Růžičková kapusta má složitý původ. Ve volné přírodě se nevyskytuje, ale byla vyšlechtěna pěstiteli zeleniny z Belgie. Proto dostal své jméno v části belgického hlavního města. V ruských podmínkách nemohla růžičková kapusta kvůli drsným klimatickým podmínkám dlouho zakořenit. Jeho vegetační doba je dlouhá (cca 6 měsíců), klíčky dozrávají pomalu. A ani nyní tato „exotická“ kultura pro Rusko nedostala širokou distribuci a soustředila se hlavně v centrálních oblastech.
Pěstování růžičkového kapusty
Hlavní problém při pěstování růžičkové kapusty spočívá v jejím dlouhém vegetačním období. Proto ve většině regionů prostě nestihne dozrát. Je odolný vůči nízkým teplotám, vegetuje již při 5°C nad nulou a dospělé rostliny odolávají mrazům do -8°C. Přestože je růžičková kapusta nenáročná na teplo, potřebuje pro dobré vyzrání teploty 18-22 °C.
půda pro pěstování růžičkové kapusty
Místo pro výsadbu růžičkové kapusty vyberte otevřené, slunné nebo v polostínu. Půdy jsou úrodné, hnojené organickou hmotou, s neutrální kyselostí. Půdu pro výsadbu je lepší připravit předem na podzim hlubokým kopáním.
- 6 kg rašelinového kompostu;
- 200-300 g popela (nebo vápna);
- 30-40 g dusičnanu amonného;
- 30-40 g superfosfátu (více o fosfátových hnojivech);
- 20-25 chlorid draselný (více o potašových hnojivech).
Pěstování růžičkové kapusty ze sazenic
Základní technika pěstování růžičkové kapusty je stejná jako u bílého zelí. Jediná věc je, že uklízí velmi pozdě. A to je třeba mít na paměti a nemýlit se s datem setí, aby zelí, nezralé, spadlo pod mráz.
Semena pro sazenice se vysévají začátkem dubna. Na Sibiři se semena růžičkové kapusty vysévají ve třetí dekádě dubna. Je lepší, aby odeslané v microparnichkah, protože. zelí netoleruje suchý teplý pokojový vzduch.
Sazenice pro normální růst a vývoj potřebují 12-15 ° C přes den a 8-10 ° C v noci.
Výsadba a péče o růžičkovou kapustu
Sazenice růžičkové kapusty se vysazují do země ve věku 45 dnů: od druhé poloviny května do první dekády června. Doporučený vzor přistání je 60 x 50 cm.
Růžičková kapusta se nejlépe vysazuje po luštěninách, kořenové zelenině, okurkách, cibuli, bramborách a rajčatech. Podle pravidel střídání plodin (pro prevenci chorob a škůdců) nemůžete zasadit zelí na zelí, ale po 4-5 letech je vrátit do zahrady.
Bezprostředně před výsadbou se doporučuje aplikovat čerstvá organická hnojiva.
V péči se také řiďte doporučeními pro pěstování bílého zelí. Rozdíl spočívá v tom, že růžičková kapusta se prakticky nevaří, protože. první klíčky dozrávají na samé základně stonku.
Asi měsíc před sklizní (srpen-září) u pozdně dozrávajících odrůd zaštípněte vršek a odstraňte růžici listů. To urychluje zrání vytvořených hlávek.
Sklizeň a skladování růžičkové kapusty
Termíny sklizně začínají nejdříve v říjnu a potrvají do začátku listopadu. Hlávky zelí se z keře odstraňují postupně, počínaje spodní částí, úplně první a větší.
Se sklizní růžičkové kapusty není třeba spěchat. První lehké podzimní mrazíky pro ni nejsou nijak hrozné. Nedoporučuje se však sklízet zelí v mrazech. Je nutné počkat na oteplení, aby se celý vodivý systém rostliny odchýlil od chladu, nebyly žádné ledové krystalky. Vyberte si pěkný podzimní den, kdy se teploty vrátí do kladných hodnot, a odstraňte klíčky.
V době nástupu stabilních mrazů je rostlina zcela pokácena. Hlávky zelí oddělené od natě rychle zavadnou – musí být ihned zpracovány. Ale spolu s natí lze růžičkovou kapustu v plastových sáčcích při teplotě asi 0 °C skladovat 3–4 měsíce.
Tento způsob skladování zelí se nazývá nahození. Znamená to pěstování ne zcela zralého zelí, kterému se ale podařilo vypěstovat stonky a listy. Ve sklenících, sklenících a sklepech se rostliny umístí blízko sebe a kořeny se přidávají po kapkách. Zelí je možné úspěšně pěstovat doma.
Výhody růžičkové kapusty
Růžičková kapusta je vysoce ceněna pro své bohaté, rozmanité a vysoce prospěšné biochemické složení. Je bohatý na vitamíny C, skupiny B, PP, karoten, kyselinu listovou. Takové složité biochemické složení dělá z růžičkové kapusty nepostradatelný potravinový produkt a lék.
Pravidelná konzumace růžičkové kapusty příznivě ovlivňuje činnost srdce a cév, jater, zvyšuje ochranné funkce organismu, stabilizuje hladinu cukru a cholesterolu.
Zelí je zvláště cenné pro těhotné a kojící ženy (kvůli vysokému obsahu kyseliny listové, která je speciálně předepisována ve vitamínech). Růžičková kapusta se doporučuje jako prevence rakoviny.
S opatrností by se zelí mělo používat při onemocněních žaludku a střev, zejména s vysokou kyselostí.
Odrůdy růžičkové kapusty
Mezi odrůdami růžičkové kapusty zapsanými ve státním rejstříku a schválenými pro pěstování v oblastech Ruska jsou odrůdy i hybridy F1. Neexistují žádná omezení pro klimatické zóny pěstování – růžičková kapusta roste dobře v zemi v jakékoli oblasti.
- Herkules (1950)
- Rosella (1995)
- Casio (1997)
- Diablo (2006)
- Franklin (2007)
- Sapphire (2009)
- velitel (2011)
- Granátový náramek (2011)
- Merry Company (2011)
- Zimushka (2014)
- Diamond (2013)
- Constellation (2016)
Rané odrůdy růžičkové kapusty
Zrání raných a středně raných odrůd se prodlužuje od 4 do 5,5 měsíce. Rychle zrající odrůdy a hybridy se doporučují pro pěstování v regionech s krátkým chladným létem – na Sibiři a Uralu. Z odrůd zapsaných ve státním registru patří mezi rané odrůdy poměrně nové. Franklin и Diablo, stará odrůda Rosella.
Foto: Růžičková kapusta odrůda Franklin
Růžičková kapusta Franklin
Tento holandský hybrid dospívá velmi brzy. Univerzální pro zamýšlený účel – dobré jak čerstvé, tak ve formě a pro zmrazení. Nevhodné pro skladování.
Hlávky zelí dozrávají velké, husté, tmavě zelené barvy. Na jedné rostlině se tvoří až 70 hlav. Jejich celková hmotnost může dosáhnout 1 kg nebo více. Z 1 m² můžete sklidit téměř 3 kg úrody. Chuť je hodnocena jako “výborná”.
Z výhod odrůdy: odolnost proti chladu a odolnost proti vadnutí Fusarium.
Růžičková kapusta Diablo
Středně raný hybrid F1 holandského původu. Potěší sklizní v jakémkoli klimatickém pásmu. Dobré ve všech pokrmech a přípravách. Vhodné pro dlouhodobé skladování.
Zralé klíčky jsou středně velké, husté a chutné. Jedna rostlina dozrává cca. 50 klíčků, jejich celková hmotnost je těsně pod 1 kg a výnos na 1 m² je 2 kg a více.
Další plus odrůdy: mrazuvzdornost.
Růžičková kapusta Rosela
Středně raná odrůda, k nám přišla v roce 1995 z Německa. Plodinu lze sklízet 160 dní po zasetí semen. Vhodné pro čerstvou kuchyni, používá se při zpracování – můžete vyrobit šťávu, pyré, polotovary.
Hlávky střední hustoty a velikosti o hmotnosti 13 g. Chuť je hodnocena jako “uspokojivá”. Z 1 m² můžete nasbírat až 1,7 kg.
Další plusy: přátelské zrání hlávek zelí.
Střední růžičková kapusta
Mezi odrůdami a hybridy růžičkové kapusty jsou v největším počtu zastoupeny středně a středně pozdní odrůdy. Od vysetí semínek do dozrání hlávek zelí potřebují k dozrání v průměru alespoň šest měsíců. Mezi odrůdy střední sezóny patří: Granátový náramek, Legrační společnost, Casio, Veliteli, Souhvězdí, stará odrůda Herkules.
Náramek z růžičkové kapusty odrůda Granátové jablko
Kříženec F1 střední zralosti ruského výběru. Vhodné pro všechny druhy vaření a mrazení.
Klíčky jsou husté, malé velikosti s neobvyklou fialovou barvou. Chuť je hodnocena jako “dobrá”. Jedna rostlina tvoří 30-40 hlávek zelí, o celkové hmotnosti do 0,5 kg. Z 1 m² můžete sklidit minimálně 1,5 kg úrody.
Foto: odrůda Granátový náramek
Odrůda růžičkové kapusty Veselá společnost
Mezisezónní rozmanitost ruského výběru. Neexistují žádná omezení pro pěstitelské oblasti. Vhodné pro jakékoli kulinářské experimenty, dobré v mrazení. Chuť je hodnocena solidní „čtyřkou“.
Na jedné rostlině dozrává až 60 hustých hlávek zelí o celkové hmotnosti více než 0,5 kg. Sklizeň z 1 m² dosahuje 2,4 kg.
Růžičková kapusta Casio
Mezisezónní odrůda česko-ruského výběru dozrává 185 dní. Může být pěstován nejen v osobních letních chatách, ale také v malých farmách. Vhodné pro čerstvou kuchyni.
Hlávky zelí dozrávají husté, středně velké (2–3 cm v průměru a váží 10–11 g), zelené s namodralým nádechem. Chuť je 4 body.
Na rostlinu se vytvoří až 70 hlávek zelí o celkové hmotnosti 600-700 g. Z 1 m² záhonů se sklidí 2 kg úrody.
Výhody třídy: vysoká produktivita a kvalita ovoce.
Růžičková kapusta veliteli
Středně pozdní sortiment domácího výběru. Vhodné na vaření i čerstvé, mražené. Jedna rostlina dozrává cca. 30 středně velkých klíčků dobré chuti. Celková hmotnost klíčků na jednom keři je až 0,5 kg a z 1 m² výnosy až 2 kg.
Souhvězdí růžičkové kapusty
Středně pozdní hybrid F1, získaný ve zdech Federálního vědeckého centra pro pěstování zeleniny. Dobré pro čerstvé vaření. Může být krátkodobě skladován. Hlavy střední hustoty, ale spíše velké – cca. 20 g. Na jedné rostlině se objeví průměrně 30 hlávek dobrého vkusu. S 1 m² snadno sklidíte 2 kg úrody.
Růžičková kapusta Herkules
Nejstarší vystavená odrůda. Zraje středně pozdě. Schváleno pro pěstování ve všech klimatických zónách. Odrůda zakořenila, ale má pozitivní i negativní stránky. Hercules nedává rovnoměrnost hlávek zelí, i když je považován za velmi produktivní, plodný. Klíčky mají navíc vyvážené biochemické složení. Růžičková kapusta totiž obsahuje hodně rostlinných bílkovin.
pozdní růžičková kapusta
Vzhledem k délce vegetačního období nejsou pozdní odrůdy růžičkové kapusty tak oblíbené jako ony. je vysoká pravděpodobnost, že hlávky zelí nestihnou dozrát před nástupem mrazů. Jsou však dobré na zmrazení a déle vydrží. Uvádíme popis tří pozdních odrůd: Geniální, Zimuška, Sapphire.
Růžičková kapusta Brilliant
Pozdně dozrávající hybrid F1 pochází z Holandska. Doporučeno pro pěstování ve všech regionech. Vhodné pro přípravu jakýchkoli čerstvých kulinářských pokrmů. Odrůda se vyznačuje modrozelenou barvou plodů. Celkem na jedné rostlině dozrává 30 až 60 kusů, každá o hmotnosti 7 až 20 g. Chuť je hodnocena jako “výborná”, stejně jako výtěžnost. Každý metr čtvereční zahrady potěší 3 kg úrody.
Růžičková kapusta Zimushka
Rozmanitost ruského výběru. Zraje pozdě. Lze pěstovat ve všech regionech. Vhodné pro čerstvá i mražená jídla. Hlávky zelí jsou husté, klasické zelené barvy. Na jedné rostlině dozrává až 40 hlávek zelí, každá po 10 g. Chuťovým kvalitám byla přidělena zasloužená „pětka“. Průměrný výnos – něco přes 1 kg na m²
Růžičková kapusta Safír
Pozdně dozrávající odrůda domácího původu. univerzální účel: lze použít čerstvé i zmrazené. Jedna rostlina vyprodukuje minimálně 50 středně velkých hlávek zelí o celkové hmotnosti do 800 g. Chuť si zasloužila výborné hodnocení, stejně jako výnos – až 2,5 kg na 1 m² záhonů.
5 otázek od odborníků projektu Antonov Garden!
Tyto články, a to nejen může přijít na váš mail.
Vybrané materiály Antonov Garden, které byste si neměli nechat ujít, jsou v našich newsletterech.
předplatit právě teď a získat cheat list pro pěstování rajčat!
