezi těmi, kteří drží dietu nebo jen dodržují správnou výživu, a pro sportovce je tato zelenina jen darem z nebes. Dýňová dužina se rychle tráví, což vám umožňuje jíst ji téměř kdykoli během dne. Tato melounová kultura má však také kontraindikace pro použití.

V článku zvážíme, kdo může používat dýně a kdo se kategoricky nedoporučuje, a zjistíme, na jaké užitečné látky je tato melounová kultura bohatá.

Nutriční hodnota a složení dýně

Složení dužiny dýně a její nutriční hodnota závisí na konkrétní odrůdě rostliny. Ale bez ohledu na to, kterou odrůdu si vyberete, bude vždy užitečná a výživná.

Dýně jsou z 90 % tvořeny vodou. To je velké plus pro ty, kteří sledují svou postavu. Ale přesto má obrovské množství živin a stopových prvků. Pojďme zjistit složení této zásobárny vitamínů. Níže je tabulka, která ukazuje všechny nutriční vlastnosti a chemické složení zeleninové plodiny (v tabulce jsou uvedeny hodnoty na 100 g klasické potravinářské dýně):

Jak můžete vidět z tabulky, v zelenině je spousta užitečných věcí. Pokud jde o obsah kalorií v dýni, vše závisí na tom, jak byla vařena. Například ve vařené dýni 20 kcal, v pečené dýni o něco více – 22 kcal. Obsah kalorií přímo závisí na tom, co bude přidáno do dýně. Pokud si chcete zeleninu posypat medem nebo posypat cukrem, její energetická hodnota se může zvýšit až na 50 kcal na 100 g.

Dýně je všestranný produkt, a to vám umožňuje jíst ji ráno, odpoledne a večer.

Dobrá a chutná dýně se musí vybrat. Při nákupu zeleniny dejte přednost hustým a masitým odrůdám jasně oranžové barvy: právě tyto plody budou chutné a sladké. Světlé odrůdy jsou pícniny. Taková zelenina má nevýraznou chuť. Nekupujte dýně, které mají prohlubně nebo praskliny: skořápka zeleniny je již rozbitá, což znamená, že proces rozkladu může začít uvnitř.

Výhody dýně pro člověka

Dýně je zvláště užitečná pro ženské tělo. Velké množství vitamínu E blahodárně působí na pokožku, nehty a vlasy. Gynekologové doporučují jíst podzimní zeleninu, aby se zvýšila šance na otěhotnění, protože vitamín E se podílí na tvorbě nových zdravých buněk. Ale pro ty, kteří již vstoupili do menopauzy, bude dýně dobrým antidepresivem, které během tohoto období pomůže zbavit se nepohodlí.

Dýně si po upečení, uvaření nebo v páře zachovává své blahodárné vlastnosti.

V dýni je jedlá nejen dužina, ale i semena. Jsou bohaté na hořčík, zinek a bílkoviny. Energetická hodnota semen je ale mnohem větší než u dužiny. 100 g semínek obsahuje 556 kcal, proto je třeba je do jídelníčku zařazovat opatrně. Vyrábí například olej, který lze přidávat do salátů, v této podobě tento produkt přinese více výhod.

Mnoho mužů se také zajímá o výhody dýně. Silnější pohlaví by mělo věnovat pozornost pouze semenům, protože obsahují hodně zinku, konkrétně se podílí na produkci testosteronu. Pravidelná konzumace dýňových semínek chrání muže před prostatitidou. Také muži by měli pít dýňový džus, protože velmi dobře obnovuje sílu. Je to skvělá možnost osvěžení po náročném tréninku.

Výhody dýně pro lidské tělo jsou následující:

1. Působí močopudně (pamatujete si, že je to z 90 % voda), což pomáhá lidem, kteří trpí problémy s ledvinami. Syrovou dýni se doporučuje konzumovat lidem se selháním ledvin a také jako prevence tuberkulózy.
2. Vzhledem k tomu, že dýně je silný antioxidant, to znamená, že je užitečná z hlediska prevence jakýchkoli patogenních procesů na buněčné úrovni.
3. Pro ty, kteří jsou obézní nebo bojují s nadváhou, je dýně skutečným nálezem, protože pomáhá rychleji trávit potraviny.
4. Při neustálém používání dýňové buničiny se tlak normalizuje. U lidí, kteří sportují (obzvláště populární jsou nyní aktivní tréninky na spalování tuků, které vedou ke zvýšenému tlaku), pomůže pár kousků dužiny normalizovat krevní tlak.
5. Vitamínu A sice v dýni není mnoho, ale také blahodárně působí na zrak.
6. Dýně má vysoký obsah vitamínu C, který podporuje imunitní systém. S nastupujícím podzimem se snažte jíst zeleninu co nejčastěji – bude vám méně špatně.

Vědci si všimli, že pravidelným užíváním této podzimní krásky se spánek normalizuje, takže ti, kdo trpí nespavostí, by měli do svého jídelníčku rozhodně zařadit dýni.

Tato melounová kultura má dobrý účinek na gastrointestinální trakt (gastrointestinální trakt). Proto se lidem, kteří trpí zácpou, doporučuje udělat si kaši z čerstvé dýně. Takový pamlsek se jí k snídani a je lepší nalačno. Neměli byste se obávat nepříjemných pocitů v žaludku, to se nestane, protože dýně je dobře a rychle stravitelná (nezáleží na tom, zda byla tepelně upravena nebo ne). Také syrová dýně prospěje těm, kteří mají problémy s játry – pouze v tomto případě je lepší ji použít k obědu nebo večeři.

Lidské zdraví je složitý mechanismus, který je třeba pečlivě sledovat a dýně je v této věci skvělým pomocníkem. Pokud je tato zelenina neustále ve vaší stravě, vaše zdraví se zlepší a systémy a orgány budou fungovat bez selhání.

Protože dýně je darem podzimu a neroste po celý rok. Dá se ale připravit například tak, že ji zmrazíte po kouskách nebo ji celou umístíte do chladného a tmavého sklepa. Dýně má vynikající trvanlivost a schopnost přepravy na velké vzdálenosti.

Obsah kalorií v dýni je zanedbatelný, což znamená, že ji mohou bez omezení používat i ti, kteří drží dietu. Dýni s úspěchem využívali již staří Aztékové, kteří si ji zamilovali pro její nutriční hodnotu. Co dalšího víte o dýni?

vitamíny v dýni

Asi 90% zeleniny se skládá z vody, ale navzdory tomu obsahuje také vitamíny různých skupin a další užitečné složky. Proto mnozí považují dýni za jedinečný produkt, vzhledem k jejím prospěšným vlastnostem.

Jaké vitamíny obsahuje dýně a v jakém množství (přepočteno na 100 g výrobku)?

• vitamín E – asi 0,4 mg;
• vitamín A – asi 0,25 mg;
• vitamín C – asi 8 mg;
• vitamín B3 – asi 0,5 mg;
• vitamín B9 – asi 14 mg;
• vitamín B6 – asi 0,1 mg;
• vitamín B5 – asi 0,4 mg.

Kromě toho je dýně také bohatá na minerály, jako je měď, hořčík, chlór, síra, draslík, fosfor, vápník – všechny tyto složky se jen zřídka vyskytují v tak velkém množství současně. Zeleninu může konzumovat každý, dokonce i malé děti, proto je široce používána v dietní výživě a v dětském jídelníčku, přičemž je třeba mít na paměti, jaké vitamíny dýně obsahuje. V zelenině nejsou žádné takzvané „špatné“ tuky a sacharidy, kvůli kterým je žaludek tak často cítit.

Ale existuje vzácný vitamín T, který pomáhá urychlovat metabolické procesy a zabraňuje tvorbě krevních sraženin. Zelenina je bohatá na draselné soli (mají diuretický účinek), organické kyseliny, vlákninu, pektinové látky. U mnoha patologií je užitečné používat dýně: pro pyelonefritidu, selhání ledvin, chronickou zácpu, nervové poruchy atd.

Vzhledem k tomu, že v dýni je více karotenu než v mrkvi, doporučují ji oční lékaři používat pro osoby se zrakovým postižením. Navíc má dýně malé množství kalorií, což znamená, že při dietách a při prevenci mnoha nemocí jsou její přínosy nesrovnatelné s jakoukoli jinou zeleninou.

V semenech je hodně zinku, takže se dají použít i na akné, seboreu, mastné lupy. Pro prevenci onemocnění ledvin a jater jsou výborným nástrojem také dýňová semínka.

Kolik kalorií tedy obsahuje dýně?

Takže, kolik kalorií obsahuje dýně? Na 100 gramů zeleniny je asi 22 kcal, množství bílkovin je 1 g, sacharidy – 4,4 g, tuky – 0,1 g. Dýně se vyznačuje zdravou dužinou a semeny. Mimochodem, dýňová semínka mají vyšší obsah kalorií než samotná dužina.

Ale zároveň semena obsahují velké množství kvalitního jedlého oleje, který je užitečný při tuberkulóze a průjmu. Semena mletá s medem jsou jedním ze starých osvědčených vermifugů. Sušená semena, pokud jsou konzumována na lačný žaludek, jsou užitečná pro prostatitidu: 20 semen ráno a večer.

Co může být škodlivé dýně?

Vzhledem k tomu, že dýně je kalorická, obsahuje hodně sacharidů a cukrů, nelze ji používat v potravinách pro diabetiky (zejména syrové), při žaludečních či dvanáctníkových vředech. A v důsledku přejídání dýňových semen v žaludku může dojít k zánětlivému procesu.

Při porušení úrovně acidobazické rovnováhy a střevní koliky by se také neměla používat dýně. Dýňová semínka ovlivňují sklovinu, proto je po jejich konzumaci nutné preventivně vypláchnout ústa vodou.

Ale přesto, jak radili naši předkové, se smyslem pro proporce je prostě nutné tuto zeleninu a její semena čas od času použít, protože dýně není kalorická a její výhody jsou obrovské.