Cesmína mahonie: popis, užitné vlastnosti a použití plodů

Léčivé vlastnosti cesmíny mahonie jsou známy již velmi dlouho. Jedná se o jedinečnou stálezelenou rostlinu, která roste jako keř. Mahónie je ceněná pro svůj vzhled, lesklé olistění a žluté květy. Tato rostlina je milována zahradními designéry a často používána jako živý plot.

Složení a výhody rostliny

Plody mahonie prospívají tělu díky obsahu vitamínu C a vysoké koncentraci alkaloidů. Mezi nimi je zvláště důležitý berberin. Hodně cenných látek se ukrývá v kůře a oddenku keře. Kromě vitamínu C obsahují třísloviny, spoustu organických kyselin. Pravidelná konzumace plodů mahonie pomáhá čistit krev. Plody rostliny se přidávají do vín pro zlepšení jejich barvy a používají se také k pečení.

Plody mahonie jsou dobrým choleretikem.

Léčivé vlastnosti plodů cesmíny mahonie spočívají ve slupce. Obsahuje mnoho biologicky aktivních složek a minerálů, jako jsou:

Homeopaté praktikují léčbu pomocí plodů rostliny při různých kožních onemocněních, zejména lupénce. Ke kořenům stálezeleného keře patří mnoho hořčin – alkaloidů. Nejdůležitější z nich je berberin, který dokáže zlepšit fungování trávicího traktu.

Ovocný extrakt obsahuje mnoho antioxidantů, které blokují škodlivé účinky volných radikálů na buňky.

• změkčuje stolici a usnadňuje proces defekace;
• je preventivním opatřením proti zácpě;
• bojuje proti onemocněním žlučníku;
• léčí hemoroidy.

Neméně cennou surovinou jsou oddenky cesmíny mahonie. Získává se z ní extrakt, který obsahuje kyselinu askorbovou, třísloviny, alkaloidy, kyseliny organického původu.

Mnoho lidí používá infuze s mahonie cesmínou, aby zvýšili chuť k jídlu a obnovili sílu těla. Extrakt z rostliny reguluje metabolismus, posiluje imunitní systém, aktivuje kardiovaskulární systém a dokáže zpomalit proces stárnutí.

Aplikace a sběr bobulí

Plody mahonie je nutné sklízet, když jsou plně zralé. Zralé bobule jsou podlouhlého tvaru. Často jsou tmavě modré, ale existují i ​​fialovo-černé. Shora jsou pokryty namodralým květem. Plody dozrávají v srpnu. Přitom neopadávají, ale zůstávají na keři dalších 5 měsíců. Zároveň se neztrácejí prospěšné vlastnosti bobulí cesmíny mahonie a chuť. Lze je skladovat způsobem, který vám vyhovuje: usušit nebo rozemlít s cukrem.

Kůra magónie obsahuje tanin. Tato složka je nejsilnějším antioxidantem. Je schopen zpomalit stárnutí buněk v lidském těle.

Na chuť jsou plody keře trochu podobné dřišťálům, jsou sladkokyselé. Bobule cesmíny mahonie si můžete vzít v různých formách. Přidávají se do suchých snídaní nebo ovocných salátů. Z ovoce se také připravují různé nápoje a také lahodná marmeláda. Jedná se o poměrně exotické bobule a džem z něj je zvláštní.

Připravte si džem podle tohoto receptu:

• bobule musí být tříděny a důkladně omyty;
• poté blanšírujte ve vroucí vodě, ne déle než 5 minut;
• vyhoďte ovoce do cedníku nebo síta, nechte vodu odtéct;
• nalijte bobule do cukrového sirupu (jeho koncentrace je 60%);
• Na mírném ohni přiveďte směs k varu.

Ve smaltované misce je nutné připravit džem. Po uvaření stáhněte z ohně a nechte 10–14 hodin vyluhovat při pokojové teplotě. A pak vařte až do konce. Ke konci byste měli přidat kyselinu citronovou na 1 litr džemu – 1 g granulí.

Magonie infuze

Tinktura připravená na kůře cesmíny mahonie zachraňuje před průjmem a dyspepsií, léčí revmatismus, dnu a ledviny. Používá se také při patologiích jater a žlučníku. Připravit takovou léčivou drogu není obtížné.

Zde jsou základní pravidla:

1. Magonia kůra musí být rozdrcena, nalijte vodku v poměru 1:10.
2. Před podáním infuze cesmíny mahonie udržujte směs na tmavém místě po dobu 7 dnů.
3. U všech výše uvedených onemocnění pijte tinkturu 5-15 kapek a přidejte ji do vody.

Léčivé vlastnosti má tinktura květů rostliny. Dobře se vyrovnává s dnou. Pro jeho přípravu zalijte lžičku otevřených poupat 1,5 šálkem vroucí vody. Když vývar vychladne, sceďte ho a užívejte 1/3 šálku třikrát denně před jídlem.

Kontraindikace použití cesmíny mahonie

Každá rostlina má své vlastní kontraindikace pro použití. Magonia cesmína není výjimkou.

Nedoporučuje se používat pro:

1. Kameny ve žlučníku.
2. Těhotenství a během kojení.
3. Individuální nesnášenlivost k rostlině.
4. Zvýšená kyselost.

Cesmína mahonie je úžasná léčivá rostlina, která je připravena podělit se s člověkem o všechny své prospěšné látky. Při správném příjmu infuzí se můžete zbavit mnoha patologií.

Autor: Alla Fedorčenko
Praktikující endokrinolog-nutriční specialista pro zdraví a mládí, diabetes, štítná žláza, obezita, hubnutí a harmonie.

Popis cesmíny mahonie: složení, obsah kalorií a chuť. Užitečné vlastnosti ovoce. Varování lékařů o možném poškození při konzumaci bobulí. Chutné jídlo a zajímavá fakta.

Složení a obsah kalorií cesmíny mahonie

V mnoha zemích se bobule aktivně používají nejen při vaření, ale také v alternativní medicíně. To lze snadno vysvětlit jedinečným složením ovoce. Kdo se řídí postavou a vyznává zdravý životní styl, potěší nízkou energetickou hodnotou mahonie cesmínolisté. Všimněte si, že prospěšné látky jsou rovnoměrně rozmístěny jak v dužině, tak ve slupce ovoce.

Kalorický obsah cesmíny mahonie na 100 g produktu je 29,6 kcal, z toho:

Vitamínové složení je zastoupeno vysokým obsahem vitamínu C a vitamínu E. Kromě známé podpory imunity je kyselina askorbová zodpovědná za regulaci redoxních reakcí, tvorbu kolagenu a některých hormonů, vstřebávání listové kyselina a železo. Vitamin E je silný antioxidant s radioprotektivním účinkem. Nasycuje krev kyslíkem, podílí se na tvorbě kapilár. Ovocná dužina obsahuje vysoký obsah alkaloidů, zejména berberinu. Pomáhá normalizovat činnost gastrointestinálního traktu, zlepšuje chuť k jídlu a vyrovnává se s nevolností. Mezi jeho výhody patří také boj proti patogenním mikroorganismům.

A látka, jako je berbamin, který je také součástí produktu, chrání kostní dřeň a pomáhá zotavit se z těžké fyzické námahy a tak vážných stresů pro tělo, jako je chemoterapie, radiační terapie.

Vysoký obsah a třísloviny. Z velké části jsou soustředěny v listech, díky čemuž jsou velmi husté. Ale některé z těchto složek získaly také plody keře. Magonie jim vděčí za specifickou svíravou chuť. Mají antivirový, baktericidní, hemostatický účinek. Také tonizují, činí cévy pružnějšími, mají příznivý vliv na zdraví orgánů ORL a odstraňují ledvinové kameny.

Taková koncentrace životně důležitých složek nám umožňuje mluvit o poměrně vážném přínosu cesmíny mahonie pro lidské zdraví.

Zdravotní přínosy oregonských hroznů

Tento produkt je oblíbený mezi kulinářskými specialisty v mnoha zemích. To je vysvětleno jeho vynikajícími chuťovými vlastnostmi. Je příjemné, že přínos cesmínové mahonie pro lidský organismus je poměrně velký.

Pravidelné používání bobulí v potravinách pomůže dosáhnout následujícího léčebného účinku:

Upravte složení krve. Silná hematopoetická funkce pomáhá vyrovnat se s anémií. Srážlivost krve se vrací do normálu, což je na jedné straně prevence trombózy a na druhé straně snižuje riziko ztráty krve při chirurgických zákrocích, periodické ženské menstruaci. Krev je nasycena kyslíkem, což pomáhá normalizovat mnoho důležitých procesů v těle. Například metabolismus. Zlepšuje krevní oběh, posiluje stěny kapilár a cév.

Nezapomeňte však, že tyto plody nejsou klasifikovány jako neutrální. Přečtěte si proto níže o nebezpečí cesmínové mahonie pro lidský organismus.

Kontraindikace a poškození amerického dřišťálu

Moderní medicína nenašla žádné konkrétní nemoci, při kterých by cesmínová mahonie mohla způsobit nenapravitelné poškození zdraví. S opatrností musíte produkt zařadit do kategorií, které jsou tradičně ohroženy pro většinu rostlinných produktů.

Mezi tyto kategorie patří:

Alergie. Pokud trpíte nějakou potravinovou alergií, musíte být při zavádění nového produktu velmi opatrní, začít s několika bobulemi a postupně zvyšovat množství. Zároveň je bezpodmínečně nutné mít v domácí lékárničce vždy antihistaminikum.

Recepty jídel s cesmínou magonií

Moderní rychlé občerstvení, kavárny, restaurace nabízejí kuchyně pro každý vkus a kapsu. Ingredience v nich někdy najdeme takové, o kterých jsme ani neslyšeli. Ale recepty s cesmínou magnólií, která je tak běžná v dačách Rusů, nelze najít odpoledne s ohněm. Proto radíme potěšit rodinu a hosty dobrotami.

Pokrmy zná každý, ale je to mahonie, která jim dodá zcela novou chuť:

Adjika. Tradičně se tato omáčka vyrábí z rajčat nebo sladké papriky. Verze s bobulemi vás překvapí neuvěřitelně bohatou chutí a kouzelným aroma. Tato omáčka bude skvělým doplňkem k masu, rybám, klobásám, přílohám. V mlýnku na maso umelte 1 kg bobulí s 1 velkou hlávkou česneku. Směs přendejte do hrnce, přidejte 50 ml octa, 120 g cukru, 2 lžičky suneli chmele, 3 lžičky soli, špetku skořice a podle chuti černý pepř. Necháme 12 hodin louhovat, uložíme v těsně uzavřené skleněné nádobě do lednice na 2-3 týdny.

Mezi recepty na nápoje s americkým dřišťálem jsou obzvláště oblíbené:

Morse. Rozmačkejte 2 šálky bobulí mahonie, posypte je 1 šálkem cukru. Směs nechte 2-3 hodiny louhovat. Vezměte velký citron, odstraňte z něj kůru a pošlete ho do magonii, pak tam vymačkejte šťávu z celého citronu. Pomocí sítka oddělte slupky, vložte je do gázoviny a dobře vymačkejte. Nalijte koláč s 1 litrem čištěné vody, přiveďte k varu a vařte 5 minut. Vychladíme, odvar smícháme se šťávou, podle chuti přidáme pár lžic medu. Podávejte se snítkou máty.

Zajímavá fakta o cesmíně mahonie

Z bobulí mahonie je vynikající víno, které má nejen příjemnou chuť a vůni, ale také velmi sytou a krásnou tmavě fialovou barvu. Tuto vlastnost bobulí převzali bezohlední výrobci vína. Levné odrůdy nekvalitních alkoholických nápojů jsou často podbarveny mahonií. Ale i v tak zdánlivě zanedbané podobě zprostředkovává některé ze svých užitečných vlastností.

Mimochodem, má léčivé nejen bobule, ale také květiny a kůru. Například čaj z květů keře se používá ke zvýšení kyselosti, zlepšení chuti k jídlu a urychlení trávení potravy. A nálevy a odvary z kůry se používají k léčbě kožních onemocnění, onemocnění dásní a kloubů.

Některé maminky z neznalosti nazývají plody keře jakési vlčí bobule, zakazují dětem je trhat a zkoušet na zub. Praxe je samozřejmě dobrá. Pokud totiž tentokrát dítě bez ptaní vybere mahonii, příště už může opravdu „sníst“ něco jedovatého. Ale přesto stojí za to zkusit zavést tento produkt do dětské stravy. Pokud nenásleduje alergická reakce nebo nepohodlí z gastrointestinálního traktu, vitamíny, makro- a mikroelementy obsažené v bobulích prospějí pouze dětské imunitě.

Podívejte se na video o cesmínové mahonii:

No, dospělí nemají o čem přemýšlet, určitě si dejte americký dřišťál. Vzhledem k tomu, že cesmínovou mahonii jedí syrovou a po tepelné úpravě, v dezertech a nápojích, omáčkách a přílohách, jistě najdete něco, co vyhovuje vaší chuti.