Rajče je plodem vytrvalé byliny lilek zvané rajče.
Toto slovo a samotná rostlina přišly do Ruska z Francie a do Francie – z Itálie, pravděpodobně v 16. století. V Itálii se rostlinám říkalo pomo d’oro – „zlaté jablko“ a měly žluto-slunečnou barvu, protože tak je pěstovali May a Aztékové v domnění, že jim „tomatli“ seslala sluneční bohyně lékařství, zdraví a léčení – Ishtilton (Ihtilton) .
Španělé, kteří Evropu seznámili s touto zlatou bobulí po roce 1520, ji představili jako „pomidel de Peru“ – „jablko z Peru“. Milující Francouzi dali „jablku“ své jméno, které Rusové používali dlouhou dobu – „ une pomme d ‘amour” – “jablko lásky”.
Francouzi i Španělé používali rajčata jako lék na kašel a jako silný lék na zvýšení potence, ale časté používání la mela d’oro (“zlaté jablko” – italsky), podle tehdejších vědců, hrozilo smrt.
Takový dárek pro srdce každého!
Viz také: Růžové obří rajče: popis velkoplodé odrůdy, výhody a nevýhody, recenze a fotografie
V roce 1780 se na stole Kateřiny II. podávalo nové ovoce z Itálie, většinou „zlatá jablka“. Císařovně se nové plody natolik zalíbily, že největším výnosem bylo nařízeno vyšlechtit tuto zeleninu pro císařský stůl a proces rusifikace italské bobule „lásky“ nabral nebývalých rozměrů.
Ach, královna nevěděla, že rajčata se dávno usadila na okraji Ruské říše jako léčivá zelenina a Krymové, Astrachané, Gruzínci a další jižané dávno ovládali metody pěstování francouzsko-italských bobulí!
Tak kdo to je – Senor Tomato? Podle definice ovoce. V každodenním povědomí – zelenina. Podle biologické klasifikace – bobule. A tato zeleninovo-ovoce je již dlouho králem našich skleníků a zeleninových zahrad!
Jaké odrůdy rajčat nám nabízí XNUMX. století?
Přistání
Semena se vysazují na konci března (u sazenic) nebo po skončení mrazů (ihned do země).
Zelí těžko snáší poranění kořenů. Je lepší okamžitě zasadit do jednotlivých květináčů. Optimálními nádobami jsou rašelinové kelímky nebo tablety.
Výsev se provádí do hloubky 0,5–1 cm.Vlhčíme, necháme klíčit na teplém místě. Přesuňte se na dobře osvětlený okenní parapet. Je nemožné, aby teplota v místnosti s klíčky stoupla o více než +18, jinak se rostliny protáhnou a oslabí.
V zahradě se volí slunné, úrodné stanoviště po pupalce, luštěninách nebo dýních. V půdě (na 1 mXNUMX) Na jaře pro kopání proveďte:
- 4–5 kg kompostu;
- 100–150 g dolomitové mouky nebo jiného doplňku vápníku;
- 4 šálky dřevěného popela.
Vysazeno podle schématu 60 x 40 cm.
Nejlepší odrůdy rajčat
Existují odrůdy, které sázím každý rok. Líbí se mi nejen pro jejich chuť a nenáročnost, ale i pro to, jak vypadají na keři. Budu parafrázovat jednu vousatou anekdotu: „Nemám moc rád rajčata . Ale samotný proces . “. Rád chodím do skleníku a obdivuji rajčatové plantáže. A nepohrdnu se chlubit svým sousedům obzvláště velkolepými obrovskými rajčaty a poté zveřejňovat fotografie na fóru. Ano, jaký hřích je skrývat – všichni to milujeme!
Následující odrůdy patří mezi oblíbené také proto, že nepotřebují nevlastní dítě a tvoří je s fanatismem. Ano, a vždy dají úrodu: malé i velké, a hodně, v závislosti na odrůdě a na tom, na co je pěstuji – na saláty, na přípravu nebo, nejmenší a nejsladší, „cvakat jako semínka“ .
Odrůda “Rocket” je vhodná jak pro skleníky, tak pro otevřenou půdu. Plody jsou stejného tvaru, sladké. Rádi je jíme po hrstičkách. Vypadá dobře v prázdných polích. Keř vyžaduje podvazek, přestože smečka tvrdí opak. Je to proto, že roste spousta ovoce a keř se naklání vlivem gravitace. Jeho výška ve volné půdě je asi 40 cm, ve skleníku může dosáhnout až 60 cm.Jedná se o mezisezónní odrůdu, není nutné ji nevlastnit.
Rýže. 1. “Raketa” dozrává přátelsky, je dobře udržována v technické i biologické zralosti.
Odrůda “Zdravá” jsem dostala od sousedky. Při prohlídce jejího skleníku se mi moc líbilo, jak to na keři vypadá. Sousedka říkala, že to sází už dlouho, že je nenáročný a vždy nasazuje plody, i když není dodržován režim větrání ve skleníku. Samozřejmě jsem si vzal jeden plod na výsev. Na výšku má “Zdravý” až 100 cm, takže je lepší pěstovat ho ve skleníku, i když ve volné půdě produkuje i velká rajčata.
Rýže. 2. Téměř není nutné štípat karpálního „Big Mana“.
Rýže. 3. Dozrává v dávkách, postupně, což je velmi výhodné.
Mezi mohutnými rajčaty s velkými plody jsem vyzdvihl odrůdu Red Giant. Tato amatérská odrůda je vyšlechtěna jednoduchými zahradníky. Navzdory tomu, že mu narůstá spousta listů, nemusí nevlastní dítě příliš často. Plody na nižších patrech jsou největší. Kdybych nebyl líný a otrhal květenství a nenechal v kartáči více než 3-4, byly by plody ještě větší. Uvnitř je masitý a obsahuje málo semen.
Rýže. 4. “Červený obr” v polovině července.
Rýže. 5. Můžete si vzít vlastní semínka, jen potřebujete, aby plody dozrály na keři a byly z druhého kartáče odspodu.
Rýže. 6. Plody jsou mírně žebrované, dobře přenosné, nikdy není žlutorůžový vršek z nevyvážené péče, jako u růžovoplodých odrůd.
Rýže. 7. Jak ze strany stonku, tak z rubové strany vždy mít prezentaci.
Rýže. 8. Jedinou nevýhodou “Červeného obra” je, že největší plody vyžadují podvazek.
Téměř ve všech velkoplodých rajčatech však musí být kartáče dodatečně svázány. Kromě mého dalšího oblíbence, Oxhearta. Taky ji vždy rok co rok pěstuji, jak mi radila babička. “Nikdy tě nezklame!” – řekla a já se o tom každý rok přesvědčuji. I kdybych vzal svá vlastní semena, a ne tovární, “Býčí srdce” vždy nese ovoce a vůbec nevyžaduje štípání, i když je energické.
Rýže. 9. Štětce rostou tak, že je není třeba dodatečně připojovat podvazkem, aby nespadly.
Rýže. 10. Existuje jeden rys “Býčího srdce” – predispozice k tvorbě takových nemotorných plodů.
Proto pokud uvidíte příliš velké poupě nebo květ, klidně ho odstřihněte nůžkami, bude ještě dlouho dozrávat, byť bude velký, slupka bude tvrdá a zašedlá, semena vzít nemůžete z toho.
Rýže. 11. Ale většina plodů “Býčího srdce” je velmi krásná, chutná a masitá. Mimochodem, tato odrůda se dodává v oranžové i červené.
Rosa, Ljubasha, Káťa, Gina a Ogorodnik
Zní to jako “Tři sestry a strýček Vanya.” Jsou tam čtyři sestry, abych byl přesný. A strýc Váňa je zahradník. Pojďme!
Funkce pěstování a péče
Stejně jako ostatní odrůdy zeleninových plodin jsou rajčata Boyarynya F1 náročná na teplo a výživu. Péče o rajčata zahrnuje obvyklé zahradní manipulace, které zahrnují:
- Zalévání. Vzhledem k tomu, že hybrid je přecitlivělý na vysokou vlhkost, keře se zalévají jen zřídka. Pro normální vývoj v suchém počasí potřebují keře pouze jednu vydatnou zálivku týdně. Za předpokladu pravidelného poklesu srážek je frekvence zavlažování regulována podle stavu půdy. Aby vzduch dobře proudil ke kořenům, po zalévání se půda v uličkách uvolní.
- Převod. Sazenice rajčat se potápějí dvakrát: poprvé, když se vysazují zahuštěné plodiny, a podruhé, když se rostliny, které dosáhly 55–60 dnů věku, vysazují na zahradní záhon nebo do skleníku.
- Podvazek. Vysoké, a zejména velkoplodé odrůdy, ke kterým kříženec patří, jen potřebují oporu. Nainstalujte kolíky nebo mříže poté, co rostliny po přesazení po přesazení na trvalé místo zakoření. Pro maximální výnos jsou keře formovány do 2-3 stonků.
- Vrchní oblékání. Rajčata přihnojujte organickými nebo minerálními hnojivy. V prvních fázích růstu je kultura hýčkána směsmi s velkým množstvím dusíku a během období nasazování plodů – draslíkem a fosforem. Není možné překrmovat rajčata jakéhokoli věku dusíkem, protože pod vlivem látky místo chutného ovoce aktivně roste zelená hmota. Během vegetačního období se vrchní obvaz aplikuje 2-3krát.
Vysoká rajčata do skleníku
Uvedené odrůdy určitě sázím, ale jsou i takové, které se mi zrovna líbily a pravidelně je pěstuji ve skleníku, ale nestal jsem se jejich fanouškem. Z indeterminantů se mi nejvíce líbí hroznové odrůdy. Opět je to především proto, že na keři vypadají krásně. Existují pouze tři odrůdy a každá má zvláštní důvod ji pěstovat.
“Intuition F1” je hybrid v polovině sezóny, ale zařadil bych ho mezi pozdní zrání. Nejen, že jeho snímatelná zralost přichází až v polovině srpna, ale také biologická zralost přichází poměrně pozdě. Jednotlivé exempláře těchto rajčat dozrávají dokonce až do konce října. Ale na druhou stranu je to pohodlné, protože díky tomu máme naše čerstvá rajčata doma hodně dlouho. Tak to vysévám v únoru.
Rýže. 12. Fotka z konce července a plody se ještě nezačaly sypat.
Ale “Intuition F1” je velmi lehký. Tento hybrid je skvělý pro zmrazení pro budoucí použití. V zimě k nim dělám pizzu a frittatu, protože se nerozmrazují jako kaše, ale na krájení si skvěle zachovají masitost.
Rýže. 13. Plody jsou všechny rovnoměrné, krásné.
Rýže. 14. V této podobě posílám “Intuition F1” k hlubokému zmrazení.
“Scarlet Candles” – karpální odrůda, střední sezóna. Neliší se zvláštní chutí, ale jakým tvarem! Vypadá efektně v polotovarech s okurkami. Nicméně proto je pěstuji. Na takovou zavařovací sklenici je hezké se dívat později v zimě.
Rýže. 15. Délka “Scarlet Candles” je skoro jako okurky na konzervaci.
Rýže. 16. “Šarlatové svíčky” vypadají úhledně, všechny mají charakteristický “nos”.
“De barao” dozrává poměrně pozdě, vysévám ho před velkou částí rajčat. V přípravách ho mám moc ráda, nepraská a je velmi chutný, čerstvý i marinovaný.
Rýže. 17. “De Barao” je odolný vůči chorobám. Sázím ji vždy na severní stranu, přivazuji ji nad vchodem do skleníku, protože je velmi vysoká a horní patro dozrává i v posledních deseti srpnových dnech i přes první chladné noci.
Rýže. 18. Plody jsou krásné, všechny jako jeden.
Vyzkoušel jsem velké množství různých druhů salátů, stále chci najít ten nejchutnější. Z rajčat neobvyklých barev se mi moc líbí chuť Malachit Box a Black Prince. Oba jsou vysoké, vyžadují sevření, podvazky, tvarování do 1-2 stonků, ale trápení stojí za to, plody jsou nádherné. “Černý princ” – kaštanový ve stadiu plné zralosti.
Rýže. 19. “Malachitová krabička” v biologické zralosti – zelená.
Rýže. 20. Všechna tato rajčata „Malachitové krabice“ jsou již zralá, i když na pohled vypadají nezralá.
Žlutí obři nejsou v chuti horší, z nichž nejmasovější a nejchutnější jsou pro mě „Žlutý lanýž“ – neobvyklý tvar, „Persimmon“ – dužina je skutečně nakrájená na plátky, jako ovoce stejného jména, „Zlatý král“ a sladký jako meloun, „Zlatý býk. „Zlaté srdce“ a „Altajské žluté“ byly méně ohromeny, ale je třeba poznamenat, že skladovatelnost žlutých rajčat je horší než u červených.
Rýže. 21. Na keři vypadají všichni stejně. Tohle je kardinál.
Rýže. 22. “Kardinál” je dobře udržován.
Rýže. 23. “Kanárci”.
Rýže. 24. V popředí – “Mazarin”. Liší se pouze tvarem, chutí – jako všechny ostatní červenoplodé.
Rýže. 25. „Altai Reds“ je však lze pochválit za přátelské vyzrávání.
Samostatně chci poznamenat rajčata s růžovým ovocem “Zázrak Země”. Pokud máte štěstí s létem a není příliš horké, můžete z této odrůdy získat dobrou sklizeň.
Rýže. 26. “Worder of the Earth” je také vysoký.
Pokud však ve skleníku není příliš dobré větrání, pak tato odrůda poskytne charakteristický světle žlutý okraj, nelíbí se mi to a před použitím jsem ji odřízl.
Rýže. 27. “Zázrak Země” – vpravo. Mají stejnou velikost jako „Red Giant“ vlevo.
Samostatně je třeba říci o vysokých cherry rajčatech, například “Chio-chio-san”, “Sweet Cherry F1” a další. Ano, mnoho z nich je sladkých, vypadají elegantně jak ve skleníku, tak v nálevu, ale vyhazují spoustu nevlastních dětí a vyžadují pečlivou péči. Jak moc jsem neslíbil, že je zasadím, ale stále se „hroutím“, opravdu chci obdivovat štětce.
Rýže. 28. “Date red”, samozřejmě, vynikající.
Rýže. 29. Chuťově je dobrá i “Zlatohlávka”, když odoláš a nesníš ji polozralou – a dá se použít polozralá.
Recenze
Jak víte, popis odrůdy ne vždy odpovídá rostlině pěstované na zahradě. V tomto případě však zahradníci reagují na odrůdu pozitivně. Podle názorů vyjádřených na fórech jsou rajčata opravdu velmi plodná a chutná. Na rozdíl od všech odrůd hybridního původu je slupka rajčat Boyarynya tenká.
Pěstovali jste odrůdu Boyarynia F1? Zanechte prosím recenzi o této rostlině, abyste rozptýlili pochybnosti milovníků vlastní pěstované zeleniny, kteří se spoléhají pouze na životní zkušenosti.
Pojďme se seznámit s růžovými rajčaty!
Růžová růžová, De Barao, Růžový med, Giant, Sanka a Mazarin. Tato nádherná šestka si v Rusku získala mimořádnou oblibu pro svou chuť, vynikající skladovatelnost a snadnou péči.
Nejen, že obsah kyselin v růžových rajčatech je nižší než v červených, potěší zahrádkáře i vysokým obsahem lykopenu (karotenoidu, který štěpí tuky). Nedávno se věřilo, že přeborníky v obsahu tohoto pigmentu, který dává listům a plodům krvavě červenou barvu, jsou nasycená červená rajčata, nejlépe přezrálá.
Nicméně Pink, Honey, Giant, De Barao, Mazarini a s nimi Sanka, Flamingo a Wonder of the Earth – předčí běžná tmavá rajčata co do obsahu tohoto antioxidantu. To znamená, že používání růžových „rajčat“ výrazně snižuje riziko vzniku šedého zákalu, zánětu dásní, koronárních onemocnění a aterosklerózy.
