Zimovka zelí: popis a charakteristika odrůdy, pěstování s fotografií

V současné době je na trhu velké množství odrůd zelí. Každou sezónu vznikají nové druhy. Proto je důležité věnovat pozornost takovým vlastnostem, jako je prodejnost, odolnost vůči chorobám, udržitelnost, přepravitelnost, výnos. Zelí Zimovka 1474 má tyto vlastnosti na vysoké úrovni.

Historie dedukcí

Vývoj nové odrůdy začali ve 30. letech 1937. století vědci z Výzkumného ústavu šlechtění zeleniny. V roce 1474 byla podána žádost o povolení k pěstování výsledné odrůdy, ale zelí Zimovka 1963 bylo do Státního rejstříku zařazeno až v roce XNUMX.

Popis odrůdy

Odrůda bílého zelí je určena pro pěstování ve volné půdě. Kultura má své pozitivní vlastnosti, které jsou následující.

Kultura je mrazuvzdorná, hlávky zelí vydrží pokles teploty až -6 °C. Odrůda je vysoce výnosná. Zelí je nenáročné na péči a nenáročné na složení půdy.

Zeleninu lze skladovat na chladném místě až 8 měsíců, což je dobrý ukazatel mezi ostatními odrůdami zelí.

Kultura má dobrou a stabilní imunitu za předpokladu správného dodržování veškeré agrotechnické péče.

Letní obyvatelé nepíší o nevýhodách, a to ani v recenzích. Mnoho lidí proto nabývá dojmu, že odrůda je ideální. Dokonalý ale bude jen tehdy, když se o něj bude správně starat.

Charakteristika vzhledu rostliny a hlávek zelí

Listová objímka je polovyvýšená a mírně rozložitá, není příliš mohutná. Listy jsou poměrně velké a průměr z nich má následující parametry: délka – 40-50 cm, šířka – 30-45 cm. Listová deska je kulatá, jemně vrásčitá, šedozelené barvy, se silnou vrstvou voskový nátěr. Okraje jsou silně zvlněné.

Vnější stopka je obvykle dlouhá, zatímco vnitřní stopka může být střední nebo dlouhá.

Tvar plodu je plochý kulatý, průměr od 75 do 122 cm Vnitřní listy těsně přiléhající k sobě vytvářejí další těsnění.

Hmotnost zeleniny je v průměru 3-3,5 kg, maximální hmotnost hlávky zelí je 5 kg. Barva zeleniny je zelená s modrým nádechem.

Účel a chuť

Zelí má univerzální účel, takže se dá jíst čerstvé, mražené, kvašené. Dá se použít i jako ozdoba a do polévek. Dobře snáší tepelnou úpravu.

Chuť odrůdy je velmi vysoká. Složení zelí obsahuje 7-9,7% sušiny, cukr – 4,9%, kyselina askorbová – 42-66 mg na 100 g.

Podmínky zrání

Kultura je pozdě. Doba od klíčení do zralosti je 160-180 dní. Sklizeň je v říjnu.

Produktivita

Minimální výnos zelí je od 4 do 5,5 kg. Průměr – 10-12 kg na 1 m2. Při sklizni na plantážích je výnos 450-523 centů na 1 ha.

Rostoucí regiony

Podle státního rejstříku jsou doporučené regiony pro pěstování plodin: Střední, Volha-Vyatka, Střední Volha a Dálný východ.

Pěstování a péče

Mnoho zahrádkářů si zelí raději vypěstuje vlastními silami, takže vše potřebné předem sklidí. Pokud se budete řídit lunárním kalendářem, pak příznivý výsev zelí připadá na období od 5. dubna do 15. dubna.

K tomu je nutné připravit krabice na sazenice, nalít do nich půdu kalcinovanou v troubě. V této době se semena zpracovávají ve slabém roztoku manganu. Pro prevenci černé nohy a pro stimulaci růstu někteří zahradníci doporučují tepelné ošetření. Materiál se nejprve ponoří na 10-15 minut do horké vody. Teplota by měla být 30-40°C. A pak se semínka ochladí v chladu. Po tomto postupu se položí na papírovou utěrku, aby uschly.

V půdě se vytvoří příkop o hloubce 1 cm a semena se položí ve vzdálenosti 2 cm od sebe. Pokud pěstujete sazenice bez následného sběru, pak se 2 až 4 semena umístí do samostatného šálku.

Po vysetí se truhlíky zakryjí fólií a vyčistí na teplém místě. Po 6-7 dnech po vyklíčení semen by měl být film odstraněn.

20. května se zelí vysazuje na trvalé místo do země. Na jaře je nejlepší záhon přeryt a přidat do něj nějaké minerály nebo stimulátory růstu. Vzor přistání by měl být 70×50 cm.

Následná péče o plodinu by měla zahrnovat plán zálivky. To je přibližně 2 litry na hlavu. Jak roste, objem se zvyšuje o 1-1 litry a na konci sezóny může být množství přiváděné vody 2 litrů. Je však třeba si uvědomit, že nadměrné množství vody v půdě může vést ke vzniku různých onemocnění.

Na jednu sezónu je potřeba vyrobit asi 5 dresinků. Může to být kuřecí hnůj, divizna infuze, infuze fermentované zelené trávy. Každých 14 dní můžete přisypat suchý dřevěný popel.

Suché zelí se sklízí v říjnu. Pro dlouhodobé skladování v zimě se nedoporučuje řez vnější stopky. K tomu bude nutné zavěsit hlávku zelí.

V místnosti, kde bude zelí skladováno, je nutné udržovat teplotu -3 °C.

Chcete-li pěstovat bohatou úrodu zelí, musíte vědět, kdy a jak zasadit tuto plodinu na otevřeném prostranství. Termíny výsadby se určují v závislosti na odrůdě. Je také nutné řádně připravit půdu a dodržovat pravidla střídání plodin.

Předpokladem zemědělské techniky při pěstování zelí je kompetentní zálivka. Tato zeleninová plodina preferuje pravidelné zavlažování, jehož frekvence závisí na povětrnostních podmínkách, složení půdy, odrůdě zelí a dalších vlastnostech.

Zelí, stejně jako mnoho jiných druhů zeleniny, potřebuje pravidelné pěstování. Tento postup plní několik funkcí najednou: posiluje rostliny, chrání plodiny před chorobami a škůdci, zadržuje vlhkost v půdě a zvyšuje výnosy plodin.

Zelí vyžaduje při pěstování obzvlášť pečlivou péči. Rostlina rychle absorbuje živiny, takže půda musí být pravidelně obohacována. Je nutné zajistit dostatečné množství minerálních látek, organických látek a dusíku. Některé produkty lze zakoupit v obchodě, jiné lze snadno vyrobit doma.

Odolnost vůči chorobám a škůdcům

Při správné péči nepodléhá zelí Zimovka 1474 napadení škůdci ani hmyzem.

Nejčastěji je kultura napadena černou nohou, která žije v půdě. Houba se objevuje v důsledku podmáčení a rychle se množí. Způsobuje hnilobu kořenového krčku a ten začíná jeho deformaci a postupně hnije. Nemocnou rostlinu je nejlepší okamžitě odstranit a spálit. A sousední hlávky zelí slijte manganistanem draselným.

Slizniční bakterióza. Šíří se na samotné hlavě. Nejprve při infekci začnou krycí listy od okraje černat, pak se pokryjí mokrým povlakem a začnou vydávat nepříjemný zápach. Dále se tento proces může přenést na celé zelí, což povede k úplnému rozkladu. Je nutné zelí odstranit a vše ošetřit chemikálií Trichodermin.

Zelná moucha. Hmyz, který klade vajíčka do země, a pak vylíhlé larvy začnou jíst nejprve kořenový systém a poté stonek. Zelí začíná zpomalovat vývoj, pokles růstu. A s úplnou porážkou hlávka zelí uvnitř hnije a změkne. Abyste předešli onemocnění, můžete postříkat půdu směsí tabáku a vápna. Pro postřik je vhodný lék “Bazudin”.

Slimáci jsou tlusté housenky, které infikují listy zelí. Nejčastěji jsou určeny průchozími otvory a na listové desce je patrný lesklý lepkavý hlen. Všechny postižené listy žloutnou a následně odumírají. Pokud je ohnisko malé, lze škůdce sbírat ručně a mezi řádky vše posypat pilinami – pro slimáky bude obtížné se po něm pohybovat. Z chemikálií je nutné aplikovat roztok síranu měďnatého.

Mšice. Malý zelený hmyz, který se živí mízou. Listy postupně začnou ztrácet zelený pigment, žloutnou. Okraje začnou vysychat a zastrčit se dovnitř. Hlávka zelí ztrácí pružnost. V první fázi se můžete zbavit mšic pomocí roztoku česneku nebo tabáku – měly by postříkat záhony. V případě vážného poškození je lepší použít insekticidy (“Iskra-M”, “Sempai”).

Zelí je velmi oblíbená zahradní plodina. Ale vypěstovat dobré, velké a chutné zelí může být někdy velmi obtížné, protože je často postiženo obrovským množstvím chorob a škůdců. Hlavní roli při pěstování této zeleniny hraje pravidelná prevence, která napomáhá k bohaté úrodě a zabraňuje výskytu chorob a invazi škodlivého hmyzu. Je velmi důležité zahájit léčbu co nejdříve, jinak hrozí rozšíření infekce na dosud nezasažené rostliny.

Zimovka je mezi zelináři jednou z nejoblíbenějších pozdně dozrávajících odrůd zelí, vyšlechtěná tuzemskými chovateli. Výběr zahradníků je způsoben mrazuvzdorností Zimování, trvale vysokým výnosem a nenáročnou péčí. Řekneme vám podrobně o výsadbě, pěstování a agrotechnických požadavcích odrůdy.

Popis odrůd zelí Zimovka

Zimovka zelí byla získána v 60. letech. XNUMX. století jako výsledek pokusů šlechtitelů Všesvazového výzkumného ústavu selekce a semenářství s různými zahraničními odrůdami.

Zimování bylo oficiálně zaregistrováno ve státním rejstříku Ruska v roce 1963 s doporučením pro pěstování v regionech Střední a Volha-Vyatka, jakož i na území Středního Volhy a na Dálném východě.

Charakterizace

Zimování je pozdně dozrávající odrůda bílého zelí, které trvá 155–165 dní, než plně dozraje. Komerční výnos – 6-7 kg / m².

Odrůda se vyznačuje polorozložitou růžicí listů, dosahující průměru 75-120 cm, odolností vůči některým brukvovitým chorobám a škůdcům a vysokou odolností vůči mrazu. Zelí snáší krátkodobé snížení teploty vzduchu na -6 °C.

Na fotografii – odrůda zelí Zimovka.

Vlastnosti spotřebitele

Husté hlávky zelí, zaoblené nebo mírně zploštělé, dorůstají do průměru 20–25 cm a váží 2–3,6 kg.. Listy se zvlněnými okraji, šedozelené barvy, s voskovým povlakem. Dosahují délky 40-48 cm a šířky 32-45 cm.V řezu jsou vidlice žlutobílé. Vnější pahýl je dlouhý, vnitřní je malý.

Zelné listy této odrůdy jsou sladké a šťavnaté, s měkkými žilkami. Jsou vhodné pro první chody, dušená jídla, saláty, solení a nakládání.

Help. Zelí může mít do 2-3 měsíců po sklizni hořkou chuť, ale během skladování mizí, listy jsou šťavnatější, jejich cukernatost se zvyšuje na 4,9 %.

Výhody a nevýhody odrůdy

Hlavní výhody zazimování:

• bohatý výnos;
• vysoká obchodní kvalita;
• dobrá udržovací kvalita a přepravitelnost;
• nemá tendenci praskat;
• možnost univerzálního použití a dlouhodobého skladování;
• vynikající chuť a vysoký obsah vitamínu C;
• skromnost;
• odolnost vůči mrazu a některým chorobám.

U odrůdy nebyly zjištěny žádné nedostatky. Mezi drobné nevýhody patří přítomnost hořké chuti v zelenině v prvních měsících po sklizni.

Zvláštnosti pěstování

Zelí se vysazuje na dobře osvětleném místě v hlinité nebo hlinité půdě s nízkou nebo neutrální úrovní kyselosti. Od podzimu se půda čistí od rostlinných zbytků, hluboce se zrývá a přidává se do ní vápno a na jaře se aplikují organická hnojiva.

Nejlepšími předchůdci plodin jsou rajčata, hrách, brambory, okurky. Zimování by se nemělo vysazovat po brukvovitých rostlinách – ředkvičky, tuřín, rutabaga.

Help. V severních oblastech se odrůda pěstuje v sazenicích, v jižních oblastech je povoleno zasévat semena na otevřeném terénu.

Přistání

Semena pro sazenice se vysévají začátkem dubna. Poté se koncem května – začátkem června přesadí do otevřeného terénu.

Výsadbový materiál je předkalibrován výběrem semen stejné velikosti a poté po dobu 15-20 minut. namočené v roztoku manganistanu draselného a promyté v čisté vodě. To slouží jako opatření k prevenci rozvoje nemocí. Pro zlepšení klíčení jsou semena zabalena do gázy a spuštěna po dobu 15 minut. v horké (+50°C) a poté studené vodě, rozložené v 1 vrstvě na papír a vysušené.

Substrát pro pěstování sazenic se skládá ze stejných dílů zahradní zeminy, humusu, písku a dřevěného popela. 2 týdny před výsevem semen se kalcinuje v peci nebo se pro dezinfekci rozlije roztokem manganistanu draselného.

Připravené nádoby se naplní substrátem, zalijí se a semena se vysejí, prohloubí se o 1 cm a dodrží se vzdálenost 3-4 cm, nádoby se zakryjí polyethylenem a vyčistí se na světlém místě. Zalévejte plodiny, když půda vysychá. Po 5 dnech, kdy se objeví výhonky, se úkryt odstraní a teplota v místnosti, kde se sazenice nacházejí, se sníží na + 10 ° C. Po 2 týdnech se sazenice ponoří, přičemž kořeny zkrátí o třetinu.

Po sběru se sazenice uchovávají při teplotě + 14 . + 18 ° C, podle potřeby zalévají teplou vodou a poskytují 16 hodin denního světla. Transplantace do otevřené půdy se provádí, když sazenice dosáhnou výšky nejméně 15 cm.

Proces transplantace sazenic:

1. Předem připravte výsadbové otvory podle schématu 35 × 60 cm.
2. Nalijte do nich 2 polévkové lžíce. l. superfosfát, 2 polévkové lžíce. dřevěný popel a 1 lžička. močovina.
3. Sazenice zalijte, vyjměte je z nádoby spolu s hroudou zeminy a umístěte je do otvorů.
4. Kořeny posypte zeminou, trochu ji udusejte a hojně zalijte.

Při setí semen do země se postup provádí na konci května.

Zelí této odrůdy se zalévá se zaměřením na povětrnostní podmínky a rychlost vysychání ornice. V průměru je půda navlhčena 1-2krát týdně, nalévá se 1-5 litrů vody pod každou mladou sazenici a 2 kbelíky pod dospělou rostlinu. Měsíc před sklizní přestaňte zalévat.

Voda by měla být usazená a teplá – + 18 . + 23 ° C.

Help. Odrůda snáší krátké sucho. Podmáčení půdy vede k rychlé smrti kořenového systému.

Hnojiva se aplikují podle schématu:

• 20 dní po výsadbě sazenic v zemi – roztok divizny (spotřeba – 1 litr na rostlinu);
• po 10 dnech – roztok kuřecího hnoje (1 litr pro každou rostlinu);
• po dalších 10 dnech – divizna nebo ptačí trus zředěný ve vodě (6-8 litrů na 1 m²).

Pro zlepšení vstřebávání kořenových obvazů se aplikují současně se zálivkou.

Země se po každém zavlažování uvolní a odplevelí. Tím se nejen zlikviduje plevel, ale také se zlepší přístup vláhy a kyslíku ke kořenům rostlin.

Ochrana před chorobami a škůdci

Odrůda má vysokou imunitu vůči chorobám a škůdcům. Někdy je však zelí ovlivněno:

1. Černá noha. Nemocné rostliny jsou odstraněny z místa a spáleny, postele jsou napojeny roztokem manganistanu draselného.
2. Keela. Infikované zelí se spolu s hroudou zeminy odstraní z místa a do zbývající díry se nalije vápno.
3. Slizniční bakteriózanebo mokrá bakteriální hniloba. Po odstranění napadených rostlin se záhony ošetří fungicidy (například Trichodermin).
4. Peronosporóza. Infikované oblasti zelí jsou řezány a spáleny, poté jsou postele ošetřeny fungicidními přípravky (“Oxyx”).

Z hmyzích škůdců Zimování napadají:

1. Zelí létají. Uličky jsou posypány vápenno-tabákovou směsí nebo ošetřeny chemikáliemi, například Bazudinem.
2. Slugové Škůdci se sklízejí ručně, půda mezi řádky se posype pilinami nebo mletou červenou paprikou, rostliny se ošetří roztokem síranu měďnatého nebo Meta.
3. Beljanka. Postřik se provádí roztokem pracího mýdla nebo insekticidů (“Inta-Vir”).
4. Vůně. Při malém počtu hmyzu se záhony stříkají česnekovo-tabákovým roztokem, při silném poškození se používají insekticidní přípravky (Iskra-M, Senpai).

Opatření pro prevenci škůdců a chorob zahrnují:

• příprava půdy a semen před výsadbou;
• dodržování zavlažovacího režimu;
• odstranění rostlinných zbytků z místa před výsadbou zelí;
• podzimní kopání půdy;
• dodržování střídání plodin;
• pravidelná kontrola rostlin na známky chorob a škůdců.

Sklizeň a skladování plodin

Sklízí se koncem září – začátkem října za suchého počasí. Před příchodem mrazů a deště je důležité zelí odstranit ze záhonů, jinak uhnívá.

Hlávky zelí se vykopávají ze země s kořeny, poté se očistí od horních listů a pověsí se k sušení na dobře větraném místě.

Všechny poškozené vzorky se vyhodí nebo odloží k předčasnému použití. Hlavy vhodné ke skladování jsou umístěny v krabicích, posypány vrstvou zeminy a vyneseny do tmavé, dobře větrané místnosti s teplotou vzduchu 0 . + 2 ° C a vlhkostí do 95%. V takových podmínkách je plodina skladována po dobu 8-10 měsíců.

Recenze zemědělců

Mnoho zelinářů pěstuje zelí zimovku dlouhodobě a hovoří o ní pozitivně.

Valentina, Bělgorod: „Tato odrůda se mi opravdu líbí. Když jsem se rozhodoval, jaké pozdní zelí zasadit, poradil soused Zimovku a byl jsem spokojen. Výnos je mimo chválu – pokaždé nasbírám více než 100 kg. Část sklizně je kyselá, část se posílá do sklepa na uskladnění. Líbí se mi, že postupem času se zelí nejen nezkazí, ale stane se chutnější. Při pěstování není odrůda náladová – potřebuje minimální péči, prakticky neonemocní a hlávky zelí nepraskají.

Elena, Stavropol: „Odrůda není nová, ale dozvěděl jsem se o ní teprve před 3 lety, od té doby ji sázím. Za celou dobu jsem nebyl zklamán výnosem a nesetkal jsem se s nemocí škůdců nebo zelí. Sklizeň je perfektně uskladněná – celou zimu je ve sklepě čerstvé zelí, které nehnije a nevadne. Ideální pro solení, nakládání a čerstvou spotřebu.

Kirill, Jekatěrinburg: „Už si ani nepamatuji, kdy jsem Zimovku začal pěstovat – je to velmi dávno. Odrůda je pozdní, takže není divu, že je dlouho skladována. Líbí se mi, že hlávky zelí, pokud jsou správně připraveny ke skladování, se vůbec nezkazí a jejich chuť se pouze zlepší. Mírnou nahořklou pachuť, která je cítit okamžitě, proto nepovažuji za vážný nedostatek, který se ale časem stejně vytratí. Téměř nikdy nepoužívám toto zelí čerstvé po sklizni, většinou kysané zelí nebo kyselá okurka. Ale v zimě, když už není hořkost, vařím čerstvé saláty.

Závěr

Zimování již dlouho pevně zaujalo jedno z předních míst mezi ostatními odrůdami zelí. Jeho oblíbenost je dána vynikající chutí, nenáročností na pěstování, nenáročnou péčí, dobrou udržovací kvalitou a odolností vůči chorobám a škůdcům. Hlavní věcí je dodržovat jednoduché agrotechnické požadavky a zelí vás potěší bohatou a vysoce kvalitní sklizní.