Výhody bílého zelí pro lidský organismus jsou nepopiratelné. Kompozice obsahuje obrovské množství vitamínů, stopových prvků, vlákniny – všechny jsou skladovány po dlouhou dobu skladování. Přečtěte si více…
zelí řízky
Mezi výhody zeleniny patří dostupnost a nízká cena, zejména na podzim. Vzhledem k těmto bodům může být bezpečně základem stravy. Existuje mnoho možností pro vaření zelí: boršč, zelí, hodgepodge, stejně jako kotlety oblíbené u vegetariánů. Odborníci na výživu doporučují, aby lidé, kteří chtějí zhubnout, vzali na vědomí recepty na zelí kotlety. Jsou nejen chutné a zdravé, ale také nízkokalorické, takže se o svou postavu nemusíte bát.
Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech je:
| produkt | Kalorie kcal na 100 g | Bílkoviny g ve 100 g | Tuk g ve 100 g | Sacharidy g na 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Vejce | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| Cibule | 41 | 1.4 | 10.4 | |
| Bílé zelí | 28 | 1.8 | 0.1 | 6.8 |
| Pšeničná mouka | 364 | 12 | 1 | 67 |
| Kuřecí vejce | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.3 |
Dalším důležitým bodem je, že malé děti nemají rády zelí, ale díky křupavé a chutné kůrce se řízky jedí s potěšením. Masové kuličky uvaříte rychle, jednoduše, nejsou potřeba žádné exotické produkty. Hlavní ingredience: cibule, brambory, krupice, vejce, rostlinný olej, sůl, pepř, koření. Přidejte jablko k mletému masu – originální pikantní chuť bude zajištěna! Podává se na stůl jako příloha k masu nebo jako samostatné jídlo, s rajčatovou, houbovou, hořčičnou omáčkou nebo jednoduše se zakysanou smetanou.
Opět je tu hlávka zelí, ale nevíte, co z ní uvařit? Pak sdílíme 15 receptů na kapustové řízky – lahodnou přílohu, rychlou svačinku a jen pro změnu zajímavé jídlo!
1. Zelné řízky na pánvi
Začneme klasickým receptem, kde můžete přidat další zeleninu podle chuti.
Budete potřebovat: 300 g zelí, 1 cibule, 2 vejce, 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 30 g másla, koření.
Příprava: Zelí a cibuli umeleme v mixéru, přidáme vejce se zakysanou smetanou a kořením a rozmixujeme mleté maso. Řízky z obou stran opečeme na másle.
2. Zelné řízky v troubě
Takže řízky jsou méně tučné, takže toto je recept s nejnižším obsahem kalorií!
Budete potřebovat: 300 g zelí, 1 vejce, 1 cibule, koření, 2 polévkové lžíce. mouka.
Příprava: Zelí s cibulí umeleme v mixéru, přidáme mouku, vejce a koření a promícháme. Vytvarujte kotlety, položte na pergamen a pečte na 180 stupňů 20 minut z jedné strany a 10-15 z druhé strany.
3. Kotlety ze pečeného zelí
Strouhanka smíchaná s kořením dodá úhlednou křupavou kůrku.
Budete potřebovat: 1 kg zelí, 2 stroužky česneku, 1 cibule, 1 svazek bylinek, 0,5 hrnku mouky, koření, 1 hrnek strouhanky.
Příprava: Zelí vařte 8-10 minut a rozdrťte v mixéru. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, bylinky, česnek a poté koření a mouku. Vytvarujte řízky, obalte je ve strouhance a smažte dozlatova.
Kotlety se zelím a mletým masem: 8 nejchutnějších receptů
4. Zelné řízky v těstíčku
Ukáže se něco mezi řízky a kotletami. Velmi neobvyklý, ale jednoduchý recept!
Budete potřebovat: 1 hlávka zelí, 1 vejce, 2 polévkové lžíce. mouka, 3 polévkové lžíce. mléko, koření.
Příprava: Hlávku zelí rozkrojíme na 4 díly, svaříme do měkka a každou čtvrtinu nakrájíme na tenké plátky. Ze zbytku ingrediencí vymícháme těstíčko, namáčíme do něj zelí a orestujeme.
5. Kotlety se zelím a mrkví
Tyto kotlety jsou velmi šťavnaté a mají příjemný zlatavý odstín.
Budete potřebovat: 400 g zelí, 1 mrkev, 1 cibule, 1 vejce, 4 polévkové lžíce. krupice, bylinky, koření.
Příprava: Mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme nadrobno a lehce orestujeme. Nakrájejte zelí a zalijte vařící vodou po dobu 5 minut. Zeleninu promícháme, přidáme zbytek ingrediencí, vmícháme mleté maso a necháme 10 minut odležet. Vytvarujte a smažte řízky.
6. Zelné řízky s bramborem
Vyberte si tento recept, pokud potřebujete uspokojivější jídlo!
Budete potřebovat: 300 g zelí, 300 g brambor, 50 g sušenek, 2 cibule, 1 vejce, 1 polévková lžíce. máslo.
Příprava: Brambory uvaříme a rozmačkáme na pyré, zelí nakrájíme s cibulí a zlehka podusíme. Obě hmoty smícháme, přidáme máslo a vejce, tvoříme řízky a obalujeme ve strouhance. A poté smažte na pánvi.
Nakrájené kuřecí řízky: 15 nejchutnějších receptů
7. Zelné řízky s houbami
Kefír dělá kotlety ještě křehčí a měkčí.
Budete potřebovat: 200 g zelí, 150 g hub, 160 ml kefíru, 1 vejce, 3 polévkové lžíce. mouka, koření.
Příprava: Zelí nakrájíme, prohněteme rukama a přidáme houby nakrájené na střední kousky. Zalijeme jogurtem s vajíčkem, okořeníme, přidáme mouku a prohněteme mleté maso. Lžící vhazujte kotlety do pánve.
8. Zelné řízky se sýrem
Vhodný je sýr naprosto jakéhokoli druhu a textury. Mimochodem, tvaroh je taky dobrý!
Budete potřebovat: 500 g zelí, 100 g sýra, 1 cibule, 1 mrkev, 1 vejce, 60 g mouky, bylinky, koření, strouhanka.
Příprava: Zelí povaříme 10 minut a nakrájíme najemno nožem. Nastrouhanou mrkev orestujeme s cibulí a přidáme k zelí. Přidejte strouhaný sýr, nakrájenou zeleninu, vejce, koření, mouku a trochu krekry do pohodlné konzistence. Vytvarujte a opékejte řízky 3–4 minuty z každé strany.
9. Kotlety ze zelí a mletého masa
Originální verze zelovo-masových řízků.
Budete potřebovat: 400 g zelí, 1 vejce, 150 g mletého masa, koření, 0,5 svazku zelené cibule, 10 polévkových lžic. mouka.
Příprava: Zelí nakrájíme nadrobno, zalijeme vroucí vodou 7 minut a necháme okapat. Přidáme mleté maso, vejce, koření, nakrájenou zelenou cibulku a polovinu mouky, prohněteme mleté maso a tvoříme placičky. Obalte je ve zbylé mouce a orestujte.
20 skvělých receptů na řízky v troubě
10. Libové zelí řízky
Nejsou tam žádná vejce, žádné mléko – vůbec nic. Jen dvě ingredience!
Budete potřebovat: 1 kg zelí, 1 sklenice krupice, koření.
Příprava: Zelí umelte v mixéru, přidejte krupici s kořením, promíchejte a nechte 15 minut. Formujte řízky, smažte – to je ono!
11. Zelné řízky s rýží
Perfektní příloha k masovým pokrmům.
Budete potřebovat: 400 g zelí, 150 g rýže, 1 vejce, 1 svazek zelených, 2 polévkové lžíce. mouka, koření.
Příprava: Rýži uvařte, nastrouhejte zelí, jemně nasekejte zeleninu a smíchejte všechny ingredience. Vytvarujte malé placičky a smažte z obou stran.
12. Zelné řízky s pohankou
Velmi chutný a originální recept, i když je složitější.
Budete potřebovat: 450 g zelí, 250 g pohanky, 500 g brambor, 300 g mrkve, 100 g cibule, koření.
Příprava: Brambory a pohanku uvaříme, cibuli, mrkev a zelí nakrájíme a dusíme do měkka. Udělejte bramborovou kaši a ze všech ingrediencí smíchejte hustou zeleninovou sekanou s kořením. Vytvarujte a na pánvi opečte řízky.
20 lahodných receptů na řízky z mletého masa
13. Zelné řízky s krupicí
Krupica dokonale nahradí mouku a dodá jemnější chuť.
Budete potřebovat: 700 g zelí, 100 g krupice, 2 vejce, bylinky, koření.
Příprava: Zelí nakrájíme, zalijeme vroucí vodou a vymačkáme. Přidejte nakrájenou zeleninu, vejce, koření a polovinu krupice, prohněteme mleté maso a necháme 15 minut nabobtnat. Vytvarujeme řízky, obalíme ve zbylé krupici a smažíme.
14. Zelné řízky s ovesnými vločkami
Poslouží vločky nebo otruby, ale je třeba je předem rozdrtit.
Budete potřebovat: 500 g zelí, koření, 50 g ovesných vloček, bylinky.
Příprava: Zelí s kořením uvaříme do měkka, necháme oschnout a vychladnout a umeleme v mixéru nebo mlýnkem na maso. Do mletého zelí přidáme zelí, koření a ovesné vločky, promícháme, mokrýma rukama tvoříme řízky a smažíme.
15. Zelné řízky s cuketou
Další jednoduchý dietní recept!
Budete potřebovat: 300 g zelí, 300 g cukety, 1 vejce, 4 polévkové lžíce. mouka, 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana, špetka sody, 1 lžička. cukr, koření.
Příprava: Cuketu nastrouháme na jemném struhadle a z tekutiny lehce vymačkáme. Zelí umelte v mixéru, smíchejte s cuketou a přidejte zbytek ingrediencí. Lžící rozprostřete placičky na pánev.
