Bramborový Mozart: popis odrůdy, fotografie, recenze

Potato Mozart je odrůda holandského výběru, která má vynikající chuť a atraktivní prezentaci: červená kořenová plodina s hladkou slupkou a téměř rovnoměrným zaobleným tvarem. Dává dobrou sklizeň ve všech regionech evropské části Ruska. Vyznačuje se vysokým obsahem škrobu (až 17 %), zároveň dobře drží tvar při tepelné úpravě.

Popis odrůdy brambor Mozart

Bramborový Mozart byl vyšlechtěn v Holandsku v polovině roku 2000. specialisté HZPC. O pár let později byl úspěšně testován v Rusku – v roce 2010 byl zařazen do registru chovatelských úspěchů. Brambory nejsou příliš náročné na péči a klimatické podmínky, takže je lze pěstovat ve všech regionech evropské části země:

• na severozápadě;
• v Moskevské oblasti a středním pruhu;
• v oblasti Volha-Vyatka;
• v černozemské oblasti;
• na severním Kavkaze a dalších jižních oblastech.

Hlavní vlastnosti bramborového Mozarta:

• tabulka (hmotnostní podíl škrobu od 14,5 % do 17 %);
• středně pozdní (hlízy se tvoří za 80-110 dní);
• střední výška nebo vysoká (až 70-80 cm);
• mezizávod.

Keř není rozložitý – vzpřímený nebo polovzpřímený. Listy jsou středně velké, zelené, typ – střední nebo otevřené. Barva listové desky je mírně zvlněná, korunky jsou spíše velké, červenofialové.

Hlízy jsou oválné, někdy také kulatě oválné. Velké velikosti – průměrná hmotnost 100-140 g, průměr 4-5 cm.Slupka je červená, povrch je hladký nebo mírně drsný, oči jsou mělké, proto sotva patrné. Dužnina na řezu je žlutá, celkem dobře drží tvar – míra varu je mírná. Chuťové kvality podle rejstříku výběrových úspěchů jsou charakterizovány jako „dobré“ a „výborné“.

Důležité! Prodejní výnos hlíz brambor Mozart se pohybuje od 86 % do 98 %. To je poměrně vysoké číslo, které umožňuje pěstovat plodinu jak pro osobní spotřebu, tak pro prodej.

Bramborový Mozart má velmi příjemnou chuť

Charakteristika odrůdy brambor Mozart

Bramborový Mozart má špatnou mrazuvzdornost – ve skutečnosti nevydrží dlouhodobé mrazy, takže je lepší zasadit hlízy blíže k polovině května. Odrůda přitom dobře snáší mrazení. Slupka okopanin je silná, což umožňuje přepravu plodiny na jakoukoli vzdálenost. Udržování kvality je také poměrně vysoké – za podmínek skladování je ukazatel 92%. Rozsah – vaření, smažení, dušení.

Produktivita

V závislosti na podmínkách péče a klimatu dozrávají Mozartovy brambory 3-4 měsíce po vyklíčení. Z 1 keře se sklízí 8-10 velkých hlíz – ukazatele výnosu jsou:

• 0,8-1,4 kg z 1 keře;
• 2,0-3,3 kg z 1 m 2;
• 200-330 kg z 1 vazby.

Maximální zaznamenaný výnos Mozartových brambor je 490 kg na 1 vazbu. Působivého výkonu lze dosáhnout při pěstování plodiny v úrodné a lehké půdě a při dodržení základních pravidel zemědělské techniky:

• pravidelné zavlažování v období sucha;
• důkladné odplevelení a uvolnění půdy;
• vrchní oblékání – 3krát za sezónu;
• hilling – alespoň 2krát;
• sekání 2 týdny před sklizní.

Výhody a nevýhody

Jednou z hlavních výhod Mozartových brambor je jejich vynikající chuť a dobrá prezentace. Hlízy jsou škrobovité, mají příjemnou texturu a přitom si drží tvar. Přitom dužina netmavne ani po tepelné úpravě.

Mozartovy bramborové hlízy mají pravidelný zaoblený tvar

• vynikající chuť;
• dobrý výnos;
• tolerance sucha;
• lze pěstovat v jakékoli oblasti středního Ruska;
• dobrá udržovací kvalita a přepravitelnost;
• imunita vůči určitým nemocem;
• vysoký tržní výnos okopanin.

• střední odolnost proti plísni;
• pozdní zrání;
• mrazuvzdorná.

Pravidla přistání

Mozartovy brambory se začínají sázet začátkem května a na severozápadě – v polovině měsíce. V tomto okamžiku by měla mít půda čas zahřát se na 10 stupňů (lze měřit zakopáním teploměru na 10-15 minut). Navíc příprava místa začíná na podzim nebo v extrémních případech v polovině dubna. Místo pro výsadbu Mozartových brambor by mělo být osvětlené a suché (nenachází se v nížině). Optimální půda pro něj je hlinitopísčitá s neutrální nebo mírně kyselou reakcí.

Před prováděním výsadbových prací se pole důkladně vyčistí a zryje. Pokud není půda příliš úrodná, přidává se do ní až 7 kg humusu nebo kompostu na každý m 2 . Pokud je půda jílovitá, těžká, nezapomeňte uzavřít písek nebo piliny, 500-800 g na 1 m2.

Měsíc před výsadbou se také připravují hlízy brambor Mozart. Přenesou se do osvětlené a mírně teplé místnosti – optimální teplota je 15-16 stupňů. Semena jsou tříděna, suchá a poškozená jsou vyřazena. Poté se pravidelně stříkají vodou a v den výsadby se ošetří fungicidem – například směsí Fitosporin, Prestige nebo Bordeaux. Také nebude zbytečné stříkat hlízy stimulátorem růstu – “Epin”, “Bioglobin” nebo jinými.

Výsadba brambor Mozart se provádí podle následujícího algoritmu:

1. Ručně nebo pomocí pojízdného traktoru se vytvoří několik brázd v intervalu 70-80 cm.
2. Hlízy se vysazují do hloubky 5-10 cm (čím lehčí půda, tím hlouběji).
3. Mezi sousedními otvory nechte 30-35 cm.
4. Posypané dřevěným popelem.
5. Usínají se zemí, není nutné ji zalévat – rostlina si nejprve vezme vlhkost z mateřské hlízy.

Dřevěný popel slouží jako přírodní hnojivo a také chrání Mozartovy brambory před škůdci.

Zvláštnosti pěstování

Mozartovy brambory nejsou na péči příliš náročné. Ale čím lepší podmínky, tím vyšší výnos. Proto by neměla být zanedbána základní pravidla zemědělské techniky:

1. Zalévání – v horkém počasí: kbelík (10 l) na 2 keře. Hlavním kritériem je vyschnutí svršků. Obvykle se do uliček nalévá voda (mezi nimi je třeba vytvořit speciální rýhy).
2. Hilling – poté, co keře dosáhnou 20 cm, pak ještě 2krát s intervalem 2-3 týdnů. Je lepší odlívat za suchého počasí – zvláště vhodné je to po nedávném dešti.
3. Kypření: poprvé za týden po výsadbě, poté – po silných deštích a zalévání (nejméně 2krát za měsíc).
4. Plení – důkladné, podle potřeby. Aby plevel nepřekážel, výsadbu Mozartových brambor lze okamžitě mulčovat pilinami nebo slámou.

Choroby a škůdci

Bramborový Mozart je odolný vůči háďátkům a rakovině. Má také uspokojivou imunitu proti plísni pozdní (ale riziko infekce nelze zcela vyloučit). Také keře mohou trpět jinými chorobami a škůdci. Letní obyvatelé a zemědělci proto dodržují hlavní preventivní opatření:

1. Pravidla střídání plodin – každé 3-4 roky vyměňte bramborové pole.
2. Nesázejte v oblastech, kde dříve dlouho rostla rajčata nebo brambory jakékoli odrůdy.
3. Před výsadbou hlízy nezapomeňte ošetřit fungicidem.
4. Pravidelně prašte keře dřevěným popelem.
5. Proveďte 1-2 ošetření fungicidem a insekticidem poté, co vrcholy vyrostou na 15-20 cm, nebo použijte lidové prostředky.

Jako preventivní opatření proti houbovým chorobám se používají účinné přípravky, které dobře chrání Mozartovy brambory:

• “Fitosporin”;
• “Prestiž”;
• “Quadris”;
• “Zisk”;
• “Maksim”;
• Bordeauxská kapalina.

Insekticidy se používají k hubení hmyzu:

• “Fufanon”;
• “Decis”;
• “Colorado”;
• “Medvetoks”;
• “Zelené mýdlo”

Můžete také použít lidové prostředky – například ošetřit keře brambor Mozart roztokem dřevěného popela s mýdlovými hoblinami, odvarem z měsíčku, infuzí česneku, cibulovou slupkou. Je vhodné naplnit uličku čerstvými pilinami a také je zalévat 1-2krát za sezónu slabým složením dehtu.

Pokud je keř postižen chorobou, musí být rychle odstraněn ze zbytku výsadby, odvezen a spálen.

Sklizeň a skladování plodin

Při výsadbě Mozartových brambor ve standardních časech (začátek května) se úroda začíná sklízet v první polovině srpna. Doba sklizně se však může posunout až do začátku září. Hlavní podmínkou je mít čas na vykopání hlíz za dobrého a suchého počasí. Sklizená úroda se suší na slunci, třídí a dává do pytlů.

Poté jsou odeslány ke skladování v temné místnosti. První 2 týdny jsou udržovány při teplotě 14-15, pak – v rozmezí 2-4 stupňů a vlhkosti 70-80%. Mozart se přitom snaží využít především příliš velké a malé okopaniny brambor.

Závěr

Můžete se pokusit pěstovat brambory Mozart na svém webu, i když jen kvůli příjemné chuti. Přestože byla odrůda vyšlechtěna v Holandsku, úspěšně se adaptovala na ruské klimatické podmínky. Proto lze kulturu pěstovat ve středním pruhu, na jihu a dokonce i v regionech severozápadu.

Mozart recenze brambor

Mozart pěstoval brambory 3 roky, pak přešel na jiné odrůdy a letos v létě se k tomu zase vrátím. Chuť se mi líbila – jak si ji teď pamatuji, chci ji obnovit. V našich podmínkách vykazuje výnos mírný – ze sta metrů čtverečních lze sklidit 230-250 kg. Ale pro osobní domácnost je to více než dost.

Toho roku jsme zkusili pěstovat Mozartovy brambory na naší dači u Petrohradu, v zásadě je odrůda normální, dokonce chutnější než některé běloruské druhy. Pyré z něj se ukáže jako vzdušné, je cítit dobrá škrobovitost. Výnos je průměrný – správně píší, že 250 kg na sto metrů čtverečních. I když blíž k jihu, asi víc.

Holandské Mozartovy brambory jsou stolní odrůdy. Vynikající se osvědčilo při pěstování na severozápadě, na severním Kavkaze, ve střední černozemě, ve střední a povolžsko-vjatské oblasti Ruska, Ukrajiny a Běloruska.

popis

Keře odrůdy Mozart rostou v různých výškách (od středních po vysoké) a jsou tvořeny vzpřímenými nebo polovzpřímenými stonky. Načervenalé květy s fialovým odstínem vypadají poměrně velké. Listy jsou obvykle střední velikosti.

Doba zrání okopanin je 80-110 dní. V jednom keři se vytvoří 12-15 brambor o hmotnosti 100-145 g. Kůra plodů odrůdy Mozart je červená a dužina je žlutá (jako na fotografii). Podle letních obyvatel se brambory příliš nevaří, mají příjemnou chuť a dobře se hodí k přípravě různých pokrmů. Škrob v kořenech Mozartových brambor je v rozmezí 14-17%. Tato odrůda je perfektně skladována po dlouhou dobu (dodržení kvality 92%).

Výhody a nevýhody

Odrůda brambor Mozart je oblíbená mezi letními obyvateli a zemědělci díky jednoduché zemědělské technologii a mnoha dalším výhodám:

• vynikající chuť;
• středně raná tvorba hlíz;
• vynikající obchodní vlastnosti;
• odolnost vůči suchu a horku;
• hlízy dobře snášejí dlouhodobou přepravu díky vysoké odolnosti proti poškození;
• necitlivý na rakovinu brambor, strupovitost a háďátko zlaté.

Nevýhodou odrůdy Mozart je malá odolnost proti plísni pozdní.

Přistání

Jakmile přijde teplé počasí, můžete začít sázet Mozartovy brambory. Chcete-li získat vysoký výnos, proveďte několik činností:

• Na podzim připravují pozemek určený pro záhony brambor. Plevel, zbytky zeleniny jsou pečlivě odstraněny. Půda je pokryta tenkou vrstvou kompostu a zalévána EM přípravky (Baikal-EM-1, Siyaniye, Vozrozhdeniye), které zlepšují strukturu půdy, ozdravují půdu, ničí patogenní bakterie, zvyšují minerální výživu rostlin a kvalitu plodů odrůdy Mozart. Poté se půda uvolní. Takové kompostové „zaprášení“ půdy urychlí zrání úrody asi o dva týdny.
• Pro výsadbu se hlízy pečlivě třídí: vybírají se pouze velké, celé a zdravé. Pro urychlení klíčení brambor se semeno umístí na teplé, osvětlené místo, dokud se neobjeví silné klíčky. Dlouhé klíčky by se neměly nechat růst, jinak se při výsadbě jednoduše odlomí. Sadba brambor Mozart je postříkána dezinfekčními prostředky (fungicid Prestige) a stimulátory růstu (Poteitin, Epin, Bioglobin).

Pokud je vysazen pozemek o malé ploše, lze otvory vytvořit lopatou. Obvyklý způsob výsadby: rozteč řádků – 70-80 cm, v řadě vzdálenost mezi jamkami – 30-35 cm Pro maximalizaci klíčení Mozartova semínka se do každé jamky umístí dřevěný popel, trocha zeminy smíchané s humusem .

Pouze včasná a správná péče o výsadbu brambor bude klíčem k dobré a kvalitní sklizni.

Země kolem keřů brambor by měla být vždy měkká, aby byl zajištěn přístup vzduchu ke kořenům. První uvolnění záhonů 5-6 dní po výsadbě hlíz brambor Mozart. A proces opakujte podle potřeby – jakmile se na povrchu půdy vytvoří suchá krusta.

Frekvence zavlažování je určena klimatickými vlastnostmi regionu. Pokud nastane chladné deštivé počasí, není třeba půdu dodatečně zvlhčovat. Za suchého počasí je mírné vadnutí svršků signálem nedostatku vláhy. Aby se půda nasytila ​​vysokou kvalitou a poskytla vodu pro výsadbu Mozartových brambor, doporučuje se vylít asi 45-50 litrů vody na metr čtvereční plochy pozemku.

V oblastech s horkými a suchými léty má smysl organizovat systém kapkové závlahy pro brambory.

Rostliny je lepší zavlažovat ráno.

Hilling a vrchní oblékání

Výběr a výsadba osiva jsou důležité fáze při pěstování Mozartových brambor. Ale abyste získali vysoký výnos, musíte věnovat pozornost postelím po celou sezónu.

Vlastnosti hillingu

Zkušení zahradníci doporučují kopci záhonů Mozartových brambor dvakrát za sezónu. Keře se poprvé ošetřují, když stonky vyrostou do výšky asi 20 cm.Tento postup se opakuje, když vršky brambor dosáhnou výšky 35–40 cm.

Pokud je potřeba, provádí se hilling častěji. Ostatně tato událost výrazně ovlivňuje výnos odrůdy Mozart. Díky hillingu se země uvolní a kořeny dostanou vzduch. Hliněné hřebeny umožňují start dalších hlíz. Nakypření půdy zabraňuje jejímu rychlému vysychání a odstraňuje plevel.

Pokud byla zjištěna vysoká teplota, je lepší přidělit ranní čas na postup a předem navlhčit bramborové lůžka.

Jak hnojit

Odrůda brambor Mozart patří mezi středně pozdní, proto je nutné ji krmit zejména v období růstu zelené hmoty a nasazování hlíz. Nejúčinnější je použít lokální způsob hnojení. Užitečné látky tak půjdou přímo do kořenového systému.

Aby nedošlo k chybě při hnojení a získání dobrého výnosu, doporučuje se krmit Mozartovy brambory třikrát za sezónu:

• Během aktivní vegetace se používá směs humusu (15 šálků) a močoviny (10 lžic). Toto složení je dostatečné pro zpracování desetimetrového řádku brambor.
• Pro stimulaci tvorby pupenů a kvetení odrůdy Mozart se používá kombinovaná kompozice: 30 polévkových lžic. l dřevěného popela se smíchá s 10 lžičkami síranu draselného. Dávka se počítá na lůžko dlouhé 10 m.
• Pro aktivní tvorbu hlíz se používá roztok minerálních hnojiv: v 10 litrech vody zřeďte 2 polévkové lžíce. l superfosfát a síran draselný a 1 polévková lžíce. l nitrofoska. Pod každý keř se nalije půl litru hnojiva.

Během kvetení Mozartových brambor se nedoporučuje používat organickou hmotu, protože to způsobuje zvýšený růst plevele.

Nemoci a škůdci

Rozvoj chorob u Mozartových brambor je způsoben plísněmi a bakteriemi. Nejběžnější jsou:

Sklizeň

Přibližně 15-20 dní po odkvětu se doporučuje ohnout stonky ve výšce 10-15 cm od země. Aby se fotosyntéza nezastavila a rostlina neuschla, stonky Mozartových brambor se úplně nezlomí. Tato technika může výrazně zvýšit výnos brambor. Protože rostlinné látky nevstoupí plně do horní části keře, ale „vrátí se“ ke kořenům. Ale tato metoda může být aplikována pouze na zdravé rostliny.

Jakmile spodní listy vrcholů zežloutnou, můžete je posekat. Po 7-10 dnech začnou kopat brambory. Sklizeň se nesklidí okamžitě pro skladování. Za suchého počasí se hlízy nechají na poli uschnout. Pokud je vlhké nebo deštivé počasí, Mozartovy brambory je nejlepší rozložit pod krytem. Plodina musí být tříděna. Pro budoucí výsadbu se hlízy vybírají samostatně. Poškozené, zpomalené nebo nemocné brambory nenechávejte na zimu.

Pro skladování plodin jsou vhodné dřevěné nádoby, které jsou odvětrávané. Boxy jsou instalovány v tmavé, suché a chladné místnosti.

Recenze

Odrůdu Mozart sázím již několik sezón. Milujte chuť a vzhled brambor. Vynikající a dlouhotrvající. Přitahuje, že plíseň nepoškozuje Mozartovy bramborové hlízy.

Sám ji pěstuji a rozdávám přátelům k výsadbě. Krásné hlízy se při přepravě nepoškodí a jsou dobře skladovány po celou zimu. Mozart brambory mají příjemnou chuť a jsou vhodné do prvních chodů, příloh a salátů.