Zelenina této odrůdy se objevila na trhu v roce 2007 a okamžitě se stala velmi oblíbenou pro svůj vysoký výnos, významnou průměrnou hmotnost jedné hlízy (může dosáhnout 1 kilogramu), odolnost vůči chorobám a škůdcům. Většina zahradníků si všimne tak důležité vlastnosti brambor Gornyak, jako je jeho odolnost vůči napadení mandelíkem bramborovým.
Příběh brambor
Téměř každý zná výraz: brambory jsou druhým chlebem. Bez této zeleniny je těžké si představit většinu jídel. Buď je jejich nedílnou součástí, nebo se používá jako příloha. Všeobecně se uznává, že Rusové vděčí za vzhled brambor na stole Petru I. Zeleninu však začali jíst až od roku 1839 a do té doby ji vnímali jako okrasnou rostlinu.
Přibližně ve stejné době začali šlechtitelé pracovat s bramborami. Největšího úspěchu dosáhl Grachev E.A., díky jehož práci se objevila první ruská odrůda brambor – Early Rose. Mezi zahrádkáři je stále oblíbený, lze jej snadno najít v letních chatách. Na šlechtění nových odrůd brambor se významně podílel akademik Vavilov N.I. – slavný vědec, díky kterému bylo učiněno mnoho objevů v chovatelské vědě.
Všechny odrůdy jsou zapsány ve zvláštním státním rejstříku. Aktuálně obsahuje 426 druhů brambor. Nejstarší odrůdou je kultivar Lorch, který lze pěstovat ve všech dvanácti klimatických oblastech země. Takové zónování je jedním z rysů Ruské federace, protože každé území má své vlastní povětrnostní podmínky, které je třeba vzít v úvahu při výběru odrůdy pro pěstování.
Popis odrůdy
Potato Miner má následující vlastnosti:
- Odrůda patří mezi středně rané (doba zrání je od 65 do 80 dnů);
- Podíl škrobu (hlavní charakteristika brambor) je od 15 % do 17 %;
- Tvar hlíz je kulatý, průměrná hmotnost je od 100 do 200 gramů, ale v některých případech může dosáhnout jednoho kilogramu. V jednom keři roste zpravidla 7 až 12 brambor. Kůra je žlutá a dužina světle žlutá;
- Vysoký výnos. Z jednoho hektaru se sklidí 167 až 264 centů úrody. Zaznamenaná maximální úroveň je 464 centů;
- Dobré vlastnosti pro spotřebitele: bohatá chuť, která umožňuje aktivní použití při vaření (nejčastěji vařené vařením nebo smažením, zatímco chuť se jen zlepšuje);
- Schopnost dlouhodobého skladování (úroveň uchování kvality je 97%).
Bravo brambory se používají hlavně na vaření. Ale díky vysokému obsahu škrobu a řadě dalších užitečných látek se dá využít ve farmacii, chemickém průmyslu a tak dále. Doporučuje se pěstovat tuto odrůdu v klimatických oblastech Volha-Vyatka a Ural. Současně byly na jiných územích zaznamenány trvale vysoké výnosy brambor popsané odrůdy, což nám umožňuje mluvit o jeho přizpůsobení drsnému klimatu země.
Charakteristickým rysem odrůdy je, že prakticky není náchylná k různým chorobám, včetně tak nebezpečných, jako je rakovina brambor, vrásčitá a pruhovaná mozaika a virus kadeřavosti listů. Někdy je tato odrůda brambor napadena plísní a zlatým háďátkem.
Rostoucí řád
Pro získání vysoce kvalitní a velké sklizně je nutné správně připravit výsadbový materiál.
Dávejte pozor! Mnoho zahradníků si pro výsadbu vybírá velké hlízy o hmotnosti od 100 gramů. To umožňuje získat velkou úrodu, ale zároveň se výrazně zvyšuje spotřeba hlíz, což vyžaduje dodatečné náklady na nákup osivového materiálu nebo na jeho skladování. Proto je mnohem efektivnější sázet hlízy o hmotnosti od 50 do 100 gramů. Pokud se při výsadbě stříhají velké palice, pak je nutné zajistit, aby na každé části umístěné v jamce byla alespoň tři oka.
Tuto odrůdu brambor se také doporučuje naklíčit. K tomu se za 35-40 dní vyjme ze skladu a umístí do teplé místnosti se stálou teplotou 12 až 17 stupňů Celsia.
Důležité! Při přípravě sadebního materiálu pomocí klíčení je třeba věnovat pozornost osvětlení v místnosti. Při nedostatečném osvětlení mohou být klíčky dlouhé a bílé, což nepřinese významný výnos. Nadměrné světlo může způsobit vysychání klíčků, což se také negativně projeví na výnosu.
Nezapomeňte na mírné zavlažování
V procesu klíčení se doporučuje pravidelně (alespoň jednou týdně) semena obracet, takže se v tuto chvíli umístí hromadně na stojany. Kromě toho tento způsob skladování po dobu přípravy na výsadbu umožňuje ošetření semen růstovými stimulátory a minerálními hnojivy. Odolnost vůči škůdcům a chorobám přidá zpracování při klíčení odrůdových brambor slabým roztokem síranu měďnatého.
Další informace. Někteří zahradníci používají metodu mokrého klíčení. Za tímto účelem se hlízy umístí do speciálních krabic a nalijí se mezi sebe mokrými pilinami nebo rašelinou. Tento způsob přípravy brambor k výsadbě zkracuje dobu klíčení a samotné hlízy si uvnitř uchovávají většinu živin, což zajišťuje vyšší výnos.
Pro výsadbu brambor Gornyak byste měli zvolit dobře osvětlenou oblast. Stejně jako ostatní odrůdy této plodiny nemá Gornyak rád nadměrnou vlhkost, takže když je podzemní voda blízko, je lepší zasadit rostlinu na vyšší půdu. Příprava místa začíná na podzim. Je vykopáno, odstraněn veškerý plevel. Pokud se půda na místě vyznačuje vysokou kyselostí, měla by se do ní přidat vápenná nebo dolomitová mouka. Na jaře je nutné místo znovu vykopat a aplikovat hnojivo: humus nebo rašelinu (v případě potřeby).
Nejlepší doba pro výsadbu odrůdových brambor Gornyak je konec dubna – začátek května, protože patří do kategorie odrůd středního zrání. Abyste se ujistili, že čas výsadby nastal, doporučuje se změřit teplotu půdy v hloubce bajonetu lopaty (12-15 centimetrů). Jakmile dosáhne 7-8 stupňů Celsia, mohou být semena zasazena do země.
Péče o brambory je poměrně jednoduchá. Nejprve je nutné pravidelně kypřít půdu hráběmi a odstraňovat plevel. Díky tomu se snadněji objeví první výhonky. Jakmile klíčky plodiny dosáhnou výšky 15-20 centimetrů, měly by být rozprášeny, aby se zajistil rozvoj kořenového systému a vytvoření velké plodiny. Normálně je pro brambory dostatečná přirozená úroveň srážek, ale v případě sucha se doporučuje poskytnout rostlině další vlhkost v množství ne více než 3 litry na keř. Horní oblékání se provádí třikrát:
- První – během růstu vrcholů;
- Druhý – jak se tvoří pupeny;
- Třetí – během kvetení a tvorby vaječníků.
Výhody a nevýhody odrůdy
Popis odrůdy brambor Gornyak by byl neúplný bez uvedení jejích výhod a nevýhod. Jako výhody zahradníci poznamenávají:
- Vynikající chuťové vlastnosti;
- Vysoká výtěžnost obchodovatelných produktů, která usnadňuje jejich prodej na trhu, a tedy pěstování pro komerční účely;
- Rychlost zrání;
- Schopnost dlouhodobého skladování (udržení kvality dosahuje 96%);
- Vysoký obsah hlavní užitečné látky v bramborách – škrobu;
- Odolnost vůči různým chorobám a škůdcům.
Jako nevýhody lze zaznamenat pracnost přípravy sadebního materiálu, která je však více než kompenzována velkým objemem plodiny.
Brambor Gornyak tedy dozrává 65–80 dní po výsadbě, což umožňuje těm, kdo je pěstují, dostatečně rychle získat prospěšné látky v nich obsažené. Tato odrůda se pro své chuťové vlastnosti používá hlavně ve vaření. Pro získání kvalitní úrody je nutná pracná příprava, která však není náročná na péči. Ale při dodržení všech doporučení pro pěstování může hmotnost jedné hlízy dosáhnout 100 gramů.
Velkoplodý brambor Gornyak přitahuje pozornost svým prodejným vzhledem, působivou velikostí a vynikající chutí. Odrůda byla vyvinuta na Uralu v roce 2013 pro pěstování v regionech Ural a Volha.
Klíčové vlastnosti odrůdy Gornyak
Brambor Gornyak je stolní žlutá odrůda odolná vůči chorobám, středně raná ve zrání – vegetační období trvá 65-70 dní. Charakteristika popisuje následující vlastnosti rostlin Gornyak:
- Keř – vysoký, středně rozložitý, hustě olistěný, s bílými květy a silnými oddenky.
- Bramborové listy jsou středně objemné, masité, žlutozelené, světlé, s nápadně prohnutou žilnatinou.
- Hlízy odrůdy jsou oválně kulaté, hladké, některé jsou na konci mírně protáhlé. Každý kořen bramboru váží 180-200 g, nemá žádné dutiny.
- Peel Miner – velmi hutný, dokonale hladký, světle béžový, s drobnými očky.
- Dužnina – zhutněná konzistence, žlutá.
Gornyak je také známý pro svůj vysoký obsah škrobu – až 18,5 %, což je o 4,5 % více než u jiné rané odrůdy Kubanka. Jedna rostlina bramboru může produkovat až 17-19 hlíz. Průměrný výnos této odrůdy je až 280-300 c/ha.
Výhody a nevýhody
Miner je skvělý pro soukromé i průmyslové pěstování. Jedná se o všestrannou odrůdu s vysokým obsahem bílkovin a dalších důležitých stopových prvků.
Hodnota
Zahradníci, kteří pěstují Gornyak, zaznamenávají komerční vzhled, dobré spotřebitelské vlastnosti a imunitu brambor. Obecně pro něj charakteristika uznává následující výhody:
- vynikající úrodnost, rostliny odrůdy produkují mnoho hlíz;
- jemná, univerzální chuť Gornyaku bez nadměrné mastnoty a hořkosti;
- zvláště velká velikost a hladká, rovnoměrně zbarvená bramborová slupka;
- vysoké procento bezpečnosti – 97 %, brambory nevyžadují časté třídění;
- vynikající odolnost proti strupovitosti, špinění, rakovině a vadnutí.
V mírném klimatu je Gornyak nenáročný na pěstování – je nenáročný, odolný vůči mrazu a virózám.
Omezení
Podle zkušených zelinářů není tato odrůda bez některých – ne tak podstatných – nedostatků. Nejčastěji uváděné nevýhody jsou:
- náchylnost brambor k varu – kvůli zvýšenému škrobu;
- zranitelnost keřů Gornyak vůči háďátku zlatému a plísni;
- velké, objemné rostliny této odrůdy vyžadují velký pozemek a volné sezení.
Také pro získání požadované hmotnosti a složení stopových prvků budou brambory vyžadovat vysoce kvalitní a rozmanité krmení.
Optimální podmínky pro přistání
Horník preferuje mírné a mírné klima s dostatečným množstvím srážek. Nejlepší půdou pro takové brambory je písčitá hlína nebo nasycená černozem. Odrůda je odolná vůči suchu, ale nesnáší přemokření a také nedostatek kyslíku v půdě.
Příprava místa přistání
Místo pro sazenice Gornyak je připraveno na začátku podzimu. Příprava začíná nejhlubším kopáním (1-1,3 m), poté by měla být půda pro brambory nakládána Fitolavinem a pokryta rovnoměrnou vrstvou uhlí s humusem. 5-6 dní před výsadbou kořenů semen odrůdy se půda znovu uvolní (40-50 cm) a je krmena suchou rašelinou se superfosfátem.
Poslední fází je vyříznutí otvorů pro brambory o hloubce 10-11 cm.
Vhodný čas a zásady vylodění
Přesná čísla pro výsadbu takových brambor závisí na klimatu – v teplých oblastech se sází do 20. dubna, v chladných oblastech – do 10. května. Pro semena je vybrána celá, vyrovnaná brambora s klíčky 1,5-2 cm.Při výsadbě mezi keři charakteristika doporučuje ponechat 40 cm, mezi sousedními řadami odrůdy – 70 cm.
Vlastnosti péče
Při pěstování této odrůdy je nesmírně důležité nevynechat minerální zálivky a včasné kypření – týdenní. Brambory se zbavují plevele s pravidelností 10 dnů. Gornyak bude také vyžadovat plenění alespoň jednou za 8-12 dní a stabilní a přesné zavlažování.
Podmínky zavlažování
Gornyak se zalévá s výskytem prvních listů a až do konce kvetení. Pro plný vývoj se brambory zavlažují jednou za 12 dní. Nejlepší čas na to je časné ráno. Aby odrůda nezačala bolet, kapalina se před zavlažováním zahřeje – až na + 22 ° + 24 ° С – a do 2,5 litru vody se přidá 4-5 krystalů manganu. Aby výsadby nehnily, je každá aplikace vody doprovázena načechráním odrůdy o 15-18 cm.
Sekvence hnojiv
Takové brambory dobře reagují na draslík, fosfor a dusík. To vše je zapsáno do Gornyaku v tomto pořadí:
- V aktivním období tahání vrcholů odrůdy – dřevěný popel a síran draselný.
- Když se tvoří bramborové pupeny – superfosfát a tekutý divizna.
- 2-3 dny před květem je horník krmen humusem a síranem draselným.
Pokud začaly vršky brambor vysychat, „oživí“ je postříkáním listu roztokem popela s monofosfátem.
Pravidla mulčování
Tato charakteristika ukazuje, že mulč z pilin je nejvhodnější pro výsadbu Gornyak. Bude schopen udržovat požadovanou vlhkost, zatímco brambory nezačnou hnít. 2-4 dny po výsevu se pozemek s odrůdou hojně zavlažuje, mezi řádky se položí tenká lepenka a navrch se nalije 10 cm sušených pilin. Brambory uvolněte z mulče 5-7 dní před vykopáním.
Nemoci a škůdci
Charakteristika varuje, že Horník může onemocnět po delších deštích nebo v zaplevelené půdě. Největším nebezpečím pro brambory je červec háďátko, plíseň (vrcholky) a velké mšice. Minimalizuje rizika při oblékání odrůdy Ridomilem nebo akrobatem jednou měsíčně.
háďátko zlaté
Háďátko bramborové (lat. Globodera rostochiensis) napadá odrůdu kvůli nedostatku živin. Tento červ se projevuje tím, že opadá spodní vrstvu bramborových listů a hnije na stranách kořenových plodin. Posypání Nemagonem nebo Phosphamidem pomůže zachránit Minera na začátku infekce. Pro prevenci jsou ideální fosfátová hnojiva pro brambory.
Pozdní pach
Nejčastěji phytophthora (latinsky Phytophthora infestans) postihuje vrcholy Gornyak. Důvodem může být chlad a vlhkost. Virus se pozná podle lila-hnědých skvrn s bělavým povlakem na listech brambor.
S výskytem prvních skvrn se rostliny odrůdy postříkají Kuproluxem nebo Zinebem – ve dvou sériích s týdenní přestávkou.
mšice bramborová
Velká mšice bramborová (lat. Macrosiphum euphorbiae) preferuje horké podnebí a hustě osázené keře. Jasnými známkami jeho přítomnosti jsou malé žluté tečky a zkadeření listů Gornyaku. Boj proti škůdci začíná, jakmile se objeví první známky – odrůda je postříkána přípravkem Phosbecid nebo Tagore. S škůdcem se dobře vyrovná i slunéčko sedmitečné.
Sklizeň a skladování
Chcete-li připravit kořenové plodiny Gornyak na kopání, charakteristika doporučuje odříznout žloutnoucí vrcholy 6-8 dní před sklizní. Vykopávají odrůdu za slunečného rána, ihned po sklizni, rozkládají brambory na lůžko z lepenky nebo netkané textilie. Po sušení po dobu dvou dnů jsou brambory odeslány do suterénu – pro úspěšné skladování budou potřebovat zatemněnou, větranou místnost, kde se udržuje + 5 ° C. Odrůda se třídí každé 3 týdny.
