Brambory jsou nedílnou součástí jídelníčku moderního člověka. Připravuje se z něj první a druhý chod, pečivo a dokonce i neobvyklé dezerty. Zkušené ženy v domácnosti říkají, že je lepší vybrat si různé odrůdy brambor pro vaření, smažení a rmutování. Existují však i univerzální možnosti. Mezi zahrádkáři jsou nejoblíbenější.
Jednou z těchto odrůd je bramborový obr. Je vhodný pro vaření jakýchkoli jídel a má bohatou chuť. Nejen tato odrůda je vyhlášená. Má další přednosti, díky kterým je stále oblíbenější – vysoký výnos, odolnost vůči chorobám, velké plody a přepravitelnost.
Obecný popis odrůdy
Gigant je produktem domácího výběru. Jeho rezidentem je Všeruský výzkumný ústav pojmenovaný po A. G. Lorchovi. Odrůda je poměrně mladá. V roce 2013 byl zapsán do ruského státního rejstříku. Od té doby se Giantovi podařilo získat lásku mnoha zahradníků.
Vlastnosti obra
Hlavním rozlišovacím znakem obřích brambor jsou zarovnané velké hlízy. Ve sklizni je jich naprostá většina – neprodejné drobnosti jsou extrémně vzácné.
Důležité! Velikost brambor této odrůdy závisí na složení půdy. Čím výživnější je půda, tím větší budou hlízy.
Giant obsahuje zvýšené množství škrobu. Díky této vlastnosti získává odrůda při smažení a pečení načervenalou křupavou kůrku.
Složení brambor obsahuje mnoho užitečných látek. Mezi ně patří:
- vitamíny B, A, C, PP, K, E, betain, beta-karoten, lutein;
- mikro a makro prvky – draslík, vápník, zinek, selen, mangan, fosfor, sodík, hořčík, železo;
- mastné kyseliny, včetně Omega-3 a Omega-6;
- esenciální a neesenciální aminokyseliny.
Hlavní vlastnosti obřích brambor
Potato Giant je odrůda, která vás rozhodně nezklame. Dává bohatou úrodu i v suchých létech a je nenáročný.
Vlastnosti obřích brambor:
| Parametr | Index |
|---|---|
| Zemní část rostliny | Keře jsou vysoké, polovzpřímené. Středně rozlehlé. Hojně tvoří zelenou hmotu. Listy jsou velké, se zvlněným okrajem. Barva je tmavě zelená, matná, matná. Žíly jsou jasně definované. Květenství jsou kompaktní, skládají se z malých červenofialových květů. Je málo bobulí. Rostlina rychle kvete. Kořenový systém je výkonný. Pod každým keřem se vytvoří 10-15 velkých hlíz. |
| Hlízy | Velké, zarovnané, oválné zaoblené. Hmotnost každé hlízy se pohybuje mezi 100-150 g. Slupka je tenká, ale pevná, lesklá, hladká, světle béžová. Dužnina je krémová, nažloutlá. Chuť je nasládlá, vůně bohatá. Při řezání neztmavne. Při tepelné úpravě se středně drobí, ale nerozvaří se do měkka. Existuje mnoho očí, jsou prohloubené, ale uvnitř a pigmentované růžovou barvou. Koncentrace škrobu v hlízách je vysoká – 17-19%. |
| Podmínky zrání | Střední sezóna. Od výsevu hlíz po sklizeň uplyne 70–90 dní. |
| Produktivita | Vysoký. Z 1 m² výsadby se sklidí až 5 kg úrody. Jeden keř dává až 15 hlíz. Všechny jsou velké. Prodejnost dosahuje 97 %. |
| Přenositelnost | Vysoký. Hlízy jsou vhodné pro přepravu na velké vzdálenosti. Skladováno po celou zimu, beze změny chuti. |
| Imunita proti chorobám | Má vysokou imunitu proti rakovině brambor, kadeřavosti listů, pruhované a vrásčité mozaice, rhizoktonii, strupovitosti. Odolnost proti plísni a háďátku zlatému je nízká. |
| Zvláštnosti pěstování | Doporučeno pro pěstování v regionech Central, Central Black Earth a Volha-Vyatka. |
Hlavní výhody a nevýhody odrůdy
Obrovské výhody:
- univerzálnost použití;
- vynikající chuť hlíz;
- odolnost vůči suchu;
- odolnost vůči teplotním extrémům;
- imunita vůči většině nemocí pupalky;
- velkoplodost;
- vysoká přepravitelnost a zachování kvality.
Obrovské nevýhody:
- nízká odolnost proti plísni a háďátku zlatému;
- náročnost na složení půdy.
Vlastnosti výsadby a pěstování
Brambory se pěstují bezsemenným způsobem, sázejí hlízy přímo do země. To se provádí, když se půda v hloubce 15 cm zahřeje na teplotu + 10 ° C. Pokud to uděláte dříve, hlízy budou hnít.
V mírných oblastech se brambory sázejí koncem dubna nebo začátkem května a v jižních městech začátkem dubna. Přípravy na to začínají nejpozději měsíc předem.
Příprava na výsadbu hlíz
Výsadbový materiál je vytříděn. K pěstování jsou vhodné velké hlízy bez známek onemocnění a poškození.
Pro ochranu výsadby brambor před chorobami a zvýšení jejich odolnosti vůči negativním faktorům životního prostředí je důležité je správně připravit:
- Ošetřete světle růžovým roztokem manganistanu draselného nebo síranu měďnatého (1 čajová lžička na 3 litry vody). Hlízy jsou ponořeny do tohoto prostředku po dobu půl hodiny. Poté zcela vysušte.
- Příště hlízy propláchneme roztokem připraveným ze 3 litrů vody a 0,5 lžičky. kyselina boritá. Ošetřené brambory se nechají úplně vyschnout.
- Stimulujte tvorbu klíčků. Za tímto účelem se brambory ponoří do jakéhokoli růstového stimulantu (“malty”) připraveného podle pokynů.
Zpracované brambory se položí na piliny nebo noviny na světlé místo. Hlízy se pravidelně postřikují vodou při pokojové teplotě.
Po 2-4 týdnech se na sadebním materiálu objeví klíčky. Když se stanou silnými a dlouhými, hlízy se vyjmou do místnosti s teplotou + 10 . + 12 ° C po dobu 48 hodin.
Příprava půdy a setí sadebního materiálu
Pro pěstování odrůdy Velikan je zvoleno nejvíce osvětlené místo s hlubokou spodní vodou.
Na vybraných záhonech by se v posledních 2 letech neměla pěstovat lilek. Nejlepšími předchůdci brambor jsou zelí, cibule, mrkev, česnek, jakékoli bylinky a rostliny na zelené hnojení.
Připravte postele začněte na podzim. Vykopou se do hloubky 30 cm a odstraní se všechny larvy. Rostliny se vyšetřují: pokud nejsou žádné známky chorob, jsou pohřbeny v zemi.
Na každý 1 m² na podzim musí být aplikováno 5-6 kg hnoje. Brambory jsou vhodné do mírně kyselých půd. Pokud jsou indikátory zvýšené, jsou korigovány suchým vápnem nebo popelem.
Poradenství! Namísto vrcholků rostlin na podzim se v zemi zahrabávají slupky z ovoce a zeleniny, prošlý chléb a další potravinový odpad.
Na jaře se záhony opět rozryjí do hloubky rýčového bajonetu. Opět se odstraní larvy hmyzích škůdců. Pro obohacení složení půdy se na každý 1 m² přidává 30 g superfosfátu a 15 g močoviny. Někteří zahradníci navíc přidávají 4 kg humusu. Hnojiva se důkladně promíchají s půdou.
Otvory pro brambory jsou umístěny v řadách v šachovnicovém vzoru. Mezi prohlubněmi je dodržena vzdálenost 30 cm a mezi řadami 60-80 cm Hloubka otvorů se pohybuje od 6 do 10 cm.
Do každé prohlubně se vhodí hrst popela nebo dlouhodobě působícího granulovaného hnojiva. Potom položí po 1 bramboru a zasypou je zeminou, aniž by zeminu udusaly. Záhony jsou zavlažovány.
Základní pravidla péče
Úroda obra závisí na jeho péči. Pro dosažení maximálního výkonu je důležité dodržovat základní pravidla:
- Hlízy zasazené do země potřebují dobrou výměnu vzduchu. Proto se půda uvolňuje, dokud se první výhonky neobjeví alespoň 2krát. To se provádí pomocí hrábě, odstranění plevele.
- Záhony se po každé zálivce a dešti kypří a pravidelně odplevelují.
- V suchém létě se záhony brambor zalévají 3-4krát. První zavlažování se provádí před prvním kopcem. Poté se půda navlhčí 1krát před květem, když se objeví první květenství a po rozkvětu keřů. K zavlažování se používá teplá voda. Procedura se provádí po západu slunce nebo brzy ráno. Pokud je léto deštivé, zalévání záhonů není nutné.
- Brambory šlehají alespoň 2x. To vám umožní výrazně zvýšit výnos obra. Poprvé se země zvedne s hřebeny o 6 cm, když rostliny dosáhnou výšky 15 cm. Druhý – po 2-3 týdnech. Pak se hilling provádí pouze v případě, že jsou hřebeny smyty srážkami. Půda se k tomu odebírá z uliček.
Obr je náročný na vrchní oblékání. Jsou to ty, které vám umožní získat maximální výnos. Po celou sezónu se hnojiva aplikují na bramborové záhony nejméně 4krát:
- Po 2 týdnech, po objevení výhonků, jsou brambory poprvé oplodněny. Většina zahrádkářů doporučuje používat kuřecí hnůj nebo diviznu zředěnou vodou v poměru 1:10. Na každou rostlinu přispěje 1 litr finančních prostředků. Někdy je tato kompozice nahrazena roztokem močoviny nebo sila.
- Podruhé je Giant krmen, když se tvoří první pupen. Během tohoto období se doporučuje používat jakékoli hnojivo, které obsahuje draslík a fosfor nebo popel zředěné rychlostí 1 polévková lžíce. na 1 kbelík vody.
- Naposledy se vrchní obvaz aplikuje během období hromadného kvetení. Je užitečné použít bylinnou infuzi. K jeho přípravě se čtvrt kbelíku naplní nasekanými bylinkami, přidá se 1 kg kuřecího hnoje. Vše se zalije ledovou vodou a nechá se několik dní louhovat.
- Poslední vrchní obvaz je listový. 10 dní před sklizní se rostliny postříkají roztokem superfosfátu (25 g na 1 kbelík vody).
Rada zkušeného zahradníka
Pletí je nejnepříjemnější část pěstování brambor. Zemědělci proto našli způsob, jak se obejít bez tohoto postupu, stejně jako z kypření půdy. K tomu jsou postele pokryty vrstvou slámy a po každém zalévání ji aktualizovat.
Taková vrstva chrání rostliny nejen před plevelem, ale také před mnoha škůdci.
Boj proti chorobám a škůdcům
Bramborový obr má nízkou odolnost proti plísni. Aby se zabránilo infekci rostlin, jsou během epidemií, po deštích a během nachlazení postříkány roztokem síranu měďnatého (1 polévková lžíce na kbelík vody). Postižené rostliny jsou odstraněny a vyhozeny, poté jsou půda a zdravé keře ošetřeny fungicidy.
Nejnebezpečnějším škůdcem, který infikuje obra, je háďátko. Nemocnou výsadbu nelze zachránit. Aby se zabránilo onemocnění, nematocidy se zavádějí do lůžek měsíc před položením hlíz.
Dávejte pozor! Nematocidy mají fytosupresivní účinek. Po položení hlíz je proto nelze vyrobit.
K ochraně rostlin před mandelinkou bramborovou se keře ošetřují lidovými prostředky (mýdlový roztok, popel, odvar z hořkých bylin) nebo speciálními přípravky (“Taboo”, “Barrier”). Mnoho zahradníků nezpracovává keře tohoto škůdce, ale sbírá je ručně.
K ochraně rostlin před medvědem a drátovci umožní odstranění jejich larev při rytí záhonů.
Sklizeň a skladování plodin
Sklizeň Giant je připravena ke sklizni začátkem srpna. Svědčí o tom uschlé vrcholy rostlin. Letní obyvatelé doporučují řezat vrcholy brambor v týdnu sklizně. Pak budou plody nejchutnější.
Brambory se okopávají vidlemi, aby způsobily minimální škody. Protože jsou hlízy lehké, lze je v zemi snadno detekovat.
Důležité! Brambory se vykopávají pouze za suchého počasí. V opačném případě budou hlízy špinavé.
Po vyjmutí ze země se brambory nechají oschnout a suchým materiálem se šetrně očistí od nečistot. Poté se vytřídí, odstraní se všechny poškozené a infikované hlízy. Třídí se podle velikosti, doporučuje se skladovat zvlášť malé a velké brambory.
Na semena ihned položte hlízy velikosti slepičího vejce. Jsou skladovány odděleně od zbytku plodiny.
Brambory se vkládají do dřevěných krabic, plastových sítí nebo suchých čistých pytlů a skladují se na suchém a tmavém místě.
Obří brambory vynikající kvality, univerzální v aplikaci. Vhodné k vaření, smažení, pečení a rmutování.
Zpětná vazba od farmářů o Giantovi
Odrůda brambor Velikan se vyznačuje zarovnanými hlízami – přesně jako na fotografii a v popisu od původce. Recenze letních obyvatel o této kultuře jsou většinou pochvalné.
Irina, Voroněž: «Vyzkoušel jsem mnoho odrůd brambor, mezi nimi byly i modré. Zasadil Giant v loňském roce. Opravdu hodná možnost. Neříkat, že je to obr, ale malé hlízy prakticky nedává. A ano, chuť je vynikající. Pěstoval jsem ji standardní metodou, v jamkách, za sezónu jsem aplikoval pouze tři vrchní obvazy. Sklizeň byla úžasná. Líbí se mi, že brambory jsou dobré, když jsou smažené a při vaření se nerozpadají.“
Alexandr, Kursk: „Líbil se mi ten obr. Velké chutné brambory. Dužnina je žlutá. Kůra je hladká a krémová, stejně jako na fotografii. Jediným negativem je, že jsem loni onemocněl phytophthora. Proto je třeba zpracování věnovat velkou pozornost. V druhé polovině léta jednou týdně stříkám keře síranem měďnatým.
Závěr
Giant je vysoce výnosná odrůda, jejíž výkonnost přesahuje všechny standardy. Zároveň jsou téměř všechny jeho hlízy velké a mají správný tvar. Pokud potřebujete všestrannou možnost se stabilním výnosem, měli byste se blíže podívat na tuto konkrétní odrůdu.
Aby vás Giant nezklamal, je důležité krmit včas a dodržovat pravidla prevence nemocí.
Pro pěstování na zahradě nebo letní chatě se zpravidla vybírají univerzální odrůdy brambor, které jsou dobře skladovány ve sklepě. Je také důležité, aby kultura byla nenáročná a rychle se přizpůsobila klimatickým rysům regionu. Právě těmito vlastnostmi je obdařena stolní odrůda brambor Velikan.
Historie dedukcí
Giant – to je jeden z úspěchů domácích vědců Všeruského výzkumného ústavu bramborářství. A. G. Lorkha. Autorství patří do skupiny chovatelů – I. M. Yashina, A. V. Matyushkin, A. A. Zhuravlev a S. S. Saljukov.V chovu byly použity tyto rodičovské formy: hybrid 946-3 a Effect. Ve Státním registru chovatelských úspěchů Ruské federace se v roce 2013 objevila kultura nočního života. Doporučeno pro pěstování brambor ve třech regionech Ruska – střední, Volha-Vyatka a střední černá země.
Popis odrůdy
Obr je vysoké, silné keře středního typu. Každý keř se vyznačuje nepříliš silnými rozlehlými větvemi, mírným olistěním s tmavě zelenými listy a polovztyčenými stonky. Za zmínku stojí také rozvinutý kořenový systém, díky kterému v každém keři dozrává 8 až 13 velkých okopanin.
Bramborové keře začínají kvést v druhé polovině června. Doba květu keřů je krátká. V této době se objevují středně velké červenofialové květy, které rychle opadávají.
Charakteristika vzhledu keře a okopanin
Odrůda je velkoplodá. Hlízy mají pravidelný, oválně zaoblený tvar s hladkým a lesklým povrchem. V průměru kořenové plodiny o hmotnosti 104-143 g dozrávají na keři, někdy hmotnost dosahuje 150 gramů. Slupka zeleniny je tenká, téměř průhledná, s malým počtem načervenalých oček, které leží mělce. Barva brambor je klasická – světle béžová.
Vykopané brambory snadno snášejí přepravu na dlouhé vzdálenosti a vyznačují se také dlouhou trvanlivostí, hlavní věcí je dodržovat teplotní režim a kontrolovat úroveň vlhkosti.
Účel a chuť hlíz
Bramborový obr je známý svou dobrou chutí a vynikající prezentací. Krémová dužina má středně hustou, nepráškovou, mastnou texturu, bez vodnatosti. Při čištění a tepelné úpravě se barva dužiny nemění. Brambory při uvaření trochu praskají, zachovávají celistvost a získávají příjemnou chuť. Dužnina obsahuje zvýšené množství škrobu – téměř 19%, díky čemuž se používá při přípravě škrobu, mouky a lyofilizovaného pyré.
Výhodou odrůdy je její univerzální určení – brambory se vaří ve slupce a loupané celé, přidávají se do prvních chodů, dusí, pečou, smaží, používají se při přípravě salátů, chipsů, mražených zeleninových směsí. Odrůda je navíc ideální pro vaření hranolků.
Zrání
Giant – odrůda středního zrání. Vegetační období trvá až 115-120 dní. Klíčení klíčků je přátelské. První kopání lze provést začátkem srpna. Hromadná sklizeň začíná v polovině srpna.
Produktivita
Giant je vysoce výnosná odrůda. Při správné zemědělské technologii a příznivých povětrnostních podmínkách lze z 1 keře sklidit až 2 kg velkých brambor. Z 1 m2 plantáží se v průměru vykope až 4,2 kg hlíz a na sto metrech čtverečních dozraje asi 420 kg okopanin. V průmyslovém měřítku můžete počítat v průměru s 290-424 centy na 1 ha.
Pěstování a péče
Brambory se vysazují na začátku května, kdy je teplota normální (+10 . 12 stupňů) a půda je dostatečně teplá do hloubky 10 cm.K výsadbě se vybírají klíčící hlízy stejné průměrné velikosti. Přistání se provádí podle schématu 35×65 cm.
Agrotechnika kultury zahrnuje: zavlažování podle stavu půdy, kypření a odplevelování, kypření (2-3krát za sezónu), hnojení (třikrát za období), prevence chorob.
Sázení brambor je jednou z hlavních jarních akcí tradičních ruských zahradníků. Existuje mnoho způsobů, jak zasadit tuto zeleninu, což vám umožní získat dobrou sklizeň v různých podmínkách a klimatických zónách. Před výsadbou musíte pečlivě připravit výsadbový materiál, správně určit načasování a správně připravit půdu.
Brambory, stejně jako ostatní zeleninové plodiny, potřebují půdní vlhkost. Je důležité zalévat brambory včas a ve správném množství, pak bude zaručena dobrá úroda. Frekvence zavlažování a jejich rychlost závisí na povětrnostních podmínkách a klimatu regionu.
Hilling je jedním z postupů, které pomáhají výrazně zvýšit výnos brambor a chránit je před plevelem. Při pahorkování je stimulován růst jak nadzemních, tak podzemních částí rostlin. To zase stimuluje kladení nových kořenů a tvorbu hlíz.
Půdní požadavky
Odrůda je schopna růst v jakékoli půdě, ale rostlina je nejpohodlnější na písčité hlíně a lehké hlíně. Půda by měla být úrodná, prodyšná, vlhká, dobře nakypřená. Je důležité, aby nedocházelo ke stagnaci vlhkosti, což přispívá k rozvoji některých plísňových infekcí. Kromě toho brambory nemají rády kyselé půdy, takže půda by se měla vyznačovat neutrálním nebo nízkým indexem kyselosti.
Není vždy možné zasadit brambory na plnohodnotné úrodné půdy, takže pravidelné hnojení pomůže zlepšit situaci. Při pěstování brambor můžete používat organická, minerální a organominerální hnojiva.
Požadované klimatické podmínky
Giant je teplomilná, suchovzdorná odrůda, ale negativně vnímající dlouhodobé zastínění. Místo by mělo být rovné, hojně osvětlené sluncem, chráněné před průvanem.
Odolnost vůči chorobám a škůdcům
Brambory jsou díky silné imunitě dosti odolné vůči řadě chorob – rakovině, kadeřavosti listů, plísni listů a hlíz, černé a strupovitosti. Jediným problémem rostliny je háďátko zlaté.
Brambory jsou oblíbenou zeleninou, kterou mnoho zahrádkářů sází na svých pozemcích. Ale vypěstovat bohatou úrodu chutných a velkých hlíz se pravděpodobně nepodaří, pokud nejsou záhony náležitě chráněny před nejčastějšími chorobami a škůdci. Často zůstává vývoj onemocnění brambor různé etiologie bez povšimnutí, proto je důležité problém včas identifikovat a odstranit.
