Zelí Charkov

Kharkiv Winter je pozdně dozrávající odrůda bílého zelí oblíbená mezi pěstiteli zeleniny, která má mnoho pozitivních vlastností. Chcete-li dosáhnout nejlepšího výsledku, vynaložit minimální úsilí a čas, měli byste se seznámit s pravidly pro výsadbu zeleniny a požadavky na péči o ni.

Co je to za druh

Charkovská zima – bílé zelí, vyšlechtěné ukrajinskými chovateli Výzkumného ústavu pěstování zeleniny a melounů v důsledku křížení odrůd Amager 611 a Dauerweiss.

Odrůda byla schválena pro použití v Rusku (s výjimkou oblastí severní, východní Sibiře a Dálného východu) v roce 1976.

Popis a charakteristika

Odrůda se vyznačuje pozdním zráním – od hromadných výhonků po technickou zralost hlávek zelí uplyne 150-170 dní. Komerční výnos – 11-12 kg / mXNUMX. m

Charkovská zima bez problémů snáší zvýšení teploty vzduchu na + 40 ° C a její pokles na -3 ° C, takže se nebojí prvních podzimních a návratových jarních mrazů. Snadno snáší zelí a nedostatek vlhkosti – sucho neovlivňuje nepříznivě výnos, chuť a obchodní vlastnosti.

Vlastnosti spotřebitele

Odrůda se vyznačuje zaoblenými nebo mírně zploštělými, hustými, středně velkými hlávkami zelí, jejichž průměr je 30-40 cm a hmotnost se pohybuje od 2,7 do 4,7 kg.

Krycí listy jsou bílozelené barvy s namodralým nádechem, hladké nebo mírně vrásčité, pokryté voskovým povlakem. Přiléhají těsně k hlavě a chrání vidlice před horkem nebo mrazem. Na průřezu jsou hlávky většinou bílé, ale ve středu přecházejí do krémové a části přiléhající k krycím listům mohou být nazelenalé. Stonek dosahuje délky 15-20 cm, přičemž je poměrně tenký. Uvnitř hlávek nejsou žádné tvrdé žilky a báze listů.

Odrůda se vyznačuje sladkou chutí, vysokým obsahem cukru, šťavnatostí a výraznou kapustovou vůní listů. Charkovská zima obsahuje spoustu vitamínu C, vlákniny a stopových prvků, včetně draslíku, síry a zinku. Odrůda prakticky neprodukuje odpad – sní se přibližně 93 % zeleniny.

Zelí této odrůdy se konzumuje čerstvé, kyselé, používá se k přípravě salátů a teplých jídel, dusí se a zahrnuje do náplně do koláčů, stejně jako konzervované, solené a nakládané.

Výhody a nevýhody odrůdy

Výhody třídy:

• přátelské zrání plodiny;
• odolnost vůči suchu, škůdcům a chorobám;
• bez sklonu k praskání;
• dlouhodobé skladování, dobrá skladovatelnost a přepravitelnost;
• univerzální použití;
• vysoký výnos.

V charkovské zimě nejsou žádné výrazné nedostatky. Mezi drobné nevýhody patří pravděpodobnost, že hlávky zelí spadnou kvůli dlouhé stopce – možná je bude nutné podepřít a naskládat.

Zvláštnosti pěstování

Charkovská zima dobře roste ve volné, lehké a úrodné půdě s dobrou vlhkostí a prodyšností a neutrální (pH 6,5-7) nebo slabou (pH 7-7,5) kyselostí. Nejlepší možností je pískovec a hlína.

Jedná se o fotofilní rostlinu, takže místo přistání je vybráno na jižní straně místa.

Help. Na stejném místě lze zelí vysadit po čtyřech letech. Nejlepšími předchůdci jsou cibule, brambory, okurky a luštěniny.

Přistání

Tuto odrůdu zelí lze pěstovat v sadbě a sadbě. V prvním případě se setí semen v otevřeném terénu provádí koncem dubna – začátkem května, ve druhém – asi 1,5 měsíce před přesazením rostlin do země. V oblastech s mírným klimatem tato doba připadá na začátek dubna.

Substrát pro pěstování sazenic lze zakoupit v zahradnictví nebo připravit samostatně smícháním stejných dílů rašeliny, říčního písku a bahnité zeminy a přidáním 10 polévkových lžic do 2 litrů výsledné směsi. l. dřevěný popel a 1 polévková lžíce. l. dolomitová mouka a superfosfát.

7-10 dní před výsevem semen se půdní směs zmrazí, kalcinuje v peci nebo se rozlije roztokem manganistanu draselného pro dezinfekci.

Aby se zabránilo rozvoji chorob, semena se předsuší po dobu 30-40 minut. namočené v roztoku manganu nebo fungicidů. Pro zlepšení klíčení se sadba ponoří do horké (+50°C) vody, poté se položí na látku a čistí se 12 hodin na chladném místě při teplotě +5°C.

Substrát se nalije do připravených nádob a semena se rozsypou po jeho povrchu, prohloubí se asi o 0,5 cm. Nádoby se zakryjí polyethylenem pro vytvoření skleníkového efektu a vyčistí se na teplém (+22 . + 25 ° C) místě . Po vzniku výhonků se film odstraní.

Sazenice zalévejte teplou, usazenou vodou s přídavkem manganistanu draselného, ​​když horní vrstva půdy vysychá, krmte ji dvakrát roztokem kravského hnoje, poskytněte jí denní světlo, které trvá alespoň 12 hodin, a ponořte se, když 2- Na sazenicích se objevují 3 listy.

Důležité! Sazenice přestanou zalévat 7 dní před přesazením do země.

Transplantace sazenic:

1. Připravte pozemek na místě – kopejte, udělejte pro každý čtverec. m. kbelík humusu, 2-3 kbelíky písku, 1-1,5 kg křídy nebo dolomitové mouky a minerálních hnojiv.
2. Připravte postele ve vzdálenosti 60-70 cm od sebe.
3. Udělejte v nich výsadbové otvory o hloubce 5-10 cm.
4. Umístěte do nich rostliny tak, aby vzdálenost mezi nimi byla 35-40 cm.

Načasování přesazování sazenic závisí na datu výsevu semen, v průměru je to polovina nebo konec května.

Během prvního týdne po přesazení do země se sazenice zalévají denně, poté 1-2krát týdně a pod každou rostlinu se nalévá 15-20 litrů vody.

Horní obvaz se aplikuje čtyřikrát za sezónu:

• 2 týdny po výsadbě sazenic – roztok kravského hnoje;
• po dalších 14 dnech – také roztok hnoje;
• po 6 týdnech – fosfátová hnojiva (nitrofoska);
• 9. týden po výsadbě sazenic – roztok nitrofosky nebo kravského hnoje.

Pro zlepšení propustnosti vlhkosti a vzduchu je půda pravidelně kypřena do hloubky 5-7 cm a odplevelována, přičemž se odstraňuje plevel.

Hilling se provádí podle potřeby. Nejčastěji se postup provádí 10. a 40. den po výsadbě.

Ochrana před chorobami a škůdci

Odrůda je odolná vůči většině chorob typických pro zelí, včetně slizniční bakteriózy, fuzáriového vadnutí, hniloby a nekróz, a díky voskovému povlaku, který pokrývá listy hlávek, neovlivňují úrodu zahradní blechy a mšice.

K prevenci chorob a napadení škůdci se rostliny ošetřují fungicidními (Fitoverm, Inta-Vir, Decis) a insekticidními (Herold, Aliot, Mukhoed) přípravky.

V případě sázení zelí do kyselé a těžké půdy může být zasaženo kýlem. Abyste tomu zabránili, vyberte správné místo a připravte půdu.

Mezi škůdci jsou nejnebezpečnější slimáci. Pro boj s nimi, směs 2 litrů dřevěného popela, 2 polévkové lžíce. l. stolní sůl, 2 polévkové lžíce. l. mletý černý pepř a 2 polévkové lžíce. l. hořčičný prášek.

Sklizeň a skladování plodin

Plodina se sklízí 150–170 dní po vyklíčení za jasného a suchého dne. V mírném klimatu je to polovina září nebo druhá polovina října. Je vhodné být včas před mrazem, protože i přes mrazuvzdornost odrůdy vede dlouhodobé vystavení nízkým teplotám k hnilobě hlávek zelí během skladování.

Help. Se sklizní si dejte na čas – hlávky této odrůdy nepraskají, i když jsou dlouho na záhonech.

Shromážděné hlávky jsou pečlivě kontrolovány a tříděny, odstraňují se zbytky zelí a odkládají se malé nestandardní vzorky pro časné použití. Poté se plodina položí pod přístřešek a nechá se asi 5 hodin zaschnout. Pokud necháte zelí na slunci, začne vadnout.

Plodina se skladuje na tmavém, chladném (0 . + 2 ° C) místě s dobrým větráním a vlhkostí vzduchu 85-95% po dobu šesti měsíců. Pro zvýšení trvanlivosti jsou hlávky zelí vytaženy z lůžek a nikoli odříznuty, poté jsou zavěšeny vzhůru nohama za stopku.

Recenze zemědělců

Zkušení pěstitelé zeleniny hovoří o charkovském zimním zelí pozitivně.

Galina, oblast Tula: „Poprvé jsem koupil sazenice Kharkiv Winter Plant asi před 6 lety a od té doby pěstuji pouze tuto odrůdu. Na zahradě nemám nejlepší podmínky – hodně stínu, půda není ideální, přesto je výnos vždy navrch: zelí je dost pro velkou rodinu na celou zimu. Úrodu skladuji v suterénu, zelí se nezhorší, dokud nezačne zrání raných odrůd.

Inna, Bryansk: „Tuto odrůdu pěstujeme již dlouho, určitě více než 10 let. Jakmile prodavačka v obchodě poradila manželovi semínka charkovské zimy, jsme jí za to dodnes vděční. Výnos je trvale vysoký, hlávky zelí jsou velké, chutné, skladují se perfektně, ani péči nemohu označit za příliš pracnou.“

Anton, Moskevská oblast: „Odrůda je výborná, ale v prvním roce jsem výsadbu málem zničil, protože jsem je zaléval příliš často a vydatně. V důsledku toho kořeny téměř začaly hnít. Díky sousedům, kteří pak učili, jak zachránit úrodu – stačí přestat zalévat. Už takové chyby nedělám a každý rok sbírám bohatou úrodu chutného a krásného zelí, které je navíc perfektně skladované.

Závěr

Kharkiv Winter je odrůda ukrajinského výběru, která má řadu výhod, přičemž nemá prakticky žádné nevýhody. Mezi hlavní přednosti zelí patří univerzální použití, výborná udržovací kvalita a trvale vysoké výnosy při jednoduché péči, která spočívá pouze ve včasném plnění základních agrotechnických požadavků.