Brambory jsou pravidelným hostem každého stolu, vysoce ceněným pro své nutriční vlastnosti. Tato kořenová plodina bohatá na vitamíny a mikroelementy je nepostradatelnou součástí stravy Rusů. Množství aktuálně existujících odrůd poskytuje výběr okopanin pro každý gastronomický vkus.
Skutečnou perlou tuzemských bramborových farem je odrůda Nikulinsky, vyšlechtěná na počátku 90. let. V článku najdete popis, charakteristiku, fotografie a podrobná pravidla péče o tuto plodinu.
Popis odrůdy
Podívejme se podrobně na vlastnosti, vlastnosti a složení této odrůdy.
Vznik a vývoj
Odrůda brambor Nikulinsky byla vyšlechtěna zaměstnanci Všeruského výzkumného ústavu bramborářství GNU. A.G. Lorkha na základě odrůd Mavka a Peresvet, široce známých v zemědělství. Odrůda byla zapsána do Státního rejstříku Ruské federace v roce 1996.
Chemické složení, stopové prvky a vitamíny
Brambory Nikulinsky jsou díky svému složení považovány za nejcennější zdroj vitamínů a mikroelementů pro lidské tělo.
Každých 100 g surových hlíz obsahuje tyto stopové prvky:
- železo 0,9 mg;
- zinek 0,36 mg;
- hliník 860 mcg;
- rubidium 500 mcg;
- vanad 149 mcg;
- měď 140 mcg;
- bór 115 mcg;
- lithium 77 mcg;
- fluor 30 mcg;
- chrom 10 mcg;
- molybden 8 mcg;
- nikl 5 mcg;
- jód 5 mcg;
- kobalt 5 mcg;
- selen 0,3 mcg;
- mangan 0,17 mcg.
Kromě bohaté sady mikroprvků obsahuje 100 g brambor makroživiny, jako jsou:
- draslík 568 mg;
- fosfor 58 mg;
- chlor 58 mg;
- síra 32 mg;
- hořčík 23 mg;
- vápník 10 mg;
- sodík 5 mg.
Obsah vitamínů ve 100 g syrových hlíz:
- vitamín C 20 mg;
- ekvivalent niacinu (vitamin PP) 1,8 mg;
- vitamín PP 1,3 mg;
- riboflavin (B2) 0,7 mg;
- kyselina pantothenová (B5) 0,3 mg;
- pyridoxin (B6) 0,3 mg;
- thiamin (B1) 0,13 mg;
- vitamin E (TE) 0,1 mg;
- beta-karoten 0,02 mg;
- kyselina listová (B9) 8 mcg;
- vitamín A (RE) 3 mcg;
- biotin (vitamín H) 0,1 mcg.
Nutriční hodnota brambor Nikulinsky:
- voda 78,6 g;
- uhlohydráty 16,3 g;
- škrob ((C6H10O5) n) více než 15 g (12-21 % hmotn.);
- bílkoviny 2 g;
- dietní vláknina 1,4 g;
- disacharidy a monosacharidy 1,3 g;
- popel 1,1 g;
- tuky 0,4 g;
- organické kyseliny 0,2 g;
- nasycené mastné kyseliny 0,1 g.
Vysoký obsah škrobu umožňuje použití hlíz pro průmyslovou výrobu této látky.
Doba zrání
Přes ranou tvorbu hlíz je Nikulinsky klasifikován jako středně pozdní odrůda brambor. Doba zrání je asi 120 dní (4 měsíce)
Produktivita
Státní registr klasifikuje odrůdu jako vysoce výnosnou. S výhradou základních pravidel přistání a péče od 10 metrů čtverečních. m může sbírat až 50 kg kořenových plodin. Odrůda je podle původce schopna vyprodukovat od 170 do 295 kg výnosu při sklizni z 1 ha.
Rekordní počet brambor ve výši 410 kg na hektar nasbírali zemědělci z regionu Ivanovo.
Odolnost vůči nemoci
Odrůda se vyznačuje vysokým stupněm odolnosti vůči chorobám vlastní kultuře, jako jsou:
- černá skvrna (alternarióza);
- pozdní plíseň; brambory;
- Y virus (PVY).
Ukazuje průměrný stupeň odolnosti vůči:
- černá strup (rhizoktonióza);
- obyčejný strupovitost.
Všechny výše uvedené vlastnosti činí odrůdu Nikulinsky atraktivní jak pro pěstování v soukromém hospodářství, tak pro pěstování pro průmyslové účely. Odrůda je však náchylná k infekci háďátkem a často ji napadá mandelinka bramborová, na což je třeba při jejím pěstování pamatovat.
Charakteristika hlíz, popis vzhledu
Hmotnost jedné hlízy se pohybuje mezi 70-140 g. Okopaniny jsou oválného tvaru. Sněhově bílá dužnina je pokryta nažloutlou slupkou se síťovaným vzorem. Po vyčištění na vzduchu neztmavne. Oči jsou malé a téměř bezbarvé. Světlé klíčky mají na základně fialový odstín. Obsah škrobu je vysoký, až 22 %.
Keře vysoké – až 80 cm. Lodyhy jsou vzpřímené, s velkým množstvím postranních větví a listů. Listy jsou tmavě zelené, charakteristický protáhlý tvar se zářezy na okrajích. Květiny, které se formují do korunek, jsou namalovány v červenofialovém odstínu.
Pro které regiony se doporučuje
Nikulinské brambory jsou poměrně nenáročné na klimatické podmínky. Maximálního výnosu z plodiny však lze dosáhnout, když je vysazena na úrodných půdách. Povětrnostní podmínky přitom prakticky neovlivňují stabilitu výnosu odrůdy.
Podle státního registru se odrůda doporučuje pro pěstování v následujících regionech země:
- Severozápadní;
- Centrální;
- Volha-Vjatka;
- Střední Volha;
- Ural.
Výhody a nevýhody odrůdy
Hlavní výhody odrůdy:
- nenáročná péče;
- schopnost úspěšně růst na téměř jakémkoli typu půdy;
- odolnost vůči nebezpečným chorobám;
- odolnost vůči nepříznivým klimatickým podmínkám;
- vysoká produktivita;
- vynikající lehkost.
Mezi nejčastěji zaznamenané nedostatky:
- nemá genetickou ochranu proti škůdcům;
- střední (podle některých znalců brambor) chuťové kvality.
Jaký je rozdíl od ostatních odrůd
Hlavním rozdílem mezi Nikulinským a jinými oblíbenými odrůdami je komplexní odolnost vůči většině běžných chorob brambor. Odrůda je navíc nenáročná na agrotechnické a klimatické podmínky pěstování, díky čemuž je vhodná pro pěstování téměř ve všech regionech země.
Při výběru Nikulinského jako sadebního materiálu je však nutné vzít v úvahu jeho poměrně dlouhou vegetační dobu ve srovnání s jinými oblíbenými odrůdami.
Vlastnosti výsadby a pěstování
Úspěšné pěstování odrůdy předpokládá přísné dodržování termínů výsadby s ohledem na specifické klimatické podmínky. Velký význam pro získání zdravé a bohaté sklizně Nikulinského je správný výběr a příprava sadebního materiálu.
Příprava na výsadbu
Optimální průměr sadebního materiálu je 7-10 cm. Hlízy by měly být rovné, neměly by mít mechanické poškození, stejně jako známky zamrznutí a poškození jakýmikoli chorobami.
Výsadbový materiál se doporučuje předem ošetřit růstovými stimulátory a specializovanými profylaktickými prostředky.
Základní požadavky
Pro pěstování plodin je ideální hlinitopísčitá půda, která se vyznačuje dostatečným stupněm úrodnosti a je schopna poskytnout kořenovým plodinám kvalitní provzdušnění a odvodnění. Perfektní je i výživná černozem.
Důležité! Pro výsadbu brambor byste si neměli vybírat oblast, kde dříve rostly jiné plodiny lilek, protože nově vysazená rostlina po nich může zdědit běžné choroby. Ale půda, nedávno zbavená luštěnin a obilovin, je nejvhodnější.
Podmínky, schéma a pravidla přistání
Nikulinsky je řazena mezi mrazuvzdorné odrůdy, přesto se doporučuje sázet až ustanou mrazy a průměrná denní teplota vystoupá nad 15°C. Přesná doba výsadby závisí na regionu a aktuálních klimatických podmínkách.
Optimální doba pro setí brambor na Sibiři a Uralu je tedy považována za polovinu a konec května, zatímco obyvatelé středního pásma si mohou dovolit zasadit připravené hlízy již koncem dubna.
Hloubka výsadby odrůdy brambor Nikulinsky je od 5 do 10 cm v závislosti na kvalitě sadby a regionálních půdních a klimatických charakteristikách. Doporučená výška hřebenů je 15 cm, šířka mezi nimi minimálně 50 cm Optimální vzdálenost mezi rostlinami je minimálně 20 cm.
Varování! Při výsadbě by měly být největší hlízy zasazeny 2-3 cm pod zbytek.
Zvláštnosti pěstování
Nikulinsky je nenáročný na péči, ale této konkrétní odrůdě jsou vlastní některé agrotechnické vlastnosti:
- Doporučuje se používat specializované přípravky pro prevenci a kontrolu škůdců a chorob ve všech fázích pěstování plodin. Vzhledem k této vlastnosti není odrůda vhodná pro ekologické zemědělství.
- Pro dosažení maximálního výnosu se doporučuje pravidelně krmit rostliny minerálními hnojivy.
- Při výsadbě se doporučuje aplikovat hnojivo lokálně do každé osázené jamky (například popel a humus).
Dodržování jemností kultivace, které jsou vlastní odrůdě, přímo ovlivní kvalitu a množství plodiny.
Nuance péče
Obecná pravidla pro péči o výsadby odrůdy Nikulinsky se příliš neliší od algoritmu pro pěstování jakékoli jiné odrůdy brambor. S jedinou výhradou, že kultura vyžaduje zvláštní pozornost z hlediska ochrany před škůdci.
Jak již bylo uvedeno výše, odrůda není vhodná pro ekologické pěstování a vyžaduje pravidelnou aplikaci různých insekticidních přípravků.
Režim zavlažování
Brambory Nikulinsky potřebují pravidelnou zálivku a špatně snášejí sucho. Jeho hlízy s vysokou vlhkostí však začnou hnít. Proto se doporučuje zalévat pozemky 3-5krát za celou sezónu se zaměřením na aktuální povětrnostní podmínky.
Další hnojení
Brambory Nikulinsky potěší svou sklizní, pokud se hnojení specializovanými hnojivy provádí nejen v době výsadby, ale také pravidelně po celou dobu aktivní vegetace.
Nejlepším řešením je přihnojit během zavlažování tak, že do vody přimícháte hnůj nebo slepičí trus, který byl předtím fermentován v samostatné nádobě.
Plení a kopání
Částečné zahuštění rostlin před začátkem období pučení, stejně jako hluboké a pravidelné uvolňování řádků, pomůže zbavit se plevele na pozemku.
Důležité! Vrcholy na suché zemi není možné skládat, protože to může vést k vysušení přízemní části rostliny.
Po svahování se doporučuje mulčovat uličky bramborových pozemků zavedením shnilých pilin a humusu.
Boj proti chorobám a škůdcům
Brambor Nikulinsky má komplexní odolnost vůči většině chorob charakteristických pro rostliny lilek.
Je však nutné provádět pravidelná preventivní opatření, aby se zabránilo poškození háďátkem a mandelinky bramborové, které jsou pro tuto odrůdu charakteristické. Používejte v prodeji specializované chemikálie, přísně dodržujte pokyny výrobce.
14 dní před sklizní okopanin se ze záhonů odstraní vršky, aby se zabránilo napadení plísní.
Sklizeň a skladování plodin
Nejpříjemnějším a nejžádanějším okamžikem pro každého farmáře je sklizeň. Ale stojí za to to udělat podle všech pravidel, pokud chcete zachovat plody své práce po dlouhou dobu.
Jak a kdy shromažďovat
Nikulinsky je mrazuvzdorná odrůda s poměrně dlouhou dobou zrání (asi 120 dní), takže sklizeň brambor začíná koncem září – začátkem října.
Hlízy se sklízejí za suchého počasí. Keře s předem shromážděnými vrcholy jsou pečlivě vykopány, kořenové plodiny jsou odstraněny, důkladně vysušeny ve tmě a odeslány na místo připravené předem ke skladování.
Vlastnosti skladování, zachování kvality odrůdy
Hlízy se vyznačují vysokou udržitelností, v průměru 95 %. Při správném skladování na tmavém, chladném a suchém místě vydrží dobře šest měsíců. I v případě vydatného hnojení v průběhu pěstování se procento udržitelnosti okopanin nesnižuje a chuťové vlastnosti jsou plně zachovány.
Jaké jsou potíže při pěstování
Hlavní problémy spojené s odrůdou Nikulinsky během kultivace jsou porážka hlíz háďátkem, hniloba a také napadení přízemní části kultury mandelinky bramborové. Při včasné prevenci výše uvedených problémů nebude pěstování odrůdy nijak zvlášť obtížné.
Tipy od zkušených zahradníků a recenze odrůdy Nikulinsky
Odrůda má mnoho fanoušků, kteří si všímají její nenáročnosti a vysoké produktivity. Tato odrůda však není chuťově vhodná pro každého.
Irina, Voroněž: «Hlízy se při vaření rychle a dobře rozvaří, při styku se vzduchem neztrácejí svůj vzhled a snadno se čistí. Pro mě je to nejlepší odrůda, protože po celou dobu výsadby nic nezranily a nezpůsobily žádné potíže.
Michail, Novosibirsk: „Nikulinsky je dobrá odrůda, ale přitahuje mandelinky bramborové. Není to poprvé, co se s touto pohromou zabývám, ale začátečníci mohou být zmateni. U sousedů v zemi brouk zničil polovinu všech výsadeb.
Valentina, Krasnodar: „Moje rada vám je, že pokud zasadíte Nikulinského do své dachy, okamžitě přidejte hnojivo do každé jamky. Pak budou hlízy větší a keře rozhodně neublíží. Nasypu popel, pak ho během sezóny krmím ještě dvakrát komplexními hnojivy se zavlažováním..
Závěr
Odrůda Nikulinsky, vyšlechtěná relativně nedávno, dokázala pevně zaujmout své místo jak v zahradách amatérských zahradníků, tak na pozemcích určených k průmyslovému pěstování brambor s vysokým obsahem škrobu. Lahodná, produktivní a ne náladová ve vztahu k podmínkám pěstování, odrůda je skutečně výdobytkem domácího výběru.
Brambor Nikulinsky je středně pozdní stolní odrůda domácího výběru. Vývoj Nikulinského provedli stejní vědci z Všeruského výzkumného ústavu bramborářství A. G. Lorkh, kteří vyšlechtili odrůdu Vasilek. Vytvořil Nikulinskaya na počátku 90. Pro výběr byly použity odrůdy Mavka a Peresvet. V 96. roce byla odrůda přijata do Státního registru Ruské federace. Jako mnoho starých odrůd se doporučuje pro pěstování v řadě regionů, jmenovitě:
- Severní.
- Severozápad.
- Centrální.
- Volha-Vjatka.
- Střední Volha.
- Urals.
- Západní Sibiř.
Odrůda byla po mnoho let pěstována nejen letními obyvateli z Ruska, ale také v zahraničí. Je ceněn především pro své dobré obchodní vlastnosti (výborná chuť a skladovatelnost).
V článku najdete podrobný popis odrůdy Nikulinsky, fotografie hlíz a recenze letních obyvatel, kteří jsou s ní z první ruky obeznámeni.
Charakteristika odrůdy
Vegetace Nikulinsky trvá od 115 do 120 dnů. Keř je vysoký, často dosahuje 80 cm.Stonky jsou hojně pokryty podlouhlými listy. Během kvetení se tvoří květy červenofialového odstínu s namodralými tóny. Kořenový systém keře je velmi dobře vyvinutý. Jedna rostlina v průměru tvoří až 12 hlíz o hmotnosti 70-130 g. Existují exempláře, jejichž hmotnost dosahuje 150 g.
Tvar kořínků je zaoblený, skořápka je světle béžová. Na povrchu jsou malá oka, která mají stejnou barvu jako skořápka brambor. Oči leží ve střední hloubce.
Dužnina je krémové barvy a při loupání nebo vaření netmavne. Obsah škrobu v dužině se pohybuje v rozmezí 12-21 %.
Odrůda má vysoké výnosy. Státní testy ukázaly, že výnos se pohybuje v rozmezí 170-294 centů na hektar výsadby. Prodejnost sklizené plodiny dosahuje 71-95%, zachování kvality – 95%.
Nikulinsky se velmi často používá při výrobě lyofilizované bramborové kaše, bramborové mouky nebo škrobu.
Výhody a nevýhody odrůdy
Po poměrně dlouhou dobu pěstování této odrůdy se letním obyvatelům podařilo identifikovat její hlavní výhody. Tyto zahrnují:
- stabilní výnos.
- Dobré chuťové vlastnosti.
- Vynikající trvanlivost – 95%.
- Vysoká prodejnost plodiny – 71-95%.
- Dobře vypadající hlízy.
Existují však i některé nevýhody, které stojí za zmínku. Tyto zahrnují:
- Nikulinsky má slabší imunitu než odrůdy moderního šlechtění.
- Téměř úplný nedostatek ochrany proti zlatému háďátku.
Výsadba kultury
Klíčem k úspěchu při pěstování brambor je respektování načasování výsadby a zohlednění klimatických podmínek. Také čím lepší je sadební materiál, tím je pravděpodobnější, že bude mít dobrou úrodu.
Základní pravidla výsadby, která je třeba dodržovat při pěstování brambor:
- Ideální půdou pro pěstování této plodiny je hlinitopísčitá půda. Ale pro mnoho letních obyvatel je půda poměrně těžká, a proto se musíte uchýlit k některým agrotechnickým trikům. Obvykle se brambory sázejí do hloubky 7-10 cm.Pokud je půda těžká, nelze brambory umístit hlouběji než 5 cm. Také těžká půda je kompenzována aplikací hnojiv, a to nejen při přípravě půdy (na podzim), ale i bezprostředně před výsadbou hlízy (do každé jamky se přidá hrst dřevěného popela).
- Pro výsadbu by měl být vybrán pouze vysoce kvalitní semenný materiál. Mělo by se jednat o hlízy střední velikosti a hmotnosti (asi 8-10 cm a hmotnosti do 80 g). Kromě toho by na jejich povrchu neměly být žádné vady (hniloba, výrůstky, hmyzí nory, praskliny atd.).
- Při výsadbě se doporučuje dodržet schéma 70×35 (40) cm.Vzhledem k velké vzdálenosti mezi řadami bude zajištěno dobré provzdušnění a prosvětlení keřů. Také postup pro hilling keřů bude výrazně zjednodušen, protože sousední řady nebudou zasahovat.
Pokyny pro údržbu
Nikulinsky, stejně jako většina odrůd brambor, není nijak zvlášť náročný na péči. Při dodržení všech agrotechnických pravidel však šance získat kvalitní úrodu
dosahuje téměř 100 %.
Základní pravidla péče:
- Udržujte oblast bez plevele. To platí zejména pro období, kdy se brambory teprve začínají rozvíjet. Plevel výrazně brzdí její rozvoj.
- Ujistěte se, že vysypete řádky. Hilling může zvýšit výnos o 20-30% díky tvorbě nových stolonů, na kterých se rodí hlízy. Kromě této funkce vám hilling umožňuje uvolnit půdu, nasytit ji kyslíkem a odstranit všechny stejné plevele.
- Nezapomeňte brambory zalít. Brambory jsou silnou plodinou, která dokáže přežít bez zavlažování (čistě na přirozených srážkách). Pak však hlízy nebudou tak šťavnaté a velké. Brambory je třeba zalévat nejméně třikrát: po objevení vrcholků, během kvetení a před jeho koncem. Zalévání keřů po odvadnutí se nedoporučuje, protože hrozí zachycení plísně, která je aktivní právě v tomto období.
- Uvolněte půdu. V ideálním případě je nutné po každé zálivce nebo dešti půdu kypřít. Hlízy, které nedostávají dostatek kyslíku a rostou v tvrdé zemi, se vyvíjejí velmi špatně. Kromě toho se kvůli hustotě půdy často deformují a ztrácejí svou atraktivní prezentaci.
Konečná tvorba kořenových plodin začíná po vysušení vrcholů. Právě v tomto období hlízy tvoří hustou skořápku a hromadí v sobě škrob. Mnoho zahradníků seká vrcholky ihned po odkvětu, aby podpořili rychlejší zrání hlíz. Bylo však již prokázáno, že takový postup snižuje výtěžnost o 15-20 %. Namísto toho by měla být nařezána 7-10 dní (maximálně) před plánovanou sklizní. Výnos pak zůstane na stejné úrovni a hlízy budou lépe připraveny na dlouhodobé skladování.
Ideální teplotní režim pro skladování plodiny je + 2-3 stupně Celsia.
Recenze
Vladimir Ivanovič, Kyjev, 51 let.
V roce 2009 se pokusili tuto odrůdu pěstovat. Koupil jsem semena 1 kg a zasadil. Pěstovali ji nesprávně, v důsledku toho vyrostly malé brambory (z 1 kg se sklidilo pouze 3.5 kg). V důsledku toho odrůdu opustili a začali pěstovat Desiree, kterou pěstujeme dodnes.
Irina Yurievna, Moskva, 49 let.
Rozmanitost spočívá ve dvou myslích. Na jednu stranu je produktivní, plíseň postačí málokdy, ale na druhou stranu se hodí jen na smažení. Nemá smysl ho vařit, protože je velmi tvrdý.
Natalya Vladimirovna, Rostov, 34 let.
Nikulinsky je pro mě obecně nejedlá odrůda. Dokonce i brouci Colorado ji neochotně žvýkají. Roste krásně, dlouho, ale k jídlu to není dobré. Velmi tvrdé brambory.
1 komentář k „Popis odrůdy brambor Nikulinsky“
Jaké nesmysly píšou o Nikulinském! Úžasná rozmanitost! Lahodné na rozdíl od toho předčasného mýdla prodávaného všude. Na bramborovou kaši je pro mě perfektní! Ano, nevaří se do měkka a hůře se hněte, ale jaké svěží a chutné pyré z toho vznikne! Po Nikulinském už nebudete jíst kupované brambory.
