Broskvoň v Rusku roste hlavně v jižních oblastech. To však neznamená, že se nemůže pěstovat například v Moskevské oblasti a dalších regionech středního pásma. Rostlina odolává mrazům až -20 stupňů. Proto lze při dodržení pravidel péče pěstovat strom i na předměstí.
Jak vypadá broskvoň?
Broskev obecná (Prunus persica) je běžným druhem z čeledi růžovitých (Rosaceae). Patří do rodu Plum, podrodu Mandle. Je to opadavý strom, který vytváří sladké, voňavé plody. Koruna je svěží, hustá, kmen rovný. Výhonky broskvoně jsou silné, rozbíhají se v úhlu 45 stupňů nebo méně ve vztahu k hlavnímu kmeni nebo kosterním větvím. Pokrytý šedohnědou kůrou.
Kořeny broskvoně leží blízko povrchu – nacházejí se v hloubce až 50 cm. Rostlina proto potřebuje neustálou zálivku. A při kypření půdy je třeba dbát na to, aby nedošlo k poškození kořenového systému.
Listy broskvoně jsou úzké, kopinaté, okraje s jemnými zuby. Intenzivní zelená barva. Květy broskvoně mají tvar poháru. Jsou půvabné, malé velikosti (do průměru 5 mm), umístěné převážně jednotlivě, méně často v párech. Každá květina broskvoně se skládá z pěti okvětních lístků světle růžové, bílé a jádro je natřeno sytějšími barvami.
Broskvoňový květ (na obrázku) je bohatý, ale plodů může být méně.
Plody jsou kulaté, eliptické, ploché. Povrch je sametový, barva žlutá, oranžová, červená, sytá. Druh ovoce – peckovice (obsahují pouze jednu kost, která se nepoužívá k jídlu). Dužnina je šťavnatá, jemné textury, chuť výrazně sladká s příjemnou kyselostí a voňavou ovocnou vůní.
Jaké jsou broskve
Odrůdy broskvoní jsou klasifikovány podle různých kritérií. Podle vyspělosti lze například rozlišit tři skupiny:
- Rané (Bílá labuť, Redchaven, Kyjev) dozrávají již na konci června – v první polovině července.
- Střední (Collins, Donskoy, Sibiryak, Kreml) výnos v červenci až srpnu.
- Pozdní (Frost, Veteran, Fury) dozrávají v září a říjnu. Tyto broskve se vyznačují mrazuvzdorností, takže je lze pěstovat i v moskevské oblasti.
Existuje klasifikace podle vlastností ovoce:
Podle schopnosti samoopylování se rozlišují samosprašné odrůdy, které nepotřebují opylovače, protože samy tvoří vaječníky. Patří mezi ně: Vulcan, Golden Jubilee, Inca, Harnas.
Existují další odrůdy, které potřebují opylení. Jedná se o samosprašné broskvoně, při jejichž pěstování je nutné vysazovat zástupce jiných odrůd. Jinak nebude plnohodnotná sklizeň.
výška broskvoně
Výška broskvoně je obvykle 3–4 m, ale v některých případech dosahuje 9 m. Číslo závisí na odrůdě. Koruna je poměrně rozložitá a hustá, může mít 5-6 m v průměru.
Broskev – strom nebo keř
Broskev je správně považována za strom, nikoli za keř. Dává jeden velký kmen, ze kterého vybíhají kosterní větve, stejně jako větve druhého, třetího a dalších řádů. Keř dává několik silných výhonků najednou, obvykle dorůstá 2–3 m.
Jak broskev kvete
Zvláště krásně vypadá broskvoň v květu. Vytváří četná malá květenství se světle růžovými okvětními lístky. Květiny mohou být nejen jednoduché, ale také froté (okvětní lístky jsou uspořádány v řadách) – tato vlastnost závisí na odrůdě.
V tomto případě se květy objevují ještě dříve, než rozkvetou listy. Proto je kvetoucí broskvoň zcela posetá květenstvím, nikoli však listy. To vytváří další dekorativní efekt.
Doba květu obvykle spadá do druhé poloviny. Doba trvání je 10-12 dní. Termíny se mohou změnit. Ve středním pruhu broskvoně kvete od konce dubna do první poloviny května. Při nepříznivém počasí (vratné mrazy) lze dobu trvání zkrátit na 3–5 dní.
Kde broskve rostou?
Domovinou broskvoně je střední a severní Čína. Strom roste také v Indii a Afghánistánu. V kultuře se vyskytuje na Kavkaze, v Afghánistánu a také v Moldavsku a na Ukrajině.
Kde rostou broskve v Rusku
V Rusku můžete tyto stromy také vidět. Rostou v jižních oblastech:
- Region Krasnodar;
- Severní Kavkaz;
- Krym
Broskvoň roste i na předměstí. Vysazují se až na jaře, nejlépe v květnu. Pečlivě ošetřováno, pravidelně zaléváno a přihnojováno. Na zimu nezapomeňte mulčovat a vytvořit ochranné rámy. Mělo by se jednat o konstrukce, které umožňují průchod vzduchu (například na bázi pěny).
Kromě toho by pro pěstování měly být vybrány pouze zimní odrůdy: Kremlin, Cardinal, Early Kiev, Collins, Krasnocheky, Redhaven.
V jiných oblastech se taková rostlina nezakoření, protože zimní mrazy pod -10 stupňů jsou pro ni nežádoucí. A při -25 stupních stromy umírají.
To je zvláště důležité pro regiony středního pruhu, kde musíte organizovat neustálé zavlažování. Pak bude strom produkovat stabilní sklizeň šťavnatého ovoce.
Jaké jsou nejchutnější broskve?
Při výběru odrůdy věnujte pozornost zimní odolnosti, výnosu a chuti ovoce. Plody by měly být šťavnaté, voňavé, s výraznou sladkostí. V tomto ohledu se doporučuje věnovat pozornost následujícím odrůdám:
Kolik let nese broskev ovoce
Plodování broskvoní začíná již ve třetím nebo čtvrtém roce života. Celková doba je 20 let. Během této doby rostlina produkuje rok co rok stabilní úrodu. To je ale možné pouze tehdy, jsou-li vytvořeny vhodné podmínky. Pokud je půda úrodná a péče je dobrá, může plodit i 30 let v řadě.
Kdy sbírat broskve ze stromu
Dokonce můžete sbírat plody z mladé broskvoně (první z nich se může objevit již tři roky po výsadbě). Načasování se liší podle odrůdy a regionu. Například rané odrůdy plodí již koncem července a pozdní odrůdy dozrávají až od září do října. A na jihu probíhá sklizeň broskví celou sezónu až do konce října.
Broskvová sezóna v Rusku, na Krymu
Sběr broskví na Krymu začíná v polovině června a pokračuje až do konce října. V této době se sklízejí plodiny různých odrůd – rané, střední a pozdní. Pro střední pásmo jsou podmínky odlišné. Sezóna začíná od konce července a trvá do konce září (pokud je teplý podzim).
Pozornost! Pokud plody ještě nejsou zralé, ale přicházejí první mrazíky, měly by být odstraněny a odeslány k dozrání domů. Jinak můžete přijít o část úrody.
Je možné střílet broskve nezralé
Sbírat lze i nezralé broskve. To se provádí ve dvou případech:
- Ovoce je třeba přepravit na prodej do jiného města. Zralé plody nedosáhnou – rychle se zhorší, budou poraženy.
- Přicházejí mrazy, proto je třeba plody chránit před podchlazením (platí zejména pro pozdní odrůdy).
Výnos broskví na strom
Výnosový index závisí na několika faktorech najednou:
- vlastnosti odrůdy;
- pěstitelský region;
- věk stromu;
- péče, dodržování pravidel zemědělské techniky.
Průměrný výnos je 30–50 kg na vzrostlý strom. Existují důkazy, že na Krymu se nasbírá až 80–100 kg a v Uzbekistánu až 150–200 kg.
Jak skladovat broskve
Broskve mají krátkou trvanlivost, proto se skladují nezralé. Ke sběru se vybírají pouze tvrdé plody s běžným nepoškozeným povrchem. Pokládají se ve sklepě nebo jiné tmavé místnosti s mírnou vlhkostí a teplotou v rozmezí 0-5 stupňů Celsia.
V takových podmínkách se plody nezkazí až do 1–1,5 měsíce. Doma je lze umístit na spodní polici chladničky (kde je zelenina a ovoce) a také je uchovávat až jeden měsíc. Ve skladu je ovoce naskládáno v jedné vrstvě do dřevěných krabic a naskládáno na sebe. Pokud jej necháte na stole při pokojové teplotě, doba nebude delší než pět dní.
Pozornost! Ovoce by nikdy nemělo být umístěno v uzavřeném plastovém sáčku. Rychle se “dusí” a zhoršují se.
Kam dát a jak nechat broskve dozrát doma
Doma můžete urychlit zrání broskví následujícími způsoby:
- Uspořádejte v jedné vrstvě na ploché talíře nebo tácy a za normálních podmínek (pokojová teplota, mírná vlhkost) držte 3–5 dní.
- Vložte do papírového sáčku spolu s banány nebo jablky a nechte 1-2 dny při pokojové teplotě. Plody uvolňují ethylen, plyn, který urychluje zrání.
Dozrávají broskve při pokojové teplotě?
Plody lze dozrát i při pokojové teplotě. Aby zelené broskve dozrály, musíte jednat takto:
- Dejte na talíř a počkejte 4-5 dní.
- Zabalte do silného plátna a také nechte několik dní ležet při pokojové teplotě. V tomto případě plody nejen dozrají, ale také zůstanou šťavnaté.
Co vařit s nezralými broskvemi
Z nezralých broskví se dají dělat úplně stejné pokrmy jako ze zralých plodů. Jejich příprava však zabere více času. Například před přípravou džemu byste je měli uvařit ve vodě nebo posypat plátky cukrem a nechat je přes noc.
Můžete to udělat bez předchozí přípravy. Například kachna nebo kuře se plní nezralým ovocem. Vaří se s nimi vepřové maso, rybí polévka, pilaf. Z takových broskví můžete dokonce vyrobit pizzu a kulinářské pečivo (koláče).
Závěr
Broskvoň s náležitou péčí dává 30-50 kg a ještě lahodnější plody. Může se pěstovat hlavně na jihu, i když existují speciální odrůdy pro střední pruh, včetně moskevské oblasti. Sběrná sezóna připadá na druhou polovinu léta a začátek podzimu (na jihu – do konce října).
Rostlina broskvoň (Prunus persica) patří do podrodu mandloně z čeledi růžovitých. Dodnes neexistují přesné údaje o tom, odkud tato rostlina pochází. Je známo, že v přírodních podmínkách se broskev Davidova vyskytuje na území severní Číny, jde o divoce rostoucí formu broskvoně obecné. Tato plodina se pěstuje v oblastech s teplým klimatem, zatímco Čína je považována za lídra v průmyslovém pěstování broskví.
Vlastnosti broskve
Kořenový systém broskvoně je blízko povrchu lokality v hloubce 0,2–0,5 metru. Takové rostliny mají průměrnou výšku 4 metry, zatímco průměr jejich koruny může být 6 metrů. Kopinaté listové desky mají jemně vroubkovaný okraj. Téměř přisedlé květy mají červenou nebo růžovou barvu. Jejich otevření je pozorováno v druhé polovině dubna, než se objeví olistění. V tomto ohledu je broskev pokrytá květinami z dálky velmi podobná sakuře. Plody jsou zpravidla sametové, jejich tvar může být kulatý, plochý nebo protáhle eliptický, s drážkou na jedné straně. Vrásčitá, vrásčitá kost má špičatý vrchol.
Po zasazení stromu začne plodit po 2-4 letech. Doba plodnosti je od 10 do 15 let. Broskev patří spolu s pomerančem a mangem k nejlahodnějším ovoci, má osvěžující chuť a velmi jemnou vůni. Příbuznými broskvoněmi jsou tyto ovocné stromy: mandle (liší se pouze ovocem), meruňka, ostružiník, kdoule, aronie, švestka, jasan, hloh, divoká růže, skalník, jabloň, hrušeň a mišpule.
Výsadba broskve v otevřeném terénu
Kdy zasadit
Výběr správného času pro výsadbu broskve na otevřeném terénu je silně ovlivněn klimatickými podmínkami vašeho regionu. V jižnějších oblastech se doporučuje vysadit ji na podzim. V severnějších oblastech se doporučuje zasadit tuto plodinu na jaře, protože během jara a léta rostlina stihne dobře zakořenit a začít růst. Ve středním pruhu lze tento postup provádět jak na jaře, tak na podzim, ale zkušení zahradníci preferují podzimní výsadbu.
Místo výsadby by mělo být dobře osvětlené, umístěné v jižní části zahrady na kopci a chráněné před silnými poryvy větru. Ujistěte se, že sazenice není zastíněna jinými velkými stromy, budovami nebo keři. Minimální vzdálenost mezi broskví a jakoukoli jinou rostlinou by měla být 300 cm Oblast, kde se dříve pěstovala vojtěška, jahody, jahody, jetel, tykve a pupalky, není pro výsadbu takového stromu vhodná, protože je pravděpodobné, že bude napaden verticilium. Takové oblasti budou vhodné pro výsadbu broskví až po 3 nebo 4 letech.
Výsadba broskve na jaře
Příprava přistávací jámy by měla být provedena co nejdříve. Protože čím dříve jámu připravíte, tím lepší bude půda. Příprava jámy pro jarní výsadbu by měla být provedena na podzim asi 6 měsíců před dnem vylodění. Velikost jámy přímo závisí na velikosti kořenového systému sazenice, v průměru je její hloubka a průměr 0,5–0,7 m. Ve středu dna jámy musí být instalován silný a dostatečně dlouhý kolík; cm.
Pokud je půda na místě neplodná, pak při kopání díry by měla být horní vrstva půdy vyhozena samostatně. Kombinuje se s humusem, shnilým hnojem nebo kompostem, přičemž se odebírá od 5 do 8 kilogramů, přidává se také 50 gramů chloridu draselného a superfosfátu a dalších 200 až 300 gramů dřevěného popela. Pokud je půda na místě výživná, měl by se do ní nalít pouze dřevěný popel a minerální hnojiva. Tato půdní směs musí být nalita do středu jámy, aby se vytvořil kopec.
Při výběru sazenice broskve se snažte u prodejce zjistit, zda je přizpůsobena vašemu regionu či nikoliv. Prohlédněte si místo vakcinace, mělo by být hladké a nemělo by se prohýbat. Proveďte také důkladnou kontrolu kořenového systému sazenice a její kůry, musí být absolutně zdravé. Odlomte malý kousek kůry a zkontrolujte barvu její špatné strany, pokud je zelená, pak je sazenice živá a hnědá barva může znamenat, že rostlina zemřela. Kořenový systém by neměl být suchý nebo shnilý. Pro výsadbu se doporučuje vybrat jednoleté sazenice, protože velmi dobře zakořeňují ve volné půdě.
Sazenice musí být instalována na kopci, nalita do středu dna jámy. Poté, co jsou kořeny úhledně narovnány, musí být díra vyplněna zeminou. Ujistěte se, že po výsadbě se místo roubování zvedne několik centimetrů nad zemí. Kruh kmene by měl být sešlapán ve směru od okrajů k sazenici. Poté by se do vytvořeného otvoru mělo nalít 20-30 litrů vody. Poté, co se kapalina zcela vstřebá do země a půda se usadí, bude nutné rostlinu přivázat ke kolíku a také zamulčovat kruh blízko stonku, proto je pokryt silnou vrstvou hnoje (od 8 až 10 centimetrů). Je třeba poznamenat, že stonek rostliny by neměl přijít do kontaktu s hnojem.
Výsadba broskve na podzim
Pro výsadbu broskve na podzim je jáma připravena za 15–20 dní, zatímco půda by měla být kombinována pouze s dřevěným popelem a minerálními hnojivy. Výsledná směs živné půdy se musí nalít do hromady kolem kolíku instalovaného ve středu dna jámy. Další pořadí výsadby rostliny je úplně stejné jako na jaře. Vysazená broskev by měla být vysazena vysoko (do výšky 0,2 až 0,3 m). Před silnými mrazy by měl být kmen stromu zabalen do pytloviny, zatímco na jižní straně je třeba udělat několik otvorů pro větrání.
péče o broskev
Péče o jarní broskev
O broskvoň se začíná pečovat v polovině dubna. Za prvé, rostlina by měla být postříkána podél bobtnajících pupenů z mšic, můry a jiného škodlivého hmyzu. Poté se ošetří směsí Bordeaux (3%), aby se zničily houby. Prořezávání pro výměnu by mělo být provedeno na růžovém poupěti a současně je rostlina postříkána houbami prostředkem, který může nahradit směs Bordeaux. Faktem je, že během vegetačního období pro ošetření stromů jsou výrobky obsahující měď zakázány.
Když rostlina uvadne, bude potřebovat kombinovaný postřik proti chorobám a škůdcům.
V případě, že v zimě nebyl prakticky žádný sníh a na jaře pršelo, bude třeba strom v květnu hojně zalévat.
Letní broskvová péče
Když opad přebytečného vaječníku skončí, bude nutné začít rozdělovat náklad ovoce na rostlinu. Je třeba si uvědomit, že na každém plodném výhonku by měl být 1 vaječník na 8–10 centimetrů délky. Přebytečné vaječníky je třeba vytrhnout. Povrch kmenového kruhu je nutné systematicky kypřít a odplevelovat. V létě by se broskev měla pravidelně zalévat, zvláště pokud je déletrvající horké počasí. Tuto plodinu ale můžete začít zalévat až po ztvrdnutí pecky, jinak je velká pravděpodobnost praskání plodů. Strom systematicky kontrolujte a v případě potřeby proveďte postřik proti škůdcům a chorobám.
Zkušení zahradníci doporučují před sklizní vyrobit 2 nebo 3 listové vrchní obvazy s použitím potašového hnojiva. Tím se zvýší množství cukru v ovoci. Takový vrchní obvaz lze kombinovat s postřikem rostliny z padlí a škůdců. Nejpozději 4 týdny před sklizní plodů je třeba strom zalít. V tomto případě se plody zvětší asi o 1/3.
Podzimní péče o broskve
V srpnu až září se pozoruje kladení a tvorba poupat. Je třeba si uvědomit, že jejich mrazuvzdornost závisí na tom, kolik vlhkosti bude v této době v půdě. V tomto ohledu je během tohoto období velmi důležité provádět zavlažování s vodním plněním.
V případě, že houbové choroby nejsou pro vaši rostlinu neobvyklé, na podzim kolem října, kdy olistění začne měnit barvu, bude potřeba jej postříkat směsí Bordeaux (3 %). A když všechny listy spadnou, strom bude muset být ošetřen roztokem močoviny (7%) nebo síranu měďnatého (1%).
Také na podzim by měla být minerální hnojiva a organická hmota zapuštěna do půdy kmenového kruhu. Vyživí broskev až do jara.
Zalévání broskev
Počet závlah po celé vegetační období je výrazně ovlivněn povětrnostními podmínkami. Pozdně dozrávající odrůdy se zalévají v průměru 5krát nebo 6krát a odrůdy rané 2krát nebo 3krát za celou sezónu. Pod jednu rostlinu na 1 zálivku nalijte 20-50 litrů vody. Broskev by se měla zalévat velmi brzy ráno nebo večer. První zálivka je začátkem června. Pokud však bylo v zimě málo sněhu a na jaře pršelo, bude nutné broskev v posledních dnech května zalévat. Podruhé bude nutné strom zalévat od začátku do poloviny července. Poté se zalévá od začátku do poloviny srpna. Při zalévání se snažte provlhčit půdu do hloubky kořenového systému (asi 0,6–0,7 m).
Aby byly plody větší, je nutné broskev 20-30 dní před sklizní zalít. V tomto případě budou mít čas na zvýšení hmotnosti. Při zalévání na 1 metr čtvereční byste měli vzít 3-6 kbelíků vody v závislosti na stáří rostliny. Pamatujte, že broskev pak můžete zalévat až po sklizni plodů, jinak budou vodnaté a nebudou tak sladké.
Zvláštní pozornost by měla být věnována zimnímu zalévání rostliny, které zvyšuje vlhkost, což zlepšuje její mrazuvzdornost. Současně se odebírá 1–9 kbelíků vody na 10 metr čtvereční kruhu v blízkosti stonku.
Krmení broskví
Broskev je třeba krmit každý rok. Objem a složení hnojiv přímo závisí na kvalitě půdy na místě. Pokud je například půda chudá, musí se na ni každý rok aplikovat organická i minerální hnojiva. Pokud je půda výživná, měla by se do ní přidávat organická hmota jednou za 1 nebo 2 roky. Pokud je strom zaléván relativně často, pak by se mělo zvýšit množství hnojiva aplikovaného na půdu, protože během zavlažování dochází k jejich vyplavování.
Na jaře, než pupeny nabobtnají, lze broskev postříkat roztokem močoviny (7%). Tato droga se nejen stane zdrojem dusíku pro rostlinu, ale také vyhubí všechny škůdce a patogenní mikroorganismy, které se usadily pro zimování v kůře, stejně jako v horní vrstvě kruhu v blízkosti kmene. Pamatujte, že takové ošetření nelze provést, pokud se ledviny začaly otevírat, protože mohou být spáleny. V případě, že se opozdíte s postřikem keře močovinou, musíte vykopat kruh kmene a přidat do půdy pod mladý strom 50 gramů močoviny a 70 gramů dusičnanu amonného na 1 metr čtvereční kruhu kmene . Jak rostlina dozrává, množství hnojiva na jednotku plochy by se mělo postupně zvyšovat. Takže jednou za 1 nebo 2 roky je nutné zvýšit dávkování každého z hnojiv o 3–15 gramů.
V létě se broskev doporučuje krmit listově. Během růstu a dozrávání plodů doporučují zkušení zahradníci používat ke krmení následující živnou směs: 1 kbelík vody se odebere z 30 až 50 gramů močoviny nebo 50 až 60 gramů dusičnanu amonného, 100–150 gramů vodního extraktu superfosfátu 50 až 70 gramů síranu draselného nebo 30 až 60 gramů chloridu draselného, 50 až 80 gramů síranu amonného, 10 gramů boraxu a 15 gramů manganu. V případě, že se zrání plodů již chýlí ke konci, není třeba do této živné směsi přidávat borax a hnojivo obsahující dusík.
Během zrání ovoce se strom krmí listem roztokem síranu draselného nebo draselné soli (1 gramů látky na 30 kbelík vody). Tím se zvýší obsah cukru v ovoci a také bude jejich barva sytější.
Na podzim se vykopává kruh kmene, přičemž se do půdy přidá 50 gramů chloridu vápenatého a 40 gramů superfosfátu na 1 metr čtvereční. Jednou za 1 nebo 2 roky na podzim by se měla do půdy přidat organická hmota (kompost nebo humus). Takovou zálivku můžete nahradit pěstováním zeleného hnojení v uličkách (např. řepka, řepka, ředkev nebo lupina).
Zimující broskev
Tato kultura je teplomilná, proto by měla být na zimu zakryta. V bezprostřední blízkosti kmene musíte řídit 2 kolíky, dosahující výšky stonku rostliny. Poté by měly být kůly i kmen zabaleny do pytle cukru. Tento design lze nahradit kartonovou krabicí, která je instalována kolem kufru, je zabalena do fólie. V případě, že jsou zimy ve vašem regionu poměrně mírné, můžete si vystačit se zkosením stonku rostliny do výšky 0,5–0,6 m. 10 centimetrů.
