Angrešt je jednou z nejběžnějších ovocných plodin. . Najdete ho na každé zahradě a chatě. V naší recenzi se blíže podíváme na tuto rostlinu, její formy života, uvedeme klasifikaci hlavních představitelů a povíme si o pravidlech zemědělské techniky.
Co je to?
Čeleď angreštů se skládá ze dvou rodů, které celkem sdružují asi 200 odrůd. . Tato rostlina je nejrozšířenější v horách Střední a Jižní Ameriky a také v mírných klimatických pásmech severní polokoule. Mezi hlavní odrůdy angreštu patří červený, bílý, černý a zlatý rybíz a také běžný angrešt – o tom si budeme povídat. Rod angrešt sdružuje asi 50 odrůd.
Angrešt obecný se také nazývá evropský a aberantní. Patří do rodu rybíz, jeho domovinou je západní Evropa a severní Afrika. Roste divoce ve svém přirozeném prostředí na jihu Evropy, ve střední Asii, na Kavkaze, v Severní Americe. Botanický popis struktury angreštu lesního podal vědec Jean Ruelle již v roce 1536 – tehdy se v Evropě rozšířil.
Do XNUMX. století se angrešt stal jednou z nejoblíbenějších plodin v zemích Starého světa, rozšířen byl zejména v Anglii a byl dokonce považován za neoficiální symbol této země.
To vedlo k rozmachu šlechtitelské činnosti, což mělo za následek vznik velkého množství pěstovaných odrůd angreštu. Na počátku XNUMX. století jich bylo již několik stovek. Tuto štafetu se chopili američtí vědci, podařilo se jim dosáhnout vyšlechtění hybridních typů, které jsou odolné vůči padlí a některým dalším houbovým chorobám. V dnešní době se angrešt pěstuje téměř ve všech zemích světa.
Jak vypadá a kde roste?
Angrešt je malý keřík, který dorůstá až 1,2 m. Vyznačuje se šedohnědou kůrou odlupující se ze stonku a také trny listového původu. Na mladých výhoncích se nacházejí pichlavé jehly.
Listy jsou řapíkaté, mají srdcovitý nebo vejčitý tvar, 5-6 cm dlouhé.Každý list má 3 až 5 laloků, na okraji jsou viditelné tupé zuby. Odstíny jsou matné.
Rostlina je dvouděložná, květy jsou nazelenalé nebo načervenalé. Ve středním Rusku začíná kvetení v květnu. Plody jsou bobule jednoduchého oválného nebo kulovitého tvaru, průměrná délka je 10-15 mm. Některé odrůdy mohou za příznivých podmínek produkovat plody až 40 mm. Bobule mohou být nahé nebo pokryté tvrdými štětinami, vizuálně patrnou žilnatinou v bílé, zelené, žluté nebo červené barvě. V závislosti na přírodních podmínkách dozrává od června do srpna.
Angrešt má sladkokyselou chuť, dužnina je šťavnatá. Vyznačují se mimořádnou užitečností – obsahují cenné stopové prvky, třísloviny, vitamíny A a C a také organické kyseliny.
Jedná se o samosprašnou rostlinu, takže plodí, i když na celé ploše roste jen jeden keř. Očekávaná délka života dosahuje 15 let, vrcholný výnos nastává ve věku 4-9 let.
Mezi nejoblíbenější odrůdy patří:
- Grossular – bohatě plodící odrůda, hmotnost jedné bobule je 5-9 g. Tato odrůda angreštu se vyznačuje odolností vůči houbovým a bakteriálním chorobám. Keř dorůstá až 1 m, dobře snáší mráz.
- Kolobok – keř až 1,5 m vysoký, na větvích jsou umístěny jednotlivé trny. Odrůda je velkoplodá, hmotnost jedné bobule je 7-8 g. Při dodržení všech pravidel zemědělské techniky lze z jednoho keře nasbírat až 7 kg šťavnatých chutných bobulí. Vyznačuje se odolností proti padlí, zimní odolnost je průměrná.
- Malachit – tato odrůda umožňuje sklidit až 7 kg úrody z každého keře. Chuťové vlastnosti jsou vysoké, plody jsou sladké, s výraznou kyselostí.
- ruský – jeden z nejranějších druhů angreštu, hojně plodí. Z jednoho keře můžete nasbírat 5-6 kg ovoce.
- Ural Emerald – mírně rozložitý středně velký keř. Produktivita dosahuje 6 kg plodů z jednoho keře. Liší se vysokou zimní odolností, přizpůsobenou pro pěstování na Sibiři.
- ruská žlutá – středně velký rozlehlý keř, z každé rostliny můžete nasbírat až 4-5 kg šťavnatých sladkokyselých bobulí. Vhodné pro pěstování na Uralu a v severozápadních částech naší země.
Přistání
Navzdory skutečnosti, že angrešt je příbuzný černého rybízu, je k půdě nenáročnější. Tato kultura se dobře přizpůsobuje různým substrátům – písčité, hlinité, černozemě a dokonce i písčité a těžké hlíně. Rostlina se nemůže vyvíjet pouze v kyselých, bažinatých, chladných a silně podzolizovaných zemích.
Chcete-li však dosáhnout maximálního výnosu, angrešt je nejlepší sázet na volné, dobře odvodněné oblasti. Kultura potřebuje dobře osvětlená, větraná místa.
Je vhodné vyhýbat se nížinám a místům se zvýšenou hladinou spodní vody.
Termíny
Nejčastěji se angrešt vysazuje na podzim. To umožní mladému keři do zimy zakořenit a dobře zakořenit. Přistání se provádí v druhé polovině září – první dekádě října, v závislosti na počasí a klimatických podmínkách. Zároveň je důležité, aby do prvního mrazu zůstal alespoň měsíc.
Při denních teplotách 10-15 stupňů se kořeny aktivně prohlubují do půdy. Pokud meteorologové slibují předčasné mrazy, pak je lepší odložit výsadbu angreštu až na jaro. V opačném případě mladá rostlina nestihne zakořenit a v zimě zemře.
Na jaře se výsadba provádí ihned po tání sněhu. Nejlepší je to udělat v období, kdy se země otepluje, ale proudění mízy ještě nezačalo. Pokud zanedbáte doporučený časový rámec, keř bude slabý. V tomto případě nemůžete počítat s dobrou sklizní.
V teplých jižních oblastech se přistání zpravidla provádí v březnu, v chladných severních oblastech – v druhé polovině dubna.
Технология
Aby se mladá sazenice dobře adaptovala na novém místě, musí splňovat následující požadavky:
- kořenový systém musí mít alespoň tři kosterní kořeny dlouhé 20-30 cm;
- ve vzdušné části by měly být alespoň 2-3 silné větve dlouhé 30 cm;
- sazenice by neměly obsahovat stopy chorob, hniloby a mechanického poškození.
Při výběru rostlin s otevřeným kořenovým systémem by měly být upřednostněny sazenice bez listů (kromě vrcholu). Při výběru keře s uzavřenými kořeny by naopak měly být kmeny olistěné.
Půda by měla být mírně kyselá nebo neutrální. Pokud je země kyselá, je nutné do ní před výsadbou přidat dolomitovou mouku nebo vápenec v množství 40 g na metr čtvereční. Před výsadbou je země důkladně vykopána, očištěna od plevele, dezinfikována roztokem manganistanu draselného a hojně napojena.
Je lepší připravit otvory 2-3 týdny před výsadbou – to umožní zemi ustoupit a vyhnout se vzniku vzduchových mezer. Optimální rozměry jámy jsou 50 cm hluboká a 60 cm široká. Expandovaná hlína nebo drcený kámen by měly být umístěny na dně jako drenáž.
2⁄3 jamek jsou pokryty užitečnými hnojivy, směs shnilého hnoje, rašeliny, popela a superfosfátu dává největší účinek.
Při výsadbě několika rostlin vytvořte výsadbové otvory tak, aby vzdálenost mezi nimi byla alespoň 1 m.
Bezprostředně před výsadbou by měly být kořeny angreštu uchovávány v roztoku Kornevinu nebo jiného růstového stimulantu. Mladé sazenice se umístí do jamky pod mírným úhlem tak, aby kořenový krček byl umístěn pod úrovní terénu. Při výsadbě je nutné řádně narovnat všechny kořeny. Země je po částech pokryta, každá vrstva je lehce udusaná. Poté zbývá pouze vytvořit hliněné strany a pod mladý keř nalít kbelík vody.
Jak růst?
Péče o angrešt není nijak zvlášť náročná.
Další hnojení
Každé jaro je třeba angrešt krmit organickou hmotou – může to být humus, hnůj nebo kompost. Pokládá se do kruhu kmene v poměru 1 kbelík hnojiva na metr čtvereční a vykopává se. Práce se provádějí ve fázi lámání pupenů. Dále se pod každý keř přidá 50-55 g močoviny nebo dusičnanu amonného a také 20-30 g hnojiv obsahujících draslík a fosfor.
Ve fázi tvorby vaječníků musí být plantáž zbavena kejdy nebo roztoků hotových minerálních hnojiv – ledek nebo síran amonný.
Dobrý účinek má směs 4 kg hnoje a 200 g popela zředěného v kbelíku s vodou. . Výsledná kaše trvá 5-7 hodin, dvakrát se zředí vodou a keře se zalijí. Práce se provádějí večer nebo za oblačného počasí, země musí být předem navlhčena. Převaz se opakuje po 1,5-2 týdnech. Celkem od začátku vegetačního období do dozrávání plodů vyžaduje angrešt 2-3 ošetření.
V podzimních měsících je třeba se vyvarovat dusíkatých hnojiv. Stimulují vegetaci, v důsledku toho rostlina poroste a zemře během prvního mrazu. V této fázi je lepší přidat dvojitý superfosfát nebo dusičnan draselný.
Řezání
Nejdůležitější etapou zemědělské techniky je její prořezávání. V prvních letech života mladé rostliny je zaměřena na vytvoření keře. K tomu se trvalé větve zkrátí o polovinu a odstraní se hlavní část kořenového růstu.
Počínaje 4 lety se prořezávání používá k odstranění zahušťování. V této fázi jsou všechny nesprávně rostoucí, suché, oslabené a nemocné výhonky zcela vyříznuty. Převážná část úrody se tvoří na větvích ve věku 3-6 let, takže starší výhony lze bez obav řezat.
Lisování se provádí brzy na jaře před lámáním pupenů nebo na podzim po opadnutí listů. Někteří zahradníci praktikují zkracování zelených výhonků v létě. Odříznou vrchol a na každé větvi nechají 5-7 listů.
Předpokládá se, že tato metoda přispívá k pěstování větších plodů.
zalévání
Angrešt potřebuje vláhu. Bez dostatečné vlhkosti se bobule zmenšují, zhoršují se jejich chuťové vlastnosti a klesá výnos. Za suchého počasí musí být výsadby hojně zalévány ve fázi růstu mladých výhonků a tvorby vaječníků, jakož i během zrání bobulí. Jakmile plody změknou, zavlažování se přeruší, aby bobule mohly nasbírat potřebný cukr.
V říjnu je nutné provést vydatné zavlažování nabíjením vlhkosti. K tomu se pod každý keř přivede 3-5 kbelíků vody. To umožní kořenovému systému lépe se připravit na zimní mrazy. Pro udržení této vlhkosti jsou rostliny v blízkosti stonku pokryty mulčem.
Nemoci a škůdci
Plísňové, bakteriální a virové infekce mají na plodinu nejškodlivější vliv. Nejčastěji se angrešt potýká s následujícími chorobami:
- Anthracnóza – plísňová infekce, která postihuje nejen angrešt, ale také maliny, rybíz a některé další plodiny. Šíření houby je usnadněno zahuštěním výsadby a vysokou vlhkostí. Prvními příznaky onemocnění je výskyt hnědých skvrn na listech s následnou deformací listů a jejich opadem. Aby se rostlina zachránila, je postříkána kapalinou Bordeaux nebo modrým vitriolem. Ve fázi květu se 700 g drogy odebere do kbelíku s vodou. Po dokončení květu se dávka sníží třikrát.
- Septoria – Toto onemocnění se projevuje ve formě hnědých skvrn. Časem se na jejich okrajích objeví hnědý okraj, postižené tkáně se rozjasní. Takové rostliny vyžadují ošetření kapalinou Bordeaux, modrým vitriolem nebo Nitrafenem. Největší účinek má preventivní postřik před lámáním pupenů.
- Spheroteka známější jako americká moučnivka. Jedná se o jednu z nejnebezpečnějších plísňových infekcí, projevuje se na jaře. Listy angreštu jsou pokryty mechovým bílým květem, při absenci ošetření jsou výhonky ohnuté a rychle vysychají.
- Tato houba přezimuje nejen na listech, ale i na výhonech, takže je velmi obtížné se jí zbavit. Musíte s tím bojovat kapalinou Bordeaux. Na jaře by se jako preventivní opatření měly vrcholky keřů prolévat horkou vodou.
- Mozaiky – nebezpečná virová infekce šířená hmyzem. První známky infekce jsou žlutý vzor na žilách. Brzy se listy zmenšují, deformují a výhonky přestávají růst. Na mozaiku neexistuje lék, proto je nejlepší se takových keřů zbavit a spálit je. Aby se předešlo neštěstí, brzy na jaře, ještě před objevením pupenů, je vhodné postříkat keř insekticidy.
Kromě chorob mohou angrešty ohrožovat i škůdci.
- Rybí sklenice na rybíz – malý motýl připomínající vosu. Na větve angreštu klade vajíčka a po 10 dnech se z nich objevují housenky. Pronikají přímo do jádra výhonků a tím narušují všechny fyziologické procesy v zelených pletivech rostliny. Chcete-li se vypořádat s hmyzem, je nutné pravidelně provádět sanitární prořezávání se zničením všech postižených fragmentů. Na jaře, před začátkem toku mízy, se doporučuje profylaktická léčba přípravkem Iskra M, Kemifos nebo Fufanon. Ve fázi růstu a zrání bobulí pomáhají lidové léky bojovat proti sklu – infuze kořeněných bylin (tansy, pelyněk nebo česnek).
- Ognyevka – tento motýl leží na vaječnících uvnitř květenství. Housenky, které vzešly z vajíček, rychle sežerou květy a plody. Již v polovině června se přemění v kukly a zaleží na zimování v zemi. Při prvním výskytu housenek je nutné ošetřit Lepidocidem v dávce 5-6 tablet na 1 litr vody. Po 7-10 dnech se léčba opakuje. Dobrý výsledek dává roztok Fufanonu, kromě molice neutralizuje i pilatky.
- mšice střílet – tento parazit se usazuje na vrcholcích mladých výhonků v celých koloniích a vysává z nich životně důležité šťávy. Aby nedošlo k poškození, na začátku jara je nutné provést preventivní ošetření roztokem směsi Bordeaux. Proti mšicím působí infuze dřevěného popela, při silném poškození se používají přípravky “Aktara”, “Rovikurt”, “Fovatoks”. Lze je však použít pouze před vytvořením vaječníků.
- pilatka angreštová – tento hmyz připomíná mouchu, může mít černé, červené nebo žluté odstíny. Dělá zdivo na listech. Všechny kontaminované oblasti musí být zničeny a spáleny. Ve fázi otevírání pupenů a po odkvětu je nutné ručně sbírat housenky a poté provést ošetření insekticidy. Aby se zabránilo porážce, během jarního uvolňování lze do země přidat směs mletého pepře, suché hořčice a popela, odebraných ve stejných poměrech. Pro zpracování 1 rostliny potřebujete 5 polévkových lžic. l. suroviny.
Sklizeň
Angrešt patří k letním plodům, proto se plody sklízejí obvykle v červenci až začátkem srpna. . Bobule rostou a dozrávají téměř současně, plodnost obvykle trvá celý měsíc. Je třeba poznamenat, že bobule se nerozpadají, ani když dosáhnou plné zralosti. Z jednoho keře se sbírá až 8 kg.
Angrešt má dvě hlavní fáze zralosti. První – technický, přichází o 2 týdny dříve. Plody v tomto případě dorostou do maximální velikosti typické pro konkrétní odrůdu, ale zůstanou zelené. Na jedné ze stran je povolen nažloutlý nebo růžový odstín. Slupka je tvrdá, ale zároveň se v dužině už nashromáždilo dostatek cukrů.
Takové bobule se obvykle používají k výrobě kompotů, džemů nebo zavařenin. Plody ve fázi technické zralosti dobře snášejí přepravu, nemačkají se a nepraskají na silnici. Nevyplatí se je však skladovat, očekávat, že finální zralosti dosáhnou doma – po pár dnech začnou chátrat.
Ve fázi plné zralosti získávají plody charakteristický odrůdový odstín – nažloutlý, růžový nebo fialový. Bobule jsou sladké a mírně měkčí. V této době jsou chuťové vlastnosti plodů mimořádně vysoké, takže zralé angrešty lze konzumovat syrové nebo nastrouhané. Toto bobule může být zachováno, ale přepravované bez poškození plodiny nebude fungovat.
Každý, kdo montoval angrešt, ví, jak je to náročné. I když pěstujete keř bez trnů, neznamená to, že neexistují. S největší pravděpodobností je počet ostnů minimální, trny jsou vždy přítomny. Proto se před sběrem bobulí musíte postarat o ochranu – je vhodné používat zahradnické rukavice a nosit oblečení s dlouhým rukávem.
Sbírejte bobule jeden po druhém. To samozřejmě zpomalí proces sklizně. Kůže ale zůstane neporušená.
Použijte v designu krajiny
Keře angreštu se často používají v krajinném designu. Jsou nenáročné na péči a velmi krásné. Nejčastěji je kultura součástí tasemnice. V tomto případě se keře vysazují na trávníky nebo trávníky jeden po druhém, což vám umožní dodat krajině nádech rozmanitosti a zbavit se monotónnosti.
Angrešt tvoří dobrý živý plot. Je pravda, že je lepší jej používat výhradně pro vnitřní zónování. Angrešt nepoužívejte k oplocení plochy na straně obrácené k silnici. Hranice mohou být vytvořeny z podměrečných druhů, v takovém případě bude rostlina potřebovat pravidelný účes.
Angrešt se široce používá k vytváření dekorativních kompozic spolu s květinami. Kromě toho se keře často používají k maskování komunikací – studní, potrubí a skladovacích prostor pro stavební materiály.
Angrešt – vytrvalý keř výška a průměr koruny 1 – 1,5 m, základna 30-50 cm.Kořenový systém je mohutný, sahající do hloubky více než 2 m (v závislosti na odrůdě, klimatu a typu půdy).
Na hlinitých půdách v mladých keřích se až 80 % kořenů nachází v hloubce 10–30 cm (pod keřem, kde je mnoho živin a stálá vlhkost). Většina kořenů plodonosných keřů se nachází v horizontu 20-60 cm, v uličkách jde do hloubky 40-50 cm.
Struktura keře angreštu
Nadzemní část keře sestává z větví různého stáří a bazálních výhonků vytvořených ze stonkových pupenů na bázi keře. Část stonku až 30 cm dlouhá, až 5 cm v průměru je zapuštěna do půdy (kořenový krček). Bazální výhony se mění v bazální větve.
Mladé výhonky nejprve travnaté, zelené, uprostřed léta se stávají načervenalé, hnědé nebo šedavé. Na podzim se na výhonech kůže odlupuje, vysychá, dřevnatí. Počet a délka bazálních výhonů (nazývají se také nulové, nahrazující) závisí na biologických vlastnostech odrůdy.
V prvním roce bazální výhonky intenzivně rostou, od druhé se na nich objevují větve a vytváří se kosterní větev. Délka ročního přírůstku na větvích kosterních větví je 8-30 cm.Stárnutím keře za nepříznivých podmínek růstu se růst snižuje nebo úplně zastavuje. Na bočních větvích prvního a následujících řádů jsou položeny smíšené vegetativně-generativní nebo květní pupeny.
Sklizeň angreštu, tvorba
Úroda angreštu se tvoří na jednoletých porostech a dvouleté plody. Na starším dřevě jsou ovocné útvary zastoupeny ringloty, buketem a ovocnými větvičkami. Plodové útvary angreštu se obvykle dožívají 2-3 let, ale při hojné aplikaci organických hnojiv, zejména hnoje, se jejich životnost prodlužuje.
U odrůd s vysokou schopností tvorby výhonků, jako jsou americko-evropské hybridy (Change, Russian, Yubileiny, Plum, Moscow Emerald), jsou produktivnější dvou a tříleté větve.
Optimální produktivní věk keře nastává za 4-6 let po přistání. Odrůdy evropského typu (Finik, Varshavsky, Green lahvové) se vyznačují střední schopností obnovy výhonků; produktivnější jsou čtyřleté, šestileté větve a osmileté, desetileté keře.
Rýže. Síla růstu angreštu
Síla růstu angreštu, forma keře
Síla růstu a tvar keře lišit se: silný, střední, nízký; s výhony směřujícími rovně vzhůru, vybočenými, zakřivenými, rozložitými, v mládí stlačenými a při plodování obloukovitými. Odrůda Change má tedy mohutně rozložité keře, odrůda Pink 2 je středně vysoká, kompaktní, vzpřímená.
Na uzlinách pod listy nesou výhonky trny, různé délky a charakteru: jednoduché, dvojité, trojité, jsou pětidílné. U mnoha odrůd (Jubilejní, Kolchoznyj, Švestka, Moskevský smaragd, Růžová 2) se v každém výhonku vyvinou trny až na samý vrchol. Někdy na horní části letorostů některé pupeny netvoří trny (Change, Date, Russian, Sadko).
Vzácně rostoucí trny (hlavně na bázi jednoletých výhonů) a na podzim opadávají u odrůd: Kolobok, Captivator, Afrikaner, Weakly thorned 2, téměř beztrnné odrůdy – Eaglet, Northern Captain.
Pro schvalování odrůd v druhé polovině léta se listy zvažují na vegetativních výhoncích – růst běžného roku. Listy angreštu jsou tří-, pětilaločné, různé velikosti (2,5-6,8 cm dlouhé a 3,5-7,3 cm široké); v barvě – od světle zelené po tmavě zelenou.
povrch listu konvexní nebo konkávní, lesklé nebo matné, kožovité nebo měkké. Báze listové čepele je rovná, konvexní nebo vroubkovaná. Květy jsou zvonkovité. Květenství jedno-, dvou-, tříkvěté.
Angrešt květinové struktury
Schéma květinové struktury: 5 kališních lístků zelené nebo načervenalé; 5 okvětních lístků bílé, načervenalé nebo nazelenalé; 5 tyčinek. Pistil bifid, kratší než tyčinky. Vaječník je unilokulární. Plodem je nepravá bobule s četnými semeny, v želatinové skořápce.
Tvarované plody angreštu oválný, zaoblený, hruškovitý (slzovitý); barva – zelená, žlutozelená, oranžová, červená, růžovozelená, černá. Povrch je holý, s voskovým povlakem, pýřitý s jednoduchými krátkými nebo spíše dlouhými žláznatými chlupy. Než angrešt dozraje, prosvítají většinou v podélném směru žilky, spojující kůly.
Velikost angreštů, hmotnost
Angrešt jsou různé velikosti, váží 2-10 g. U starých evropských odrůd dosahuje hmotnost bobulí 16-20 g. Chuťové vlastnosti jsou od kyselé až po sladkosladkou, s vůní.
Stolní odrůdy zahrnují Puškin, Jubileum, Perník, Orel, Zajatec, Moskevský smaragd, Sadko; dezert – růžová 2, moskevská červená. Švestka, jaro.
Pro zpracování angreštu se doporučují odrůdy Smena, Severny Kapitan., zachování intenzivní barvy bobulí, šťávy. Bobule odrůd Datum, ruský univerzální účel.
